一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 155日目©5ch.net

**ぱくぱく名無しさん転載ダメ©2ch.net** · 2017/06/01(木) 23:57:54.08

現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
困っていることや料理自慢、そのほか料理に結びつく事なら幅広く何でもみんなで語り合えるスレッドです
もちろん自分で作った料理の写真を貼るのもＯＫです（写真だけでなく話が膨らむような説明も添えて）

お約束
様々な環境や価値観、経済事情の人がこのスレを利用するので、排他的な書き込みをしてはいけません
また、事実誤認や違法性、倫理的に問題がある場合を除き、他人の書き込みを否定しないようにしましょう
（そういう時は華麗にスルーで）

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一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 154日目
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**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/09(日) 09:41:31.94

>>475
さすがにもやし食った事ない人なんて普通にはいないだろ。もやしは貧乏料だけじゃなくて、高級中華とかにも普通に使われてるんだから、貧乏人から富裕層まで普通に口にしてるはず。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/09(日) 10:22:19.55

http://i.imgur.com/DqTHjXW.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/09(日) 10:43:22.29

今のもやしや豆腐の安さは異常だわ。業者が潰れて高騰する前に適正化して欲しい。

俺、もやしはいつも半分余らせて、残りは我慢して食うんだが、常備菜に出来る、うまいもやし料理はないかな。

茹でてマヨネーズと、ゴマ油めんつゆ和えは、もう飽きたから勘弁な。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/09(日) 10:50:05.31

https://cookpad.com/recipe/747305

これ簡単で美味い

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/09(日) 10:51:02.64

>ゴマ油めんつゆ和え

読んでなかった（　＾ω＾）・・・

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/09(日) 10:54:36.41

あれは？
一蘭風のもやしナムル
レシピはググれば出てくるけど、簡単で旨いよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/09(日) 10:55:08.97

>>480
ラーメン
焼きそば
ソーメンチャンプルー
パッタイ
肉味噌もやし
生春巻き

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/09(日) 12:07:10.58

>>480
一番いやなパターンが外国産ばっかりになるってやつな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/09(日) 12:23:20.88

ラーメンでも焼きそばでも何でもいいけど
もやしの一番困るところは、適量を考えると変な残り方するところだなあ

袋半分も無いけど1/3弱残りましたとか
麺類の次はパンにしようと思っても強制的に中華炒めとか味噌汁作らされる

**480** · 2017/07/09(日) 12:36:48.98

さんくす。
>>482
砂糖入れるのか、またやってみるか。

>>483
一蘭風のもやしナムルか。にんにくが入るのか。

>>485
そのパターンが最悪だよな。
外国からもやし輸入して採算とれるのか知らんが。

近所のスーパーににんいく、中国産にんにくに押されてるせいで、日本産はでかくて立派な300円の奴しかない。
対抗して、中国製は安さで勝負する為、4個入り。

どちらも俺の消費量じゃ使い切れない。

どうも最近、日本は安売りし過ぎて市場破壊と言うパターンが多いよな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/09(日) 14:19:00.61

もやしも冷凍できないことはないみたい
さほど高いものでもないし物は試しで一度冷凍してみては？
https://cookpad.com/recipe/758394

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/09(日) 15:04:42.45

>>488
シャッキリ感は無くなるけど、お味噌汁やラーメンに入れるくらいなら十分だと思う

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/09(日) 16:40:26.28

夕方の混雑する前に買い物を終わらせようと思って近所のスーパーに行ってきたけど
この時間（15時過ぎ頃）はめちゃめちゃ暑いですね

で、お目当てのレタスは99円、キャベツは120円となかなかありがたい価格だったんだけど
どちらもほとんど出た後で、５、６個しか残っていなかった

しばらく待っても補充される様子がないから、その残り物（悪いものじゃなかったが）を買ってきたけど
やはり、行くならピークの時間帯の方が品数は豊富なんだろうね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/09(日) 17:26:40.91

お前の行くスーパーのことなんかシラネ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/09(日) 18:36:55.44

もやしは水に浸けておけば１週間くらいシャキッとしててくれるぞ
水は毎日変えてね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/09(日) 20:11:29.00

>>492
豆腐みたいですね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/09(日) 20:21:12.81

>>490
昼前くらいが一番品があると思う
朝一番はまだ陳列出来てないことがあるけど基本的には朝入荷してるはず
まあ店によるだろうけどねｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/09(日) 21:54:26.12

大豆を水に浸ししておけばもやしができる

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/09(日) 22:46:04.70

>>486
ラーメン一人分にもやし一袋でも問題が無いと思いますが
何故中途半端に残すのでしょうか

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/09(日) 23:03:50.96

>>496
どんな配分やねん

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/09(日) 23:19:15.30

火通すともやし1袋って大した量じゃないと思うけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/09(日) 23:36:50.52

傷みやすいの知ってるから買う時は一気に使うつもりで買うかな
ラーメンなら半袋であとは冷凍

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/09(日) 23:41:30.76

100g入りのも売ってないか

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/10(月) 00:05:29.27

まあ好きな人でもなきゃ、もやしって特別必須の野菜でもないしな
家でインスタントの袋麺や生ラーメン食うの好きな人でも買わない人は買わないだろうし
薬味的なもんでもないから野菜炒めでも嵩増し要員だもんね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/10(月) 00:35:49.88

ホルモン鍋やホルモン炒めだともやし一袋キャベツ半玉位はペロリ
で肝心のホルモンが余る

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/10(月) 01:19:40.75

下茹でせずにそのまま鍋に放り込んだらもやし臭くなって飲めなくなる
炒めものに限るな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/10(月) 01:37:30.21

下町の定食屋とかだと、もやしの味噌汁とか出すところも有るけど
不味いとは言わないがもやし入れると味噌汁の味が相当変わっちゃうから残念なんだよね
好きな人には良いんだろうけど何にでも使える野菜ではないわな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/10(月) 01:45:56.50

もやしの味噌汁は実家で食べてたけど食堂で豚汁にもやしが入ってたのは予想外だった
そういう経験で実家とは似てるけどちょっとづつ料理も違って行くね、親に伝えて実家でもやるようになったり

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/10(月) 01:49:10.67

土地によって味覚も変わるからな
実家と今の住まいが極端に離れてる人だと「あれ？おかんの料理こんな味だっけ？」となることも
親の側でも年取れば味覚変わるしな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/10(月) 02:28:22.78

もやしは・・・
腕があれば塩胡椒炒めでシャキシャキを喰らうのがうまい
腕がないならくたくたのナムルが無難

ジャンクなのは焼肉のたれでくたくたにしたジンギスカン的なもやしこれもあり

2017/07/10(月) 07:06:30.98

どうせ安いんだから必要無い分はさっさと捨てるのが一番
もったいない感を感じるならプランターや庭にでも埋めて肥料にしとけ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/10(月) 08:45:15.22

>>507
玉子入れて炒めるのも美味しいよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/10(月) 08:52:45.17

冷凍もやし微塵切りしてキャベツと混ぜてお好み焼きとかどうよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/10(月) 09:20:07.04

お好み焼きもいいし、チヂミに入れてもうまいよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/10(月) 10:36:04.55

もやしを冷凍して解凍したらしなしなだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/10(月) 10:43:18.65

やったことないかわわからん
実際やっぱシナシナになった？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/10(月) 11:18:51.99

>>513
なる。しわいってわかるかな、関西弁なんだけどすじっぽいっていうか水分抜けてる感じっていうか
炒め物に使ったら必要以上に水分出るくせにしわい
だからラーメンの具とかお味噌汁にしか使わん、もやしって意外とお出汁出るからね
野菜臭いと思う人もいるだろうけど、もやしのお味噌汁美味いよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/10(月) 11:33:20.34

レンチンもしくは茹でて汁気切って>>477みたいな味付け酢に漬けると日持ちする
酸っぱい野菜は冷しゃぶの付け合せや冷奴の上に載せたり夏のおかずに便利

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/10(月) 13:35:12.35

そういえば「もやしチャーハン」って、何で店で見かけないんだろうな？
中華なんて、もやし使ってて当たり前って感じだけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/10(月) 13:57:02.45

誰も頼まんから
はい論破

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/10(月) 14:15:45.77

>>516
もやしを米粒と同じサイズに細かく刻んで…ってのはどっかで食うか見るかしたぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/10(月) 14:43:24.62

もやしビーフン

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/10(月) 14:52:33.06

もやしカレー

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/10(月) 15:44:33.23

もやし買ったら封を切る
これだけで日持ちするよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/10(月) 15:52:18.42

>>518
もう20年位は前だと思うけど、どっかの有名ホテルで
ジャガイモを米粒状にしたものを飯粒の代わりにして炒飯だかカレーライスだか作ってんのをTVで見たな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/10(月) 18:06:41.52

>>521
本当？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/10(月) 18:51:44.49

もやしは水が出ると腐りやすいから
袋の封を開けておくと、少し乾燥するから
2～3日持たせたいときには>>521は有効

ただ、冷蔵庫のにおいを吸収しがちだから
マメに掃除してる人、冷蔵庫にため込まない人じゃないと

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/10(月) 18:58:54.22

餃子の羽根なんてねえほうが食いやすいよな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/10(月) 19:08:07.35

食べる時に箸でつかんだ餃子と隣の餃子がくっついて
どちらかの皮が破れるような事がないように
気づかった調理をしてある餃子が好き

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/10(月) 19:16:55.14

>餃子の羽根

要らないね
タンポポオムライスと同じくらい要らない

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/10(月) 21:35:48.94

そもそも餃子が要らないわ作るのめんどくせえ
一人暮らしじゃ皮使い切るのもめんどいしな
小さい頃よく餃子包み手伝わされて一生分作ったからもういいわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/10(月) 21:46:34.62

大量に作って冷凍するだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/10(月) 21:46:49.87

羽根付き餃子最高

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/10(月) 22:21:32.00

おいしい餃子をいつか作りたい

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/10(月) 22:25:28.13

ビーフンを餃子につめたらどうかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/10(月) 23:04:11.92

なんとなく経験的に、袋に空気が入ってるもやしよりも
真空パックみたいにぴっちりしてるもやしの方が長持ちする気がするんだけど
気のせいかなあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/10(月) 23:25:32.46

>>528
なら一生分食えよ負け犬

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/10(月) 23:26:21.41

ごめん、プラマイゼロにせぇや　というのが本音でした
すみませんでした

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/10(月) 23:30:04.86

俺こそすまんな
外食っぽい餃子の流れを無理やり自炊に戻したかっただけなんだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/10(月) 23:40:48.95

自炊なら・・と考えたら
最終的に、挽肉団子入りの中華スープのほうとう（ひっつみ、すいとん、だごじる）になった

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/11(火) 01:48:54.15

>>533
そりゃ気体量少ない方が劣化少ないよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/11(火) 01:57:38.42

>>533
同じメーカーで同じ賞味期限日のもやし同士を比べた場合で？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/11(火) 02:34:31.21

もやしは水に浸けておくのが一番日持ちする

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/11(火) 05:11:32.11

外食っぽい餃子って何だよ？ｗ
自炊スレなんだから中身だろうが焼き方だろうが好きにすりゃいいじゃねぇか
チルド買ってきてスープ餃子作っても良いわけで

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/11(火) 07:16:33.95

>>521
521書いたの俺なんだが買ったときのまま密閉してるとモヤシが呼吸出来なくなって傷むから封切って！
って理由だった

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/11(火) 07:18:54.53

なんか餃子にモヤシ入れたくなってきたぞｗ
いや、それはそれで美味そうだけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/11(火) 19:19:21.97

野菜炒めって中華鍋のほうがうまいのかな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/12(水) 08:34:17.84

鍋より腕だな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/12(水) 09:56:30.28

腕を直接火にかけるのか、熱いぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/12(水) 09:57:13.21

クカカカカーッ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/12(水) 10:14:33.01

今の季節、野菜炒めでもなければ電子レンジで済ますよ
ナスなんかレンジの方が美味いくらいだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/12(水) 13:26:30.14

よし今度かっぱ橋で中華腕買って来る

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/12(水) 14:27:32.59

合わせて高火力ガスコンロもお勧め

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/12(水) 14:35:01.10

>>549

中華腕なら台湾腕の方がいいぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/12(水) 16:24:47.46

台腕か、よし覚えた

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/15(土) 00:08:10.48

ん

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/15(土) 00:09:30.01

規制かよ\

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/17(月) 12:32:44.85

http://www.inlifeweb.com/reports/report_6747.html
このバックリブっての美味そう

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/19(水) 07:37:06.66

はーい、先生がお家で手作りしてきたきゅうりの浅漬けですよ～
http://www3.nhk.or.jp/lnews/saga/5085269821.html
園児と職員19人が食中毒に・鹿島市の保育園

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/19(水) 07:54:48.13

どんだけナアナアな職場なんだよ？ｗ
自分の弁当作るのも避けるような時期だろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/19(水) 09:48:10.74

夏の花火大会の露店で販売されたきゅうりの浅漬けで
500人以上がO157で食中毒になった事例があったな
サルモネラもO157も冷蔵庫の温度ですら一応増殖するんだよね
温度が高ければ一気に調味液を介して全きゅうりに感染が広まるから怖い

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/19(水) 09:59:08.79

温度管理できない状態で今時期他人にキュウリ出しちゃダメだよ
農家のおばちゃんだって他人に出すのに気をつける時期なのに

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/19(水) 11:16:52.68

調理法や衛生的な問題じゃなくてきゅうりが悪いの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/19(水) 12:11:12.15

キュウリが悪いんじゃなくて漬け物にした（失敗した）のが悪いんじゃないですかねこれ（>>556）・・・
キュウリを始めとしたウリ系全部苦手だからどうでもいいけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/19(水) 12:19:01.56

単に運が悪いだけ
今のこの瞬間もニュースなんて知らずに漬物配ってる田舎くらいいくらでもあるだろうよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/19(水) 12:22:21.83

>>560
きゅうりの水分の多さは知ってるよな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/19(水) 12:48:24.40

雨ってゅうのゎ。。９割以上が水分。。。
そしてきゅうりも、９割以上が水分。。。
そぅ。。これゎもぅ。。。雨＝きゅうりってゅうコト。。。
空から降る一億のきゅうり。。。
もぅﾏﾁﾞ無理。。。浅漬けにしょ。。。。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/19(水) 12:53:24.50

人間の体はほとんどが水でできています
性別や年齢で差はありますが、胎児では体重の約90パーセント、新生児では約75パーセント、子どもでは約70パーセント、成人では約60～65パーセント、老人では50～55パーセントを水が占めている

つまり人間は半分きゅうり

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/19(水) 13:12:13.90

茹でキャベツに醤油と鰹節も簡単で
美味しいよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/19(水) 13:14:41.78

きゅうりの水分は95％ぐらいだけど野菜の多くも9割前後じゃん
野菜の水分とかじゃなくて浅漬けがハイリスクなんだよ
浅漬けでの食中毒事件は何度も繰り返されてる
以前ジャーサラダが叩かれたけど浅漬けも同じだからね

つーか一番悪いのは調理法そのものよりも浅「漬け」って名称だよな
>>561-562も「漬物」って言い換えちゃってるし

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/19(水) 14:08:10.42

浅漬けがどうこうきゅうりの水分がどうこう関係無い
薄塩な上、手で触って漬けたのが原因
濃いめのに漬けて、食べる時塩抜けば良い

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/19(水) 14:58:00.68

手で触らなくても生野菜自体に菌がついてる
塩分濃度かなり高くすれば好塩菌とかでも繁殖しにくかったと思うけど
それより自家用に冷蔵してすぐ食べる方が大事

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/19(水) 15:14:03.81

Ｑり

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/19(水) 15:28:49.89

浅漬けってことは塩が薄くてほぼ生野菜ってことだね
生野菜を持ち運ぶのが食中毒的にNGなのは常識中の常識
せめてクーラーボックスに保冷剤ガンガン詰めて持って行かないとね

>>565
つまり人間は河童？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/19(水) 16:17:51.12

キュウリの古漬けで冷し茶漬けは
今の時期にいいよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/19(水) 16:32:58.37

ダイヤモンドコートみたいなブルーっぽい16センチのフライパン買ったら目玉焼きが焦げ付く！
安く無かったのに…
前のドン・キホーテの安い16センチの方が良かった

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/19(水) 16:38:51.91

店頭で買った？通販で買った？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/19(水) 16:56:40.33

>>573
フライパンはティファール買わないとだめだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/19(水) 17:22:28.14

Amazonで買った

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/07/19(水) 17:25:58.20

フライパンはマーブルが安くていい