カレー屋の厨房で何を使ってるのか興味あるんだけど
「カレー屋　厨房」で画像検索しても大量のたまねぎ炒められる大きな鍋がないんだよね
こんな感じのやつが必要だと思うんだけど
http://fureai-aikawa.com/blog/uploaded/P1120913.JPG

家庭にあるような普通のフライパンしかない
そんなのでチマチマ炒めて注文さばけるわけないんだが
飴玉は店で作らずにレトルトで買うのかな