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淡口醤油、たまり醤油、白醤油、刺身醤油、甘口醤油などの、
普通の濃口醤油以外の変わり醤油類に、子供の頃からよくよく馴染んでいたような人は、
東日本（新潟県・長野県・静岡県以東以北）では、数少ないだろうな。

そういった変わり醤油類に今でもこだわって、一人暮らしでも使っているような人は、
富山県・岐阜県・愛知県以西の生まれ育ちの、西日本人が中心だろう。