ごめん。クリームチーズもうちょっとやらせて。
ヨーグルトとからめて。

やっぱ、レンネットつかってクリームチーズつくってみるわ。

低温殺菌乳＋生クリーム＋ヨーグルト＋レンネット

で塩なしチーズつくるわ。これでクリームチーズになるかな。