一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 159日目

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/06(火) 10:20:06.03

現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
困っていることや料理自慢、そのほか料理に結びつく事なら幅広く何でもみんなで語り合えるスレッドです
もちろん自分で作った料理の写真を貼るのもＯＫです（写真だけでなく話が膨らむような説明も添えて）

お約束
様々な環境や価値観、経済事情の人がこのスレを利用するので、排他的な書き込みをしてはいけません
また、事実誤認や違法性、倫理的に問題がある場合を除き、他人の書き込みを否定しないようにしましょう
（そういう時は華麗にスルーで）

前スレ
一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 158日目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1510906363/

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/14(水) 17:05:23.48

>>771
木挽きブルーっていうの飲んでみて

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/14(水) 17:32:22.52

そんな貴方に麦

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/14(水) 17:44:36.73

>>772
横だがあのCMめっちゃイライラする。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/14(水) 17:45:00.14

>>773
いいちこの工場でも飲み比べしたけど
好きな香りのはあった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/14(水) 23:31:52.65

味覚過敏で日本酒は飲めない、結局焼酎

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/14(水) 23:44:08.00

>>776
味覚過敏ってなに？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/15(木) 00:18:56.59

特定の香りや味に過剰に敏感になって受け付けないやつ
発達障害の子なんかには特に多いらしいな
たいてい偏食扱いされて終わりだけど

生死に関わるアレルギーは最近理解されるようになってきたけど
感覚過敏が理解されるのはまだまだ先だろうな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/15(木) 00:24:33.24

そんなのがあるの知らなかったけど、それを理解したところで結局個人の好みの問題じゃねーのという気がする
味覚過敏と診断された奴がみんな日本酒がダメで焼酎はokというなら考えを改めるけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/15(木) 00:35:56.28

知覚過敏なら入れ歯か何かのCMで聞いたことあるけど味覚過敏って単語は初めて聞いた

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/15(木) 00:42:28.02

味覚過敏の弊害は人それぞれで自分は日本酒の何かの香りがダメで焼酎しか飲めない、とか言いたいだけなら味覚過敏とかどうでもいい情報よな
ごく普通の俺だって他人が美味しく飲み食いする物でも苦手なものはあるし

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/15(木) 01:13:17.47

焼酎も味やにおいきついと思うけど
それは平気なのがおもしろいね

俺は基本的に酒の類は全部苦手だったんだけど
最近飲んでみたらビールも焼酎もだいぶ平気になってるみたいで
歳とっていろいろニブくなってきたのかと少し悲しくなったわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/15(木) 01:21:59.23

酒は基本全然だめだなー
なんかエタノールの独特の苦味みたいなのが
他の全部をかき消してる感じがする
だいたい、飲むと眠くなったりだるくなったりしてろくなことない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/15(木) 02:20:44.02

苦みか・・・
あるかなあ
甘いカクテルみたいなのでもだめなん？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/15(木) 07:57:23.53

>>778
正解

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/15(木) 08:43:51.95

特定の味や香りを異様に嫌うってだけだろw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/15(木) 09:51:15.72

>>786
不正解

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/15(木) 10:00:31.03

エスパースレｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/15(木) 18:49:12.59

台湾まぜそば食ったおい飯がうまかった。ニラもだんだん安くなって来た。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/15(木) 19:02:58.13

>>527
kumako

＠
また印税は寄付か・・・。素晴らしいのぅ。

と蒼い炎の第二弾にほくほくしながら、頂いたハムを食べている。うまい。
ベーコンとソーセージももらったけど、すぐかぶりつけるのはハムだった。

＠
うまい。これは良いハム。うち帰ったらハムエッグにしたいと思いつつどんどん枚数がへっていく・・・。
これは良いハム。
http://i.imgur.com/SrfhvlM.jpg

＠
スポーツニュースでセリエAを見ていて、パルマ、がでてハムが食べたくなった。そしてブンデスリーガに変わり、バイエルン、でソーセージが食べたくなる。
どっちも冷蔵庫にはない・・・。
0:15 - 2011年9月13日

昨日、濃厚チーズケーキに思いを馳せてたことを思い出し、妥協点としてヨハンのチーズケーキ購入。クラッカーとオリーブ＆チーズもまだあったし、ハムも買ったしピクニックいけるな。仕事だがな。
13:06 - 2012年9月8日

ハム。飽きたな・・・。食べ続けている。
12:45 - 2012年11月27日

高いハム買ってたべた。うまい。
14:39 - 2013年1月17日

余計なもの食べてないことも流れとしてまあよいよ。戻ったらカマンベールとハムがあるはずだから食べよ。
17:26 - 2013年1月30日

朝パン一枚で合間ハムとチーズしか食べてないから、さすがに何か食べるよ(笑)
23:07 - 2013年1月30日

Jambon というのか。今、食べている。生ハム
16:26 - 2013年2月14日

クロワッサンと生ハムとカマンベールを食べている。どれもちょっとエセっぽいのだけど(笑)
16:28 - 2013年5月21日

とりあえずハムと残ってたロールケーキ食べた。これでもつだろう。
14:40 - 2013年6月27日

伊藤でも日本でも丸大でもなく、鎌倉が食べたいの、ハム。でもちょっと高い・・・
13:27 - 2013年7月4日

美味しそうだ。エビのアヒージョも生ハム専門バルも。いいなー、スペインもいいなー。
23:43 - 2013年9月6日

と、マジメにつぶやきながら小腹がすいたのでハムと卵食べてた。
18:19 - 2013年10月4日

今日からハムが安売りか。
9:07 - 2016年9月29日

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/15(木) 19:26:26.90

これが恋

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/15(木) 20:35:36.69

そして愛

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/15(木) 20:39:40.57

きっと愛

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/16(金) 04:53:14.68

たぶんヒモ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/16(金) 12:58:54.90

ようやく野菜が落ち着いてきて
今週は反動でとにかく野菜ばかり食べてた
冷蔵庫に白菜と大根、小松菜があると鍋から煮物からパスタまで
なんでもできて悩むことがなかった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/17(土) 02:40:21.12

小松菜を練り込んだパスタとか手間かかるなあ…

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/17(土) 03:01:36.91

白菜と大根は高いままなんだけど
しかも小さい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/17(土) 07:11:35.29

>>796
ほんとにやるなら
うどんより楽じゃないかい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/17(土) 09:50:16.18

小松菜フープロしてセモリナ粉に混ぜてパン焼き機で捏ねてパスタマシンで製麺するだけ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/17(土) 10:27:38.64

フードプロセッサーもパン焼き機もパスタマシーンも、大部分の自炊人は持っていないもの。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/17(土) 10:29:23.72

人が持っていないことをなぜ気にしなきゃいけない？
だれもそんな話はしていない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/17(土) 10:45:02.39

練り込みパスタっていうと先ず思いつくのがニョッキだな
あれは美味しいし一人暮らしでも道具いらずで楽だぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/17(土) 10:56:27.52

小松菜練り込みすいとん…と書くと一気に、「この世界の片隅に」化するなww　いまのは普通に旨いけど。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/17(土) 10:57:08.72

ニョキニョキは業務スーパーに格安で売ってるけど、出来合いの各種ソースかけるのと汁物にブチ込む以外の食い方はわからん
あとはチーズ乗せて焼くぐらいか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/17(土) 10:59:25.29

ニョッキじゃないけどショートパスタはじゃがいもといっしょに茹でてポテサラの具にしたりする

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/17(土) 19:17:20.53

>>797 シーズンも終わりだからな、もう季節外れ野菜だから値段は高くなる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/17(土) 19:49:01.67

頼りまくってた白菜が高くなったお陰でいろんな野菜に目を向けることができた

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/17(土) 20:44:08.04

白菜と大根は高いし不味い冬だったな
どちらも一度しか買わなかった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/17(土) 20:47:11.31

>>807
本当だな！
いいきっかけになった

そして気づかせてくれた>>807もありがとう！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/17(土) 21:07:13.16

生の大根は結局食わなかったが切干大根にはまった冬でした

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/17(土) 21:44:43.21

>>806
話が通じないなー

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/17(土) 22:28:35.00

安くなった地域の人うらやましいね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/18(日) 07:44:36.49

>>804
市販のニョッキは酸っぱい保存料が入ってて不味いのしかないよ

キャベツ1/2カット110円台だったから買ってしまった他にも色々安くて
ニラ二束に春菊まで買ったから、一人だと食べるのに数日かかりそう
春菊久し振りすぎてごまあえ以外どうやって食べていいかわからん
(すき焼きの材料は無い)

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/18(日) 09:36:42.15

毛虫のクレイアニメ思い出して困る

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/18(日) 12:58:30.85

ニョッキはわりと簡単に自分で作れるけど、さりとて>>804以外の食い方っていうと「ん？」ってなる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/18(日) 13:56:57.62

ニョッキ？日本人ならすいとん食え

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/18(日) 14:00:19.19

鍋のたびにきりたんぽを自作しようかと思いつつ、ついすいとんで妥協してしまう
ちょっと硬めにして

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/18(日) 14:41:59.47

白玉うまいよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/18(日) 14:48:46.99

だまこならすいとんより多少楽かも

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/18(日) 14:52:39.29

秋田行ったとき、きりたんぽ鍋しか食べなかったから知らなかったけど
そうか、焼かないで潰した米粒丸めてだまこってのがあるのか
ちょっとやってみる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/18(日) 15:03:42.26

すいとん美味いよなあ
貧乏食みたいに本に書いてあるのが子供心に不思議だった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/18(日) 15:13:12.69

何でもかんでも畑から引っこ抜いてくる大家族農家じゃあるまいし
すいとんやほうとうなんて今や高級品だよ

当然一人暮らしには全然向かない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/18(日) 15:17:24.73

>>822
農家が小麦粉を畑から引っこ抜いてくると思ってる？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/18(日) 15:24:59.06

>>823
小麦粉は買うだろ
野菜天美味いぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/18(日) 15:39:01.09

>>822
好きな野菜が安かったときに使う形に切って生冷凍しておくと
すいとんでも豚汁でも具沢山の汁物が一人前だけすぐ作れるよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/18(日) 15:57:24.37

>>824
買ってるなら同じじゃん

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/18(日) 15:57:27.86

すいとん買うか？？？？　てか売ってるんかあれ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/18(日) 16:33:03.92

水遁の術

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/18(日) 16:57:26.88

干しスルメをノシイカにするべく、通販でパスタマシン購入　7000円位だったか
これがプレスの力足りず上手く作れない
諦めて本来の製麺機能でうどん作ってみたが、指定の水量では全く生地まとまらず、ドバッと足して2玉完成
1玉は粉振ってジップロックに 1玉は早速実食したが
人生で食った最も不味いうどんになってしまう
翌日どうしたものかとしょんぼり残りのジップロックうどんを見ると、何とくっついて生地に戻っているというサプライズ
戻った生地はひっつみ汁にして何とか消費したが、これも不味い　水が多かったのが敗因かなぁ･･･？
パスタマシンはそれ以来使っていない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/18(日) 17:13:41.29

じゃあイカで生パスタ作れよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/18(日) 18:08:21.73

>>829
灰汁にスルメをつけて柔らかくしてから再度かけてみる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/18(日) 20:47:43.03

>>831
ノシイカって、炙ってからすぐ伸すんだよね
https://youtu.be/IZqUFtbJHqA

このノシ機あれば、ノシイカ大量生産出来る上に、上手くすりゃあカワハギやエイヒレ･･色々おつまみ作れるな！おもったんだけど売ってないんだよなー

んでパスタマシン見て圧倒的閃き・・・いけると確信したんだがなぁ..orz

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/19(月) 00:25:46.79

大根150円になってるな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/19(月) 09:09:56.36

小さめの大根が100円だったからシーズン終了間際のおでんやった
もうおでん種売り場が縮小されてた

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/19(月) 11:16:09.58

>>822
具にする野菜が高いって言ってるの？？
そのわりに野菜天>>824って言っててよくわからん

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/19(月) 11:51:36.08

脊髄反射で目の前のもんに噛みついてるだけだ、考えるだけ無駄
ダボハゼかなんかだと思っとけ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/19(月) 14:19:58.32

カプッ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/19(月) 17:21:37.15

かわええw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/20(火) 05:16:32.81

かわええw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/21(水) 01:01:04.68

寒いから豆腐とチーズをレンチンして食べてる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/21(水) 03:01:40.81

あまし聞かん食い方だが考えて見たらうまそうだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/21(水) 04:21:00.70

水菜って価格も比較的安定してるし使い勝手も便利だと最近になって気づいたよ
これからも多用しよう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/21(水) 05:47:25.26

水菜かあ
しゃきしゃきが保たれやすいから添え物の生野菜的なポジションには便利そうだけど
味なじみがよくなさそうで使い道があまり思い浮かばない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/21(水) 05:58:52.86

水菜でチヂミするとうまいよ
ニラよりシャキシャキで食感がいい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/21(水) 05:59:46.28

まあ京野菜だしな
冷やしぶっかけそば・うどんにでも散らしてみるか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/21(水) 07:09:00.27

あいつ加熱すると意外と苦みやエグみ出るよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/21(水) 07:17:42.93

味噌汁やあったかいうどんに入れるときは生のまま上から乗せるか
出来上がり前にさっと一瞬煮て、あまり加熱しないな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/21(水) 07:25:04.39

>>846
そもそも刺身のツマみたいなもんで
メインでドカドカ食うようなもんじゃないしな

和え物にするか、肉や魚と一緒にしゃぶしゃぶってのがいいとこだろね

しかしよくもまぁ東京で広まったと思うよ
20世紀の頃なんか、滅多に見かけなかったけど、やっぱTVか何かの影響？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/21(水) 07:32:14.96

>>844
あーなるほど
手抜き炒り卵に混ぜてもアクセントになりそうやね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/21(水) 07:44:13.71

関西じゃハリハリ鍋っていって、水菜とクジラがメインの鍋があるけどな
水菜のシャキシャキをハリハリって言ってる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/21(水) 07:46:59.73

クジラは貴重になっちゃったから、家庭だと代わりに豚や牛を入れたりもする

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/21(水) 07:59:57.63

>>850
ハリハリ鍋きいたことある気がするけど
そういう語源だったのか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/21(水) 08:01:13.20

カレー屋さんでパクチーのトッピングしてて
客にパクチー苦手か聞いて苦手と答えたら水菜のせるとこがあるんだが
これは何か違う気がする

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/21(水) 08:12:30.49

お店で水菜のおでん食べて以来自分で作る時も入れるようになった
温かい出汁にさっと通す程度で食べられるし

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/21(水) 09:02:18.16

>>853
ならどうすればいい？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/21(水) 09:35:31.74

>>855
パクチー抜くだけでもいいよね
しかしまあパクチー抜くだけだと何かさみしいとか損したと感じるお客さんもいるかもしれないし
代わりになんか乗せるのもわからんではない
ただその場合水菜って適任なのかなあと
カレーと水菜の相性について思ったわけ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/21(水) 10:26:06.39

キャベツよりは水菜の方が合いそうだ
試してみよう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/21(水) 10:33:19.43

水菜乗せるのとキャベツの千切り（長いと食べづらいから適当な短さ）を少量乗せるのは正直ほとんど同じ気がする

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/21(水) 10:56:37.17

>>848
テレビで水菜なんか取り上げるかよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/21(水) 11:52:10.83

水菜の歴史って浅いのな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/21(水) 12:00:00.64

水菜って口に刺さるよな。そんなことよりなんでネギがクソ高えんだよネギだけはないと困る。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/21(水) 12:05:48.31

タイじゃパクチーって「料理の添え物」って位置づけだから
日本の大量にパクチーを使う「パクチーサラダ」とかありえないだってな
水菜も「添え物」ではないが、そこまで大量に食うもんでもないよな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/21(水) 12:13:32.38

水に菜がそう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/21(水) 12:22:05.22

食無添加鯖缶を味噌汁にした

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/21(水) 12:27:15.38

水菜は品種改良されてから関東でもよく見るようになったとか
確かに昔の水菜はもっと硬くて苦かったな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/21(水) 12:33:46.00

カレーには、パクチーがダメなら三つ葉のほうが合いそう
水菜はほとんど料理したことないなあ・・
使いドコロが思いつかない
近くの道の駅のサラダ用の色々野菜セットに
時々入ってるから、自家製ドレッシングかけてサラダにするくらいだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/21(水) 16:14:07.67

＞水菜
外食のサラダによく入ってたぜ去年一昨年あたり

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/21(水) 17:02:40.16

水菜を卵とじにすると安くてうまくて栄養も取れる。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/21(水) 17:25:23.90

タイ人は日本人がパクチーをバカみたいに盛るのを頭おかしいって言ってる
あくまで薬味だそうだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/21(水) 17:32:44.78

牛丼屋で紅生姜大盛にして喜んでるような国民性だからな
仕方ないよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/21(水) 17:37:57.75

パクチーとかほとんどインスタ目的なんだろうけどな
ネギ山盛りラーメンとかああいう類

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/21(水) 17:41:15.85

ふうん、よかったね