トップページ⇒cook
1002コメント313KB

一人暮らしで自炊している人のためのスレ　183日目

■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
0001ぱくぱく名無しさん2018/03/04(日) 19:52:01.63ID:RgfNSrDM
現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです。

次スレは>>980が宣言してから立てましょう

※前スレ
一人暮らしで自炊している人のためのスレ　182日目
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1518561753/
0114ぱくぱく名無しさん2018/03/06(火) 16:58:44.73ID:xv/VK9Cm
俺は今夜はジンギスカンだ
何故か去年辺りからラムやマトンが美味しくてな
0115ぱくぱく名無しさん2018/03/06(火) 17:46:15.86ID:q3M9mi+o
なるほど、そらしゃーないな
でもそれだとコンソメとかの洋風という手もあるかも？
0116ぱくぱく名無しさん2018/03/06(火) 17:51:36.67ID:YAhxqMX/
>>114
俺も羊大好き
あの山型のジンギスカン鍋も購入して、たまに焼いてる
0117ぱくぱく名無しさん2018/03/06(火) 18:03:37.67ID:2jRsYvrm
セロリ一株買ったら使い切るのに苦労した
一株400円で葉っぱも食って10食分以上にはなったかな
0118ぱくぱく名無しさん2018/03/06(火) 18:53:17.82ID:NP02gv7S
自分もヒツジ好きだｗ
今日は定価でなばなを買ってきて、ごま和えにした
0119ぱくぱく名無しさん2018/03/06(火) 18:56:24.30ID:NP02gv7S
>>113
ブロッコリーとトマトのサラダ（クレイジーソルトと粉チーズを振って）
キャベツとつなの和え物（めんつゆで敢えてすりごま、又は塩昆布だけでも）
0120ぱくぱく名無しさん2018/03/06(火) 20:15:38.57ID:GZOThuDB
トップバリュのガーリックパウダー便利だ
今日はトマトソーススパゲティに使った
にんにく一玉買うと余らせて干からびるから
これで丁度良いことにしておこうと思う
0121ぱくぱく名無しさん2018/03/06(火) 20:27:53.67ID:YAhxqMX/
>>120
トップバリュのカレーパウダー安くて便利だよね。
俺は手羽先に振って塩胡椒してグリルでやいてつまみにしてる。
あとトップバリュのカレー粉も安くて便利だぞ。カレー味とか焼きそばの隠し味に使える
0122ぱくぱく名無しさん2018/03/06(火) 20:32:22.26ID:kcGq2Weg
ニンニクは見切り品を見つけたら買ってきて
ガーリックオイルにしてニンニクスライスごと漬けておくか
焼酎甲類に漬けておくな。腐らないし包丁俎板汚さずに直ぐ使えて便利
0123ぱくぱく名無しさん2018/03/06(火) 20:33:38.87ID:6S2i9wLu
ニンニクは冷凍できるよ
自分は買ってきたら房を全部ばらして皮をむいて、すぐに冷凍している

使うときは冷凍庫から出したばかりでも包丁で切れる
すりおろしもできるけど指先が冷えるから、10分ほど常温放置してからのほうがやりやすい
解凍するとブヨブヨにやわらかくなるので、きれいにスライスするのはむずかしくなる
0124ぱくぱく名無しさん2018/03/06(火) 20:35:05.03ID:+Y3Rs+Zp
>>121
お前のスレじゃねーぞ
0125ぱくぱく名無しさん2018/03/06(火) 20:37:00.62ID:+3qJojTh
>>124
ツッコむのはカレーパウダーの便利さを褒めて
最後にカレー粉を勧めてるとこだぜ
0126ぱくぱく名無しさん2018/03/06(火) 20:51:08.54ID:S1tPO2tD
ニンニクは醤油漬けと味噌漬けにしてる
0127ぱくぱく名無しさん2018/03/06(火) 20:51:49.04ID:qQoO6PkW
ニンニクは醤油漬けだな
取り出して小さく刻んだニンニク入りのチャーハンがうめぃ
0128ぱくぱく名無しさん2018/03/06(火) 20:53:59.20ID:YAhxqMX/
>>125
カレー粉ってカレーパウダーと違うの？
0129ぱくぱく名無しさん2018/03/06(火) 20:56:36.52ID:UqRSiZ6j
ニンニクは気をつけないと地雷になる
0130ぱくぱく名無しさん2018/03/06(火) 21:00:34.20ID:kcGq2Weg
そういや 食べるラー油 にもローストガーリックつうか
フライドガーリック入ってたな。自作する人いるのかな

しかし食べラーって一瞬で廃れた？定着してるのかな？
0131ぱくぱく名無しさん2018/03/06(火) 21:07:08.91ID:6S2i9wLu
>>130
ローストガーリック作ったことあるよ
揚げ焼きに使った油はガーリックオイルとして風味づけに使える

けど、作ったら作ったでニンニクも油も使い切るまでが長かったからもうやらない
0132ぱくぱく名無しさん2018/03/06(火) 21:11:25.80ID:wvFXZWzi
ニンニクは200個ほど育ててるけど
使わないから種分だけのこして全部あげてる
ニンニク20個とかもらった人が何に使ってるのかは謎
0133ぱくぱく名無しさん2018/03/06(火) 21:12:30.81ID:l2Y877GW
トップバリュはあかん
あかんよ
0134ぱくぱく名無しさん2018/03/06(火) 21:13:43.70ID:wvFXZWzi
鹿児島産のカツオの切り身が安かったので買って来たけど
皮と骨を処理して刺身にするのがめんどくさい
0135ぱくぱく名無しさん2018/03/06(火) 21:15:45.80ID:YAhxqMX/
>>132
えー、にんにくめっちゃ使えるじゃん
俺は野菜炒め、もつ鍋、パスタ、ちゃんこ鍋、コーン炒めとかで使ってる
鶏の水炊きにもスープの臭み消しで入れてる
0136ぱくぱく名無しさん2018/03/06(火) 21:15:58.38ID:kcGq2Weg
>>132
商売でもないのに200個も作ってあげてるって
その目的っつうか動機が知りたい

ニンニクを育てること自体が好きor趣味、みたいな？
0137ぱくぱく名無しさん2018/03/06(火) 21:21:17.59ID:7Lo/QnSW
もしや貸し農園借りてる菜園ガチ勢？
0138ぱくぱく名無しさん2018/03/06(火) 21:35:09.59ID:SNP6fiJA
ニンニク本体より芽の方が好きだな
0139ぱくぱく名無しさん2018/03/06(火) 21:39:53.54ID:wvFXZWzi
目的といっても趣味と実益で畑を借りて野菜を自給自足してるんで
ニンニクは単価が高いから成果が大きくて気持ちがいいから作ってるだけ
200個といっても畑を10mもつかわないから微々たるもんだよ
玉ねぎは1000個で30mぐらいは使ってるし
どっちも冬の使ってないところを埋めれるから家庭菜園なら定番だよ
ニンニクって使うのめんどくさそうだから料理に使うことないんだよなぁ
しょうゆ漬けもしてみたけど漬けっぱなしでもう5年ぐらい放置してるわ
0140ぱくぱく名無しさん2018/03/06(火) 21:44:07.82ID:YAhxqMX/
>>139
わしわし生えてくる大葉も片隅に植えて、
しょうゆ、みりん、ニンニクスライスで大葉を漬けると、そのまま大葉がご飯のお供になるよ

漬けていない生の大葉を刻んで、ご飯と炒めて、上のつけダレで炒めると、ニンニク大葉チャーハンが、
パスタを炒めるとニンニク大葉パスタが簡単にできて美味しいよ
チャーハンやパスタぐらいなら簡単でしょ
0141ぱくぱく名無しさん2018/03/06(火) 22:12:00.61ID:lufKQ1NW
>>139
皮むいて刻んだりすりおろしたりして入れるだけじゃん
畑やるよりよっぽど簡単よｗ

中華でもイタリアンでもカレーでもステーキでもにんにく大活躍よ
0142ぱくぱく名無しさん2018/03/06(火) 22:12:44.85ID:KxNwmiey
生肉食いたい人は培養肉が市場に出回るまで待ってww
ちょうど先週の学会でそんな話あったわ

酒とみりん火にかけてアルコール飛ばしたところに醤油とほんだし入れて煮立ったら冷ます
みじん切りのネギとおろした生姜と炒りごま入れて冷やして置いておくと美味しいネギ醤油が出来るのだけれど万能ぞ！
卵かけご飯に愛用してるけれども冷奴にも刺身にかけても美味い！！

ほかにも醤油なんかに一工夫加えて美味しく出来る秘伝ソースあったら教えてください
0143ぱくぱく名無しさん2018/03/06(火) 23:20:34.35ID:wvFXZWzi
カツオの切り身を刺身にして食って
皮と骨の部分削いだのを骨ごと包丁で叩きまくってミンチにして猫にあげてきた
野菜買わないから育っててない大葉は無いんでやるなら大葉をそだてるところからだな
ステーキにはこないだ業務スーパーで見つけた
いろんな香辛料が粒コショウ摺る奴のと同じ容器に入ってるステーキ用ってのがいい感じだよ
0144ぱくぱく名無しさん2018/03/06(火) 23:28:00.46ID:LdMS5ROq
培養肉のグラム単価はいくらくらいになりそうなん？

季節ものだけど青梅を醤油につけると青魚の刺身に合うし素麺のつゆにもいい
青梅が出たら洗ってなり口とってビンにきっちり詰めて醤油を注いで浮いて出るところはペーパーで覆う
冷蔵庫に入れて2週間くらいから使える
夏バテした時も食欲が湧くので500mlくらいでも作っておくといい 一夏分になる
0145ぱくぱく名無しさん2018/03/06(火) 23:43:24.69ID:Su4A2aCw
前に本で読んだんだけど、空き瓶に青唐辛子の刻んだのと麹を交互に入れて醤油をヒタヒタまで入れた保存食？を作ったんだ。
時たま上下返したりしてね。半月後ぐらいに味見してみたらピリ辛で旨かった。冷や奴や湯豆腐に乗せたり、そのままご飯のお供にしたり。酒のアテにもいいよ。
ソースじゃないなスマン。
0146ぱくぱく名無しさん2018/03/07(水) 00:03:40.96ID:DsQ9MrYz
韓国人じゃあるまいし
0147ぱくぱく名無しさん2018/03/07(水) 00:11:32.75ID:J0yomKHw
確か東北の郷土料理だぞ
0148ぱくぱく名無しさん2018/03/07(水) 00:16:26.71ID:0BYny85y
無知は恥ずかしいなぁ
0149ぱくぱく名無しさん2018/03/07(水) 00:18:31.70ID:J0yomKHw
https://i.imgur.com/94QT8Xq.png
0150ぱくぱく名無しさん2018/03/07(水) 00:22:59.31ID:GdkA0qdq
唐辛子なら鷹の爪と玉ねぎをミキサーで刻んで
酢に漬けたのなら作ったな
タバスコの代用品にしてミーとパスタのときに食ってる
メキシカンソースって方が近いか
ホントのタバスコは発酵させてつくるとかで難しそうだ
0151ぱくぱく名無しさん2018/03/07(水) 00:28:37.90ID:iaYPTNec
>>145
青唐辛子以外にも辛いピーマンみたいな野菜が地元にあるから夏に試してみたい
かんずり(赤唐辛子と麹)とか辛い野菜+麹の発酵調味料は各地で少しづつ違った内容で作られているみたいだね
用意する材料が少ないし取り掛かりやすいところがいいよ
0152ぱくぱく名無しさん2018/03/07(水) 00:35:41.58ID:dNE97Iqi
>>132
いいなー

花茎じゃなくて葉っぱで本物の回鍋肉が作れるね
0153ぱくぱく名無しさん2018/03/07(水) 00:36:03.10ID:fEIVfcH8
ピーマンみたいな唐辛子って言うと長野か新潟かな
0154ぱくぱく名無しさん2018/03/07(水) 00:36:26.31ID:J0yomKHw
>>150
へぇ
凝ってるなぁ参考なるわぁ
ありがとう
>>151
俺も小さい瓶に２つほど作ったんよ
焼いた魚や肉に乗せたり鍋の薬味にしたりな
ほんと材料少ないのは取っ掛かりやすくていいよな
0155ぱくぱく名無しさん2018/03/07(水) 06:52:47.96ID:3ZY4k3pG
>>145
醤油こうじ＋唐辛子か
へー
0156ぱくぱく名無しさん2018/03/07(水) 08:01:10.65ID:Y9Ji/dib
>>150
分量ｋｗｓｋ！
玉ねぎは必須？タマネギで臭みとかは出ない？
日持ちする？

鷹の爪じゃないけど、荒く粉砕された乾燥した唐辛子はいっぱいある。ピザにふりかけるようなやつ
これでタバスコを作れるならぜひ作りたい
0157ぱくぱく名無しさん2018/03/07(水) 09:55:35.63ID:X/9ppHWW
朝市行ってきたら
水菜 白菜が1玉50円でビックリ。白菜は巻がやや甘かったが
他の青菜類も100-120円だった

今日の戦利品
高菜100円 ナタネナ100円(菜種菜？でも見た目がシロナや小松菜っぽい)
0158ぱくぱく名無しさん2018/03/07(水) 11:04:47.76ID:62j1PT/4
>>145
唐辛子と麩に見えて一瞬頭がグルグルした
0159ぱくぱく名無しさん2018/03/07(水) 14:48:31.60ID:Y9Ji/dib
>>157
すばらしい

暖かい地域？
0160ぱくぱく名無しさん2018/03/07(水) 16:27:44.44ID:9N1HFsJj
>>157
いいなあ

いっぺん朝市があるようなところに住んでみたい
0161ぱくぱく名無しさん2018/03/07(水) 17:51:54.77ID:C7qlUBHc
勝浦か高山？
0162ぱくぱく名無しさん2018/03/07(水) 18:08:08.75ID:Em4LdVkk
高山とはどこの高山？
真っ先に浮かぶのは寒い高山なものだから
0163ぱくぱく名無しさん2018/03/07(水) 19:03:18.85ID:/Ds8ea7Q
ああ、すまん飛騨高山だ
朝市で有名だが、まだまだ寒いな
甚五郎ラーメン喰いたい
0164ぱくぱく名無しさん2018/03/07(水) 19:25:21.37ID:X/9ppHWW
157だけど関西です
レスくれたみんなありがとう
0165ぱくぱく名無しさん2018/03/07(水) 19:58:48.89ID:Hpq2HXvp
日曜に飯田の直売所寄ったらキャベツ一玉450円だった
0166ぱくぱく名無しさん2018/03/07(水) 20:06:28.29ID:mz10qrDW
まぁ、キャベツとか白菜はモノによって詰まり方が違うから
一概に高い安いとは言えないと思うよ。
安かったころに400円くらいしてたデカくて重い立派な白菜は
毎日ナベで使っても使っても減らなくて逆に困ったよｗ
春キャベツや生育悪い系のまん丸っぽいキャベツは
中身スッカスカだしね。大福みたいな形のキャベツは
大きいものだと春キャベツの2〜3倍の量があると思う。
春キャベツはまだ独特の柔らかさ・みずみずしさ・
美味しさがあるからいいけどさ。

その辺は持った時の重さでだいたいわかる
0167ぱくぱく名無しさん2018/03/07(水) 20:09:45.26ID:op73hX+/
その春キャベツが一向に安くならないのは何故なんだぜ？
去年の低温・台風被害受けてないだろｗ
0168ぱくぱく名無しさん2018/03/07(水) 20:13:35.54ID:J0yomKHw
スーパーで白菜が198で安いと思ったら8分の1カットだったw
スッカスカの白菜切り分けるのも大変そうだ
0169ぱくぱく名無しさん2018/03/07(水) 20:13:39.26ID:9N1HFsJj
飛騨高山の朝市だったら岐阜に住んでいた子供のとき何度か連れて行かれたな

野菜や民芸品ばかりで当時はつまらなかったが、今なら喜んで漬物とか買いあさりそう
0170ぱくぱく名無しさん2018/03/07(水) 20:27:55.45ID:op73hX+/
石川県・輪島の朝市は旅行で一度だけ行った
けど、風情を味わうものだったな
0171ぱくぱく名無しさん2018/03/07(水) 20:57:58.69ID:7rjxgUcJ
豆苗一パック156円って何事？＠福岡のスーパー
生産業者で何かあったんか？
0172ぱくぱく名無しさん2018/03/07(水) 21:24:53.14ID:oTMQHzVl
>>167
去年の低温っていうか、ついこの間までずっと低温だったじゃん。それが影響してる。
そして、ここのところに急に温かいので急激に成長して破裂してる
店に出せるレベルじゃないので、それで供給量が少ない

農家が直接販売しているような店では、破裂した奴が1玉150円とか
0173ぱくぱく名無しさん2018/03/07(水) 21:53:30.00ID:8vcMZZ3x
勝浦の朝市はマグロの丼とか食えて楽しかったなあ
0174ぱくぱく名無しさん2018/03/07(水) 22:01:24.62ID:g2SPgaQk
気候の影響がモロに出るし、流通させるためには形が一定なものを要求されるし難しいよね農業
自分で育てたものならいびつな形でも気にしないだろうに
カット野菜にして重量で売るのはその点いいかもしれないが買う気があまりでない…
0175ぱくぱく名無しさん2018/03/07(水) 22:37:29.32ID:4jLHgJrZ
トラックセンターの山かけもリーズナブルだったよ。
行ったのは船橋だったかな
0176ぱくぱく名無しさん2018/03/07(水) 22:53:29.88ID:op73hX+/
>>172
なるほど、そういうことなのか
破裂したので良いから、スーパーで激安で売ってくれｗ
0177ぱくぱく名無しさん2018/03/07(水) 23:33:56.19ID:KApyeyUd
まあ傷が付いた野菜とか品質管理が面倒くさそうだから
いくら品不足でも作った農家でもなきゃ扱いたがらんやろなあ・・・
野菜ジュースとかに加工すればいいかもしれないけど
0178ぱくぱく名無しさん2018/03/07(水) 23:38:51.94ID:oTMQHzVl
食べるもに問題がないレベルの
傷が付いたとか、みてくれが悪いとかで出荷できないとかはなんとかならんもんかね
0179ぱくぱく名無しさん2018/03/08(木) 00:18:20.13ID:NGjdTBwp
日進の塾経営者が女児盗撮　容疑で逮捕、ＤＶＤに複製
2018年3月7日 09時00分

女子児童の姿を盗撮してＤＶＤに複製したとして、愛知県警が、
児童買春・ポルノ禁止法違反（製造）の疑いで、同県日進市で学習塾を経営する
百枝憲吾容疑者（４７）を逮捕していたことが、関係者への取材で分かった。

捜査関係者によると、百枝容疑者は今年１月から２月ごろの間に、
県内の女子トイレにカメラを仕掛け、女子児童を盗撮したとされる。
県警の調べに「自分で見るために撮った」などと容疑を認めているという。

インターネット上で児童ポルノ画像が販売されていた事件で、購入者の中に百枝容疑者がいたことが判明。
県警が自宅を家宅捜索したところ、百枝容疑者が自ら撮影し、複製したとみられるＤＶＤ数枚が見つかった。
本人が「盗撮していた」と認め、２月１７日に逮捕した。

ほかにも複数人の女子児童を盗撮したとみられる画像も見つかっているといい、県警が関連を調べる。

百枝容疑者が経営していた塾のホームページでは、容疑者は大手塾の講師を経て開業。
少人数制の中学受験向けの指導を行っていた。
塾関係者によると、今回の事件を保護者に説明し、塾をすでに閉鎖したという。
（中日新聞）

中日新聞
http://www.chunichi.co.jp/s/article/2018030790085856.html

百枝憲吾容疑者
https://dotup.org/uploda/dotup.org1480540.png
0180ぱくぱく名無しさん2018/03/08(木) 01:12:26.55ID:siIQXgEh
梅雨か夏場くらいに安売りしてた傷物のキャベツは白い虫がわいていて中心近くまで食われてた

農家の直売とかなら傷物でも問題ないだろうけど、都市部で店先に並ぶまで何日もかかったようなのはやばい
0181ぱくぱく名無しさん2018/03/08(木) 01:20:03.57ID:nufgaeC3
農業高校や園芸高校なんかでは生徒が作った野菜を安く校内で売ってるぞ
近所の地元民は上手く活用している
ただし、ほぼ農薬を使ってないので葉物には虫が多いそうだ
0182ぱくぱく名無しさん2018/03/08(木) 01:58:20.62ID:SatUEpqs
農業高校なら農薬を使って市場に出せる奴を作る勉強をするべきなんじゃ
農薬の知識を身に着けて農薬使った野菜を売りに出せるようになるのが重要なのでは
0183ぱくぱく名無しさん2018/03/08(木) 06:14:10.81ID:aaTTopFC
大学ならそこまでやるんだろうけど高校だとやっぱ勉強あんま得意じゃない子を真っすぐ育てるための受け皿的な面が大きくて
彼らが現実にうんざりしないように夢のある感じの有機栽培とかやらせてんじゃないの？
0184ぱくぱく名無しさん2018/03/08(木) 06:25:03.09ID:Tjh/R8x0
その辺は学校や部活や生徒の本気度なんじゃね？食品でも本気度高いところは鯖缶とか作って売ってるよな
今どきガッコのお勉強ゲームが高得点だからってだけじゃ公務員にでもなるしかないしねぇ

でも農業高専とかは有ってもいいのにな
日本の農業ダメすぎるからｗ
0185ぱくぱく名無しさん2018/03/08(木) 06:36:12.38ID:aaTTopFC
そういや水産高校はわりとガチでそのまま仕事できるようなこと教えてるイメージあるな
学校によるんだろうけど
0186ぱくぱく名無しさん2018/03/08(木) 07:57:17.44ID:6gawT7U4
ge] 投稿日：2018/03/07(水) 19:13:29.27 ID:OUSljJIN0
http://pbs.twimg.com/media/BqucO2ECIAAi0Bt.jpg
http://pbs.twimg.com/media/BqucO2HCAAAz5q2.jpg
http://pbs.twimg.com/media/BqucPKHCQAAQEsY.jpg
http://pbs.twimg.com/media/BqucPEoCAAAIi_W.jpg
0187ぱくぱく名無しさん2018/03/08(木) 12:10:39.52ID:APl9vpqC
遊びでやってるんじゃないんだから、将来、農業関係の仕事に就くために
きちんと農薬の使い方を勉強し、勉強をもとにきちんと実習するだろ
0188ぱくぱく名無しさん2018/03/08(木) 12:18:53.94ID:qj8JEXdF
逆なんだよ。ベランダや家庭菜園どころでも農薬なしだとキツイ
ましてや本業の農家なんて。無農薬を謳っているところでも、実際はどうだか
それをある程度の規模でやれる＝農業高校の授業がそれだけ手間ひまかけているってこと
0189ぱくぱく名無しさん2018/03/08(木) 12:44:53.61ID:nzP1GvJy
授業なら有機や減農薬の方法じゃないの。
農薬栽培ならJAが指導してくれる。
利権だからね。
0190ぱくぱく名無しさん2018/03/08(木) 12:48:39.86ID:APl9vpqC
仕事としてやるなら、きちんと安定した品質と収量が期待でき
経済基盤が安定できるやり方をまず学ばせるのが農業高校の役割
0191ぱくぱく名無しさん2018/03/08(木) 14:49:50.05ID:J4viuq2g
開封したエバラ黄金の味の消費期限はどれくらいか
半年近く前に開封したのがまだ3分の2くらい残ってる。
0192ぱくぱく名無しさん2018/03/08(木) 15:03:10.96ID:Df/du+YN
>>191
消費期限ネタは「○○ガー」ってのが必ず現れて荒れる。過去ログ参照
食べ物版に「賞味期限をぶっ飛ばせ！アナルファック(89)」ってスレある
アンタの質問意図にはそのスレがピッタリ

オマエさんが落ち着いてる状態のこのスレに意図的に火をつけて廻る放火魔じゃなければな
0193ぱくぱく名無しさん2018/03/08(木) 15:09:59.47ID:0HcRtR2+
まぁ、濃い味付けだから生鮮野菜のようにすぐ傷むことはないだろうけど
塩気や酸がキツいものではないから開封したら早めに使い切るべきだね。
特に甘さやエキスが入ってるものは傷んだり変質したりしやすいから。
俺なら開封して半年経ってたら風味もくそもないから捨てるかな。
もったいないから使いたいというなら自己責任でご自由にとしか。
0194ぱくぱく名無しさん2018/03/08(木) 15:18:55.85ID:Hm/N6Lvz
>>192
ネタスレに飛ばしちゃ駄目でしょうが
>>191
なお本スレのほうでも質問をかますとここは質問ではなく報告するところだと罵倒されます
小生の意見では問題ナシではありますが保存状態その他エスパーではないため断言はしかねます
ぜひとも自分の舌で味見と決断の上報告あればよろしいかと
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/food/1506852783/
0195ぱくぱく名無しさん2018/03/08(木) 15:25:27.09ID:nzP1GvJy
エバラはポーションもあったよね
0196ぱくぱく名無しさん2018/03/08(木) 15:32:49.18ID:Df/du+YN
>>191>>194
ソッチはネタスレだったんか。ご両人スマン
191よ、194の言うスレを一度覗いて来てみて
0197ぱくぱく名無しさん2018/03/08(木) 16:36:58.80ID:6j2GnxFY
まー常識的に絶対アカンやつ以外は「そりゃ自分で判断してよ」になるからなあ・・
0198ぱくぱく名無しさん2018/03/08(木) 16:51:19.84ID:jYWf6MTa
見た目も匂いも風味も現物を目の前にしてる人が一番わかるのに、その人が判断できない物を、
文字だけで「半年前に開封した」とだけ書かれてもどうしようもない。
0199ぱくぱく名無しさん2018/03/08(木) 18:35:28.10ID:6j2GnxFY
普通アカンやろとか、匂いが大丈夫に思えてもそいつは信用すんな！　とかまあ教えてもらえるとありがたいことはあるからな
0200ぱくぱく名無しさん2018/03/08(木) 19:05:30.12ID:vJ42f588
>>191
自分で判断するしかないね
俺なら匂いをかいで、少しなめてみて問題なさそうなら使っちゃうけど
0201ぱくぱく名無しさん2018/03/08(木) 19:28:46.13ID:0HcRtR2+
そんなのよりこれから暖かくなってきて一人暮らしで意外とヤバいのが
炊飯器の少量残しの保温止め。保温継続すると乾燥しちゃうし
茶碗1〜2杯分だから次にお茶漬けか何かで使い切ろうと保温切る。
これが結構すぐ傷む。で、これのヤバいところは全体が傷むんじゃなくて
端っこの水滴で濡れたところから急速に傷むところ。
釜の真ん中辺をひと塊すくって臭い嗅いでみて大丈夫だと
残り全部よそおうとしたら端っこのところがネチャってしたような気がして
臭い嗅いでみたら見事に傷んでる…こういう罠みたいな傷み方するからｗ

まぁ小分けしたり冷蔵庫入れてる人には関係ないんだけどね。
0202ぱくぱく名無しさん2018/03/08(木) 19:38:43.37ID:I54gqM+b
翌日分は冷蔵して、それ以降は即冷凍してる
0203ぱくぱく名無しさん2018/03/08(木) 19:41:59.71ID:SatUEpqs
この板的には焼肉のタレをどう消費するかだろう
焼きそばなんかの時にソースに足すとかあるけど
俺は最近ホルモンウドンをたまに作るんで
そのときに焼肉のタレにミソと醤油を足したソースを作ってそれで作ってる
焼くときに薄く味付けしたのと食べるときに焼肉みたいにタレにつける分でけっこう消費するぞ
0204ぱくぱく名無しさん2018/03/08(木) 19:56:31.90ID:RgVyAD+A
ご飯は3合炊く
炊きたて食べたら残りは小分け冷凍
小分け冷凍が無くなったら3合炊くの繰り返しだわ

>>203
焼肉のタレって常備してる人の方が少ないんじゃないかな
まず1人の自炊で焼肉しないし他で使っても全部同じ味になっちゃう
0205ぱくぱく名無しさん2018/03/08(木) 20:03:42.02ID:ToxQgGcS
先ほど我が家は焼肉屋さんでランプ肉のステーキ食った俺にはタイムリーな流れだ
0206ぱくぱく名無しさん2018/03/08(木) 20:13:58.08ID:SatUEpqs
焼肉なんて一番楽な自炊だしやるもんだとおもってた・・・
常備してないのか
俺なんて焼肉用のタレとホルモンうどん用のタレは別に用意してるぞ
焼肉用にアラで有名なブンセンの焼肉のタレを買うためにたつの市まで行ってる
うどん用には日本ハムの焼肉のタレの甘さがいい
0207ぱくぱく名無しさん2018/03/08(木) 20:33:34.50ID:RgVyAD+A
>>206
俺の思い込みだったらゴメン
多数派かは分からないけどする人もいると思うよ

一人暮らしの環境ではフライパンか頑張ってホットプレートでしか良い肉あっても焼けないんじゃ無いかと思って
0208ぱくぱく名無しさん2018/03/08(木) 20:33:59.28ID:jYWf6MTa
焼き肉のタレをたまにしか使わないなら、こんなのもあるよ。
https://www.amazon.co.jp/dp/B01C8GSKX2/
https://www.amazon.co.jp/dp/B01FSBGVSU/
https://www.amazon.co.jp/dp/B01C8H042Q/
https://www.amazon.co.jp/dp/B06XKVCWF8/

>>203
＞この板的には焼肉のタレをどう消費するかだろう

https://www.amazon.co.jp/dp/4056069816
0209ぱくぱく名無しさん2018/03/08(木) 20:49:59.89ID:ToxQgGcS
そういやたまに食堂なんかで肉炒めにエバラのタレ使ってますとか書かれてる所ある
0210ぱくぱく名無しさん2018/03/08(木) 20:52:23.85ID:vJ42f588
>>201
保温するときは、ご飯を真ん中に寄せてこんもりさせて、
できるだけ炊飯釜に接しないようにする

それと氷を一欠片いれておく。そうすると乾燥しづらい
0211ぱくぱく名無しさん2018/03/08(木) 20:55:09.89ID:CUH6UP2I
焼肉のタレと桃屋のキムチの素で豚肉とキャベツやニラを炒めると
甘口の豚キムチになっておいしい
0212ぱくぱく名無しさん2018/03/08(木) 21:10:12.77ID:DAQas73j
好みで作るから偏るね自炊
焼肉は全くしないタレもない肉を甘くするのが好みではないんだと思う
めんつゆも使い切れないからない
マヨネーズ 醤油 リーペリンウスター 味噌 レモン塩 塩しかない…
0213ぱくぱく名無しさん2018/03/08(木) 21:20:08.10ID:RgVyAD+A
塩、砂糖、胡椒、ポン酢、酒、味醂、醤油、味噌、マヨネーズ、お好みソース
ごま油、キャノーラ油、オリーブオイル
100円の小瓶でパセリ、カレー粉、一味
あと顆粒のカツオ出汁と創味のシャンタン
キムチの素もあるな

朝は適当、昼は職場で、夜は基本自炊でこんなもんか
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています