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【梅干梅酒】梅仕事 45年目【梅ジュース】 [無断転載禁止]©5ch.net

レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
0001ぱくぱく名無しさん2017/06/14(水) 07:50:41.09ID:UG6jP+bJ
梅仕事のスレです。

梅仕事まとめサイト
http://umeshigoto.seesaa.net/

次スレは>>980が立てて下さい。

【梅干梅酒】梅仕事 44年目【梅シロップ】
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/cook/1493341263/
0872ぱくぱく名無しさん2017/06/29(木) 13:05:10.78ID:+7viiHPF
初ちょうせん中の俺は
何も考えずに売ってるので一番大きかった4Lで梅干し漬けたんだけど
考えてみると小さなサイズの方が数は多かったんだな
ちょっと後悔
でも俺あんまり梅干しすきじゃないからまぁいいか
0873ぱくぱく名無しさん2017/06/29(木) 13:08:15.79ID:nb5x2r/2
>>839
皮が硬くて中が軟らかいのうちにもあるわ。
干してみたらやっぱり皮が硬いままたったけど食べてるよ。
干してない分は刻んでご飯に混ぜたりすると食べやすい。
0874ぱくぱく名無しさん2017/06/29(木) 13:23:44.32ID:uEDtuIV5
>>872
大きいサイズの方が梅酢が上がりやすいが失敗もし辛いと思うよ
慣れてくると程々のサイズで作るようになるし
あとで「あの時はなんて贅沢な事をしてたんだ！」と思うだろうから
せっかくだから大きな手作り梅干しのゴージャス感を堪能したらいいんじゃないかw
0875ぱくぱく名無しさん2017/06/29(木) 13:52:05.76ID:USlaITXK
ウチの周りで1L売ってんの、ほとんど見た事ない。お弁当とかおにぎりに最適な大きさなんだけどなー。
3Lだと半分こにしなきゃ、酸っぱくて無理。漬かってる姿はサイコーに可愛いいんだけど。
0876ぱくぱく名無しさん2017/06/29(木) 14:04:57.69ID:IHpUXq7K
煎り酒作ってる人いる？どんなレシピでやってる？
0877ぱくぱく名無しさん2017/06/29(木) 16:21:16.75ID:AGJctjfh
梅シロップ
梅＋白砂糖で漬けてますが、そこにお酢を入れるパターンもあるのでしょうか。
0878ぱくぱく名無しさん2017/06/29(木) 16:27:53.42ID:XHWX/Iod
酢のにおいが嫌でなければ
0879ぱくぱく名無しさん2017/06/29(木) 16:32:43.22ID:2iVvPG/+
今年少しだけ奮発して、一キロ分だけだけど、ちょっと高い塩使おうと思うんだけど
なにかオススメあるかな？
0880ぱくぱく名無しさん2017/06/29(木) 16:41:47.01ID:NcQl4hUF
>>877
発酵止めにちょっとリンゴ酢入れてる
0881ぱくぱく名無しさん2017/06/29(木) 16:45:34.66ID:XHWX/Iod
>>879
宮古島の雪塩
ttp://www.shop-yukisio.com/shopbrand/yukisio/
0882ぱくぱく名無しさん2017/06/29(木) 16:59:33.20ID:MbIeh4GT
>>477だけど梅酢が上まであがったので
重石を外しておいた
乗せた皿とその上に置いてあるガラスボールはそのまま
ひたすらウォッカを霧吹きでかけまくってカビ予防

去年まで使ってた琺瑯容器が錆びてきてしまったので
常滑焼の瓶を注文した
干した梅はそこにしまっていくつもり
ちょっとでかすぎたかもしれん…w
0883ぱくぱく名無しさん2017/06/29(木) 17:07:44.87ID:gg26c1NR
>>879
ゲランドの塩
0884ぱくぱく名無しさん2017/06/29(木) 17:19:30.12ID:UNghVmPd
>>879
コストコのピンクソルトはどうかね？
0885ぱくぱく名無しさん2017/06/29(木) 17:25:57.15ID:J42uUTys
>>879
高いけど海士の塩もいいよ
最初は貰い物だったけど今は自分で買ってる
0886ぱくぱく名無しさん2017/06/29(木) 17:41:48.80ID:+7viiHPF
>>879
海の精

推奨
0887ぱくぱく名無しさん2017/06/29(木) 18:20:08.53ID:nvCogDsa
>>877
りんご酢100mlオススメ
0888ぱくぱく名無しさん2017/06/29(木) 19:06:09.56ID:y5GwQQ7m
甘酢漬けにして三週間位なんだけど、梅シロップの梅みたいにシワシワになってきた
レシピの写真は丸井ふわっとした梅なのに
このままだと甘酢梅シロップみたいなものが完成してしまいそう
梅食べたくてつけてみたのにどうしよう
0889ぱくぱく名無しさん2017/06/29(木) 19:30:26.25ID:6LJttfIe
梅干しの保存容器の容量について教えて下さい。

5kgの青梅を塩漬け
重石あり（赤紫蘇投入後も同じ重さの重石あり）
塩分25%前後
土用干しもする

保存容器は何リットルの容量があれば入るでしょうか？
0890ぱくぱく名無しさん2017/06/29(木) 19:43:18.13ID:AGJctjfh
878,880,887
ありがとー！　by877
0891ぱくぱく名無しさん2017/06/29(木) 19:51:24.94ID:FwL6cPsC
http://i.imgur.com/Gw0FvLJ.jpg
梅味噌（白味噌使用）熟成13日目
なだらかにプクプク発酵中
舐めてみるとちょっと酸っぱい梅風味の酢味噌みたい
みりん加えてもう少し甘みつけてみようか思案中
0892ぱくぱく名無しさん2017/06/29(木) 19:55:27.37ID:WwKNo/Wm
>>877
他の人もかいてるけどリンゴ酢
ケチって穀物酢でやったことあるけどリンゴ酢のほうが
まろやかで香りもよかった

>>891
みりん梅酒のAA思い浮かんだ
0893ぱくぱく名無しさん2017/06/29(木) 20:01:39.17ID:UNghVmPd
>>889
1Lだと少し小さいかなぁ？
2Lだとデカすぎるだろうしなぁ・・・で2Lでいんじゃね？
0894ぱくぱく名無しさん2017/06/29(木) 20:03:52.29ID:B1p0iQ6B
梅が売ってないよー　＠おおさか
0895ぱくぱく名無しさん2017/06/29(木) 20:17:53.71ID:hxK1iClm
南高梅の見切り品をスーパーで最後に見たのが先週
今週に入ってからは見てない@ひょうご
0896ぱくぱく名無しさん2017/06/29(木) 20:25:56.16ID:FS+rLRVM
産直市場に地場産がわずかに並んでる程度＠奈良
0897ぱくぱく名無しさん2017/06/29(木) 20:29:14.32ID:nvCogDsa
一昨日一斉にスーパーから消えたと思ったら、また今日青梅入荷してた！@埼玉
0898ぱくぱく名無しさん2017/06/29(木) 20:59:18.89ID:9GIAPHRm
２日まえに茨城産の青梅をみつけて甘露煮を作ってみた
しかし赤紫蘇がない
一週間ほど前まで梅と一緒に並んでたのに＠千葉
0899ぱくぱく名無しさん2017/06/29(木) 21:20:09.46ID:x1fRxUg5
>>883
梅干しにはさすがに高くね？

まぁみんな梅買うのもいいけど庭があれば1-2本植えとくと楽しいよ
少なくとも自己満足感は倍増w 世話も楽な方
0900ぱくぱく名無しさん2017/06/29(木) 21:49:11.03ID:q5FeqZTg
>>894
大阪の南部なら直売所と道の駅ではまだ置いてたよー
だいぶスペースも減ってきてるからそろそろ無くなるかも…
0901ぱくぱく名無しさん2017/06/29(木) 21:49:39.05ID:zmhhRoaP
あととい南高梅１キロ買って、昨日スーパーに行ったら梅無くなってた。今年は20キロの南高梅で色々作ったけど、ネットで見るたびまた購入したくなる。
青森なのに去年南高梅の木と豊後の木３本、実家に植えてしまった…父の話だとちゃんと花咲いてたみたいだけど、木が大きくなったら実付けてくれるといいなぁ～
これから青森県産の梅が出回るから見るとまた買いたくなりそう…
0902ぱくぱく名無しさん2017/06/29(木) 22:01:30.37ID:XyR5cUSu
今年は不作でいつも購入しているところでは買えなかった
いちおう別のところから5kgほど購入したが、1年間持つかどうか(´・ω・`)
今年は煮物に梅干しいれるのナシだな(´・ω・`)
0903ぱくぱく名無しさん2017/06/29(木) 22:10:51.90ID:USlaITXK
ふるさと納税で、梅干しじゃなくて梅を出してる所って意外に無いのな。
0904ぱくぱく名無しさん2017/06/29(木) 22:22:46.55ID:CmjTZNbT
>>899
梅桜桃は豪邸でないと根が家の基礎破壊する
0905ぱくぱく名無しさん2017/06/29(木) 22:45:20.08ID:hL+7wRIP
5年くらい前かな？
生協で梅予約したらガッカリ品質だったよ
0906ぱくぱく名無しさん2017/06/29(木) 23:50:44.31ID:8lBaHin5
>>905
生協は、契約してる農家があって、農薬量とか逐一報告しないといけないのよ。
それでいて、卸値は、たいしてよくないらしい。生協に卸してる農家知ってる
けど、梅づくりに情熱はないな。決められた農薬量で作って、契約した量を納
品する。不作であっても、契約納品量が不足すると、罰則みたいなのがあるっ
て言ってた。まあ、予約するなら、JAタウンとかの方がいいと思う。カビや傷
みがひどければ、対応してくれるから。
0907ぱくぱく名無しさん2017/06/30(金) 00:04:07.84ID:6d7C5Ul9
コストコにはもうないかしら？
0908ぱくぱく名無しさん2017/06/30(金) 01:58:33.02ID:+RTRODoq
去年3㎏漬けて少なかったから今年は5㎏漬けてみたんだけど、梅酢上がってくると嵩が減って少なく感じる
面倒だけどこれからもう5㎏ネット注文して漬けなおすか来年10kg漬けるべきか・・・
0909ぱくぱく名無しさん2017/06/30(金) 02:02:04.36ID:tpI2TXWf
年数置いた方がうまいから
思い立ったらやった方がいい
今やったら来年に活かせるし
0910ぱくぱく名無しさん2017/06/30(金) 02:07:05.69ID:+RTRODoq
早ｗ
やっぱやるべきだよね！ポチってくるわ！ありがとう！
0911ぱくぱく名無しさん2017/06/30(金) 02:16:34.20ID:YROHCZNE
質問です
梅酒は時間が経つと梅は萎んで底に沈むけど
梅シロップは梅が萎んだ後、沈みますか
浮いたままですか
出来上がりのタイミングがわからない
0912ぱくぱく名無しさん2017/06/30(金) 03:05:33.60ID:2nTc8B88
生協の梅、3年前に試しに注文したらひどいのきたからそれから買ってないや
梅干し用って表記なのに緑色だったし、傷は仕方ないにしても小さくて高かったし
0913ぱくぱく名無しさん2017/06/30(金) 05:13:40.48ID:ef63w6x7
パルシステムも生協かな
パルシステムに入ってる頃は梅を買ってたけど、綺麗ないいのが届いてたけどな
今年はじめてスーパーで買った
0914ぱくぱく名無しさん2017/06/30(金) 05:23:34.35ID:ob8KUdXQ
今年はSサイズの梅を買ってきた
会計終わったら店員さんに「梅干し漬けられるんですか？」と声かけられた
その店員さんも梅干し漬けられるそうで、袋に詰めてる短い間だけど梅干しの話聞けてよかった
7月に入っても青梅も梅干し用もある地域だしいい梅見つけたら漬けよう
あと、2人目出来たし梅酒も漬ける
0915ぱくぱく名無しさん2017/06/30(金) 05:33:44.60ID:8EKzA1pG
>>914
二人目おめ！成人式用梅酒作ってやれよ～
0916ぱくぱく名無しさん2017/06/30(金) 05:59:52.80ID:ob8KUdXQ
>>915
ありがとう
1人目の時は産まれる前にと産まれてからの2本漬けた
多分今回も2本漬けるw
0917ぱくぱく名無しさん2017/06/30(金) 06:38:47.59ID:wWUW2tYW
去年の梅は黄色くなると「桃！」って印象だったのが、今年は「…リンゴ？」という印象。
同じ品種なんだけど。

>>889
1㎏の梅が500mlに入ってる。梅の大きさにもよるかも。
0918ぱくぱく名無しさん2017/06/30(金) 07:10:00.02ID:tRgrE/vT
今朝早く父から電話きて友達の梅の木が鈴なりに実が付いてて全部持ってっていいって…嬉しいけど品種が分からないらしい。
青森だから豊後だと思ったけど違うみたいだし…
南高梅ですでに10キロ梅干し漬けたから、土用干しが大変そう汗
0919ぱくぱく名無しさん2017/06/30(金) 07:16:04.98ID:pxqDa9UE
私的には伯方の塩が最高なんだけど
年に一回の事だから色々やってみたいね
昆布塩っていうのが今気になってるけど使った人いる？

うちの祖母は、漬けこむときにビワの葉っぱを蓋にしててそれが凄くおいしかった
抗菌作用があるって
手に入らないしやる勇気も無いけど、ほんと梅って人それぞれだね
0920ぱくぱく名無しさん2017/06/30(金) 08:25:14.89ID:p5+d5LkC
>>914
わー！おめでとう！
私は一人目の時つけたやつ飲み干しちゃったわｗ
0921ぱくぱく名無しさん2017/06/30(金) 08:38:21.61ID:4WsjFuou
完熟あんずが届いたので梅干しみたいに漬けてみようと思って塩10%と砂糖10%（4回に分けて）
で仕込んでみた。1粒ヨメに食われたけどどうにか仕込み終わって梅酢（あんず酢？）が
うっすら上がってきた。塩20%の梅干ししか漬けた事ないからどんな感じになるか楽しみだ。
0922ぱくぱく名無しさん2017/06/30(金) 08:56:26.67ID:XE4Dokw2
>>921
ウチも梅じゃなくてアンズ使ってるが、梅よりかなり大きい梅干しが出来て笑える
嫁がピンポン玉より大きいヤツで日の丸弁当作った時は
職場の上司に「そんなに大きい梅も有るんだ」と、妙に感心された
0923ぱくぱく名無しさん2017/06/30(金) 09:42:17.20ID:FNdnLIMb
>>894
＠大阪
俺が行くスーパーは月曜日に、比較的緑な梅がならぶ
そして店熟成をしつつ、週末には数も減っていく
そしてまた月曜日に入荷
0924ぱくぱく名無しさん2017/06/30(金) 09:42:57.26ID:VyRQj1ck
アンズ、おもしろそうだなぁ。

追熟中に傷みが随所に発生してしまい、漬けたは漬けたんだけど傷みが広がって来たので、昨年の梅酢をなみなみ注いだのが1週間前。事態は鎮静化。
梅仕事7年目のやらかしでしたが、出来上がりも楽しみにしてみる。
0925ぱくぱく名無しさん2017/06/30(金) 09:43:13.17ID:Tdxnmi9l
>>911
基本沈まないよー。やたら大きい梅だと沈むこともあるけど。
種みたいな形になって、シワッシワになったらエキスが出切った証拠。うちはだいたい2週間以上3週間未満でそうなるから、梅を引き上げて違う瓶にシロップだけ詰め替えてるよ。
0926ぱくぱく名無しさん2017/06/30(金) 09:56:40.65ID:/QdiFAbR
>>904
+ダイダイデコポンレモンタンカンビワ柿がなるよ
豪邸じゃなくても田舎で土地が広けりゃおk
0927ぱくぱく名無しさん2017/06/30(金) 09:59:35.28ID:FNdnLIMb
杏子で酒は漬けるけど、塩漬けにした事はないな
酒にするには梅みたいに酸っぱくないから
砂糖沢山入れなくていいのが気に入ってるんだけど
塩漬けにしても酸っぱくないんじゃないの？
0928ぱくぱく名無しさん2017/06/30(金) 10:13:19.91ID:ZLasfBVw
>>923

情報ありがと～
某百貨店で1kg２１６０円で諦めたところ。
月曜まで待ってみます！
0929ぱくぱく名無しさん2017/06/30(金) 10:35:30.46ID:9htV77TT
余った梅を冷凍して作ったシロップの加熱処理と瓶詰め完了…300mlしか無いけど

さわやかな香りが楽しめるのは作りたてならではですな
この味のために1年待った甲斐があるというもの

1L余っちゃった昨年のもとりあえず沸騰させて瓶詰め
0930ぱくぱく名無しさん2017/06/30(金) 11:05:54.25ID:M/VS1/9I
冷え性に焼き梅干しが良いらしいから多めに漬けた。
焼くと味が変わるのかな？楽しみだ。

今まで梅は6月中に漬け終わってたけど
8月でも東北の青梅が通販で買えると知ったから
土用干しが終わって瓶が空いたらまた5㎏ぐらい買ってしまいそうだ。
底なし沼…
0931ぱくぱく名無しさん2017/06/30(金) 11:34:22.42ID:8EKzA1pG
>>930
豊後とか甘い梅漬けにするとンマいよ
0932ぱくぱく名無しさん2017/06/30(金) 11:40:20.91ID:ef63w6x7
>>930
焼き梅干しダイエットをテレビで観てトースターで焼いてたけど味は変わらないと思うよ
0933ぱくぱく名無しさん2017/06/30(金) 12:03:14.51ID:G+SUrs3s
行きつけのスーパーは群馬産の青梅がまだ入荷してる。お値段は500円ぐらいかな？　和歌山の南高梅はサイズ大きめで800～ぐらい。ちなみに世田谷。
今年は白加賀とか見なかったな…
0934ぱくぱく名無しさん2017/06/30(金) 13:42:14.40ID:1DdOn9pz
>>931
群馬産の青梅なら白加賀じゃない？
品種名が書いてないと違うのだろうか…
0935ぱくぱく名無しさん2017/06/30(金) 14:07:27.24ID:M/VS1/9I
ああ確かに梅干し焼いても味は変わらないね。

豊後も白加賀も漬けたことないけど
東北では甘めの梅干しが主流なのかな。
甘くてカリカリの梅とか食べたことないから未知の味。
0936ぱくぱく名無しさん2017/06/30(金) 14:38:23.20ID:FIwZdJhR
今年はもうコレ以上梅は買わないぞ！
（実は東北の豊後梅の誘惑に陥落寸前である）
豊後梅で作るしそ巻きは美味しいのだろうなぁ
0937ぱくぱく名無しさん2017/06/30(金) 14:45:28.43ID:G+SUrs3s
>>934
群馬産の青梅って書いた者ですが、南高梅って書いてました。
0938ぱくぱく名無しさん2017/06/30(金) 14:57:18.08ID:ldCByAyK
豊後の甘い梅漬けはすももみたいで好き
うちのほうは豊後めったにないから豊後店頭で買える人うらやましい
梅酒にしてもいい香りだよね豊後
0939ぱくぱく名無しさん2017/06/30(金) 15:07:14.13ID:IaCUF3BD
>>933
私も世田谷で梅販売状況は同じくです。
行きつけのスーパー、店舗違えど同じスーパーかも知れませんね。

一昨日、3L南高梅が見切り品価格の300円になってて3キロゲット。
その浮いたお金で粟国の塩を奮発して買い、1キロだけ粟国の塩でつけたところ。
どんなお味になるか楽しみだわ～
0940ぱくぱく名無しさん2017/06/30(金) 15:15:42.54ID:2BFjWX6H
見切り南高梅、私も買って漬けたことあるけれど黒い斑点から破れてきて
どろどろの梅干しになってしまいました
やめたほうがいいですよ
0941ぱくぱく名無しさん2017/06/30(金) 15:22:45.61ID:8PIp9zDc
私出遅れてしまったから、これから注文するんですが
オススメの農家さん教えていただけないでしょうか？
梅干し用です
0942ぱくぱく名無しさん2017/06/30(金) 15:31:47.31ID:M/VS1/9I
塩味の梅漬けじゃなくて甘いカリカリ梅の作り方を見てたら
半分に割って種を取った後そのまま砂糖に漬ける方法と
塩をまぶして少しおいてから砂糖に漬ける方法があるけど
味や食感は大幅に違うのだろうか。塩水に一晩浸けるやつもあるね。
0943ぱくぱく名無しさん2017/06/30(金) 15:53:47.82ID:150GnvJB
今年は50kg処理した
もう梅なんぞ見たくも無い
みんなもほどほどの量にしとけよ
0944ぱくぱく名無しさん2017/06/30(金) 16:29:57.06ID:Wh4PUWti
ちゃぶ台ここにもいるのかよ
0945ぱくぱく名無しさん2017/06/30(金) 16:50:33.12ID:7iET64ad
世田谷っていうワードが出ただけでちゃぶ台認定とはちゃぶ台の人気は凄いね
0946ぱくぱく名無しさん2017/06/30(金) 17:19:45.27ID:wiTkLyr8
>>943
道の駅とかで売ってるの？
0947ぱくぱく名無しさん2017/06/30(金) 17:34:08.46ID:tRgrE/vT
今スーパーいったら豊後の青梅1キロ500円で売ってた。南高梅じゃなくて豊後で梅酒作れば良かったかな…安いし。
0948ぱくぱく名無しさん2017/06/30(金) 17:34:37.91ID:8Pg8heyM
完熟を使って梅酒にすると溶けます？
0949ぱくぱく名無しさん2017/06/30(金) 17:52:21.14ID:wGEdUy9p
>>933
>>939
こちらは西友に今朝群馬の青梅がたくさん入っています@ 豊島区
数日前に入荷したものはどんどん黄熟してきて昨日店舗から消えました
あれはどこに行くんでしょうね

なお群馬の紫蘇もどっさり並びました
0950ぱくぱく名無しさん2017/06/30(金) 18:19:35.46ID:XNpy7+3H
東北に帰省した際に梅コーナーに杏子梅という巨大な梅？が売っていました
買って帰ることはできないのですが、すごく興味があります
どなたか漬けたことがある方はいらっしゃいますか？
0951ぱくぱく名無しさん2017/06/30(金) 18:22:50.87ID:JK8GEQsB
>>950
八助かな？梅というより杏だよ
0952ぱくぱく名無しさん2017/06/30(金) 18:23:01.34ID:9MoBAp+q
>>949
今朝群馬を今朝鮮産と空目して輸入青梅なんてあるのかしらと驚いてしまった
0953ぱくぱく名無しさん2017/06/30(金) 18:41:56.31ID:IaCUF3BD
>>940
去年も2キロほど見切り品で漬けてみたけど、綺麗に漬け上がりましたよ。
黒い点もあったような気もしたけど、ばっちり完熟してて、下手に家で追熟した梅干しよりも見栄えが良くて出来上がりもよかったです。

>>944>>945
ちゃぶ台認定とはなんぞや？

>>949
西友で売ってるやつは大きすぎなくて使いやすいサイズですよね。
ただ、西友で見た今年の南高梅は、状態の悪さの割には高い印象です。
0954ぱくぱく名無しさん2017/06/30(金) 19:14:31.10ID:Zk+NX837
スーパーで3Lの南高梅が半額になってたから10㎏買った
熟しきって甘い香りが漂ってる
0955ぱくぱく名無しさん2017/06/30(金) 19:18:25.91ID:42GU+szi
>>949
社員に売るとかはないか。

イ○ンで3㎏箱¥2,980が黄熟(まあまあな状態)して見切り品で¥1,500になってた。
その時は「今年はもういいか」と思ったけど
白梅干し・土用干し後に梅酢に漬け戻すバージョンの実験にしても良かったかなとも。
0956ぱくぱく名無しさん2017/06/30(金) 20:10:27.41ID:ie6RmpoS
初めて買った樹上完熟梅の香りが素晴らしすぎて、今までの梅はなんだったんだろうと思ってしまった。
暇さえあれば嗅いでしまうw
0957ぱくぱく名無しさん2017/06/30(金) 20:15:49.19ID:9MoBAp+q
子供のころ通学路にある梅畑で完熟して落ちた赤と黄色のグラデーションになった実を拾って
ひたすらにおいをかぎながら歩いた思い出
0958ぱくぱく名無しさん2017/06/30(金) 20:28:29.89ID:Tdxnmi9l
誘惑に勝てず買ってしまった。通販の豊後梅傷有り4キロ。
全部シロップにしたる。
0959ぱくぱく名無しさん2017/06/30(金) 20:30:45.63ID:nsqd3xra
なんか作れよw
0960ぱくぱく名無しさん2017/06/30(金) 20:31:57.97ID:nsqd3xra
>>956な
0961ぱくぱく名無しさん2017/06/30(金) 21:00:22.46ID:YROHCZNE
>>925
お返事ありがとうございます
今日でちょうど2週間だから後少し入れたままにします
今梅の実はおむすびに入れる梅干みたいな柔らかさ大きさです。タネの形にはまだほど遠い
さっき一粒だけ梅の実食べてみたら甘酸っぱかったのでまだまだエキスが出る余裕がありそうでした
0962ぱくぱく名無しさん2017/06/30(金) 21:09:26.40ID:wGEdUy9p
>>953
西友は毎年もともと高めだし値引きもしたくないのよ
半分近く黄色くなってしまった南高梅がお買い得価格680円
季節が名残惜しくて群馬の青梅を買ってしまったからこれから追熟する
0963ぱくぱく名無しさん2017/06/30(金) 21:16:04.88ID:Tdxnmi9l
>>961
瓶をマメに振ると糖分が沈まず中の糖度が均一になるなから、上に浮いてる梅のエキスが出やすくなって早く脱水するよ。
インスタとか見てるとまだエキス出るのに出来上がりにしちゃってる人ばかりで勿体無い！
上手くいくと、梅1kg氷砂糖1kgから1.5Lのシロップできるよ。
おいしくできるといーね！
0964ぱくぱく名無しさん2017/06/30(金) 21:29:01.55ID:6ymZQe3L
みんなカビ生えろ
0965ぱくぱく名無しさん2017/06/30(金) 21:36:34.37ID:XNpy7+3H
>>951
調べてみたらそれでした
東北限定みたいですね
0966ぱくぱく名無しさん2017/06/30(金) 21:46:24.19ID:y1UZmjzS
>>964
あなたには毛が生えるといいですね
0967ぱくぱく名無しさん2017/06/30(金) 22:09:53.62ID:ldCByAyK
職場道の駅的なとこだけど梅は見切り品でも売れなかったやつは
廃棄されてるよ…ギリギリ梅干しにできそうなのにもったいない
0968ぱくぱく名無しさん2017/06/30(金) 22:22:45.90ID:m3gDFbpC
>>957
そういう思い出の断片に弱い( つω；`)ｳｯ
0969ぱくぱく名無しさん2017/06/30(金) 22:49:56.56ID:G+SUrs3s
ひどいこといわないで
0970ぱくぱく名無しさん2017/06/30(金) 23:18:53.94ID:CEDYoQNE
>>967
そんな事を知ってしまうと見切り品ギリギリの黄色い梅を買い占めたい衝動に駆られるw
勿体無いよねえ
0971ぱくぱく名無しさん2017/06/30(金) 23:19:06.10ID:42GU+szi
>>964
どうした？失敗したの？
体にもカビが生えると言われているこの季節、カビは自然現象だから対処の仕様もあるよ。

変なミサイル飛ばすなよ‼とは思ってる。
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