邪道だとは思うのですが、先々月、出来合いのぬか床キットみたいなのを通販で買ってみました
ヌカが減ってきて、
米ヌカと塩をたして２週間くらい経つのですが、
味が単純でしょっぱいだけというか、美味しくないんです
色々調べたら
昆布、や鰹節、干ししいたけ、ビールなどを入れるといいとあるのですが
鰹節って、冷ややっこにかけるようなコブクロのものをそのまま混ぜ込んでしまっていいのでしょうか？
初心者質問ですみません
ご教授ください