>>347
ぬか床、梅全般、果実酒全般、ジャム全般、紅生姜、山椒佃煮やらちりめん山椒、らっきょう、青唐辛子味噌とかにんにく味噌、甘酒、ジンジャーシロップ、ザワークラウト、ヒル酒、マロングラッセとかは常にストック。
牡蠣とかのオイル漬けも冬の間に作りおき。
アイスクリームとかもちょこちょこ作っておく。
だしパックの出がらしでふりかけとかも作るよ。
オススメは杏仁の香りが嫌いでなければ杏仁豆腐。仁から作ると市販とは別物の至高の仕上がり。
上げたらきりがないけど、売ってる者はたいがい作れるはず、同じ人間が作ってるんだし。
保管場所があるなら、本当は味噌が1番作りたい