>>624
梅と氷砂糖だけです
レシピはJA紀南の梅ジュースの作り方などを参考に
青梅はあく抜きとへた取りの下処理後水気をふき取ってフォークでズブズブ穴あけしてからビニール袋に入れ冷凍（２日ほど）
最初に梅と氷砂糖各1ｋｇずつ瓶に投入
しばらくしてシロップが染み出してきて瓶に余裕が出てきてまだ入れれそうなので追加300ｇずつ投入で梅と氷砂糖各1.3ｋｇ使用
JA紀南の説明によれば冷凍すると失敗することなく短期間（約７日）に作れます、とありましたが氷砂糖が溶け切るのに１０日かかりました
ただし追加で入れたので実際は７日で溶け切っていたかもしれません