温度設定無し、最安のヨーグルトファクトリーで淡路島ヨーグルトを醸して早5年、以来種継ぎし続けて得たテクニックと言えばこれくらいだな。
https://i.imgur.com/YhJ076h.jpg
牛乳パックの上端をちょっと折り返して留める。
これだけで出来も保存も格段に向上する。