>>195
初心者なのですが、元々父の糠床を混ぜたくて（臭くする為）耐えられないので、何度言っても聞き入れて貰えない。
自分がお手本となってしたい（混ぜたい）で、父が精米してきた生糠（父の種糠少し）でやり始めたので、米の冷蔵庫はありますが、精米機を買ってまではやろうと思わないです。
近所の、コイン精米機は、ちょうど家から見えて、毎日の様に精米しにきていますが、やはり他人のは嫌なので、家のお米を精米した時に、炒り糠にしてやろうと思ってます。
頻繁に足し糠をした方が、美味しいと思うのですが、間違ってるのでしょうか？
甘酸っぱい糠床が好きです。正直、本当のぬか漬けの味と香りを知りたいです。

>>197
混ぜたいついでに、美味しい物を食べたい程度なのと、精米機の後片付けがめんどうです。
とにかく、父に美味しいぬか漬けを食べさせて、臭い糠床から卒業して欲しいのです。