自家製ヨーグルト 29

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/02/05(月) 11:44:28.40

市販されているヨーグルトを元に牛乳で自家製ヨーグルトを作るスレです。

作る時は牛乳・容器・器具の殺菌は忘れずに。
作り方などを書く際は、
40度保温発酵菌種(LB81,LC1,BB536など)、
常温発酵菌種(ケフィア、カスピルトなど)
のどちらかを必ず明記しましょう。
間違えて参考に作ったものを食べるのは非常に危険です。
ヤバイなと思ったらもったいないと思わず勇気を持って廃棄しましょう。

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自家製ヨーグルト 28
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**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/15(土) 09:33:42.64

R1から始めて1年以上経つけど、徐々に糸引くようになり、今じゃカスピ海並みの粘り気。気に入ってるから問題ないけど、どうしてこうなった？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/15(土) 12:44:58.94

自分はPA3で継ぎしてるうちに粘りが出てきた事がある
タネ更新したけどそれから又継ぎ続けてるから
PA3の場合は正しくやれば粘りは出ないのか又そのうちには出るのかはあと半年程度待てば分かる予定