>>461
そもそも肉を30〜40分塩して置いたところで芯まで味が染みることはない
味がついてもせいぜい1mm以内だろうな
さらにフライパンで薄くならないとすると表面の2割が塩分5％以上、内部8割は0％という状態になる
1％が最も美味しいと感じるんじゃなかったのか？w
これを口に入れたら5％の塩気だぞ？w

まぁこれでわかるように衣でコーティングでもしないかぎり薄くならないわけはないし
1％の塩分量でないと美味くないなんてデマで少々ムラがあっても美味しいと感じるもんよ
それでないと刺し身に醤油なんてつけねーわなw