一人暮らしで自炊している人のためのスレ 171日目 [無断転載禁止]©5ch.net

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/05(水) 23:03:39.02

現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです。

次スレは>>980が宣言してから立てましょう。

※前スレ
一人暮らしで自炊している人のためのスレ 170日目
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/cook/1497609008/

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/17(月) 13:06:05.86

>>804
ナシゴレン用のスープの素＋塩コショウ＋醤油系のもんてのも捨てがたい

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/17(月) 13:30:49.52

埼玉　突風で「揚げパスタ」の屋台から油飛ぶ、12人やけど
http://yomiuri.co.jp/national/20170716-OYT1T50090.html
http://yomiuri.co.jp/photo/20170716/20170716-OYT1I50035-1.jpg
もこみちが一言

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/17(月) 13:41:32.97

>>799
日本人だけだよね
炒飯なんて下卑たもん有り難がるの

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/17(月) 14:08:33.33

揚パスタってなんだ？
リンガーハットみたいなもんか？
http://blog-imgs-42-origin.fc2.com/m/o/t/motekingsaga/201102020548374e6.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/17(月) 14:16:36.74

棒状のパスタを揚げて塩とかまぶしたヤツかなと思った
パスタ料理屋や居酒屋のメニューにあるスナック菓子みたいな感じの

棒状のパスタは固くて好きじゃないので早茹でのマカロニとかで作るとサクサクして美味い
塩振るだけでもいいし、砂糖を溶かした鍋で砂糖衣絡めてかりんとうみたいにもできるよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/17(月) 14:38:32.08

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**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/17(月) 14:42:19.87

チャーハンの具には、やや上物のチャーシューの微塵切りと
玉子と、白ネギの微塵切り、の３種がきっちり揃えられれば必要十分

更に何かプラスして変化をつけるとしたら、カニ肉か剥き小エビか
天乗せのグリンピース数個、まで止まりだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/17(月) 14:59:49.96

ハムとタマネギとピーマンと卵でじゅうぶんです

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/17(月) 15:02:24.69

ひき肉ちょこっと入れてウスターソースで味付けするのも好きだな
懐かしい学食の味

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/17(月) 15:23:34.94

ハムとにんじん、にんにく長ねぎマヨでやった

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/17(月) 15:47:18.03

紅生姜と中華スープが添えられてないと嫌だ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/17(月) 16:04:17.42

紅生姜を好きな人の割合は、東日本では
西日本よりもだいぶ少ないイメージ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/17(月) 16:04:41.92

自炊スレだ
遠慮すんな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/17(月) 16:32:45.04

紅生姜というと牛丼しか思いつかんな
あとなんだ？焼きそば？

どっちにしろ夏は意外と作らんのだよなあ
焼きそばなんか基本3玉入りだし、一人暮らしだと続いて飽きる

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/17(月) 16:43:25.99

紅生姜は天ぷらも美味しいよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/17(月) 16:50:25.90

紅生姜は中華丼や炊き込みご飯にも使う。
焼きそばは1玉しか買わない。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/17(月) 16:52:29.02

刻んだ紅生姜をこれでもかとお好み焼きに混ぜ混む。さらに漬け汁も粉をとくのに使う。
厚さ薄めに焼いて醤油で食うと美味いよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/17(月) 17:45:34.20

今日昼食に炒飯を久しぶりに鉄フライパンで作ったらパラパラを通り越してパサつかせてしまった
半熟玉子に御飯を入れて一二度返したあとは中火に落とすのを忘れていた

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/17(月) 17:50:01.86

>>819-821
あなたたちはやはり西日本人？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/17(月) 17:59:00.04

>>823
いや関東。年寄りなら梅干の後に紅生姜を作るであろう地域。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/17(月) 18:06:29.62

>>807
人の食いもんに下卑とかいう精神もないけどね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/17(月) 18:17:17.58

>>823
いや、関東だよ。
何かの勢いで紅生姜食いたいって買ってきてもだいたい余らすんで、どうしたもんかと考えた結果変な食い物が生まれるだけだ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/17(月) 18:26:09.84

>>823
関東だけど親が関西人

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/17(月) 18:54:12.01

グリルでカルビとヤマメとシシトウを焼いて、
自家製ゆかりと青紫蘇を使った和風紫蘇チャーハンも。
中華鍋で最大火力にして、余ったご飯で簡単に作れて、酒にも合うチャーハンは、まあ楽しいよね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/17(月) 19:05:41.38

>>818
３玉入り生めんは冷凍できるので便利
電子レンジで加熱してから焼けば麺もきれいにほぐれる

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/17(月) 19:49:45.20

シシトウは素揚げも天ぷらも焼きも
煮浸しも美味しいよね

もっと評価が高くていい、お野菜だと思う

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/17(月) 20:04:36.70

どっちかっつーとシシトウは酒の肴向きだからな
ここより酒の肴スレだろうね
俺も好きだけどな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/17(月) 20:31:58.02

シシトウ、カレーにも合うよ
オクラとかの夏野菜もカリフラワーやジャガイモと一緒にカレー炒めにすると美味いし
って、やっぱりご飯のおかずより酒の肴かｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/17(月) 20:41:40.99

シシトウチャンプルーいいぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/17(月) 21:32:26.28

シシトウは何本かに１本はバカ辛いのが交じってる点が嫌だな
辛いのがゼロの品種はいまだに開発されていないのかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/17(月) 21:40:17.14

そんなつまんないししとうは要らない

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/17(月) 21:55:10.14

薩摩黒豚ひき肉とOG牛ひき肉が半額だったから、半分はそぼろにして
夕飯は牛３：豚７に食パンと牛乳を足してわらじハンバーグ作った
味付けは無難に大根おろしとつゆがけ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/17(月) 22:24:39.28

>>816
西日本でも九州じゃ東日本と同じ程度だよっつーか関西圏だけが特殊なんであって西日本でひとくくりやめれｗ
毎度毎度たいがい「西日本では～」っての、九州じゃ全然あてはまらないんだよ
四国は知らんが

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/17(月) 22:27:02.35

大阪文化のことを関西では～というのもやめて欲しい

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/17(月) 22:36:08.47

牛丼に紅しょうが　←　わかる
やきそばに紅しょうが　←　わかる

てんぷら（ｒｙ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/17(月) 22:45:52.07

確かに、なんで天ぷらにしようと思ったんだろうな？
たこ焼きや焼きそばと同じ「粉物」だからって考えなんだろうか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/17(月) 23:10:36.86

http://kool777777.hatenablog.com/
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**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/18(火) 01:10:08.95

知らんようだから言っとくと
元々伝統的な、はじかみ生姜の天ぷらがあった
はじかみ生姜は美味いけど高いんで、普通の生姜を天ぷらにした

ちなみに生姜は油との相性も良い
生姜焼きやらカレーやらな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/18(火) 01:13:07.84

生姜焼きやらカレーやらは天ぷらじゃないけどね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/18(火) 01:20:18.97

都内の居酒屋でも、時期には谷中生姜の天麩羅とかお品書きにあるよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/18(火) 01:24:27.48

伝統が何だとか店に有るかどうかとかが判断基準なわけ？
このスレで？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/18(火) 01:33:25.73

豚の生姜焼きやかき揚げに混ぜるとかにも使うわ　

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/18(火) 01:33:46.49

>>842
野菜の天麩羅､正しくは精進揚げで海老の天麩羅を模した促成生姜の揚げ物が生姜の天麩羅のルーツやね
上方では忌み日の御膳に精進料理の習慣があったんで精進揚げ盛合せの彩りに促成生姜の淡い桜色を用いたんやで
味も良ぇしな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/18(火) 02:00:49.20

ショウガは香草のようなモノだから
素材そのものを食べるなら加熱しない方が
特長を活かした食べ方が出来ると思うけどね。
生姜焼きでもにんにくと違って生の肉に漬け込むでしょ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/18(火) 02:40:36.15

>>847
上方の天ぷらは江戸東京に比べて、一般人に広まった歴史はかなり浅いよ。
創業が戦前に遡る天ぷらや豚カツの専門老舗店は、上方には殆どない。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/18(火) 03:02:47.67

>ID:oXnR3Lmn
問題は、なぜ特定の奴狙って堂々と違法な事出来るかってトコだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/18(火) 05:21:02.10

>>834
市販のはほとんど辛いの無いと思うけどなあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/18(火) 05:45:31.52

まあ天ぷら自体まだ大した歴史も無いBグルだからねぇ
しかもどう考えても外来だろ？あれ

日本は油使った料理じゃ完全に後進国だから仕方無い
開き直って好きなもん揚げろってところだなｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/18(火) 06:23:46.19

>>852
奈良時代に原型があり江戸時代初期に屋台が文献に出ていた天麩羅が歴史がないとか正気か？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/18(火) 06:33:13.61

>>853
江戸時代になって各地の田舎料理が集まってきただけじゃん
中央集権とそれによる料理の洗練はどこの国でも同じだけど
油物のジャンルは日本には不利だったね

鼻息荒い連中は、すぐに「○○時代には有った！」とか「文献に！絵に残っている！」と喚き散らすが
そんな記録が残ってんのは天皇や武家公家クラスだけの話だけじゃねぇか
国民の9割以上が農民だったような時代持ちだして何言ってんの？って感じだが

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/18(火) 06:46:53.34

>>854
べつに衣をつけて油で揚げる料理は
精進料理で古くから行われていたんだよ
屋台の文献も近世職人尽絵巻だから庶民を書いたもの
信長様のおかげで菜種油は庶民にも普及してたんだよ
さつま揚げとか大昔から庶民の食いもんだしな

結局歴史が浅いも嘘、天皇武家クラスの話ってのも的外れ
なんつーか、そんなデタラメばっか書き込んでて恥ずかしくならねぇの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/18(火) 06:54:36.80

>>855
だから歴史の話だろ？江戸時代なんて全然最近じゃん
いまの「TVでやってた！TVでやってた！」って大騒ぎするバカ文化の原点だし共通点は多いよ
「寄席で！芝居小屋でやってた！」ってなｗ

天ぷらなんかその意味じゃ巧いことやったBグルだよな
野菜で言うなら白菜辺りが似た様なポジションか？「日本の昔ながら！」みたいな顔して、それ通ってるもんなｗ

ばかみたいｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/18(火) 06:57:27.66

喚きたいだけだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/18(火) 07:21:11.89

【朝食】AM5:00～
◇ご飯(小盛)
◇辛子明太子(博多ふくや)
◇辛味大根おろし(ちりめんジャコ入)
◇漬物(自家製・茄子、胡瓜、人参)
◇味噌汁(即席・ほうれん草)
◇果物(リンゴ1/4、桃1/4、苺１個)
◇低脂肪牛乳(森永乳業)
◇ヨーグルト(明治PA-3)
◇大麦若葉(タンGグリーン)◇フェブリク(20mg)

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/18(火) 07:53:05.14

>>854
あんたの鼻息ぁ一番荒いけどな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/18(火) 08:17:08.06

>>856
400年前が最近とか馬鹿なんじゃなかろうか
それとも江戸時代=150年前としか覚えてないんじゃなかろうか
鯛の天麩羅食って死んだ徳川家康の時代からが江戸時代な　それくらい知っとこうな

ちなみにフランス料理の発達も17世紀だからな
400年前が最近とかいうならフランス料理も最近と言ってることに()

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/18(火) 08:20:42.24

独りもんのくせにこんなスレで食文化語るようだから独りなんだぜ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/18(火) 08:23:07.72

>>860
江戸も前期後期で全然常識違うし徳川家康なんて特権階級もいいとこだけどねｗ
なんか水戸黄門がラーメン食ってたみたいな話だが「歴史」を持ち出すならやはりずいぶん遅いよな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/18(火) 08:38:15.89

>>862
アホの言い訳→徳川家康の時代なんて特権階級しか食えなかったんだよ！

↓即座に嘘がバレました！

>戦国時代末期織田信長が推し進めた楽市楽座により流通の障壁が取り除かれ、
江戸時代初期に、植物油の主流が高価なごま油から量産の可能な菜種油に変わったことと、
調理方法の天ぷらの普及、そして天ぷらに合った調味料の醤油の開発と流通に伴い、
広く庶民にも食されるようになった。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/18(火) 08:49:21.41

うぜぇ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/18(火) 08:59:50.38

はいはい、お説ごもっとも

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/18(火) 09:05:53.32

論破されて恥ずかしいｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/18(火) 09:30:57.74

鏡よ鏡よ鏡さん、みんなに会わせて下さいな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/18(火) 09:47:52.72

>>863
当時の油の価格や普及率を完全に忘れてるねｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/18(火) 09:52:59.26

今日もマウンティングゴリラが暴れてる…

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/18(火) 10:34:24.45

>>868
文章が読めない馬鹿なのかな？

>植物油の主流が高価なごま油から量産の可能な菜種油に変わったことと、
調理方法の天ぷらの普及、そして天ぷらに合った調味料の醤油の開発と流通に伴い、
広く庶民にも食されるようになった。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/18(火) 10:40:38.30

>>868
さらに値段についても書かれてたのがあったから
余計お前の主張が間違ってることが裏付けられちゃったよ！

>天ぷらが屋台料理として定着した直接の理由は，町人が住む長屋が密集し火事の多い江戸では，
油を高温に熟する天ぷらの屋内営業が禁止されたためである。
それが結果的に，気軽に立ち寄れる屋台の天ぷらという，江戸独特の風物を花開かせることとなった。
天ぷらは，そばやすしと比べて味覚が濃厚で，腹持ちも良い。
当時としては，最もカロリーの高い食品であった。
天ぷら以外の揚げ物は，豆腐の油揚げや，ひりょうず（飛竜頭，今でいうがんもどき）がある程度だった。
しかも天ぷらは大体一串四文ほどだったので，求めやすく，人気があった。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/18(火) 11:07:09.69

天ぷらが江戸時代に屋台で売ってたなんて今どき小学生でも知ってるだろ？
ほら、「TVでやってた！」ってヤツでｗ

しかし論点が全然噛み合ってないな
一部を持ちだして「みんなやってる！みんなやってる！」ってｗ
マスゴミかおまえはｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/18(火) 11:19:01.58

論点すりかえ必死だな
おまえはレンホーかｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/18(火) 11:25:09.52

>>872
江戸時代初期に屋台売りを小学生でも知っているなら↓これは小学生以下の発言
>天ぷら自体まだ大した歴史も無い
>江戸時代なんて全然最近じゃん

庶民でも買える値段だったことで↓これは知ったかぶりかつ間違った発言
>当時の油の価格や普及率を完全に忘れてるねｗ

そしてお前間違いだらけで論点ブレブレじゃん
IDもブレブレだけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/18(火) 11:27:55.08

"！」"でスレ抽出して眺めてる

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/18(火) 11:29:35.09

大辞林第三版によると最近と昔の境目は10年が基準のひとつのようなので10年以上前を最近と言うのは日本人ではない朝鮮人

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/18(火) 11:43:01.90

ひきこもりにとって昨日も10年前も大差ないんだろう
何も変わってないんだよ
年齢が加算されていってる事実からは目をそむけてるしな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/18(火) 11:43:45.19

無かった事にしないと都合悪いもんね
江戸患いや森鴎外やチッ素事件の成り行きとか色々ねぇ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/18(火) 11:43:57.23

何がしたいんだろこの人???

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/18(火) 11:51:54.13

>>879
こんなところ来てるのを全員「何かがしたい人」とでも思い込んでるの？
自分がそうだから？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/18(火) 12:16:05.10

もっとクーラー効かせて落ち着け

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/18(火) 12:17:41.54

そりゃ馬鹿を宣伝したいか、
「にぽんなんて！　たいしたことないの！　ばか！」って言えば自分の悔しさを忘れられるビョーキか、でしょ
何食ったら治るのか知らんが、トラフグの肝なんかが手っ取り早いかもな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/18(火) 12:21:07.03

相手にするからつけ上がるｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/18(火) 12:48:40.31

まぁ、天ぷらは美味しいでいいじゃない

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/18(火) 13:41:49.98

九州では納豆を喰う地域もあるらしいな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/18(火) 13:53:25.84

「江戸の三味」と呼ばれた握り寿司・天ぷら・蕎麦は、
江戸時代はもちろん、明治から昭和戦前ぐらいまででも、
関西ではあまり一般的な料理ではなかった。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/18(火) 14:00:18.93

どうでもよすぎる

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/18(火) 14:02:55.93

>>886
なんか商売の売り文句のためだけにでっち上げられる「世界三大○○！」みたいだねｗ
しかも全部Bグルじゃねぇかｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/18(火) 14:59:59.23

納豆は味噌汁に入れたり、かき揚げにしたり
挽き肉と一緒に炒めても美味しい

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/18(火) 15:02:28.14

なんだかんだ言っても納豆はご飯に混ぜるのが美味いんだが家でしかできないね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/18(火) 15:07:37.78

納豆　卵　ご飯
の組み合わせが一番いい

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/18(火) 15:29:28.08

納豆卵ご飯は美味しいね
高菜を入れて食べる人もいるね
これも美味しい

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/18(火) 15:37:16.20

季節的には冷や汁だな
コメ自体避ける季節だからあんま食わんけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/18(火) 16:11:51.28

納豆卵ご飯は贅沢感はあるが、ズルズルになりすぎて美味しいと思えない
できれば納豆ご飯、卵かけご飯、味つき海苔ご飯として別々に食いたい

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/18(火) 16:20:05.76

ちょっと麺つゆに入れて
そうめんとかうどんのつけ汁

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/18(火) 16:48:57.45

納豆、玉子は安いし栄養価高いし基本。たまに海苔。発酵食品にみそ汁。やはり米があるのがバランスいい。
野菜不足に青汁！
カルシウムは小魚？牛乳？

今年もハッカ油の季節がやって来たぞ。虫よけ、暑さ対策に。
めっちゃミントの奨め☆②
http://tmtm.blog.jp/archives/2789693.html
アフィじゃないよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/18(火) 17:00:29.08

納豆・海苔・天ぷら・玉子・ゴマ・きのこ・魚介類は
うどん・素麺よりも蕎麦の方が合う感じ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/18(火) 17:07:57.59

絹ごし豆腐と納豆と鰹節と万能ネギを混ぜて
丼にする人もいた

見た目はそんなに良くないけど美味でした

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/18(火) 17:48:44.33

納豆はなめ茸だな
あと卵かけご飯にもなめ茸

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/18(火) 17:51:19.60

塩・のり・ご飯オンリー！

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/18(火) 17:54:36.64

コストコ米が20キロ4800円
10キロ当たり2400円

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/18(火) 18:34:15.85

>>849
そうなの？
石川五右衛門を京の五条河原で人間天ぷらにして処刑したりがあったのに？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/18(火) 18:34:33.18

>>894
そりゃ、納豆入れた状態で混ぜると、泡立って泡食ってるようなのが出来上がるわ
作り方が間違ってるわな

まず醤油を入れた卵をかき混ぜておいて、
そこに納豆を入れ、箸でしずしずと粒をバラした後、飯にかける

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/18(火) 18:36:11.18

>>890
味噌汁を半分くらい残しといて、納豆を入れ、そこに飯を入れる
某地方ではポピュラーな食い方