一人暮らしで自炊している人のためのスレ　183日目

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/04(日) 19:52:01.63

現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです。

次スレは>>980が宣言してから立てましょう

※前スレ
一人暮らしで自炊している人のためのスレ　182日目
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1518561753/

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/10(土) 17:59:53.85

>>336
クソはちゃんとトイレに流れてこいって何度言われたらわかるの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/10(土) 18:16:27.14

>>338
栄養は足りてるよ
自分もそれｗ

ご近所のおばさまがたまに手作りの出来立てあったか惣菜を差し入れして下さる
自炊がキツイ時、とても美味しいしうれしい
一人だとどうしてもキツイ時あるよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/10(土) 18:42:26.79

>>340
なんだそのハートフルな街はw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/10(土) 19:00:06.80

>>338
ご飯は炊くけど俺も似たようなもん
味噌汁でも具のしっかり入ったのを作るとけっこう充実感ある

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/10(土) 19:01:22.39

ここ見て野菜を買いに行っただいぶ葉物が下がって買ってきた
NZ産かぼちゃが特売だったので４分の1カットも購入
やれやれ助かった…

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/10(土) 20:15:38.85

払い物しにローソン行ったからローソンセレクトのさば缶とシーチキン買って
他の店も寄ったら青魚のつみれが３割引だったから２袋買って味噌汁用に冷凍した

しかしＬチキと肉まんの誘惑に負けてお腹一杯だから今日はもう料理しないw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/10(土) 20:32:33.73

賞味期限切れ寄せ集めお好み焼き

粉：１年（開封済み）
豚肉：１日
キャベツ（カット野菜）：１日
ソース：１年半（開封済み）
カラシ：１年（開封済み）
もみ海苔：３ヶ月（未開封）

賞味期限内なのはマヨだけｗ
ソースだけが半分分離して水分が浮いてて嫌な感じだったけど
開封済みのものは全部冷蔵庫の中だったし、まあおいしかったから大丈夫だよな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/10(土) 21:18:07.61

明日数年ぶりにマクドナルドにクーポン券を使いに行くんだが、ハンバーガーって冷凍保存できる？やったことある人の意見をお聞かせ願いたい。
店が遠いから、せっかくだから、たくさん買って、思い出に浸りながら食べていきたいんや

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/10(土) 21:20:57.56

出来る
ちょうど学生時代ハンバーガー58円チーズバーガー80円の時代だったから
まとめ買い冷凍してよく食べてた

もちろんバンズはシナシナなるけどね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/10(土) 21:33:53.70

>>340
良いおばさまだな
時々は抱いてやれよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/10(土) 21:35:03.76

コンビニやスーパーのおにぎりも冷凍出来るよ
これはレンチンで普通に食える

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/10(土) 21:48:36.59

鯖缶食べるか迷い中

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/10(土) 21:56:26.18

>>350
料理板の鯖缶スレ参考になる
味噌トマト煮とかコロッケとかうまそうだぜ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/10(土) 22:04:20.94

サバ缶の話題ついでに、サバの水煮があるから、ひっぱりうどんでも作ろうかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/10(土) 22:08:32.32

鯖の水煮缶食った

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/10(土) 22:17:20.73

鯖缶と山菜で炊き込みごはんにしたら、次の日米炊いたときにすっごい生臭かったｗｗｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/10(土) 22:24:56.45

>>348
おばさまの旦那様に会うたびハグされてるｗ

鯖缶と野菜で粕汁を作った
美味しいけど見た目はあまり良くないかも・・・

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/10(土) 22:40:53.19

>>355
海外なの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/10(土) 22:44:32.96

>>354
俺も一回憂き目にあってからというもの、魚介系の炊き込みご飯は鍋で炊くコトにしてる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/10(土) 22:44:40.67

>>305
鮒ずしを中華に応用できたりするのだろうか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/10(土) 22:45:00.61

粕汁なら鯖より鮭の方がいいね
鯖は生臭さきついから下手に色々な料理に入れない方がいい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/10(土) 23:10:32.85

味付けしてある鯖缶や鰯缶の汁気を拭き取らずに片栗粉をまぶして多めの油で揚げ焼きすると簡単竜田揚げになるぞ
安いし簡単なわりに旨くて最近はまってる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/10(土) 23:16:05.87

>>357
やっぱ鍋のがいいですね
自分の2回目からは鍋使ってます

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/10(土) 23:37:38.33

>>344
のＬチキと肉まんを瞬く間に消化したので
一番煎じのお茶の葉とゴマと卵と納豆と黒米入りごはんの炒飯作った
半端に残ってた桃屋の食べるラー油と一味とシャンタンと醤油で
テキトーに味付けしたら案外うまかった

食べるラー油は個人的には一瓶で満足した

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/10(土) 23:55:38.27

>>360
うまそう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/11(日) 00:36:12.47

鯖缶に大根おろしを混ぜて、パスタと和えてどうぞ
好みで唐辛子や海苔をトッピングして

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/11(日) 00:45:28.54

お前らが、サバ缶サバ缶いうから、
サバ缶（汁ごと）、納豆、ネギ、鰹節、天かす、めんつゆで作ったつゆで、
釜揚げうどんを食べたわ。いわゆるひっぱりうどん

うまい(・∀・)

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/11(日) 00:54:13.79

まぁ、盗撮ハンターほどボロい商売はないわな
繁華街やターミナル駅の前で、ミニスカ履いた女を見つけたら、その後ろを観察すれば良いだけ
本当に、簡単だよ
そのうちに、不審な動きする男がついてくるから、その様子を良く見ると良い
たいてい、手提げ鞄、紙袋、靴などにカメラを仕込んでる場合が多い
スカートの下に不自然に差し入れる仕草があれば、まず間違いない
その男の元へ歩み寄り、「君、今、盗撮したよね？」「警察行く？それとも、示談金２０万払う？」と声をかける
調子良いときは、１日駅前に立ってるだけで、５人ほど発見できるね
計１００万の売り上げ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/11(日) 01:38:43.32

http://goolde.seesaa.net/article/457158693.html

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/11(日) 02:19:38.21

まこととイシヤの差は、注意をしっかり聞いたか聞いてないかである
この56歳ニートのばあい、自演は、ますます、エスカレートして逝った

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/11(日) 13:58:03.99

急にうどんが食べたくなって、卵と醤油だけで食べてみた
しかし、その卵、買ってから二ヶ月近く経ってるんだが大丈夫だよな・・・

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/11(日) 14:05:44.31

>>369
賞味期限から1ヶ月過ぎた卵を熱を通して食ったときは軽く腹を下した

翌日には治ったが

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/11(日) 14:21:41.78

昨日は手打ちうどん、今日は手打ちスパゲティが上手くいった
旨すぎる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/11(日) 14:29:06.59

南極料理人によると（南極では）生卵は半年もつらしく、火を通せばさらに持つみたい

竪谷：生野菜や生卵といった、冷凍保存ができない生鮮食品は越冬の途中で途中で無くなりますね。
11月にフリーマントルで積み込んで、だいたい7月くらいには使い切ります。

ーーそんなに長い間持つんですか？
竪谷：南極では雑菌が繁殖しないので、基本は長持ちするんですよ。とは言え、5月の終わりくらいになると痛んでくるので、
「もう卵を生で食べるのはやめた方がいいです」とアナウンスするんですが、「まだイケる」と、まるで言うことを聞いてくれませんね（笑）。
http://yorimoi.com/special/clg-10.html

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/11(日) 14:59:47.68

無寄港世界一周のヨット乗りの航海記を読んでも3ヶ月ぐらいは平気で食ってるな
「最後の卵を遣ってしまった、当分卵なしだ」なんてね
食うのが最大の行事みたいに書いてあって興味深い

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/11(日) 15:22:25.91

空から荷物を海に落としてもらって拾うみたいなのはＮＧなんだろうか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/11(日) 15:34:02.67

スーパーで買い物する時は価格やレシピや使い切るまでの日数とか考えるけど
卵と納豆は秒でカゴに入れられる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/11(日) 15:42:38.45

まあとりあえず置いとくよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/11(日) 15:43:39.73

まあね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/11(日) 16:30:03.58

取りあえず、まだお腹には来てないので大丈夫そうだｗ
しかし、残りの1個、さすがに生で食べるのは辞めておこう

今日はキャベツと塩昆布の和え物を作った
あと、肉うどん用の牛肉を煮ておかないと

あー、季節だからアスパラも食べたいなぁ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/11(日) 18:15:34.04

ジャンボなめこが安かったから、鶏胸肉と油揚げと根菜のピクルスと
ガーリック旭ポン酢炒めにした仕上げに青葱

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/11(日) 18:19:55.13

卵が長持ちするのは天然の完全防菌膜に包まれてるからで
その場合の「卵が傷む」はたんぱく質が変性することだから
熱を加えたかどうかはあまり関係ないと思うｗ
ただ、毒素を出す菌がいないからある程度変性しても
ただちに健康に重大な異常をきたすほどではないというだけ。
干からびて元の魚の味がしない物体を食べてるようなもん。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/11(日) 18:28:05.28

豚モツをカレーうどんのつゆで煮込んで、カレー味のモツ煮を作った

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/11(日) 18:37:49.97

>>380
＞その場合の「卵が傷む」はたんぱく質が変性することだから

ちょっとちがうよ。
http://www9.nhk.or.jp/gatten/articles/20160518/index.html

上記はざっくりとしか書いて無いけど、番組内の解説では、
長期保存した卵は「カラザ」が弱くなって、卵黄がだんだん上昇して、最後は卵殻膜に触れてしまう。
そうすると卵白のリゾチームと言う溶菌酵素に守られていた卵黄がノーガードになって、
細菌が入り込んで繁殖してしまう。

番組内では言ってなかったけど、他にも卵白には抗菌作用を持つ糖タンパクなども含まれている。
カラザが緩んで卵黄が卵殻膜に触れてしまうと、これのガードも無効になる。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/11(日) 18:55:24.46

荒れる予感(・∀・)

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/11(日) 18:59:35.79

ホルモンとか筋肉系のカレーも旨いよな
ただし失敗するとすげえ不味い

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/11(日) 19:01:21.96

肉はほとんど筋肉だけどな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/11(日) 19:03:27.53

すまねえ書き方悪かった
すじ肉だ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/11(日) 19:14:22.49

カレーライスに茹で卵は分かるトッピングなんだが
生卵はよく分からん

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/11(日) 19:20:27.96

>>387
煮詰まりすぎたカレーをマイルドにしてくれる
学食ではよくやる組み合わせだった

お店だとキーマに卵黄乗せてあるパターンがあるみたいだね
これもクリーミーさを足して味変する感じなのかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/11(日) 19:24:07.96

スジ肉はうめぇよな
下茹でしてアクをとったら圧力鍋で10分加熱で美味しいお肉
シチューにするかカレーにするかどっちに転んでも煮込みの肉としちゃ文句がない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/11(日) 19:34:40.58

すじ肉は下処理が大変
・・・と書くと、また圧力鍋云々が始まるんだろうｗ

今日の夕飯は
豆腐ハンバーグ
春野菜野畑ソテー
キャベツと塩昆布の和え物でした

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/11(日) 19:35:45.70

しかしスジ肉やホルモンて国産は言うに及ばず
外国産でも下手な正肉より高いよな
下処理の手間隙時間まで考えると・・・あまり俺は買わんなあ。美味いけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/11(日) 19:48:58.07

昔は鶏肉なみにかなり安かったけど
モツブーム以降は豚肉なみの値段になったな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/11(日) 19:51:49.12

日清焼そば（袋）が、インスタントのくせになにげに難易度高いな
水の量、麺を入れるタイミング、火の強さと水分を飛ばすタイミング、麺のかたさ、
全部を絶妙に手際よく合わせないとまともに仕上がらねー

麺を軽くゆでた後、ザルで水分を切れば簡単なのに、それを作り方に記載しないのは
インスタントはあくまでフライパンひとつで完成させるという日清のこだわりなのか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/11(日) 19:51:59.95

鶏胸肉　50円
鶏もも肉　100円
豚切り落とし　120円
豚バラ、ロース　150円
牛すじ肉　200円
牛切り落とし　300円

国産で安売りでもなけりゃこんなもんか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/11(日) 19:53:37.30

>>394
挽肉はどんな感じ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/11(日) 19:59:47.55

挽肉は
鶏むねミンチ　80円
粗挽きミンチ　120円
豚ミンチ　150円
牛ミンチ　250円

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/11(日) 20:32:42.67

一回ハマると同じ料理ばっかり食っちゃう
最近晩飯はチキンカツととんかつ交互に食ってる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/11(日) 20:40:15.33

おれもだ
でも繰り返すことで手際がよくなったり料理に工夫できたりするんだと思ってる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/11(日) 20:50:03.35

ブルドッグソースにゴマすっていれると凄く美味いんだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/11(日) 20:58:11.10

レイプ動画と自分好みのタレントの顔画像を同時に開いて、交互に眺めながら抜いてるのはオレだけかな？
もちろん頭の中で合成するわけだけど
ちなみに自分の場合、画像の方は好みのタイプの女子アナのキャプ画を使うことが多い
画像をPCで連結しPDFしたファイルをIpadに飛ばして使ってる
今やうちのIpadはそれ専用マシンだ
いつも同じ女優だと完全に飽きてくるのでヌけなくなるけど、これなら半永久にいけるかなりおススメ

最近は、某アイドル（１６）のツイッターで拾った画像を全画面表示させて
その上にサランラップを敷いて、レイプ物の中出しの瞬間の音声を流しながら、某アイドルの画像に顔射して
それをまたさらに撮影して動画にして某アイドル本人のツイッターにリプを飛ばすのがマイブームになってる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/11(日) 21:06:13.72

あれ何て名前なんやろ？人参シリシリ作るおろし器みたいなの。
あれ便利やわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/11(日) 21:27:06.17

>>399
ゴマどーやって摺ってるの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/11(日) 21:46:20.41

俺は百均の小さいすり鉢だな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/11(日) 21:53:22.59

手動で回すすりごま機だと、ほとんど原型を保ったままでてくるから
結局は擦りごまを買っちゃってるな。価格的にはいりゴマと大差ないし
まあ、風味は劣るのだろうが、我慢我慢

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/11(日) 21:58:17.96

>>393
乾麺拘らずにマルちゃんの焼きそば使えばいいんでない？
レンチンすると超モッチモチで、別次元の旨さになるは

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/11(日) 22:24:26.25

香川県産の立派なブロッコリーが2つで170円だったから買ってきた
最近ブロッコリー食べ過ぎかも
鶏ももとチーズとトマトと炒めて食べると旨し

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/11(日) 22:28:01.95

>>406
チーズ炒めるとフライパン大変なことにならない？
怖くてできないんだけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/11(日) 22:28:53.77

純粋無垢と信じていた野球少年達に裏切られた稲村亜美・・・
https://www.youtube.com/watch?v=ht6I6kcmVyU

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/11(日) 22:29:38.73

スレチ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/11(日) 22:35:45.32

>>406
そのブロッコリー安いね、うらやましい
あと香川県の骨付き鶏ってうまそうだよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/11(日) 22:40:31.28

都内だけど、安いときは、国産ブロッコリー１５８くらいだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/11(日) 22:49:48.76

ゴマはフリーザーバッグに詰めて空気抜いて口閉じて麺棒か箸を回して擦ってる
そのまま冷蔵庫に入れて楽

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/11(日) 23:11:13.19

>>412
へーそんなやり方あるんだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/11(日) 23:13:13.50

100均でゴマ回してするの売ってるよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/11(日) 23:13:32.01

>>407
そんな時こそフッ素樹脂コート？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/11(日) 23:14:40.57

そんな感じだと粗挽きじゃね？
粗挽きでよければいいんだけどさ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/11(日) 23:21:02.83

こだわるなら簡易的な器具じゃなくてすり鉢でやればいいんじゃないの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/11(日) 23:23:47.04

機材増えちゃうの邪魔だけど、100円のすり鉢すりこぎ、小さいし、胡麻するなら十分使えるよ
とんかつ屋で出てくるのと同じだし

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/11(日) 23:24:59.99

>>414
100均のやつ、すりごまにはならずに、
ごまが三等分されてぐらいなのがボロボロでてくるから使いものにならないよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/11(日) 23:28:51.51

>>412
いいこと聞いた！
ちなみにゴマを擂るって書くらしい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/11(日) 23:39:46.10

>>407
炒めるというか正確には最後火止めて溶けるチーズかけて余熱で和える感じ
炒めてもテフロン加工のフライパンなら焦げ付いたりしないから大丈夫

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/11(日) 23:40:43.17

>>419
だからすり鉢

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/11(日) 23:42:32.53

>>422
俺は手回しの器具は使いものにならんといってるだけだよ
何で、そこで俺にすり鉢を強引に押してくんの？

別にすり鉢の良さはみんな理解してるし、このレスに対して
すり鉢を押してくるの意味不明なんですけど？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/12(月) 00:04:14.69

>>423
上２行だけにできなかったのが惜しまれる
予言の自己成就はやめてくれよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/12(月) 00:09:54.91

>>423
だからすり鉢

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/12(月) 00:10:26.14

>>424
予言ではなく、このレス＝ >>419 ってことだろう普通に理解すれば

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/12(月) 00:14:03.61

商店街の八百屋、ブロッコリー2株で50円だったので久しぶりに買った@大阪
徳島県産だったかな。普通にデカいし。
1株はひき肉とオイスターソースなどで炒めて消費した。

人参は形の不揃いとか何本も入って100円。
スーパーも形悪いものでも良いから安いの売ってほしいわ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/12(月) 01:08:32.73

>>401
おろし金/千切り
おろし金/しりしり
千切りピーラー
しりしりピーラー
とか

千切りの太さにも種類があるよ
うちはキサッグのピーラー使ってる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/12(月) 04:03:06.27

すりゴマをたびたび摂ろうと思っている人なら
乾電池式の電動ゴマすり器がとてもいいよ、１６００円ぐらいだろうか
ハンディに片手だけで扱えるし、すり具合は３段階に変えられるし、一瞬ですり終わる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/12(月) 04:32:57.23

>>405
詳しく教えて下さい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/12(月) 09:49:38.39

ごまは体に良い

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/12(月) 12:00:48.45

トルティーヤ美味しくできて幸せ～
小麦粉と水を2:1にベキンパウダーと塩少々を寝かして伸ばして焼いて具はタコライスっぽい挽肉と生アボカド
意外と簡単だ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/12(月) 13:03:29.51

胡麻和えとか好きだからすり鉢は真っ先に買ったなー

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/12(月) 13:16:35.09

チャパティっぽいものならたまに作る

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/12(月) 13:19:03.22

まずそう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/12(月) 13:29:24.31

トルティーヤとはかけ離れたゴミだな
クックパッド見るとこういう適当なレシピで満足しちゃうんだよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/12(月) 13:50:08.70

美味しくできたからなんなのっていうｗ
まんこの日記帳かな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/12(月) 13:56:18.98

>>432ちゃんのくっさいくっさいマン子にトルティーヤ詰め込んで食べたい

一人暮らしで自炊している人のためのスレ 183日目

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