一人暮らしで自炊している人のためのスレ 164日目 [無断転載禁止]©5ch.net

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/22(水) 01:18:25.03

現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです。

次スレは>>980が宣言してから立てましょう。

※前スレ
一人暮らしで自炊している人のためのスレ 163日目

http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/cook/1485689525/

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/03/12(日) 23:25:11.13

土手に生えてる菜の花って摘んで帰って茹でればスーパーで売ってる菜の花になる？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/03/12(日) 23:25:51.68

>>952
ちょっと違うと思う

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/03/12(日) 23:29:27.93

食用の菜の花と道に咲いてる菜の花の違い
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1414738764

2017/03/12(日) 23:57:43.62

てっていてきにわかんない

トランス状態にしてやるかな？　日に日に　かんづかせて　昼夜問わず

とりてコ　どうわわくのとりつ　これずっとつきまとて　いやがらだし　
てっていてきにとりついてやる　かな
とうていわかるまいかな

おだんごめいちゃん　おっかないなちょいちょいみせたけど　じょうちょふふあんなのかな　こっちがそうだんしたら　崖のかけた手を足でけって落とすように　
あんまりひとにかんしんがないからな　いじょうないじわるじゃなければ　みんな欠点だらけだし　最下層の人格形成能力なんて

みなさんに　いえないけど　ためぐちはよくないとおもいます○

　じぶんの　延長上　の　東洋人のキリスト教の勧誘の親子で　だすから　より　しなぷすが　なしのつぶて　なんんちって

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/03/12(日) 23:59:43.00

>>946
ウマイ！ラーメンにピリ辛高菜炒めもウマイ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/03/13(月) 00:50:25.23

ほうれん草って高い時でも150円位じゃない？
普段は100円前後で安い時は90円以下って感じかな。
茹でてヨシ炒めてヨシで手軽で美味しい手に入りやすい葉物だから
俺は結構使ってるな。

二束くらいまとめて茹でる
→よく水気を切って2～3日にの間小鉢にラップで
　少しずつおひたし＆煮物や味噌汁の彩りに投入

目玉焼きやベーコン・豚バラ炒めの添え物に
半束～一束ずつ肉類を焼く・炒める前に一炒め

気合いを入れて豚バラ買って常夜なべ

だいたいこんな感じの使い方。
すぐに調理する必用はあるけど料理が楽。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/03/13(月) 00:57:13.06

単価は気にするのに量や味は気にしないのか。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/03/13(月) 01:02:50.41

ほうれん草は一束90-100円と言っても
ほかの緑の濃い葉物よりも一束あたりの重量が軽い傾向

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/03/13(月) 01:10:07.10

霜が降りなくなるまでに急いで買えよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/03/13(月) 01:14:01.74

それほど好きじゃない小松菜・水菜・青梗菜が、税別で９８円ぐらいの時に
好きなホウレン草・春菊は、１２８円～１６８円ぐらいの気がする

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/03/13(月) 01:28:56.96

>>943
カラシ菜。近いけれど微妙に違う。河原や土手のは雑草の繁茂を防ぐ目的で蒔かれていたものが、逸脱・野生化したもの。
漬物にならんことはないけれど、筋張っていてあまり美味しくないと聞く

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/03/13(月) 01:36:29.31

似たような値段ならホウレンソウは買わないなあ。
好きな人は好きなんだろうけれど、どちらかというと俺的には美味しくない野菜。
土臭いし歯ざわり頼りない割には砂っぽい粒子感が不快だし香り乏しいのにアクあるし。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/03/13(月) 01:41:09.25

>>962
からし菜はピリッとした味と､パリパリとした食感でサラダに入れると良いアクセントになるよ
キャベツの千切りに入れて､色合いと食感に変化を付けるのがオススメ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/03/13(月) 01:44:17.15

からし菜美味いよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/03/13(月) 01:48:04.24

>>963
三行目良く分かる。人それぞれだねえ。要するにクセがあるから好みが分かれる野菜だね
小松菜やチンゲン菜あたりは比較的クセが無いから万人受けしやすいというか無難というか
だが俺はホウレン草が好きだなあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/03/13(月) 02:14:43.88

ほうれん草はキャベツやもやしでなく緑の葉っぱ
食べなきゃって時に買うかな。柔らかいところが
食感的にも調理しやすさ敵にも好き。
味はクセは無いと俺は思うんだけど。

青梗菜は肉との相性は抜群だけど
茎自体も本体で切り分けにくいし
茎が太すぎて時間差調理が必用になるから
めんどくさいと感じてつい避けてしまうｗ
小松菜はどんな味か説明できないほど馴染みが無くて
使う料理のイメージも湧かないからまず買わないな。
春菊は柔らかそうなのがあったら買うこともあるけど
俺的には茹で専用というイメージなので使い回しにくい。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/03/13(月) 03:15:46.37

>>964
野菜用の品種はサラダで食べて美味しいだろうけれど、
搾油用やスパイス用はパリパリした食感が期待できない。
土手や河原で雑草に打克つようなものは、軟弱な野菜用なはずないだろう。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/03/13(月) 03:17:57.96

>>966
アクや癖があっても風味が良ければ許容できるんよね。
ここら辺の人なら大好きな人多いだろう、カツオ菜とか。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/03/13(月) 05:43:00.63

カツオ菜って、旬には平凡なスーパーでも売る東限はどこらへん？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/03/13(月) 06:05:55.64

>>793
鶏ハム最高

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/03/13(月) 06:33:57.00

>>970
純然たる東限は東経131度55分付近。
九州外だと下関の中に東限がある。狭義の下関市、平成の合併前の部分が精一杯。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/03/13(月) 06:36:29.82

小松菜は食べやすい大きさに切って油揚げと一緒に煮浸し
ハムベーコンソーセージと一緒にすると発ガン物質が出るそうな

わさび菜好き
意外ともちが良い

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/03/13(月) 08:04:12.62

>>963
ちゃんと茹でて水に晒せ。茹ですぎもダメ。絞りすぎないですぐ食べろ。根っこの赤いやつを買って。根が甘くて美味い。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/03/13(月) 08:12:52.51

>>973
小松菜から何が出るの？
ハム、ベーコンの亜硝酸ナトリウムは発がん物質と言われてきるけど、高いけどグリーンまーくんの製品を食べてる。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/03/13(月) 10:55:27.23

>>962
アンカー間違ってないか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/03/13(月) 10:58:36.64

勝手にその辺に生えてるのを取ってくると窃盗罪になるから注意なｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/03/13(月) 11:02:35.86

河川敷で動物の餌らしき草を刈ってるのはよく見るが

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/03/13(月) 11:06:03.40

公共用地の草程度ならお咎めなしでしょ
個人所有だと怒られると思うけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/03/13(月) 11:10:11.21

夜中に行けば平気

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/03/13(月) 11:58:59.13

薀蓄は茹でてマヨネーズがいいのかな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/03/13(月) 12:34:35.71

ほい、次スレ

一人暮らしで自炊している人のためのスレ 165日目
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/cook/1489375987/l50

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/03/13(月) 12:40:43.32

相続した山持ってる(売っても二束三文)
ちょっと採るだけなら別にいいけど、マナー悪いやつ増えすぎ
薬莢放置、山芋掘った穴埋めない、タラの木を下から切るetc

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/03/13(月) 13:38:05.71

熊でも放しとけ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/03/13(月) 13:44:24.09

>>982
たておつ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/03/13(月) 13:49:00.05

>>983
一角貸して

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/03/13(月) 13:53:04.78

俺も山もらったけど場所がよく分からんｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/03/13(月) 14:05:14.30

竹島もらった

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/03/13(月) 14:12:11.52

新じゃががでてきたね、ポテトサラダがいいのかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/03/13(月) 14:51:56.01

ジャーマンポテト、肉じゃが、ポトフ、シチュー、カレー(ジャガイモ入れる派に限るw)

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/03/13(月) 15:00:25.96

>>973,975
小松菜含め青菜類に含まれる硝酸・亜硝酸塩からのニトロソアミン生成のことだろうけど
ビタミンC摂ってればリスク低減出来る
青菜類には硝酸・亜硝酸塩も多いけど、同時にそれを無毒化するビタミンCも多いから、
青菜食ってニトロソアミンガーってのも過剰反応過ぎるような

ついでに、ほうれん草のように下茹ですれば硝酸・亜硝酸塩のかなりの量が除ける

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/03/13(月) 15:02:14.44

ポテトサラダは練る派？潰さない練らない派？
俺的には塊の部分がそのまま残ってる潰さない練らない派

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/03/13(月) 15:22:04.41

弁当なんかに入ってるポテサラが練ってあるのは
ポテトフレークから作ってるんだと思う
たぶん業務スーパーとかの出来合い
芋から作ってるようなところは半潰しって感じ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/03/13(月) 15:24:41.76

新じゃがでこなふき芋おいしそう

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/03/13(月) 15:39:51.47

こふき芋だろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/03/13(月) 16:03:12.58

こふき芋は家庭科で作ったな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/03/13(月) 16:04:08.95

>>990
ありがとう

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/03/13(月) 16:13:34.26

>>996 家庭科で習った、こふき芋、ハンバーグ、ピーマンの炒め物、この三つは今でもよくつくる
他にもいろいろ作ったと思うけど、これ以外なに作ったか覚えてないわw

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/03/13(月) 16:22:46.57

カレー、肉じゃが

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/03/13(月) 16:23:03.97

焼き芋

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