梅干しで5kg漬けて梅酢が上がった状態なんだけど、その梅の上にもう5㎏の完熟梅と塩を入れて重石をしたらどうなりますか？
あるいは浸かってる梅の上に落とし蓋を敷いてその上に完熟梅を重ねる感じにしたらどうなりますか？

容器をもう1個買わずに省スペースでできたらいいなと思っているのですが、試した事ある人いたらお願いします