>>117 最初は塩辛く感じるものだよ。 馴染んでいないから。
馴染むと旨味などが味として感じ始めるから塩辛さは薄まる。 最初から塩を少なくすると雑菌が繁殖するから薄めない方が良いよ。

塩辛く感じるなら、浅漬けにするか塩抜きする。