自家製ヨーグルト 29

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/05(月) 11:44:28.40

市販されているヨーグルトを元に牛乳で自家製ヨーグルトを作るスレです。

作る時は牛乳・容器・器具の殺菌は忘れずに。
作り方などを書く際は、
40度保温発酵菌種(LB81,LC1,BB536など)、
常温発酵菌種(ケフィア、カスピルトなど)
のどちらかを必ず明記しましょう。
間違えて参考に作ったものを食べるのは非常に危険です。
ヤバイなと思ったらもったいないと思わず勇気を持って廃棄しましょう。

次スレは>>980が立てて下さい。

前スレ
自家製ヨーグルト 28
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1514049181/

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/22(土) 12:50:05.59

そもそもその45度ってのがあってるのかどうか
200CCの場合、45度以上になってる可能性すらある

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/22(土) 14:14:26.19

>>520
酸素が入らないようにってことかな？
バシャバシャとはやってないので大丈夫かと
ちなみに７００ＣＣ追加も成功して固まりました
Ｒ１とかに比べるとかなり柔らか目だけど
タブレット一粒が１００円、ヨーグルト１パック１５０円だからそれと比べるとかなり安くすることができたＷ
しかしタブレットが高杉晋作Ｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/22(土) 20:14:31.94

どのスレか忘れたけど
牛乳は事前にパックのままレンチンするってあったので報告
1リットル 500ｗ 4分で30度くらいだった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/22(土) 21:21:32.29

二段仕込みしたら、食感が変わった。
まあ、牛乳が少なかったので買って後で追加したのだが。
あ、カスピ海です。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/23(日) 02:45:44.85

低脂肪乳にカゼインプロテイン混ぜて発酵させたら水切り無しに水切りヨーグルトと同じくらい濃厚なヨーグルト作れた
良い製法を発見できて食品開発者の気分だわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/23(日) 18:25:26.27

>>523
途中何回かコロコロすると良いよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/24(月) 01:14:44.69

未だに低脂肪乳とか言ってる馬鹿いるんだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/24(月) 01:29:32.55

>>525
ホエーじゃだめ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/24(月) 14:30:56.08

ホエーは水で溶いて加熱すると固まる（殺菌目的）
カゼインは固まらない？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/24(月) 15:49:04.37

ホエイはやったことないけど酸で固まらないし、逆に加熱殺菌したら熱で固まるからなんともならないと思う。
そもそもヨーグルト作るときに牛乳を乳酸発酵させて酸度で固まるのがカゼインたんぱくで水分(乳清、ホエー)に溶けたままなのがホエイたんぱく。
それぞれのたんぱくを抽出したのがカゼインプロテインとホエイプロテインだからカゼインプロテインを混ぜたら固めのヨーグルトになるのは当たり前の話なんだけどね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/24(月) 16:50:59.28

誰だよ変な奴呼んだの

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/24(月) 17:10:43.52

ほえぇー！
参考になったよ、ありがとう(≧∀≦)

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/24(月) 18:07:14.62

ヨーグルティアでヨーグルトを１リットルくらい作り、
その容器から毎日ほかの容器に移して少しずつ食べ、
２００ＣＣくらいになったら牛乳を１リットル足してってのじゃそのうち失敗するかな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/24(月) 18:17:49.95

一応真ん中あたりをすくって種菌にして増やすのがいいってのは知ってるけど、
そんなに厳密にしなくても少しの間はいけるかなと

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/24(月) 18:26:18.35

ホエー

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/24(月) 19:36:48.68

リサイクルは雑菌が怖い

最初に買ったヨーグルトは全部製氷皿に入れて冷凍
冷凍したものを1個づつ使う
で5－10回は使えるんじゃないかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/24(月) 19:38:48.94

毎日食べるために作り続けるなら、やっぱり牛乳パック式が楽だな。
毎回新しい容器。殺菌消毒の手間も無し。
褒められたやり方じゃないけど、>>533に近いやり方で2年は問題なく続いてる。
・牛乳パック1ℓで作り、そこからすくって食べる。（当然、皿に移して）
・残り少しになったら、それをタネに新しい牛乳パックで作る
この繰り返し。
最初の半年は出来てすぐのものからタネを取って別のパックで作ってたけど、常に2本が冷蔵庫に場所を占めるし、面倒になった。
で、タネを冷凍して、食べきるタイミングで次を作る様になった。それで2年半は続けた。
で、直近2年は上記のやりかた。自分で食べるもんだし、ま、いっかという感じ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/24(月) 20:51:46.83

>>536,537
参考になります、ありがとう
製氷皿に分けて凍らせて、ってのも考えたけど、製氷皿の殺菌は？
とか
製氷皿から取り出すときは？指でとることになるだろうし、
主流のやり方の衛生面は継ぎ足しと比べてどのくらいいいのか？と考えると完璧じゃないなぁ、と思った次第。
それとヨーグルト研究してる人の話とか読むと現地の人は壺使って作ってたり、消毒とは無縁な印象
善玉菌は悪玉菌と戦ってくれてるだろうし、
まぁ様子が変なら捨てるってことでやってみるかな
ちなみにうまくいってもある程度で種菌は新しいのにするつもり

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/25(火) 01:49:37.75

錠剤みたいな菌が少なかったり元気じゃないものを種にするなら
牛乳は100ml以下くらいで前培養するべき。
大腸菌培養の話でもいいからバイオ系の実験書を読むと色々分かってくる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/25(火) 01:58:22.12

>>538
タネを冷凍してた時に使ってたのは百均で5個組（3個組だったか？）で購入した80mlのタッパー。
殺菌は熱湯（蓋は洗剤で洗浄〕。
手で温めて多少捻ったり押したりすればタネは出る。
牛乳パックにそのままドボンしてヨーグルトメーカーにセット。
ちゃんと蓋が出来る点と、一回使い切りの量（容器は当然使い続ける）である点が製氷皿より良いところ。
凍ったタネのサイズも牛乳パックの幅にピッタリ。
ちなみに、特に攪拌しなくても問題なく醸せる。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/25(火) 09:33:05.28

>>527
馬鹿にはわからんよね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/29(土) 15:13:58.24

なんだ、自己レスか…

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/30(日) 18:14:11.45

ロイテリとガセリ菌ヨーグルトを自作してます
普通に牛乳で作ってるけど、頻繁に乳製品を食べるのもちょっと気になる。
豆乳でも作れそうだけど、大豆もいろいろ問題あり。
なんかほかにロイテリとガセリ菌を増やす方法は無いでしょうか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/30(日) 18:32:20.72

寒天溶かし手そこに菌を入れたら増えそう
でも実例が見つからないなぁ
失敗したか成功したか判断付くんだろか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/30(日) 21:48:35.56

>>544
顕微鏡で確認すりゃいい。
つか、それで菌を増やしてどうすんの？
何をもって成功とするの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/30(日) 21:55:46.25

>>544
寒天培地ではR-1増殖してるよ
https://www.youtube.com/watch?v=gHaMyJNhNjE

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/01(月) 03:32:27.04

ロイテリはグリセリン内でも増えるってどっかで読んだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/02(火) 15:48:12.56

増やすだけなら容易なんだなR1

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/02(火) 16:28:01.43

8020初めて見たから醸してみたけど上手く固まらなかった…
匂いはヨーグルトなんで取り合えず飲むわ
そう言えば粘りあったしカスピと同じ様に少し低めの温度帯の方がいいのかな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/03(水) 03:43:07.35

温度がわからんやつは40℃でやれば失敗が少ない気がする
※個人の感想です

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/03(水) 06:07:30.48

>>550
ヨーグルティアの説明書には、基本のプレーンヨーグルトは40℃設定と記載されてるよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/03(水) 11:07:10.09

>>550
そう思ってそうした
と言うかそれしか出来ない安いメーカーしかもってない
アイリスのカスピと普通のヨーグルト作れるの買おうかちょっと悩んでる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/03(水) 12:57:46.65

みんなが使ってる種菌用のヨーグルト教えて
どうも緩くできてしまう
牛乳は無調整
LG21、小岩井生乳ヨーグルト、プレミアカゼリ
この辺は試した

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/03(水) 13:19:23.33

LGは自分もゆるかったな
R-1 やビヒタスは普通に固まるよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/03(水) 14:04:06.03

無調整豆乳 x R1 ばっかやってる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/03(水) 15:10:06.08

>>553
ハックで4つに小分けされてる奴が良く半額になるんで、それとクリエイトの無調整豆乳で作ってる。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/03(水) 15:28:21.18

普通のブルガリア　普通にブルガリアができる。
R1　旨かったけどR1増えてないかも問題考えるのが面倒なので変更、まぁブルガリア。
LG21　R1から一瞬変えてすぐ増えてないかも問題が強いのでR1に戻した。
フジッコカスピ海　EPSは粘り成分だと言うので密造R1が粘らないのはおかしいんじゃないかとR1から乗り換え、製品R1は増粘剤加工デンプンが入ってるからカスピみたいにユルネバじゃなくてもおかしくない。
イオン生乳　弛いのに飽きて乗り換え、ブルガリアより少しコクがあって弛い気がする、誤差範囲内。
恵　ガセリに乗っかってみる、ブルガリア系統と違い恵は味、食感が密造で受け継がれず、ビフィズス菌が増えないから仕方ないか？
イミューズ　プラズマの謳い文句が凄い、味は普通、密造したものもほぼ同じ出来、手違いで種を失い、間が悪く店頭から消え強制退場。
ソフール　伝統のシロタ株に行ってみる、所謂ヨーグルトとは違うコク無しの爽やかな味に慣れず…製品と違って固まりも極めて弛い。
L55　酸に強くて、機能も良く、増える問題も株性質上クリアしているはずなので作りたくなり飲むヨーグルトから密造、良い感じに固まり味も○、プレーンヨーグルトを発見して以降は飲むから変更してこれ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/03(水) 18:24:04.38

誰だよ変なの呼んだやつ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/03(水) 18:58:59.83

日本語が自分用メモ過ぎて解読困難だけどなんとかほぼ解読できた

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/03(水) 18:59:22.25

こんな長文久しぶりにみたわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/03(水) 19:29:29.78

みんなありがとう
>>557も詳しくありがとうね
とりあえずまずR-1試してみる L55も試してみるよ

意外と豆乳で作ってる人多いんだね
豆乳も今度やってみる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/03(水) 19:30:06.41

ID変わっちゃったけど>>553です助かりました

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/03(水) 20:32:58.85

>>556だけど、冷蔵庫に2製品あって、明治ブルガリアヨーグルトとビヒダスBB-536とか言うのだったわ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/03(水) 21:24:45.64

>>553
ブルガリア飲むヨーグルトがきわめて安定

ビヒダスは糸引く

ちなみに小岩井生乳はブルガリアが6時間に対して12時間ぐらい掛けないと固まらない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/03(水) 21:48:07.31

ウチのは糸引いてないなあ。気づいてないだけかもしれんけど。
ちなみに賞味期限切れ寸前で買ってきて、冷蔵庫に入れて順番に使うから最後のは2～3週間賞味期限切れてる。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/03(水) 22:15:59.26

そこまでしてタネを買ってくる意味が解らない。
タネ継ぎした方が良くない？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/03(水) 22:39:24.55

種つぎはなんか抵抗あるなあ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/04(木) 12:05:10.75

何度もすみません>>553です
R-1で試したところ、うまく固まりました！
本当にありがとうございました！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/04(木) 12:13:15.21

温度下げて時間を長くすると離水が激しくなってムッチリしたヨーグルトになる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/04(木) 12:48:35.85

種継ぎしても良いし、毎回購入しても良い。
どちらでも良いし、どちらでも悪くは無い。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/04(木) 23:02:28.06

>>549だけど8020は甘味やなんか添加されてたせいか飲むヨーグルトになったけど牛乳減らして飲むヨーグルト入れて醸し直してみたらガッツリ固まった
温度じゃなくて活性落ちてたのかな
暫く継ぎ足しにしてみようかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/05(金) 23:45:20.27

自家製ヨーグルトあるある

いろんなヨーグルト混ぜたものを種菌にしたら最強なのでは......？

※たぶん２強くらいが勝ち残り、他は微増もしくは死菌

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/06(土) 01:57:59.82

>>572
自宅の環境で勝ち残った菌が体にとっていいもっとも効果が高いとは限らない
そんなんでいいなら、ヨーグルトメーカーがこぞって高機能な菌を探したりしないでしょｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/06(土) 06:08:57.49

まメーカーがこぞって高機能な菌ってのも実体よりは単なる売り上げ/宣伝文句の為が多いだろうしな
物の言い方というかどんなヨーグルトでも褒めれば褒めれるみたいな

そもそも腸内フローラは人それぞれ違うだろうからそれを補うとかにうまく合致したのが
健康になれるんじゃないかな
だからコレ食ったらどうこうだったでもなんでもいいから自分の体調の差へ気を使ったトライ実験が重要

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/06(土) 10:47:39.22

高機能菌を増やすために特殊な環境で発酵させてるんだろうか
高機能菌は自宅の環境だと逆に弱いと考えてもいい
自宅がもっとも最適な環境である雑菌に勝てるとは思えないってことね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/06(土) 19:11:58.84

>>573
商品ってのは差別化しなきゃならんのでね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/09(火) 16:47:47.05

ありきたりですが良かったレシピ　参考にどぞ
1.R-1 レギュラー　開封前に振って液状化させる
2.フラクトオリゴ糖大3さじ
3.無調整牛乳少々
1-3を消毒したスプーン、小皿でかくはん、溶かす
100ml抜いた牛乳パックにIN(戻す)そしてちょっと振る
アイリスIYM-012 で41℃8時間
保温終わったらおもむろに冷蔵庫で保管　冷えたら食します
縁まで固形の、買ったのコレ?みたいなヨーグルトができました
・無調整牛乳は予熱無しでスタートです　外気温 24℃くらい
・冷蔵庫ではフタは目玉クリップで閉めてます
・フラクトオリゴ糖はamazonで買いました
・ガラクトオリゴ糖という別物もあるので、注意です
オリゴ糖の効果がちょっち判らなかったので増やしてみる予定
ということで私的メモレシピでしたうざいとおもたらごめんよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/09(火) 17:44:49.69

醸す際にオリゴ糖入れるのってコスパ悪くないかい？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/09(火) 17:49:00.83

確かに、砂糖でもいいんじゃね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/09(火) 17:50:16.93

要らないだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/09(火) 17:52:02.27

うん、要らない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/09(火) 18:08:48.75

すごく張り切ってるけど、こんな手間かけてたら続かない。
小皿で攪拌とか面倒な上、リスクを増すし。
牛乳パックに直接投入で良い。
攪拌も牛乳パックごと振るより、鏡面アルミで30センチくらいの「ヨーグルトスプーン」で混ぜる方が手早くて安全。
ヨーグルトスプーンは専用にして鏡面仕上げを傷てけない様に扱ってればわざわざ消毒しなくても菌はまず繁殖しない。
なお、牛乳パックの口は折り返して留めると仕上がりも保存も良い様だ。
https://i.imgur.com/8A1OYg7.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/09(火) 18:29:12.88

ヨーグルティアあるんで…

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/09(火) 18:56:34.22

>>578
Amazonでいくらなのか知らんけど、1回10円くらいじゃないの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/09(火) 19:32:50.17

>>582
折り返すのいいね
やってみるわ

一番簡単なのは30分常温に戻したらR1ドリンクタイプを半分ほど牛乳に入れて43℃で10時間放置
消毒も撹拌もいらないから手間要らず

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/09(火) 19:40:05.89

レベル低ッ！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/09(火) 20:31:44.56

混ぜない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/10(水) 01:38:40.22

>>577
こんなのはお上りさんが初日に張り切ってやるレシピであって
毎日作ってる人には向かないな

・容器消毒
・牛乳投入
・種菌投入
・スイッチ・オン

これでいいんだよｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/10(水) 03:02:57.46

牛乳ってぜんぜんたんぱく質なくて驚いた
豆乳に浮気しますた

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/10(水) 05:45:26.61

栄養気にしてるようだから
豆乳も最近じゃミネラルの吸収阻害する事が分かってきてるのでどっちもどっちかも

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/10(水) 07:19:37.40

>>588
性格によるね
マメな性格なら習慣づけて難なくこなすだろうけど、ズボラはダメ
俺は後者w

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/10(水) 12:24:03.99

縁まで固まってるのがいいということだけど
経験上、雑菌が入ると縁まで固まる
雑菌なしだとけっこうゆるい感じするな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/10(水) 12:35:30.73

牛乳パックのフタは、100均の紙パック用クリップ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/10(水) 14:48:35.22

食洗機から取り出したタッパーに牛乳いれてチン
ヨーグルト数スプーン入れる（かくはんしない）
ペット用ヒーターの上に置いてタオルをかける
雑すぎる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/10(水) 15:08:37.88

>>592
雑菌の数は分からないけど、2ヶ月毎に新しい種菌に更新してるカスピも
毎回開封したての液体ガセリ菌SPを種にしたヨーグルトも縁までしっかり固まって鏡面みたいな出来上がりだけどなあ…

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/10(水) 16:32:03.24

>>585
自分は常温にすら戻さないや

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/10(水) 16:32:20.87

がゼリ菌SPで再醸しすると
ほぼ毎回固まらないんだけど
菌が少ないんかね？
元々酸味が少ない気がするし

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/10(水) 16:46:06.97

>>595
そもそもカスピ海ヨーグルトは固まるもんではないから、
スプーンから流れ落ちないような状態なら別の菌が混ざってるだろうね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/10(水) 18:33:09.26

>>594
牛乳はチンしない方が良いぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/10(水) 18:37:59.66

>>599
なんで？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/10(水) 19:28:41.41

水切して2週間冷蔵庫の中で放置してしまった…
匂いは大丈夫そう…
塩、砂糖、ハーブ加える→レンチン

なんちゃってチーズの出来上がり？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/10(水) 19:45:24.20

フジッコのサイトでも出来たてカスピが上まで固まってるのに雑菌雑菌てバカじゃないの、気持ち悪い

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/10(水) 19:48:56.42

>>601
何でレンチン？
匂い変じゃなくて見た目カビてなけりゃ普通に食うよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/10(水) 19:54:34.43

>>602
容器を傾けても揺れない流れずにツルツルピカピカの表面
これが普通(トラブルの無い)出来上がりで、雑菌は極めて少ないと思うんだけどね
まあ、人それぞれだから。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/10(水) 20:08:07.64

>>600
空気中の酸素が牛乳に多く含まれて、菌の繁殖力が落ちるから

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/10(水) 20:14:29.61

>>605
嫌気性の菌以外は関係ないし、そもそも未開封パックごとレンジかけるのに空気入る？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/10(水) 20:42:17.81

>>605
温度高いほうが酸素溶け込みにくいけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/10(水) 21:13:13.35

>>605
そうかありがとう
ヒーターで底面だけ温めていると醸すのに時間がかかるから
人肌に温めてからキープでやってたんだわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/10(水) 21:13:33.86

>>606
そもそもの>>504はタッパーに入れると言ってる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/10(水) 22:25:43.99

自分は原材料砂糖のみの(コーヒー)シロップ一個
匙はエタノールをスプレーで消毒
予備加熱なし、常温戻しもなし
お菓子の袋を留めるプラクリップ
種は80cc位入る小さなタッパーで保存
食べる分は1㍑位入る100均のタッパーに入れる

予備加熱と煮沸消毒を自分は辞めたけど
牛乳レンチンはタニカブログを初めまともな情報載せている所は大体やってるから手間と感じないならやった方がいいとは思う

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/10(水) 22:51:18.31

ビタントニオやタニカはレンチンしたほうが良いが、アイリスはレンチン不要と説明書にある
アイリスの初期加熱は問答無用で高速に温度を上げる制御らしくレンチンするとかえって温度が上がりすぎる
手間はアイリスのほうが少なかった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/12(金) 10:05:37.46

>>611
アイリス買った時、そこが気になってアイリスお客様TELに確かめてみたんだけど
答えは「そんな事はしていません、単にサーモスタット式」だった
そして使ってみたらやはり初期ブーストしてる様な気はする
今から考えるとお客様センターの電話対応が無知なだけだったのかもしれないし
ヨーグルトメーカースレになら内部温度変化実測した書き込みがあるのかもしれない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/13(土) 13:42:25.44

ブーストも何もサーモスタットは低温時MAXだろうし
少しでもコストダウンしたいのに初期加熱とか無駄な制御入れるわけがない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/13(土) 13:46:35.01

つーか火力30Wかそこらだからフルパワーで加熱しても適温まで2時間はかかるのに

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/13(土) 13:48:00.08

サーモスタットが非動作状態（ヒーターON)が全力なんだろ？
ブーストも何もサーモスタット効くまでヒーター入りっぱなしは当たり前なんじゃね？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/13(土) 14:10:58.49

必要に応じて加熱あるいは冷却装置の作動および停止の切り替えを行う

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/13(土) 14:44:00.47

他のも30Wクラスだからパワーの話じゃなくて
温度判定とかになるんだろ
結局実測を参考にしなくちゃ何もわからない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/13(土) 14:52:01.75

投入電力からジュール熱は計算できるんだから温度上昇量と液量で
判断できるような物

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/13(土) 20:51:37.77

2回続けて固まらなかった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/14(日) 00:09:00.41

タイガーの500ml牛乳で作るやつ持ってますが、
ヨーグルト以外に使い道ってありますか？
親がヨーグルト好きなので購入したのですが、使わないみたいで、どうせなら何か作りたいです。
しかしパンの発酵には容器が小さすぎるし、甘酒飲まないし、40度しか設定できないので使い道がなくて悩んでます。