紅生姜って常温保存できますか？
スライスした新生姜と梅酢を同量で漬けて
梅酢は塩分20％だから紅生姜は塩分10％

ひたひた状態で生姜の一部がほんの少し空気に触れてるから
常温だとそこからカビてこないかと心配で
しかし毎日混ぜるのも面倒だし今は冷蔵庫に入れてます