甘塩っぱい梅干しが作りたくて去年の18％の梅干しを
さし酢と梅シロップを混ぜた液に浸してみてる
かなり甘ったるい液だったんだけど数日経って液を舐めてみたら
すっかり塩っぱくなって甘さは無くなってるので
新しい漬け液に入れ替えるか、いっそハチミツに浸すか思案中…

塩抜きして水っぽくなった梅干しはあまり好きじゃないので
こんなやり方だけどうまく出来たらいいな