一人暮らしで自炊している人のためのスレ 184日目
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0001ぱくぱく名無しさん
2018/03/19(月) 22:09:13.62ID:534dfFee一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです。
次スレは>>980が宣言してから立てましょう
※前スレ
一人暮らしで自炊している人のためのスレ 182日目
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1518561753/
一人暮らしで自炊している人のためのスレ 183日目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1520160721/
0080ぱくぱく名無しさん
2018/03/21(水) 05:04:29.66ID:6AqOIegC胃腸が弱くてすぐ下痢する、親が賞味期限に無頓着、そのせいで神経質
腸内環境整えてからここ1年ぐらい下痢してないし賞味期限あまり気にしないようになってきたけどね
作り置きの保存はガラスタッパーで、事前に少量の水でレンチン殺菌したりとか
冷蔵庫に入れる前にアルミトレイと水で素早く粗熱取ったりとか
取り出す時に軽く火で炙ったスプーン使うとかはしてる
弁当箱もちょっと重いけどガラスタッパー2個
0082ぱくぱく名無しさん
2018/03/21(水) 05:36:08.29ID:tMECCKBN工場生産の業務用を購入して出してるだけの店が多いだろうし
味の濃い漬物はその分菌が繁殖しづらそうだし
0083ぱくぱく名無しさん
2018/03/21(水) 05:44:16.14ID:tMECCKBN今はシーズンじゃないけど生のグリーンピースで作る豆ごはんおいしいよ
>>75
心配なら冷凍しよう。冷凍ストックの本もある
最終的に食べる状態でストックするのではなく、下ごしらえした状態でストックする方法もある
これなら食べる直前に加熱するわけだから比較的安心でしょ
あとは、炊飯器とか電気圧力鍋とか自動食器洗浄乾燥機などをうまく活用することで
その日作る手間を減らす
自炊だからと100%自炊にこだわらずに素のたぐいを使ってもいいし
0084ぱくぱく名無しさん
2018/03/21(水) 08:46:31.60ID:4w5Okjoj大抵は給食で嫌いになるみたいだけど
採れ立ての豆で作った美味しいのをぜひ一度たべてみてもらいたい
0085ぱくぱく名無しさん
2018/03/21(水) 08:56:51.55ID:E8qufyYlでも給食であれこれ好き嫌いってのを聞いてると、よく噛まないで飲み込んじゃうヤツばっかだったけどw
まぁホント箸にも棒にもかからない不味いものも有ったけどな
0086ぱくぱく名無しさん
2018/03/21(水) 09:50:47.56ID:2piQ3pTN今日は冷たい雨だからみんな風邪ひくなよ
一人暮らし=孤独死は回避するように
0087ぱくぱく名無しさん
2018/03/21(水) 10:07:57.22ID:E8qufyYl買出し不要にしとくのは基本だろ
買い漏らしが有っても、こういう時こそ防災缶詰のローテだろうが
0088ぱくぱく名無しさん
2018/03/21(水) 10:14:42.30ID:tMECCKBNあーレトルトカレーもあった
米もあった
停電&ガス停止に備えたアウトドア用の調理器具でも買おうかなあ
缶詰のバリエーション増やすなら何がいいだろう?
0089ぱくぱく名無しさん
2018/03/21(水) 10:15:18.59ID:qM2iCxBoと思ったが大雪警報出てるとこもあるんだな、関東でも
0090ぱくぱく名無しさん
2018/03/21(水) 10:20:29.25ID:Mnj+rSlEしかし阪神震災で用意したもんらしく20年物がw
はい、ありがたく戴きますとも、後で忘れず補充しとこう次の誰かの絶句を想像しつつヽ(´▽`)/
0091ぱくぱく名無しさん
2018/03/21(水) 10:32:07.33ID:SsbrWFsm缶詰って魚介系や蓄肉系などの動物性タンパク質系が多いからなあ
豆缶はどうよ?グリンピース、ヒヨコ豆、インゲン豆、ベイクドビーンズ、・・・
水煮缶でも塩味付いてるからそのままでも食えるぞ
外国産(って言っても欧州産)が多いけど
あと野菜源として、ザワークラウトは?缶詰より瓶詰が多いけど
ザワー〜自体元々保存食だしな
加熱殺菌してるから、加熱に弱いビタミンや乳酸菌は期待できないけど
>>90
20年モノのレポを激しく希望w
0092ぱくぱく名無しさん
2018/03/21(水) 10:43:36.33ID:0O2Uy5iu0093ぱくぱく名無しさん
2018/03/21(水) 11:49:25.38ID:Q6/1z95rホテイの焼き鳥の塩
今なら西友で98円だよ
ご飯と一緒に炊いても良し、ご飯と炒めて炒飯も良し、うどんも良し、パスタも良し、万能だよ
0094ぱくぱく名無しさん
2018/03/21(水) 11:52:06.44ID:Fkdh50a4作り置きしなきゃいいじゃん
一人分を食べる直前に作る本がいくらもでてるから、
読んでみたらいいと思う
私は作りおき使ってるけど、作り置きじゃなくて、
22:30に帰ってきても一人分作ることあるし、自分次第だよ
昔の本だけど、ベターホームのひとり分の料理は、
大量に情報載ってるから、読み込んだら大概の物は作れると思う
0095ぱくぱく名無しさん
2018/03/21(水) 14:24:29.35ID:PVnk/47y午前中に用事を済ませておいて良かった。
缶詰は賞味期限が多少過ぎてもへっちゃら
0096ぱくぱく名無しさん
2018/03/21(水) 14:26:11.96ID:4BYMPXw7> このスレに保証を求めんなよ
お前の>>78のレスもそうだが、ネットの掲示板で他人のやり方を聞いているだけなのに
責任、責任ってキミ、何か勘違いしすぎだよ
相手が書いていないことまで先回りし、それを口実に相手を非難するって
やってることはヤクザと変わらんよ
「おれは、相手のためを思って…」って言い訳があるのかもしれんが、
うっ憤晴らししているだけにしか見えん
0097ぱくぱく名無しさん
2018/03/21(水) 14:26:46.47ID:tMECCKBN0098ぱくぱく名無しさん
2018/03/21(水) 14:51:50.57ID:qM2iCxBo0099ぱくぱく名無しさん
2018/03/21(水) 15:25:27.71ID:qIef7W3f0100ぱくぱく名無しさん
2018/03/21(水) 15:51:32.67ID:kfqG/F2N0101ぱくぱく名無しさん
2018/03/21(水) 16:16:01.53ID:3QyCIvMd0103ぱくぱく名無しさん
2018/03/21(水) 16:21:58.03ID:aHDd4o7u兄ちゃん新宿二丁目にお勤めか
さて幸い50m先にスーパーがあるので買い物に行こう
寒いからおでんにするか鍋にするかグラタンにするか・・・
0105ぱくぱく名無しさん
2018/03/21(水) 16:49:24.25ID:yG1fvp4Y山下達郎がTVから貞子
昔は皆可愛かった
ttps://youtu.be/zK_eX4Oe5kA
0106ぱくぱく名無しさん
2018/03/21(水) 16:52:48.08ID:ph4/ozYz調理前ならともかく、サラダとか調理済みの生野菜は菌が簡単に繁殖する
浅漬けなんか存在自体が作り置きサラダだから作るのは一食分ごとにしたほうがいい
昔の浅漬けは塩分濃いせいで乳酸菌以外の菌が増えにくかっただんだろうけどね
0107ぱくぱく名無しさん
2018/03/21(水) 19:24:48.09ID:TVJ1ZFOl台湾で作っている所のYouTubeとか観てラーニングしたんだけどなぁ…
ひょっとしたら本場のもこんなもんなのか?
0108ぱくぱく名無しさん
2018/03/21(水) 19:34:15.18ID:JYb3Hxlz水菜と油揚げのさっと煮
キャベツとツナのごま和え
ラム肉ステーキ
ほんま、おおきに
0111ぱくぱく名無しさん
2018/03/21(水) 19:52:22.05ID:TVJ1ZFOlまた現地のYouTube観て学習した
戻しすぎっつか、煮込み気味になっていたのがまずそう
次こそは理想の焼きビーフン作ってみせるわ!
0112ぱくぱく名無しさん
2018/03/21(水) 20:13:17.75ID:ph4/ozYzしかし想像以上に腹にたまるな
0113ぱくぱく名無しさん
2018/03/21(水) 20:20:14.92ID:2piQ3pTN口がヌトヌトするww
0114ぱくぱく名無しさん
2018/03/21(水) 20:56:32.79ID:0EgNo7280115ぱくぱく名無しさん
2018/03/21(水) 21:27:37.03ID:fsU5SBKrうちの近所のスーパーじゃ売ってねえ
あれいくら食っても太らないんだろ
0116ぱくぱく名無しさん
2018/03/21(水) 21:37:02.60ID:2piQ3pTN俺は単純に塩つけて食べるだけ
https://i.imgur.com/EIXRNri.jpg
0117ぱくぱく名無しさん
2018/03/21(水) 21:49:11.55ID:tMECCKBN小芋が手に入りやすい環境?
0118ぱくぱく名無しさん
2018/03/21(水) 21:59:13.46ID:2piQ3pTN一袋120円ぐらいだ皮に切れ目入れて茹でるだけでツルンと皮が剥けるからジャガイモより楽だと思うよ
0119ぱくぱく名無しさん
2018/03/21(水) 22:05:14.27ID:tMECCKBN0120ぱくぱく名無しさん
2018/03/21(水) 22:07:54.15ID:JYb3Hxlz0121ぱくぱく名無しさん
2018/03/21(水) 22:14:23.95ID:qzyHf/JU素直に食パン食ったほうがよっぽど手軽な気もする
0122ぱくぱく名無しさん
2018/03/21(水) 22:19:21.31ID:RRBTQEij里芋程ではないが。
0124ぱくぱく名無しさん
2018/03/21(水) 22:36:16.24ID:SsbrWFsm目立つ芽や黒いところは包丁でえぐるだけで
基本的に皮付きで料理して皮ごと食ってる
栄養や食物繊維は皮の直下に多いというしね
0125ぱくぱく名無しさん
2018/03/21(水) 22:41:25.72ID:2piQ3pTN小芋(里芋)って他ではあんまし無いん?それとも衣かつぎが地域的なもんなん?
0126ぱくぱく名無しさん
2018/03/21(水) 22:43:09.57ID:4w5Okjoj0128ぱくぱく名無しさん
2018/03/21(水) 22:49:50.93ID:fsU5SBKr0129ぱくぱく名無しさん
2018/03/21(水) 22:53:16.66ID:qzyHf/JU0130ぱくぱく名無しさん
2018/03/21(水) 22:54:53.07ID:SsbrWFsmいやあ、里芋は全国的にあるでしょ。なんせ稲よりも前に日本に入ってきたらしいし
東北の芋煮や、各地に里芋料理あるし
ところで、関西なら里芋を泥芋って呼ぶ地方もあるとか
0131ぱくぱく名無しさん
2018/03/21(水) 22:55:20.17ID:RRBTQEij室温で腐る。
畑に埋めておくのが常套。
0132ぱくぱく名無しさん
2018/03/21(水) 22:55:21.67ID:Y3FwWMx70133ぱくぱく名無しさん
2018/03/21(水) 23:03:34.28ID:2piQ3pTN小芋さんってさん付けで呼んでるわww
お芋さん、飴ちゃんって関西ってか大阪は さん とかちゃん付け多いなww
山芋焼いたん美味しいなぁ
0134ぱくぱく名無しさん
2018/03/21(水) 23:06:04.49ID:p5Z3ZTL4作るの面倒だけど里芋コロッケはとろける美味さ。
0135ぱくぱく名無しさん
2018/03/22(木) 00:12:19.47ID:zayFnTsB方言だと気付いていない人は結構多い
0136ぱくぱく名無しさん
2018/03/22(木) 00:21:35.55ID:miZSd/aGごめん、とかじゃなくて、関西では〜だから、で押し通そうとするのが
本当にウザい
0137ぱくぱく名無しさん
2018/03/22(木) 00:36:00.20ID:KVMfe0ad0138ぱくぱく名無しさん
2018/03/22(木) 00:50:00.90ID:NutEMMrk一番嫌いな 何とかの炊いたん とか さっと煮 表現。日本語で書いて。誰もアンタの友達でも連れでもないから。似非京言葉 止めて。何処かの下品な割烹と勘違いしてない?
0141ぱくぱく名無しさん
2018/03/22(木) 01:15:49.26ID:MLyPaCnk何かにつけて喧嘩腰って言うかいちいち難癖つけてくるのうっとーしいわ
方言やったらあかんのか?話の論点ずれまくっとるやろが
友達でも知り合いでもないって言うならお前は敬語でしゃべっとけ
0142ぱくぱく名無しさん
2018/03/22(木) 01:20:38.33ID:tFZlUKNc0143ぱくぱく名無しさん
2018/03/22(木) 01:24:16.20ID:0iwFAKfP> 一番嫌いな 何とかの炊いたん とか さっと煮 表現
知らんがな
横だが、おまえの勝手なルール(?)を他人様に押し付けるなよ
ここはお前だけのために存在するスレじゃねえぞ
0144ぱくぱく名無しさん
2018/03/22(木) 01:24:28.69ID:miZSd/aG私も地方だけど、よく使われているレベルの
標準語でそんな通じないことってあるもんかね
大概の地方民には通じてると思うよ
0145ぱくぱく名無しさん
2018/03/22(木) 01:32:18.42ID:KYi/OxARだけど実際に面前で会話をしているわけではなくて、書き文章の全国スレなのだから、
語尾の言い回しなんかには、あからさまな方言口調は使わないで欲しいと思っているよ。
0146ぱくぱく名無しさん
2018/03/22(木) 01:34:06.63ID:0iwFAKfP> 通じない言い方して
> ごめん、とかじゃなくて、関西では〜だから、で押し通そうとするのが
> 本当にウザい
方言を使った方を謝らそうとする考え方が横柄でありウザいよ
通じればいいんだから「関西では〜」で何の不都合があるのか
こういう言葉狩り、ホントウザい
>>145
> 語尾の言い回しなんかには、あからさまな方言口調は使わないで欲しいと思っているよ。
知るかよ
夜中はこんな「おれ様ルール」を唱える奴ばっかりかよ
0147ぱくぱく名無しさん
2018/03/22(木) 01:44:51.76ID:o723zM2Vやたらと標準語標準語って小うるせえのはやっと訛りが抜けた地方出身者だろ
東京下町では例えば漬物のことを「しんこ」や「こうこ」と言うがそういった東京の方言も自称東京人には通じないしな
ただでさえちょっと都心を離れればどこの駅前もスタバ、ユニクロ、イオン等で同じような風景になりつつある世の中
言葉までが標準化したら本当に詰まらなくなる
0148ぱくぱく名無しさん
2018/03/22(木) 01:48:14.32ID:MLyPaCnkお前が俺様ルール言ってるんやろが
特大ブーメラン刺さってるぞ
スレチやな
みんなすまんかった
0150ぱくぱく名無しさん
2018/03/22(木) 01:55:07.03ID:MLyPaCnk気分で使い分けても構わんやろ?
0152ぱくぱく名無しさん
2018/03/22(木) 02:07:53.82ID:TOVdU4iF0153ぱくぱく名無しさん
2018/03/22(木) 02:13:51.77ID:vAtcJE3Wその大雑把な分け方されるとカヤの外に置かれる地方もあるんだけど
実生活でその話が始まるとうんざりしながら聞いている以外なくてほんとに迷惑
5ちゃんねるだとコメント入れられるだけありがたいわ
ほんとうに う ん ざ り だよ
0154ぱくぱく名無しさん
2018/03/22(木) 02:23:53.27ID:3Q3GVsaH成り済ましたりIDコロコロで意図的に炎上工作してほくそ笑む輩が参戦して掻き回すから
まともに取り合っては駄目だよ。無視無視。余計そいつらが喜ぶだけ
0155ぱくぱく名無しさん
2018/03/22(木) 02:26:57.32ID:0FPboxtRこれ見よがしの方言口調って関西弁だけ
協調性のない幼児的な自己顕示欲が強いせいか
0157ぱくぱく名無しさん
2018/03/22(木) 06:36:20.49ID:3E9elygG0158ぱくぱく名無しさん
2018/03/22(木) 06:46:30.05ID:9jQWpjnz地域によって出回ってるサイズやらなんやらに違いがあるんじゃないかなーと
きぬかつぎってやっぱちょっと小さめのやつでやるもんじゃないの?
親芋子芋孫芋の孫芋くらいのイメージ
0159ぱくぱく名無しさん
2018/03/22(木) 06:57:07.06ID:OfqouayG0160ぱくぱく名無しさん
2018/03/22(木) 07:09:30.16ID:Ya5WO7fE0161ぱくぱく名無しさん
2018/03/22(木) 07:37:50.14ID:MLyPaCnkたまに海老芋も出てるよ
0162ぱくぱく名無しさん
2018/03/22(木) 07:54:17.39ID:EkPStUNG頑張って皮をむいても男の口だと一口で食べられてしまうし、あまり器用では無いので大変すぎて敬遠してしまう
冷凍里芋のデメリットってある?
0163ぱくぱく名無しさん
2018/03/22(木) 08:11:45.69ID:3Q3GVsaH国産の生の里芋を自分の手で剥いたのと全然食感も味も違うよね
それで満足なら別にいいんじゃね
ところで里芋にも色々あるよね
海老芋、京芋、ヤツガシラ、・・・
0164ぱくぱく名無しさん
2018/03/22(木) 08:39:49.54ID:NAx1I3Pzヤツガシラはお節料理でしか食べた事がないし
ズイキは祖母の手料理でしか食べた事がないな
0165ぱくぱく名無しさん
2018/03/22(木) 09:53:49.62ID:Udlxll6g0167ぱくぱく名無しさん
2018/03/22(木) 10:08:25.49ID:Y/Q+V1DQえーっそんなの食べたくない
きっと食感最悪じゃん
冷凍さといも使わないから分からないけど
0168ぱくぱく名無しさん
2018/03/22(木) 10:13:43.87ID:MLyPaCnk芋煮会はこれ使ってるってテレビで言ってたわ
冷凍のは便利そうだけど茶色い皮が無いだけで表面は硬い感じがする
煮崩れし難いのかな?
俺はやっぱ面倒でも生のが好きだわ
0169ぱくぱく名無しさん
2018/03/22(木) 10:16:25.10ID:EkPStUNG0170ぱくぱく名無しさん
2018/03/22(木) 10:23:20.55ID:Y/Q+V1DQ皮がむいてあってすぐ使える、袋詰めパックの里芋は問題なくおいしいよ
あれも生で、皮むいただけの生鮮食品だから早めに食べる
0171ぱくぱく名無しさん
2018/03/22(木) 10:28:38.31ID:GKGo1Oplジャガイモじゃあるまいし、一年中里芋なんて感覚は俺には分からん
0173ぱくぱく名無しさん
2018/03/22(木) 10:32:59.04ID:Y/Q+V1DQ秋にさといもを食べる行事がある
その時期はよく食べる
年中食べてるわけじゃないよ
最近の流れで、地方色を出す書き込みをしにくいけど
俺はいろんなところの食文化とか方言を知るのは楽しかったな
0174ぱくぱく名無しさん
2018/03/22(木) 10:48:25.77ID:MLyPaCnk俺も年中じゃないよスーパーで出回ってるときだけ
やっぱジャガの方がよく食べてる
俺も地元アピールしてる訳じゃないけど、たまに関西弁で話すんだ 標準語で書き込むとき一旦考えるから面倒でな
俺も地方の特色や方言好きいろいろ知りたいと思うよ
0175ぱくぱく名無しさん
2018/03/22(木) 11:25:13.39ID:1o4Mz4Giなるほどね、驚いたよ
一年中弁当に冷凍ブロッコリー入れないと気が済まない系の話かと思ったw
0176ぱくぱく名無しさん
2018/03/22(木) 11:38:28.44ID:Ya5WO7fE親父はズルズル系が好きだった
0177ぱくぱく名無しさん
2018/03/22(木) 11:58:18.73ID:qrwNDPK9関西関東戦したやつが地方色出す話ができなくなって残念とかどの口が言うんだ?
煽り耐性がついてから方言使ってほしい
0178ぱくぱく名無しさん
2018/03/22(木) 12:22:10.07ID:0iwFAKfP0179ぱくぱく名無しさん
2018/03/22(木) 12:24:00.01ID:BCCEO6mBワイヤーブラシでゴリゴリされて皮剥かれりゃいいんだ
奈良だと小芋って呼んでたけど、確かに親芋ほどデカいのは見なかったな
ちっちゃいものだと思ってた
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