>>336　>>341　これは亡くなったウチのおばあちゃんから聞いた話だけど
真夏の、太陽が一番真上に来る時期以外に干してはダメだと言ってたよ
ウチの地方では７月最終週から遅くても８月６日が限度です　
この期間に3日か４日で干しあげられるとホッとします
理由はよく分からなかったけどばあちゃんの言うことを守って作っている
発色と殺菌作用は太陽が一番強く照りつける時期じゃないと効果が期待できないのでは
？
最適な時期に干せなかったなら梅酢につけたまま梅漬けの状態で翌年の真夏まで
待ってみたらどうかな？　業者の人はそういう〜年ものの瓶を持っている人が
いるらしいです
自分で作り始めて今年で１７年目