今夜は今が旬のトビウオ(41cm)を刺身にしてみた
歯ごたえがあっておいしかったでつ
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ハサミで、お腹を切って内臓やエラ取り除いて頭を落とし、
３枚おろしまではできたけど、お腹の骨のところをカットするのは、
包丁じゃないと無理でしたw
柵にしたのを切るのはハサミの方がキレイに切れますね