9日間捨て漬けして、本漬けで人参つけてみた。1日でかなりぬか漬けになってる。美味い！
ぬか1キロに対して塩150g入れたんで、捨て漬けで薄まったけどまだ、少し塩辛い。塩分抑えめで良かったな。