一人暮らしで自炊している人のためのスレ　184日目

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/19(月) 22:09:13.62

現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです。

次スレは>>980が宣言してから立てましょう

※前スレ
一人暮らしで自炊している人のためのスレ　182日目
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1518561753/

一人暮らしで自炊している人のためのスレ　183日目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1520160721/

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/26(月) 19:45:16.41

肉を買ったら肉じゃがシチューカレーで三回分確保する
ご飯とパスタでシチューアレンジで四回分な時もある

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/26(月) 19:46:19.28

>>371
所謂市販ルウのクリームシチューはパンにもコメにも合うよ
どちらに合わせるかで具材や作り方が若干変わるだけだと思う
これはパスタに合わせる場合も同じ

>>372
俺は逆（？）かなぁ
そもそも日本のカレーライスを、それほど良いものと思ってないし
変なインスタントルウとか使わんでポトフでも作るよ、ってなる

となるとパンだな
実際コメよりパンの方がプライオリティ上というか
普段食ってる回数から言うとコメは麺より更に下だ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/26(月) 19:55:16.67

シチューを鰹だしで作って、醤油で調えるとご飯にぴったりだよ
ロールキャベツもブイヨンと鰹だしでつくって醤油で調えるとご飯にぴったり

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/26(月) 20:01:48.36

最近の米を下げる風潮にうんざりだわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/26(月) 20:07:51.43

夜はカレーヌードルでした+総菜のカルパッチョ
やっぱり普段自炊だとインスタントラーメンはおいしくなく感じるね
味覚がよくなってきたかも

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/26(月) 20:12:53.18

>>376
そんな書き込みをしてるのはコメキチガイだけやけどなw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/26(月) 20:16:18.84

ここでは米料理といえばほぼ和食系炒飯の話が多いけど
パエリヤ、ジャンバラヤ、リゾット、ピラフ、ナシゴレン、ガパオ、・・・、と
外国のも作れば米料理のレパートリー増えるんだけどねえ
やっぱ日本人は米＝和食って呪縛が強いんかな？

ところで、シチューはホワイト(クリームシチュー)やトマトシチューは
市販ルーを使わなくても一から作るのは比較的簡単だけど
ブラウン(ビーフ）シチューはデミグラスがアレだから一般人にはちょっとハードル高いよねえ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/26(月) 20:18:30.98

しかし、シチューにご飯は一部に否定的意見あるけど
ドリア叩きは殆ど聞かない不思議ｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/26(月) 20:21:08.05

>>380
完全に日本の「洋食」だけど
考案したのが外国人様だからじゃね？ｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/26(月) 20:25:12.64

シチューじゃなくてグラタンにご飯を入れてるから別物と認識されてるだけじゃね？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/26(月) 20:25:22.18

>>378
ん？日本の米が好きで悪いか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/26(月) 20:27:51.32

>>383
コメキチガイってあちこちのスレにコメ食わないコメ食わないって書き込んでる ID:U+q8A705のことだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/26(月) 20:28:56.28

ドリアは最初からソースかけて焼くって前提で作ってるし
シチューはあんまご飯入れる前提で作らないとかそんなんあるかもしれん

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/26(月) 20:39:20.96

>>384
食わないなんて言ってないじゃんｗｗ
何勝手に話作ってんだよｗｗ

特別好きでも嫌いでもないけど良い所も悪い所も解ってる
だから向かないケースである「一人暮らし」でコメの回数が減るというだけの話

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/26(月) 20:42:47.44

米５合炊いて荒熱取ったのち冷凍保存だな

１食分２００ｇ計量して８～９個作成する

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/26(月) 21:17:40.56

一人暮らしだと米調理は少なくなるだろうけど、
弁当とか買ってるだろうから、そこそこ米は食ってそうだけどな
それともずっとカップ麺とかなの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/26(月) 21:24:39.43

>>371
なにをしてシチューと言うかによるが
肉と野菜をコンソメ、バター、ナツメグなどで煮るものは作ることがある

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/26(月) 21:28:16.54

シチューは角切り牛肉のブラウンシチューぐらいしか作らないな
濃いめの味付けにして、ご飯のおかずに良く合う

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/26(月) 21:33:07.48

くっそ
パスタ茹でようとしたら見つからなくて結局、台所の大掃除してしまったorz
今日は、もうのり弁でいいや

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/26(月) 21:39:56.97

>>389
それはシチューというよりstewだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/26(月) 21:47:24.16

日本の市販クリームシチュールーはご飯に合うように商品設計されてるんだってね

>>375
実家のカアチャンが作るロールキャベツは
マギーブイヨンと醤油味醂で作った和風味だった
肉じゃがっぽい味でご飯に合って美味かったよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/26(月) 22:03:30.74

ロールキャベツは気分でコンソメだけにしたりケチャップ入れたりする
かつをだしはやったことないけど旨そうだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/26(月) 22:23:24.81

ミルクのロールキャベツが作りたい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/26(月) 22:24:46.56

シチューかチャウダーに漬かってるロールキャベツもあった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/26(月) 22:30:20.87

一人暮らしでロールキャベツとかオムレツみたいな巻き巻き系作ったことないわ
メンタルがすっかり平野レミになってる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/26(月) 22:41:19.57

巻くだけなら餃子とかそこそこ作ってるけど、
ロールキャベツはキャベツを玉で買わないと
作れないからほとんど作ったことないわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/26(月) 22:42:53.13

レミパン好きだよレミパン

結構良いお値段するから、中々買い換え出来ないけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/26(月) 23:18:51.61

>>398
あとは煮るだけの物を買ってきて好きに味を付ければおｋ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/26(月) 23:28:32.87

>>400
そういえばそういうのもあったね
ちょっと前に体調崩して、今はなるべく出来合いのものは避けてるんだよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/26(月) 23:57:11.35

ロールキャベツはおでん汁ばかり

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/27(火) 02:25:37.08

ロールキャベツとオムライスは好きなんだが
「どうせキャベツとひき肉」「どうせ卵とチキンライス」って思っちゃって
作らないんだよな
なんでも丼ご飯に乗せてしまうし、煮物系は全部めんつゆ頼りだしで
自炊しだしてから堕落したわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/27(火) 02:54:48.57

やっとスーパーで春キャベツを見掛けるようになった
値段も少し安くなってる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/27(火) 03:23:49.39

巻くのが面倒なら「巻かないロールキャベツ」や「巻かないオムライス」てのがあるよ

前者は、タネの上にキャベツ葉を巻かずに重ねて乗せるだけや
　　　　　　　(タネは、精肉コーナーのミンチの近くにおいてる、加熱前の生のハンバーグ使うと楽)
後者は、チキンライスの上にスクランブルエッグを乗せるだけ、とか　

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/27(火) 05:03:50.81

キャベツは玉で買うなあ
今冬はあんままともなのを買えなかったが

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/27(火) 07:08:10.43

白菜の中に蕾がある
だから安かったのかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/27(火) 07:12:41.04

「おにぎらず」　「巻かないロールキャベツ」か・・・
そのうち「卵焼かず」「ゆでない卵」とかも出るな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/27(火) 07:24:11.31

料理は好きだけどトンカツ、コロッケ、餃子は作ったことないし
作らなくていいかなと思ってる
面倒だしサボテンとか総菜売り場、おいしい冷凍餃子買えばいっかって。

今はアレンジレシピの数が膨大だからあまり定番に拘らないな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/27(火) 07:35:01.87

左様で

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/27(火) 07:40:08.69

餃子くらいならまだいいけど揚げ物はねぇ
揚げ物に使った油って何回も使って良いのかしら

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/27(火) 07:47:21.78

共通点は「わざわざ形成してから調理」ってところか・・・
確かに、腹が膨れればいい、栄養だけ取れればいい、な考えだと
見た目や形なんてどうでもいいし、ただただ面倒or不要だな

>>408
>「卵焼かず」「ゆでない卵」

それはつまり「生卵」で、卵かけご飯や納豆卵ご飯で既にあるんじゃねｗ？
「おにぎらず」「巻かない」は何でも時短時短の時代の要請だろうね
形式よりも実利効率重視、面倒なのは嫌よ、お手軽最高、みたいな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/27(火) 07:48:08.83

どれくらい使うかは各自の価値観や経済事情で好きなように決めればいいんだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/27(火) 07:51:19.67

おにぎらずの流行は本当に謎だったよ
見た目だけでもう食いたくない感じだし

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/27(火) 08:08:20.05

>>414
おにぎらずは「握らない(から手が汚れないorお手軽)」ってところもあるけど
もう一つ重要なのは「見た目」も受けた要素じゃね？

単刀直入に「断面の華やかさor綺麗さ」
普通のおにぎりだと中に入れた具って見えないじゃん？
だけどおにぎらずで包丁で切り分けると中の具の入った断面が見える
かつ、普通のおにぎりよりも具を多く入れられるから、彩り的に映える

つまり、サンドイッチ(の断面)の見た目の良さと
おにぎりの美味しさや腹持ちや食べ応えなどの良さの二つを兼ね備えてる点が
女性視点で受けたんじゃね？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/27(火) 08:14:25.30

流行なんてしてないだろ。
ただテレビが煽っただけ。一般人は相手にしなかった。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/27(火) 08:24:14.91

>>415
それって、つまり韓国が巻き寿司って言い張ってるアレだよね？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/27(火) 08:28:01.33

>>417
え？韓国のアレって何？マジで分からんから解説宜しく

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/27(火) 08:30:41.60

元々携行食であったおにぎりを家で食べるならおにぎりである必要がないけど
箸を使わずにおかずごと食べられるから子供も親も楽という
手抜きご飯の一種だよね。それを否定はしないし
日々のメニューのパターンの一つとしてアリと思うけど
俺が缶詰から直接ツナ食ってるのと同じで毎日そればっかりはどうかと思うｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/27(火) 08:31:53.81

>>418
酢飯使わない太巻きみたいなもん

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/27(火) 10:12:22.56

長らく日本語式に韓国でも「ノリマキ」と呼ばれていたが、
1948年に韓国政府の国語醇化政策により「김밥（キムパプ）」と呼ぶよう指定された。

しかし1990年代まで一般に「ノリマキ」の名称が残ったため、
1995年に文化観光部が『日本語套用語醇化資料集』、
1996年に国立国語院が『日本語套生活用語醇化集』を発行し、
生活用語として残っている日本語的語彙のひとつとして「ノリマキ」を挙げ、
これを「キムパプ」と置き換えて表記するよう推進し、以降「キムパプ」と言う呼び名が定着した

海苔巻きじゃん

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/27(火) 11:04:23.57

どうでもいい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/27(火) 11:20:28.77

おにぎらずをやたら嫌う人が理解できないが
食中毒への注意は必要そう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/27(火) 11:25:23.89

アツアツご飯を素手で塩水つけて握るとか明らかに手の汗やら老廃物が付着するからな
2％の塩分くらいじゃ殺菌濃度にも満たないし

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/27(火) 11:30:14.46

>>424
嫌韓に似非潔癖とかモロにネットの意見に影響されたリアルだと空気か痛い奴じゃないか
少しくらい自分で思考して生きなよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/27(火) 11:40:03.84

おにぎらずはラップ広げたとこに全形海苔1枚置いてご飯と具を乗せて包んで完成～って感じだから
直接手で食材を触ることはほとんど無いけどね
Youtubeでインドの屋台の動画とか観てるとすごく美味しそうで食べてみたいけど
実際食べたらあれこそイッパツでお腹やられそうだｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/27(火) 11:46:32.15

>>425
嫌韓は反日教育されて仏像壊して捏造慰安婦に嘘主張連発してる姿を知っていれば嫌いになるのは当たり前
仮にネット意見を見てなくても歴史的行動を見ていれば好きになるはずもない

似非潔癖とかいうがじゃあお前ノロウィルス感染して下痢中の
便所で手を洗ってるかわからないバイトが素手で握ったおにぎり食えるのか？

お前「嫌韓や潔癖はネットの影響」というネットの影響をモロに受けてる痛い奴なんじゃね
少しくらい自分で思考して生きなよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/27(火) 11:59:58.33

スレ違い

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/27(火) 12:00:23.58

はーあ、一番痛いのは自覚症状が無いことなんだよなぁ・・・

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/27(火) 12:30:08.38

料理板でいきなり「嫌韓と似非潔癖は痛い」とか言い出すお前がな
嫌儲から出てくるなよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/27(火) 12:39:44.52

おにぎらずって塩を振らないせいか味が物足りないんだよな

一過性のブームで終わったのは単純におにぎりほどおいしくないこともあると思う

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/27(火) 12:49:15.22

>>431
形成する前に軽く塩混ぜて形成するか、ラップに満遍なく塩を振るとか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/27(火) 14:18:58.57

はあ・・・　売り物ならそれなりの管理してるだろうし、
自分が握って自分で食うなら自己責任

つーたら「おまえらがっっ　たにんにくわせてころさないように、、ちゅういしてやってるんだやああああ！！！！」
とか発狂するんだろーなー・・・・

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/27(火) 14:25:07.87

衛生的におにぎらずってやつどうなんけ
水虫のこととか考えると、水分こもらせてアホやろって思うんだけどな
本当に衛生的にいいことか？無菌室で作るならわかるけどな
味的にもべっちょべっちょだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/27(火) 15:06:56.43

>>434
>水分こもらせてアホやろって思うんだけどな

全くだね、バカの見本

他の地域は知らんけど東京では、そろそろ弁当にコメは避けるべき季節になるな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/27(火) 15:17:28.09

>>434
繁殖させると手で直接握ったのに比較すると雲泥の差になるらしいね
食中毒になるとか腐るかは別として

味やおいしさと腐らせないようにするには、型を使うか
お茶碗二つ重ねて振って作ってアルミホイルだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/27(火) 15:18:57.75

>>435
普通人の手作り弁当の主食は、大体どこでも一年中コメだろうに

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/27(火) 15:32:55.04

>>437
いつの時代だよ？ｗ
油でコーティング出来るパスタや焼きそば
出先で挟むサンドイッチも人気だろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/27(火) 15:36:08.73

>>437
サラメシ見てるけど弁当の9割以上が主食は米飯だよな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/27(火) 15:37:58.70

サンドイッチはともかく、パスタや焼きそばが弁当の主食？
どこの県の東京？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/27(火) 15:48:45.17

お前らTVやインスタの見過ぎで感覚狂ってるよｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/27(火) 15:54:29.39

お前がおかしいんだよ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/27(火) 15:57:42.91

>>442
昼飯にパスタや焼きそばなんて普通じゃん
なんで弁当となった途端騒ぐんだ？アタマおかしいのはオマエだよｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/27(火) 16:07:38.94

まさか、一人暮らし、かつ(必ずしでもないけど)男のテキトー弁当って前提で言ってる？
毎日焼きそば作って持ってきてる若いのいたけど、そんな奴は異質な奴だよ？
夏場になったら毎日麺類の弁当になんてしねぇから

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/27(火) 16:14:23.32

肉とか指でつついてから置いとくとつついたとこから傷んでおもしろいぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/27(火) 16:14:44.56

>>444
だから何で突然「毎日麺！」って話になんの？
パンとか果物持ってくだけでもいいじゃん

特に梅雨時から秋口までなんて、米飯弁当に固執する方が異常だよ
危険なの分かってて何でコメなの？って思うけどねぇ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/27(火) 16:19:44.05

>>446
誰もパン麺の弁当がおかしいとは言ってないんだぞ？
夏でも東京でも、弁当の主食は米がほとんどだと言ってるだけ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/27(火) 16:26:17.48

現実にはどっちが圧倒的多数かごく少数かの話流れでしょ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/27(火) 16:26:33.96

夏は酢飯のおにぎりが良い

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/27(火) 16:31:26.61

>>447
異常だよね
保冷剤まで使って、バカなんじゃないかと思うよ

>>448
まぁ世の中バカのほうが多いからなｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/27(火) 16:33:41.66

保冷剤なんて使わんぞ？
ステンレスジャーでホカホカご飯だ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/27(火) 17:17:52.97

はいはいｗ
頑張ってネｗ

プププｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/27(火) 17:22:14.28

弁当の底と蓋にワサビを薄く塗って
食中毒対策してた人がいたなぁ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/27(火) 17:28:43.50

おにぎらずって割りと手が込んでない？
これなら↓普通の梅干しやおかかのおにぎりのが作るの楽
https://macaro-ni.jp/search?q=おにぎらず

ところで豆乳を開封後20日はさすがに使ったらヤバいですか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/27(火) 17:31:16.11

雪が降らない地方に住んでるけど、普通の米の弁当で腐ったことないなあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/27(火) 17:47:15.40

>>454
開封したら冷蔵庫内でも２～３日が限度だそうな
豆乳には加熱に強い菌も繁殖するとのこと

後は自身の免疫力をどこまで信じるかだけど自分は１０倍培養豆乳は御免こうむるな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/27(火) 17:55:13.63

>>434
水虫？？？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/27(火) 18:06:19.09

おにぎらずってどんなものなのか食べてみたい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/27(火) 18:18:02.38

高校時代とか夏場に母の弁当のご飯が傷んでいた経験のある人なんているんだろうか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/27(火) 18:21:09.26

アボカドに火通すと美味しいね
安いし栄養もあるし最近アボカドにハマってるわ
豚バラとシーフードミックスとアボカドとチーズでパスタがばっかりｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/27(火) 18:22:03.33

↑パスタばっかりのミス

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/27(火) 18:23:51.44

パスタは安いし簡単でいいよね
納豆とめんつゆで納豆パスタ、ツナと醤油でツナパスタとかよく作ったなあ
バターがあればもう最高

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/27(火) 18:26:29.53

パスタ作り置きしたことある人いる？

コンビニパスタみたいにレンチンだけで食えるようにしたい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/27(火) 18:28:50.50

今晩こそパスタにする
やっと、どっかいってたパスタを見つけ出したｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/27(火) 18:41:51.35

>>457
ああやっぱ分かりにくい文章だと指摘されることあるわｗ
いきなり水虫ですまんが、菌とか繁殖するのに温かくて水分あるところ絶好じゃないのてこと

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/27(火) 18:44:54.55

>>463
喫茶店のナポリタンは茹でてから冷蔵庫で一晩おいたのをよく使ってるから
茹で置きできないこともないんだろうな
もしくは「すいすいパスタ」をレンジで加熱か

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/27(火) 18:53:14.79

>>463
油を絡ませれば冷凍も出来るよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/27(火) 18:55:49.14

ゼリーでソースを固めて
麺はアルデンテよりちょっと前で茹でるのやめて冷水でシメる・・
とかで一応出来るんだろうか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/27(火) 19:06:47.56

一ヶ月切れのラスイチ卵のためだけに炒飯
店っぽくスープもつけて、残りもののハムと小松菜を炒めた
完璧やな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/27(火) 19:09:52.95

ゼリー・・・ゼリーフライ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/27(火) 19:26:23.68

今日の夕飯　　
キャベツとツナのホットサラダ
貧乏鯖缶パスタ

ごちそうさま

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/27(火) 19:48:38.44

再加熱を考えて硬めに茹でて水でしめてから水気をよーく切ってオリーブオイル絡ませたのをラップでくるんでからジップロックに入れとけば出来るよ

一人暮らしで自炊している人のためのスレ 184日目

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