梅サワー漬けたんだけど実はあまり縮んでない
レシピは青梅:氷砂糖:リンゴ酢=1:1:1
試飲してみたけど梅より酢が強い感じ
最暑期にこれはこれで充分爽やかに飲めるんだがチト不満
思うにまず梅と氷砂糖のみで実がシワシワになるまでシロップを作り、その後酢を添加してやったほうがしっかり梅の実の成分が抽出できるのではないだろうか…