>>361
>>359で書いた溶解度ってのは、
お湯とルーを溶かしたお湯では砂糖の溶けやすさに違いがあるのか
あるなら、溶けやすさにより粒子サイズに違いが出るのか、などと思ったから書いてみたんだよ

> 味見しないで入れたか、味見が不十分だったんでしょ
まさか全然違う種類の味になるとは思わなかったから、いつもと同じ量を入れて味見はしなかった
おっしゃる通り、いつもとやり方が違ってたなら、もう少し慎重になった方が良かったね

>>362
> 食材に染みさせたいなら先。
今回のカレーの場合で言えば、（具ではなく）カレー部分の味が全然違ってた。

砂糖を先に入れると、359の引用の通り、カレー部分にコクのある味になるんだけど
砂糖が後だと、カレー部分にコクが全くなく、
極端に言えば食べる直前のカレーに砂糖を振り掛けたような感じかな

ま、今更ながらだけど味見は大事だね

>>364
きみも実際にやってみれば違いがすぐに理解できるよ