一人暮らしで自炊している人のためのスレ 170日目 [無断転載禁止]©5ch.net

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/16(金) 19:30:08.01

現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです。

次スレは>>980が宣言してから立てましょう。

※前スレ
一人暮らしで自炊している人のためのスレ 169日目
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/cook/1496279156/

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/29(木) 04:40:19.72

>>428
アザラシはともかく、トナカイの肝臓はカムチャツカ先住民が多少は食べてなかったか
あと人間はもちろん犬だって食べたら速攻アウトなのがシロクマの肝臓だよね、確か
何が溶け込んでるかわらんキビヤックよりマシなので、俺は小魚で丸ごと食いするけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/29(木) 04:45:28.40

肝臓悪くして病院通いだけど、レバーはむしろ喰うなって言われた

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/29(木) 06:35:04.51

肝臓悪い人には鉄分はヤバイからね
レバーはダメ
肝臓悪い人は体から鉄を抜くために病院で瀉血する人もいるくらいだし

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/29(木) 07:01:33.64

マヨラー大勝利

「何でもマヨネーズを付けてグリルすればおいしくなる」とBBQのプロが力説 - GIGAZINE
http://gigazine.net/news/20170629-grill-with-mayonnaise/

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/29(木) 08:08:58.82

アザラシの生食に関しては植村ナオミがおもしろいエッセイを残している

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/29(木) 09:22:21.13

>>415
プリン体は食べ物由来が20％　体内組成が80％なので、
食べ物気にするのはあまり意味がないよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/29(木) 11:12:11.43

しじみとかレバーとかは肝臓に良いとか言う人もいるけど
もともと肝臓が弱かったり既に肝臓を悪くしている人には良くないって聞くね
肝臓の負担になるだけって話

でもプリン体とかの理屈になると「カズノコはOK」って変な話だよなｗ
あれは「卵の数」も結構問題なんだろ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/29(木) 11:25:40.92

>>434
ん？なに言ってるのか分からない

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/29(木) 13:37:29.67

体ガタガタな老人の健康話は他所でやれや

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/29(木) 17:16:56.24

鮭とキノコで炊き込みご飯作ったら想像より美味しく出来た
もっと旬の食材でいろいろ試そうかしら

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/29(木) 17:30:15.31

さつまいもご飯もいいぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/29(木) 17:37:07.69

盲かな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/29(木) 18:17:34.93

この時期に鮭とキノコ使っておいて、次の瞬間「もっと旬の食材」というキーワードが出て来るこの違和感

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/29(木) 18:23:29.95

文盲かな？
旬じゃない食材を使ったから今度は旬の食材使おうかって意味だろ知恵遅れ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/29(木) 18:24:26.67

頭悪いなら黙ってりゃいいのにゴミ人間

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/29(木) 18:29:32.53

鮑買ってくるか

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/29(木) 18:45:42.59

>>442
もっと、はこの場合一行目にかかるだろ知恵遅れ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/29(木) 18:48:57.80

>>445
書いた本人が違うって言ってんだろ
誰も悲しまないからさっさと地球から消えろよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/29(木) 18:50:51.06

いちいち揚げ足取るような奴はにちゃんで誰かとコミュニケーションとろうとすんなよ
もう自分一人の世界に閉じこもってろクズ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/29(木) 18:52:01.50

ガチで死ね
いますぐ癌になれ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/29(木) 18:52:44.24

静岡の人は醤油と酒だけの炊き込みご飯が
好物なんだってね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/29(木) 18:54:06.90

さくらご飯だっけ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/29(木) 19:35:53.14

梅干しをご飯と一緒に炊いたら美味しいって聞いたけど
梅は今が旬でも、梅干しは旬とか関係なさそうだしな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/29(木) 19:45:51.11

>>451
弁当の本に書いてあったわ
ご飯がくさりにくいとかなんとか

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/29(木) 19:47:21.50

>>451
塩と紫蘇だけで漬けた梅干しは
土用干しの後、数か月の熟成期間を経ないと酸と塩が熟れないから
旬とかは関係無いな

同じ梅でも梅シロップは、抽出したての夏が一番香りがフレッシュでウマい
例年、子供がかき氷のシロップでほぼ全量消費して
単身赴任の俺には回ってこないが

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/29(木) 19:58:17.75

>>453
普通にイチゴシロップとかよりうまそう
市販のは果汁じゃなく酸味料とかだろうしな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/29(木) 20:00:11.77

今の時期に出回る新しょうがで作る生姜ご飯も簡単でうまいよ
一人暮らしだと、これといって使いみちないから丸ごとの生姜は買わないだろうけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/29(木) 20:12:04.96

炊き込みご飯は炊飯器がめちゃ汚れるから面倒

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/29(木) 20:13:58.28

炊き込みご飯は土鍋で
1.5合くらい炊いて2回分

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/29(木) 20:44:19.10

炊き込みは土鍋に限りますわ
炊くのも世間のイメージ程難しくはない

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/29(木) 20:48:54.07

強火で鍋蓋がコトコトしだしたら弱火にして10分放置するだけだもんね
微調整は何回かやって必要だけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/29(木) 21:03:02.57

一人暮らしになったから自炊始めたけど冷凍や冷蔵した食べ物が嫌いだから早くも詰んだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/29(木) 21:04:07.61

炊飯器で貝の煮汁でやったことあるよ
美味しかったけどうっかり白米のノリで保温しちゃってダメにしてしまった

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/29(木) 21:04:53.62

まで、三手で先手の勝ちです

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/29(木) 21:12:25.03

>>460
なんで嫌いなの？
冷感アレルギー？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/29(木) 21:15:06.47

一週間単位で
前半　葉物や肉魚　生物
中盤　根菜や豆腐ベーコン　加工品
後半　缶詰レトルト（冷食）　乾物
みたいにすれば真夏でも買い物週一回に抑えて冷凍冷蔵も短く少なくできるよ

冷凍冷蔵嫌う理由が分からんからあれだけども
どんな飲食店でも冷凍冷蔵は使ってるんだけどな……

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/29(木) 21:17:37.44

冷蔵、冷凍保存した調理済みの物が苦手って話でしょ？
多分だけどw

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/29(木) 21:24:39.08

なら一々作るしかないなぁ
その手間すらイヤってならお手上げだけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/29(木) 21:26:42.54

ご飯やら切っておいた肉野菜やら冷食やらで冷凍庫がパンパンで
今すぐ冷凍庫の容量が２倍になって欲しいわ～

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/29(木) 21:27:18.45

金、手間、時間
好きなのを選べ
いいとこ取りは無理

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/29(木) 21:36:07.65

料理を作るのが面倒くさくなったら
納豆玉子ご飯とネギとワカメの味噌汁で
しのげばいいじゃないか

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/29(木) 21:37:27.36

野菜室欲しい
冷蔵庫のありとあらゆる段に野菜を突っ込んでいる
ドアポケットにも今は小松菜やピーマンが

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/29(木) 23:09:05.70

>>449
あれは時々給食で出るんだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/29(木) 23:20:05.54

海があって山があっても、静岡は貧しいからな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/29(木) 23:22:23.42

>>471
静岡だと茶飯が醤油炊き込みご飯じゃなくて
お茶で炊いたご飯なんだよね

お茶葉の佃煮はもっと評価されていいと思う

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/29(木) 23:41:54.05

桜の塩漬けは全国的にメジャーかな？
実家で父親がよくお茶やご飯のおともにしていた

子供のときは好きになれなかったが今はときどき無性にほしくなる

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/29(木) 23:50:14.31

>>471
静岡市では出たことなかったな
ネットするようになって初めて知ったよ
やっぱ西部限定なんだろうか

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 05:07:25.26

茶飯って茶色い飯のことかと思ったらお茶入れる方を指すのが一般的なのか
前者しか知らなかった

なんとなく味噌汁にバター入れるのと並んでジャンクな食事というイメージだった
今日両方やってみるかｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 06:30:40.16

>>476
一般的ってかそれしか言わんやろ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 08:31:56.89

ごはんにおでんで、おかずにならんって文句言う奴も茶飯なら黙るってのも変な話なんだよな
結局それ味覚もへったくれも無く歴史だの薀蓄だの小理屈で物食ってるだけだろと

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 08:46:58.69

雑魚って攻撃的だよな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 09:01:22.32

普通の人には見えない敵と戦ってるじゃないかな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 09:21:47.95

奈良に茶粥ッてのがあって、粥を炊くのにお茶っぱ入れるのだけど
茶とか高級品なのにそれが貧乏な食事って位置づけなのを不思議に
思ってたら、南部では農家の庭先の生け垣に茶の木を植えてあって
それで自家製の茶がデキるんだと聞いて得心した

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 09:41:25.53

地元ならではってあるよね
ボッタクリとまでは言わんけど産地の外に出ると値が増す食材は多い

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 10:08:30.48

北海道のイモモチや熊本のいきなり団子なんかも、
観光客はともかく、地元の人間で金を払って買うのはバカ
手軽にできるおやつだろ？！？って扱い。とくにある年代以上のひとにとっては

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 10:10:50.35

奈良県なんか自分でお茶買わないって話だしなｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 11:11:31.34

県民だがそれはないww
もしあってもマメに世話しないとただのサザンカになっちゃって固いわ渋いわ虫つくわ…

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 11:45:34.12

揖保川が流れている兵庫県では
揖保の糸は自分では買わないのに夏は素麺三昧だよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 11:46:05.74

十津川村に出張行った奴に来た話だが
マジでそこでは茶なんか買うもんじゃないらしい

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 12:05:01.29

>>483
観光客として露店の蒸し立て？いきなり団子を食べたことあるけど、
いい意味で手軽に作れそうな感じが良かったw
名産品にありがちな、変に洗練されてる工業的食品っぽさが無くて

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 12:15:58.64

大阪人はお好み焼きやたこ焼きを家でつくるけど、駅前やスーパーの屋台でも買って帰るのである

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 12:23:01.20

道民がカニ食い放題という風潮
港町でも普通に贅沢品です
他の海産物はご近所にもらえるけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 12:36:26.04

芋餅はククパにもレシピ溢れてんじゃん？
自分で作ると調味料も好きにできるからいいよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 15:59:26.12

北海道はとうもろこしが無茶苦茶美味しいよね
あと、なぜかタコが安い気がする

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 16:08:12.22

北海道のはうまいね
沖縄のとうもろこしも売ってたけど味はどうなんだろう

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 16:12:35.11

>>487
ああ…　十津川か、ならわかる　あそこはなんていうか、秘境というか、別の国みたいなノリだからな
屋久島のおっちゃんに「旅行で奈良に行ったが東京より遠かった」って言われてどこ行ったのかと思ったら十津川って言われて納得した

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 16:26:00.10

>>483
昔バイト先で作ってた芋あんパンの元ネタがいきなり団子だったのかと今わかったｗ
東京でもアンテナショップに行けば食えるかな？

ちなみにフランスパン生地で成形したあと、牛乳＋マヨネーズを少し混ぜた液を全体に塗ってから焼くとモチッとした生地になる（マヨの味はしない）
自分でパンを焼く人は試してみるといいよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 16:38:51.57

今日は仕事も早く終わったから久しぶりに飲んでくるよー

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 16:45:06.56

知るかよTwitterでやれよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 16:46:48.11

いきなり団子とタイピーエンはもっと
評価されていいと思う

マロニー（春雨）をすき焼きに入れると言うと
驚く人がけっこういて興味深い

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 16:52:16.92

>>498 すき焼きに糸こんにゃく入れる家は、それ以外の麺状のものは入れんからな
驚くのは当然

それに、すき”焼き” だからな鍋じゃないので基本”焼く”事になっているので
基本的に焼かない食材はすき焼きに入れるのは非常識って事になってる
入れていいのは焼いて食える食材のみ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 16:55:53.64

>>496
スレタイ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 17:13:39.72

青森県の人はリンゴを買ったことがないと言ってた
リンゴは貰うものなんだって

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 17:55:59.45

長野だけどリンゴは買ったこと無いな
実家にいた頃は親戚から箱いっぱいにもらってお裾分けしてたし今でも実家からたまに貰う
スーパーでリンゴの値段見るとちょと手が出ないんだよな
売ってるということは当然買う人がいるってことなんだけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 18:12:01.20

農家近隣関係者の話はもういいから。

ここはほぼ都会の一人暮らし（田舎で一人暮らしは異質ｗ）で、農作物収穫の話は意味ないと思う。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 18:16:49.78

>>498
油ギトギトの中華麺のチャンポンにはなかなか勝てないよね太平燕。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 18:27:59.65

一度買って食べてみ
ビックリするほど不味いから

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 18:30:01.28

実家ですき焼き食べる時毎回ビール入れるんだけど普通？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 18:30:19.91

普通

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 18:48:16.74

>>503
あれ？その割にバカな釣り師だの漁港近くだのの話しには寛容だねぇ？ｗ
すっこんでろバカ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 18:59:57.45

>>508
いきなり　何それ？

カルシウム足りてないんとちゃう？（眉唾）
小魚食べて落ち着けやｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 19:03:57.82

今日は金曜だからカレー作るよ！

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 19:07:55.83

夏はキーマに限る

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 19:18:51.57

タイカレーうまし

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 19:22:28.67

>>503
誰が決めた？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 19:25:30.77

>>502
でっていう

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 19:28:06.84

マンゴーチャツネ入りのレトルトカレーは甘くて不味かった

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 19:34:57.19

ちょっと良い値段の地鶏が半額だったので買って来た
照り焼きとか余計な味付けはもったいないと思って塩と胡椒で焼いたけど
やっぱり肉の旨味が違うな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 19:36:36.56

>>512
家もグリーンカレーの材料買ってきたけど
モヤシとニラが残ってるので今日はタイ風焼ビーフンにした
夏嫌いなんでエスニック料理でも楽しまなきゃやってられん

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 19:40:19.53

地鶏とか三元豚とかの適当表記勘弁してほしい
まあまともなスーパーなら概ね高けりゃいい肉だから問題ないのかもしれんけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 19:41:44.26

ナンプラーとパクチーを入れると
エスニック料理感が激増するよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 19:44:15.68

京赤地鶏ってやつ
鶏はブランド名書いてある気がする
三元豚は国産の普通の豚肉と大して値段変わらないけどピンきりなのかな「

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 19:46:59.93

ジャガイモと人参入れなくなったらカレーがみるみるうちに手抜き料理に

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 19:51:12.87

ミックスベジタブル入れると貧相に

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 19:56:35.86

ミックスベジタブルと鶏胸肉使って貧乏カレーよく作るわ…

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 20:02:52.45

カレーは人参もジャガイモも入れないなあ
玉ねぎとニンニクと肉（牛スジだったりチキンだったり）のみでまとめて作る
2回食べたら満足なので残りはフリーザーパックで冷凍保存
ジャガイモ欲しい時はレンチンして後乗せだなあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 20:04:33.99

この時期のじゃがいもはあかん
あと載せがベターかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 20:06:06.39

カレーのジャガイモと人参が苦手な人は
結構いるよ

玉ねぎ、ほうれん草、手羽元のカレーも
いいもんです

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 21:02:25.37

ミックスベジは甘くなるから使わないな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/06/30(金) 21:06:25.67

市販ルーを使わずカレー粉で作るとザラッとした食感になるのは仕方ないのかな