一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 155日目©5ch.net

**ぱくぱく名無しさん転載ダメ©2ch.net** · 2017/06/01(木) 23:57:54.08

現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
困っていることや料理自慢、そのほか料理に結びつく事なら幅広く何でもみんなで語り合えるスレッドです
もちろん自分で作った料理の写真を貼るのもＯＫです（写真だけでなく話が膨らむような説明も添えて）

お約束
様々な環境や価値観、経済事情の人がこのスレを利用するので、排他的な書き込みをしてはいけません
また、事実誤認や違法性、倫理的に問題がある場合を除き、他人の書き込みを否定しないようにしましょう
（そういう時は華麗にスルーで）

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一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 154日目
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**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/26(水) 05:40:31.21

じゃがいもと卵というと本来スペイン風オムレツだったりするが
妙なオッサンの漫画を思い出しちゃうのは全部2ｃｈのせい

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/26(水) 05:42:30.20

>>949
されたまにやるよ
キャベツモヤシ豚コマ炒めて焼きそば粉末ソースは美味いヨ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/26(水) 09:53:08.64

>>937
料理本

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/26(水) 10:15:50.17

>>932・>>934-936
淡口醤油、たまり醤油、白醤油、刺身醤油、甘口醤油などの、
普通の濃口醤油以外の変わり醤油類に、子供の頃からよくよく馴染んでいたような人は、
東日本（新潟県・長野県・静岡県以東以北）では、数少ないだろうな。

そういった変わり醤油類に今でもこだわって、一人暮らしでも使っているような人は、
富山県・岐阜県・愛知県以西の生まれ育ちの、西日本人が中心だろう。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/26(水) 10:23:39.24

>>955
うちには、刺身醤油、うま口醤油（甘口醤油）、薄口醤油、濃口醤油がいつもおいてある。
使い分けてるね。
ちな、福岡住み。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/26(水) 10:51:55.58

その他いろいろなだし醤油も使っている。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/26(水) 10:55:03.02

白だしは醤油の内にはいるのかな？
うちにはそれもある。
よく考えたら醤油いっぱいあるわ。

あと料理酒。
普通の料理用日本酒と赤酒がある。
魚のお煮つけを作るときは赤酒。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/26(水) 11:15:50.61

>>957-958
白だししょうゆは白醤油とは別物で違っていて、醤油類の内には入らない「しょうゆ加工品」。
（この場合のしょうゆの文字は、平仮名書きしなければならない）
だししょうゆ、昆布しょうゆ、土佐しょうゆ、などと同じ扱い。麺つゆと似たようなもの。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/26(水) 11:18:09.01

>>959
おお、ｔｈｘ
勉強になりますたんｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/26(水) 11:44:42.39

>>937です
色々なアイデアアドバイスありがとうございます
卵は安い時に買いますが最近なかなか安くなりません
ごはんをまず1品としてそれから味噌汁や主菜など何を足していくかきちんと考えることにします
安いものを見つけた時はレシピ増やすチャンスだと思い買ってみるのもやってみます
魚は近所だと高いので安いところへ行けた時纏め買いし冷凍します
皆様有難うございました
だらけていてはダメですね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/26(水) 12:06:39.31

気張りすぎても続かないしさ、疲れない程度にテキトーにねー
要はちゃんと食えてりゃいいのよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/26(水) 12:48:22.22

野菜をレンジでチンで温野菜はよく食べる　専用の容器に野菜入れてチンするだけだから
簡単だし　茹でるより栄養素が流出しないしビタミン、ミネラルの補充にもってこい
大き目の専用の調理器使うもよし、小さいのならダイソーでも売ってる

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/26(水) 15:13:02.29

>>961
卵の値段だけど、通常でも一個15から20円でしょ？買った方がいいよ
トータルの次の予算決めてがらないなら取り掛かる方がいいよ。
俺は昔は一食100円で1日300円、月9000円として組み立ててた。
朝は食パンだと一枚15円だよ。朝を50円にして、夜に150円にすると魚の干物とか買えるぞ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/26(水) 15:52:52.35

俺なんて一人暮らしするまで醤油を使い分けることすら知らなかった
鳥の唐揚げのレシピを見て濃口と薄口を混ぜるってので初めて、ん？ってなった

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/26(水) 15:56:39.28

薄口醤油って、
濃い口醤油少量＋塩
で代用できそう

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/26(水) 16:17:32.72

>>966
同じこと居酒屋やってるおっちゃんに話したら
「それじゃ醤油の風味が足りんだろ」と言われたよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/26(水) 16:36:29.97

俺もそう言おうと思ってた

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/26(水) 16:52:11.69

そうなんかなあ
でも薄口醤油って実際醤油の風味は薄いんじゃないの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/26(水) 16:58:20.50

まか育ってきた環境が皆違うからいろんなパターンあるでしょ
うち冷蔵庫にウスターソース、トンカツソース、お好みソース、泥ソース　とあって
今じゃあれはちょっと変じゃないかと思ってる

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/26(水) 17:05:34.88

ウスターソース系なんて1個有れば充分だし
俺なんか無い時の方が多いぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/26(水) 17:21:40.02

ウスターソース、トンカツソース、お好みソースはあるな、使い方が違う

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/26(水) 17:40:08.56

結局は食習慣だよな
基本的にケチャップ買わないって人も結構見かけるし

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/26(水) 17:51:24.58

ケチャップとソースはうちに無い（粉末やきそばソースはあるが）
ソースは実家でもほぼ使わなかった
トマトっぽくしたい時はトマトペースト
ケチャップの甘みと香辛料いらない

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/26(水) 18:07:50.25

家が和食一辺倒だとソース・ケチャップ・マヨネーズは買わないってのも見かけるけど
俺は一人暮らし始めてからパンの方が多いから買ってるよ

酒の肴の煮物とかつくるのに醤油酒みりんも置いてるけどね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/26(水) 18:34:30.23

どろソース買ったことない人はおすすめする

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/26(水) 19:06:29.26

>>975
ソースなんて日本独自の調味料でごはんのおかずに使われること多いのに

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/26(水) 19:15:01.41

>>977
刺身や焼き魚や煮物には使わんと思うよ
おひたしや酢の物、漬物にも使わん

コロッケとかトンカツとかナンタラフライは洋食の部類だしな
日本古来の「粉物」にも使わんな
おやきにソースかける家なんて見た事ないし

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/26(水) 19:40:14.21

コロッケもトンカツも海老フライもごはんのおかずだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/26(水) 19:45:01.52

>>979
それは分かるけど「家が和食一辺倒だと」ってケースの話でしょ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/26(水) 20:04:34.89

キンメダイの煮つけにソースってのはよく聞くな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/26(水) 20:35:46.06

ガン抑制に「ウコン」の力　抗がん剤と遜色なく　京大
http://www.yomiuri.co.jp/science/20170726-OYT1T50090.html
カレーの時代だ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/26(水) 20:41:10.28

ちゃんと読め、
普通のウコンだと有効成分が排出されてしまって効果が薄いから、排出されにくい化合物を合成したって事だ。
ただのウコンだと意味がないから、カレーじゃだめだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/26(水) 20:46:21.92

>>980
パンのほうが多いからっていう対比がなんかへんだなと思って

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/26(水) 20:50:09.21

>>984

「一人暮らしを始めてから」ってのは良くある話だと思うが

俺も親が肉や魚でコメ食うの好きだったから合わせてたけど野菜の方が好きだから
鍋物とかで「肉食え！肉！」って言われると半ばイヤイヤ食ってた

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/26(水) 21:36:19.17

>>981
北海道で経験したがあれ全国区なのか？
いや土地ごとの食い方にケチをつける気は毛頭ない…　やってみたら意外といけたしな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/27(木) 06:19:26.91

関西人は99.9%ソース持ってる

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/27(木) 06:36:28.19

まあ天ぷらにもソースかける土地じゃねぇ
そうなるのかもな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/27(木) 06:41:21.15

関西人は、和食や中華料理にでもソースをかける事も多いからな

天ぷら、中華炒飯、出し巻き玉子、焼売、塩焼き魚、八宝菜、ゴマ和え、天津飯、・・・・・・・・・
ソースをテーブル置きしていない和食店・中華店で、わざわざソースを頼む人もいるし

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/27(木) 06:44:30.11

なんか関西って寿司や牛丼にもソースかけそうな勢いだなｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/27(木) 06:51:01.31

関西人だけど父はカレーにソースかけて食べてたわ
あとやっぱりお好み焼きするからソースは常備してあった
一人暮らしを始めて冷蔵庫が小さいからウスターソースのみにしてる

母のお好み焼きはニンジンやタマネギなんかも入ってて
どうやら半端に残った野菜とか白菜の外側のかたい葉とか混ぜてたみたい

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/27(木) 06:54:41.00

一人暮らしは「開放」でもあるからな
俺なんか一人暮らしと同時に米とパンの消費量が逆転したよ
米よりパンが好きなのに実家じゃ和食ばっかだったしな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/27(木) 06:56:02.16

>>988
なぜか冷めた天ぷらだけなんよね、揚げたて熱々のは天つゆか塩で食べるのに

>>989
やめてー、さすがに後半のにはソースかけんよー

>>990
やめてー！

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/27(木) 06:59:55.12

>>991
> 関西人だけど父はカレーにソースかけて食べてたわ
確かに、おれの関西人の友人もソースかけるのがいた
でもカレーを作る時にいは、「コク」を求めて普通にオレもウスターソースを入れるけどね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/27(木) 07:02:54.65

俺の経験だと「食事に何かかける」って関東関西でなく男女差の様な気もするんだがどうだろう？
男より女の方が色々調味料をかけて味を変えたがる人が多い気がするんだが

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/27(木) 07:04:03.37

次スレ立てたよ

一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 156日目
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/cook/1501106530/

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/27(木) 07:07:53.35

>>995
おれも男女差のように思うけど、おれのこれまでのうん十年の人生経験では
男の方がテーブルの調味料をよく使っている印象があるかな
（年齢も今の中年以上が多いような）
女の人でテーブルの調味料をよく使ってる人はあまり見た記憶が…

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/27(木) 07:10:06.22

>>997
んー・・・・・家の中と外でまた違うのかも分からんね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/27(木) 07:17:10.28

>>993
俺は見た事が全部あるから、>>989に書いたんだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/27(木) 07:18:08.94

まぁ次スレでｗ

一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 156日目
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/cook/1501106530/

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