まだ足しぬか１回しかしてない初心者だけど…
私が見たサイトではどこも｢足しぬかは1カップまで｣みたいなこと書いてあったけど、ここ数日の足しぬかの塩分濃度の話は基準が糠1kgなのはなんでだろ

作り始めの量ならわかるんだけどさ


ぬか床混ぜたら手が油っぽくなるっていうか、手に油分が残るんだけどこれって普通？？
油出そうなものなんて何も入れたことないんだけど…