まー納豆菌は強いからそんな条件でも勝手に他を圧倒して増殖して、
結果としては納豆になるんだけどね（笑
工場できちんと環境整えて作るのとは違うもんになるだろうが、
それはそれで「我が家の納豆」と思って楽しむ手もアリ