一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 159日目

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/06(火) 10:20:06.03

現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
困っていることや料理自慢、そのほか料理に結びつく事なら幅広く何でもみんなで語り合えるスレッドです
もちろん自分で作った料理の写真を貼るのもＯＫです（写真だけでなく話が膨らむような説明も添えて）

お約束
様々な環境や価値観、経済事情の人がこのスレを利用するので、排他的な書き込みをしてはいけません
また、事実誤認や違法性、倫理的に問題がある場合を除き、他人の書き込みを否定しないようにしましょう
（そういう時は華麗にスルーで）

前スレ
一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 158日目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1510906363/

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/10(土) 12:12:52.55

>>66
同じだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/10(土) 12:28:57.72

もしかして発酵と腐敗て言いたいのか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/10(土) 12:41:55.75

加熱用の牡蠣は腐っている訳では無いがノロウイルスのリスクが高いから生食はできないよね
そういう事じゃないの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/10(土) 13:46:14.75

劇症肝炎の一歩手前のひどい急性肝炎（Ａ型）で、２ヶ月入院した事がある
体具合のひどさと医者の雰囲気態度から、一時は死を覚悟したよ
その頃に海外旅行もしていないし、好きな生牡蠣（生食用）からだろうという事になった

発症は個人の相性・環境・条件の問題で、ここまでひどくなるのは滅多にない事らしい
Ａ型なので、もうハシカなんかと同じ一生免疫がついたらしいが

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/10(土) 14:22:06.37

>>67
食中毒の原因になるのは腐敗に関わる菌だけじゃない
ボツリヌスにしろノロにしろ腐敗してなくても増殖してることはある

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/10(土) 14:28:54.13

心配だったらバンバン捨てるべき
一人暮らしで使いきれる食材なんてたかが知れてる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/10(土) 14:55:17.58

黄色ブドウ球菌の潜伏期間の短さは異常
いろいろあるようだが、30分～6時間（平均約3時間）と記されているサイトが多いようだ
食後30分で発症したら、まさかわずか30分前の食事だとは思わないだろうな普通は

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/10(土) 15:50:52.96

菌の話はよそでやれ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/10(土) 21:55:37.89

水気はヤバいよ大概

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/11(日) 02:35:38.37

>>73
ほとんどの人は潜伏期間とかよく知らないから直前の食事からまず疑うんじゃね
カンピロみたいに潜伏期間長いのなんか原因思い当たらない可能性もある

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/11(日) 08:14:37.07

カレー作るつもりで閉店間際のスーパー寄ったら
豚肉が煮豚用のももブロックしかなくて、半額だしまあこれでもいいやと買ったが
いざ作る段になって、せっかく塊肉だし作ったことないけど煮豚やってみっかと気が変わり
ただいま煮込み中だがこれで失敗したら悲惨だな
朝飯お預け中

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/11(日) 08:36:14.62

>>77 最初にお茶で煮こぼして、臭みとった？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/11(日) 08:44:55.68

お茶じゃないけど、最初にゆでたお湯は捨てて煮なおしたよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/11(日) 10:28:28.88

余程の煮豚好きが居るスレらしいな
煮豚や角煮の話は結構頻繁に出るね

一人暮らしスレなのにｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/11(日) 10:50:23.79

なにいってだこいつ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/11(日) 10:59:38.31

煮魚や焼き魚や自力刺身の話題は、中々出て来ないよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/11(日) 11:05:42.17

>>80
おかずにもつまみにもなるし、ラーメン･チャーハン･丼にも使えるだろ。
ローストビーフもローストチキン(半身)も作るよ。
何より塊肉ってロマンじゃん！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/11(日) 11:34:54.23

塊のまま丸かじりがいい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/11(日) 11:45:59.20

塊丸かじりしたことないだろ。
したことあるなら、まず「かじる」なんていう動詞は不適当だって気付くはず。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/11(日) 11:48:10.88

丸かじりという表現にまず噛み付くってか
「丸ごと切らずに食べる」を手短に表現しただけだろうに

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/11(日) 11:49:33.68

表現できてないよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/11(日) 12:27:37.54

まぁ肉が共通の価値観だと思い込んでる人は多いのかもね
俺はパンに使うベーコンくらいしか買わないけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/11(日) 12:51:05.78

一人だと好きなものに偏りがちになっちゃうけど、
肉も魚も両方たべたほうがいいよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/11(日) 13:27:54.58

鍋最強

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/11(日) 13:36:24.81

>>87
そう思ってるのは君一人だけど、気にすることないと思うよ
でも壁にでも話しかけてる方が無難かもね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/11(日) 15:35:56.47

そういえば魚はなかなか食べなくなったなー。焼き魚大好きなのに。
メカジキうまー

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/11(日) 15:40:23.44

一人暮らしだと魚は好きでもなかなか焼かなくなるからね
買ってきた日や翌日に予定急変とかしょっちゅうだし

まあ味噌汁に使ってる煮干しも魚っちゃ魚だけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/11(日) 15:47:34.83

塩鮭はよく食う

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/11(日) 15:47:47.99

魚は刺身か煮付けか照り焼きぐらいだなぁ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/11(日) 16:15:27.01

週に何度かは築地の方の取引会社に立寄りがあるので
ランチで築地周辺のうまい寿司や魚料理食べてるし、魚欲はそれで十分満足
夜も魚がうまい料理屋いったりするし
スーパーのより新鮮でうまい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/11(日) 16:26:33.04

自炊にカスリもしない自分語り

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/11(日) 16:50:06.87

スーパーの魚買って自炊より外食で十分って話じゃん
バカげた批判の方が不要

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/11(日) 16:51:25.18

ここ会社の話すると、否定的なレスしてくる底辺無職いるよねw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/11(日) 16:51:47.67

自炊不要論ｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/11(日) 16:54:47.76

>>98
外食で十分なら書く意味自体が無いだろｗ

俺も干物か塩鮭をたまに焼くくらいだから話題ないけど
まあ魚関係は缶詰頼みになっちゃうわね
パンに合わせるサラダ用素材って感じだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/11(日) 16:55:10.50

文脈が読み取れないアスペはホワイトカラーの仕事無理そうだねw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/11(日) 16:57:26.29

赤面指プルで自己紹介乙ｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/11(日) 16:59:24.92

”魚に関しては”ということが読み取れないんだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/11(日) 17:02:28.71

煮豚作るっていう話から
ここの連中は煮豚が好きでおかしいっていう的はずれな批判
その後で魚の自炊話がないとか魚食えとか

普段リアルでまともに会話できないような頭おかしいのが多いな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/11(日) 17:04:04.85

肉が食えなくなったジジイが多いんだろうなw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/11(日) 17:08:25.90

1レス目だけで終わってりゃ嫌われないのに

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/11(日) 17:20:14.09

ロシアはほんと美少女ばかりだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/11(日) 17:24:37.11

誤爆

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/11(日) 17:41:38.36

魚？　週の半分は焼き魚か煮魚だが
昨日は鯖の味噌煮

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/11(日) 18:43:53.98

>>82
煮付け簡単なのに美味いね
捌きも上達したいから週一くらいでやるつもり

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/11(日) 18:54:30.00

>>93
魚は基本どれでも冷凍できるよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/11(日) 19:01:49.44

>>108
ウクライナだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/11(日) 19:19:53.53

みりんと料理酒と砂糖としょうゆで大体なんでもいける～

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/11(日) 19:30:56.41

青森産と中国産のにんにくで価格が１０倍ぐらい違うのは何故なんだ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/11(日) 19:35:17.17

中国産と青森産の違い

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/11(日) 19:48:38.65

違うらしいよ

http://portal.nifty.com/kiji/171217201489_1.htm
http://portal.nifty.com/2017/12/17/c/img/pc/IMG_1980.JPG
http://portal.nifty.com/2017/12/17/c/img/pc/IMG_1981.JPG

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/11(日) 19:57:21.79

ミラジョボビッチもだし、バルト3国はマジ素晴らしい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/11(日) 20:37:19.92

東欧もイイ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/11(日) 21:36:28.77

>>92
メカジキは、おいしくて扱い易くてお手頃価格でいいんだけど
東日本から西日本に引っ越したら、まず見かけなくなったので不便

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/12(月) 01:59:08.20

カジキは刺身以外ks

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/12(月) 02:52:13.81

ステーキ好きだけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/12(月) 03:01:49.72

マカジキとメカジキを区別せずにカジキとかカジキマグロとかの言葉を使う人は物知らず。

マカジキはかなりの高級魚で今やほぼ料亭や高級寿司店等の専用っぽい。
メカジキは回転寿司や家庭惣菜用の大衆魚。
ただしどちらも西日本ではあまり流通していない。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/12(月) 03:24:32.43

どうでもいい
自炊にどう関係ある？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/12(月) 03:51:29.85

関西から関東に来たが、メカジキもマカジキも買ったことないし、それ以前にあまり気にしたこともなかった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/12(月) 05:04:38.91

偉そうに語っといて　っぽい　は草も生えない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/12(月) 05:38:54.55

しゃけの麹漬けを焼いて食べたら酔っ払った
どんだけ酒弱いんだよ俺

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/12(月) 06:07:20.24

魚は好きなんだけど、ワンルームでグリル無いから自炊じゃあんまり食わんなぁ
ロースター買ったら美味い焼き魚食えるかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/12(月) 06:50:57.42

煙やにおいが籠るし、骨なんかのゴミがでるから自分ちでは魚料理はしない

って言い訳して逃げてもう10年近く経ってしまう
味噌煮くらい作れるようになりたいわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/12(月) 07:13:55.13

きょうの料理【さばのレンジみそ煮】 - きょうの料理 - NHK
http://www.nhk.or.jp/lifestyle/kp/kyounoryouri/recipe/41963.html

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/12(月) 07:53:34.78

>>115-117
ここしばらく福岡産にんにくしか使ってないなあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/12(月) 08:08:32.06

味噌煮はできたてより
次の日のが好き

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/12(月) 09:14:14.62

もっと俵万智っぽく言って

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/12(月) 10:06:51.51

>>128
ロースター買いなよ。昨日も焼き魚作ったけど、うまくできる。

それに、ロースター一つで、食パン焼く、ピザ焼く、グラタン作る、細かい網を追加して肉を焼く、焼き鳥焼く、とかなり使える。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/12(月) 10:12:53.38

うぜえ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/12(月) 10:17:04.79

この味が好きとあなるがイッたから
今日はふたなりの人参記念日

おそまつ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/12(月) 10:21:05.98

ここもう孤独ジジイ同士の社交場だな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/12(月) 11:36:03.03

ポトフにはスーパーで売ってる安いソーセージで十分だなと思った
昨日デパ地下で買ってきた何とかマイスターのソーセージはポトフにはもったいなくて
ボイルして粒マスタードで食べた
めちゃくちゃうまかった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/12(月) 11:48:00.62

>>125
関西人はめかじきの切り身を知らないからね
買ってみなよ、骨はゼロだしおいしいよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/12(月) 11:54:14.22

メジャーではないけどたまに見るわ
適当吹くな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/12(月) 12:27:26.39

あぁみなさんパンガムハムニダよろしくね　

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/12(月) 12:32:15.06

バレンタイン当日にデートできない社会人は多いだろうから、この三連休に家デートが主流かな？
チョコのお返しに彼女にご馳走作るよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/12(月) 13:41:53.66

暖かいそばうめー

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/12(月) 14:56:47.81

ちょっと前に発熱とお腹下したけど鶏肉かなーなんて言ってた奴だけどその後全然回復せずゼリーとお粥のみの生活が始まってから6日目……そろそろ辛い
もう固形物とか味が濃いもの食べたいよー
治ったらアレコレ色々作りたい食べたいもんがたくさんある！豚肉の生姜焼きたべてー

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/12(月) 15:11:31.82

長すぎない？医者行った？

豚の生姜焼き昨晩お弁当用に
作りおいて冷凍庫に入れたとこだわ
食べる日が楽しみだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/12(月) 15:23:53.70

医者嫌いの俺でも医者に行くレベルだと思うんだけど・・・

関東と関西だと魚の好みというか、全然違ったり
関東だとベラはまったく人気がないというか、食べられると知らない人も多いみたい
釣りをしていても、雑魚扱い。その場でリリースしてる。うまいのに

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/12(月) 15:47:01.35

体調悪くても普通に固形物食べるおれ

こないだ何となくフライパンに洗ったコメと炊飯用押し麦と出汁の素的なものと水たくさん入れて
蓋せず強火でがんがん加熱して、何となく煮えてきたっぽいところで春菊ちぎって入れて
蓋して火とめてしばらく待って食べてみたら
ちょっと米のふっくら感が無いのが物足りなかったけど、充分食べられて、
案外おかゆ的なものって簡単に出来るんだなと思った
面倒くさい日にカップラーメン食べるよりこっちのほうがいいわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/12(月) 15:55:53.67

>>147
そうめんを汁で煮て食べるにゅうめんだとカップラーメンより早いよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/12(月) 16:03:35.65

医者には行った。
インフルエンザB流行ってるけど陰性。
ノロウイルスぽいけどそれぽい食べ物食べてないしなーってウイルス性胃腸炎かねーって言ってた。
食欲めちゃくちゃあるんだけど、食べると胃痛と吐き気がやばいっす。
なので少量をこまめに食べてます。

ところでメカジキは関西ではメジャーじゃないと知ってびっくりしたよ……

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/12(月) 16:26:01.61

北部九州でもメカジキはほとんど見かけないよ。
南部九州は知らない。

メカジキ美味いから食いたいんだけどなー。
刺身も美味いがフライが好き。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/12(月) 16:34:34.62

カンピロバクターは長引くことあるようだ

2.症状
ヒトのカンピロバクター感染症では、発熱、腹痛、下痢、血便を伴う腸炎
症状がみられ、治療をすれば２－５日で回復することが多いのですが、
時に症状が長引く場合もあります。
また、まれに虫垂炎や腹膜炎等の下痢症以外の症状がみられることも
あります。
菌が体内に侵入してから発症するまでの潜伏期間が比較的長く、
一般に２－７日間かかるのも特徴です。

カンピロバクター食中毒｜愛知県衛生研究所
ttp://www.pref.aichi.jp/eiseiken/67f/campylobacter.html

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/12(月) 16:57:52.04

>>144
鶏肉が生っぽかったらカンピロバクターの食中毒とか。
水分多目にとって安静にするしかないかね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/12(月) 17:16:01.98

即日発症だしカンピロじゃないだろ
何にせよ病院行った方がいい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/12(月) 18:37:51.38

マカジキを買いたくても
一般人が買える店ではほぼ売っていない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/12(月) 19:05:49.35

>>139
> 関西人はめかじきの切り身を知らないからね
> 買ってみなよ、骨はゼロだしおいしいよ
食べなれないものは何か興味を持てなかったけど
今度買ってみるわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/12(月) 21:37:20.43

>>155
生姜醤油もいいしにんにく醤油もいいしバジルソースで洋風もうまーだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/13(火) 01:05:24.55

>>146
普通のスーパーなんかの流通には乗らない釣り魚は、
食べた事がない人が多くて当たり前。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/13(火) 08:54:38.03

ポトフにマスタード（あれば粒マスタード）をつけて食べると激うまだね
今までそのまま食べてたけど、これからは家に粒マスタード常備だな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/13(火) 10:24:33.29

寒冷障害で大根一本１００円でゲット。味噌汁うまー

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/13(火) 13:22:22.33

西の方で見なかったのはクロソイかなー
もとは北海道とか東北の魚で放流されてるから増えてるんだろうけど
あとゲンゲなんかも見たことなかった
ローカルに流通してる魚なんかは地域によって特色があって面白いね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/13(火) 13:35:32.97

昼はピーマンたっぷり入れたナポリタン
ピーマンうまー

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/13(火) 13:43:26.95

腹壊したときはおかゆとうどん以外に食べられるものって何だろう？
おかゆとうどんに飽きてしまった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/13(火) 14:13:31.95

同じうどん、お粥でも、牛乳ベース、チーズを加えるとかで目先を変えるのも手だね

消化がよくて栄養価の高いもの＝脂肪の少ない肉。鶏肉にあたったひとならなんだけど、ささみ、レバー、モモ、ヒレ
タラとかの白身魚。豆腐、高野豆腐
大根、かぶ、ニンジン、キャベツ、、バナナ、リンゴといった繊維の少ない野菜果物
芋ならサツマイモ以外のもの

サラダオイル、オリーブオイルはダメ。バター、マーガリン、マヨネーズはＯＫ

豆乳鍋に白身魚、野菜なんてのもうまいよ。おなかから温まるし

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/13(火) 15:05:20.20

>>162
豆腐に食パンに、あと粥でも中華粥なんかにして目先変えて見るとか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/13(火) 15:53:37.83

ここまで自演

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/13(火) 17:00:01.31

>>162
ヨーグルトとかオートミールとかかなー
昔オートミールを牛乳と砂糖で煮て食べたらゲロマズだったけど
醤油とか味噌とか和風の味付けにしてみたら意外と美味しいことに最近気付いた