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一人暮らしで自炊している人のためのスレ 164日目 [無断転載禁止]©5ch.net

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0001ぱくぱく名無しさん2017/02/22(水) 01:18:25.03ID:WTMJu/A4
現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです。

次スレは>>980が宣言してから立てましょう。

※前スレ
一人暮らしで自炊している人のためのスレ 163日目

http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/cook/1485689525/
0478ぱくぱく名無しさん2017/03/02(木) 17:30:29.31ID:jYubl+mN
>>476
保湿剤とかｗ固まった初期に食パンの切れ端を砂糖の容器に入れ暫く置いておくと食パンの湿気でサラサラになるよ
0479ぱくぱく名無しさん2017/03/02(木) 17:32:14.20ID:hNaB94Eu
砂糖はてんさい糖使ってるけど全然固まらないな
まぁ間違えることなんてほぼないけど砂糖を茶色系のにしておくと塩と絶対間違わないからいいよ
0480ぱくぱく名無しさん2017/03/02(木) 17:34:10.60ID:gXPz8Ikx
砂糖は上白糖
0481ぱくぱく名無しさん2017/03/02(木) 17:39:24.98ID:CK8Ea63v
>>479
一回やった
しかもフレンチトーストで間違った
0482ぱくぱく名無しさん2017/03/02(木) 17:44:41.20ID:U3ibw/mU
>>477
昔気質ってことか
0483ぱくぱく名無しさん2017/03/02(木) 18:07:29.01ID:1r1Iyn25
拘りが無ければ粗塩で充分
0484ぱくぱく名無しさん2017/03/02(木) 18:45:03.40ID:dlXdNdZr
>>473
塩は吸湿すると固まる
砂糖はその逆
0485ぱくぱく名無しさん2017/03/02(木) 18:50:08.27ID:gXPz8Ikx
スパイスを効かしたゴールデンカレー、インスタントなのに水の分量を間違えてスープカレー
0486ぱくぱく名無しさん2017/03/02(木) 18:52:26.22ID:yxH0S+gV
>>476
上穿や三温糖には保湿剤加えてあるだろ。重量比3パーセントくらい糖蜜が加えてあるでよ
0487ぱくぱく名無しさん2017/03/02(木) 18:59:40.26ID:qHYwysHT
冷蔵庫や冷凍庫は結露があるのでたまに使うスパイスは、そこでいいのだが、よく使うものは本ちゃんを冷蔵庫において、少量を分けて常温。
0488ぱくぱく名無しさん2017/03/02(木) 19:30:16.37ID:NCuaKbwC
引っ越して近所に定期的に100円特売する店が無くなったので
どうせ高いならと最近はグラニュー糖使ってるｗ
0489ぱくぱく名無しさん2017/03/02(木) 19:36:48.34ID:VreDaAEV
私はザラメ愛用しています
1年位買う必要がないからです
0490ぱくぱく名無しさん2017/03/02(木) 19:42:08.74ID:6H+wOSeF
棺桶に片足つっこんでる俺はカリウム塩をメインで使用。皿によっては岩塩、パスタを茹でるのは安い粗塩。
かなり減塩になってるはず。
0491ぱくぱく名無しさん2017/03/02(木) 19:46:45.53ID:q6G3FGdt
砂糖は飲物や冷菓等にも使う機会が多いので
余計な風味や色が付かないグラニュー糖しか置いていないな

ちょっと固まったように見えても
スプーン先で突っつけばすぐに崩れるよ
0492ぱくぱく名無しさん2017/03/02(木) 19:49:25.22ID:hNaB94Eu
>>481
それはつらい
フレンチトーストなら結構砂糖入れるしそれが塩だとヤバイね
0493ぱくぱく名無しさん2017/03/02(木) 19:53:34.21ID:gXPz8Ikx
スープカレー風もいける
0494ぱくぱく名無しさん2017/03/02(木) 19:54:17.74ID:2ejIdcM1
塩化カリウムは少し苦いよな
0495ぱくぱく名無しさん2017/03/02(木) 21:13:22.75ID:6n9Ojb1c
たまねぎを返品するのはアリだろうか
辛すぎて加熱しても苦味が抜けないレベルなんだが
0496ぱくぱく名無しさん2017/03/02(木) 21:19:25.88ID:7hBNg7hk
無し
0497ぱくぱく名無しさん2017/03/02(木) 21:52:52.27ID:/xTdZwQY
有り
0498ぱくぱく名無しさん2017/03/02(木) 21:56:42.07ID:VreDaAEV
>>495
ひょっとしたら滅茶滅茶に甘いんじゃない？
0499ぱくぱく名無しさん2017/03/02(木) 22:18:03.27ID:bLPdp5Nm
>>490
突っ込んでる足抜けよ！！
0500ぱくぱく名無しさん2017/03/02(木) 23:05:30.51ID:Z29si8FG
>>495
辛いのと苦いのは全く違う味なので変な調理をしたとしか思えない
0501ぱくぱく名無しさん2017/03/02(木) 23:14:19.02ID:VreDaAEV
>>500
札黄という玉葱は辛く苦い しかし
よく火を通すと強い甘味と旨味が出る
0502ぱくぱく名無しさん2017/03/02(木) 23:24:07.42ID:wdn5jxoK
>>490
トータルだから自己満足かもしれん
0503ぱくぱく名無しさん2017/03/02(木) 23:29:38.27ID:WSGQIcSZ
舌平目のムニエルを作って食ったがハァ？なんで
今夜は長くなりそうだぜ
0504ぱくぱく名無しさん2017/03/02(木) 23:37:11.23ID:wdn5jxoK
ヒラメが安物
0505ぱくぱく名無しさん2017/03/02(木) 23:39:57.03ID:wdn5jxoK
味噌、醤油、食パンも控えてる？
0506ぱくぱく名無しさん2017/03/02(木) 23:44:12.42ID:wpg3yLGo
>>477
天然塩だろうが精製塩だろうが塩は塩　ＮａＣｌ
塩以外の成分の違いでしかなく、それは塩そのものとは関係がない
例えるなら生乳とコーヒー牛乳の違いのようなもの

コーヒー牛乳には牛乳以外の成分が含まれているのは事実だが
それを有難がって飲む奴は滑稽だよね
0507ぱくぱく名無しさん2017/03/03(金) 00:38:59.67ID:vVdkV4qV
砂糖は安物、塩はまあまあなもん買ってる
0508ぱくぱく名無しさん2017/03/03(金) 03:16:47.94ID:x0cz3uxg
安物の砂糖ってなんだ？
0509ぱくぱく名無しさん2017/03/03(金) 03:29:27.09ID:+Zgs4DQd
昔は三温糖が安物で上白糖が高級品であった
0510ぱくぱく名無しさん2017/03/03(金) 03:42:10.47ID:vVdkV4qV
>>507
普通のスプーン印の平たい硬いやつ
茶色いのにしたらちょっと栄養素違うんかな、って思ってたけど
砂糖って意外と使わんのよね
脳みそのためには砂糖入れなあかんらしいけど
0511ぱくぱく名無しさん2017/03/03(金) 05:19:51.47ID:r1ju/43G
菜切包丁は「押し切り」がし易い。
三徳包丁は同じ刃長の菜切よりも直線部分が短くて
刃にアールがあるので包丁をしゃくるような動作が必要。
0512ぱくぱく名無しさん2017/03/03(金) 11:02:38.46ID:rQKCCD6d
一晩寝かせたカレー汁、うめー、次はカレーうどんにしてみるか
0513ぱくぱく名無しさん2017/03/03(金) 13:00:01.03ID:sUMMJuEN
>>492
薄める・塩抜きなどでリカバーしようと思ったがモノがパンだし、塩抜きしたらビチョビチョになっていくし、
泣く泣く捨てた
以来、砂糖は茶色と決めてる
0514ぱくぱく名無しさん2017/03/03(金) 15:11:10.58ID:ri0MDpoG
塩と砂糖の容器がそろいのセットってのが罠よね
色も形も同じで[SALT]・[SUGAR]ッてオサレ文字で書いてるだけの違いみたいな
0515ぱくぱく名無しさん2017/03/03(金) 15:20:46.53ID:MGyR/NLA
青と赤とか色付きのもあるが。
容器の形も大きさも変えてるから間違えた事は無い。
0516ぱくぱく名無しさん2017/03/03(金) 15:22:49.36ID:ri0MDpoG
偉いわねぇ
0517ぱくぱく名無しさん2017/03/03(金) 15:46:08.53ID:8w5ZdbMV
>>506
コーヒーの成分の有無はありがたがるほどのものではないということなん？
どういう味覚してんやらw
0518ぱくぱく名無しさん2017/03/03(金) 15:48:00.70ID:8w5ZdbMV
匂いも比重も粘り具合も違うのに、なんで砂糖と塩と間違えるの？
0519ぱくぱく名無しさん2017/03/03(金) 16:06:51.92ID:XvlYyMOn
いちいちそんな細かいところまで確認していないからですよ。
0520ぱくぱく名無しさん2017/03/03(金) 16:06:59.20ID:+4J/X6z2
みためだろ、後は思い込み
0521ぱくぱく名無しさん2017/03/03(金) 16:22:48.91ID:JtsDg9cm
同じ形の容器に入れてたとか
0522ぱくぱく名無しさん2017/03/03(金) 16:41:20.02ID:zLuXDdDi
間違えたこと無いけど、間違えそうになったことはあるなｗ
↓上白糖と伯太の塩で家のはこんな感じ
http://light.dotup.org/uploda/light.dotup.org422534.jpg
0523ぱくぱく名無しさん2017/03/03(金) 16:54:22.16ID:+4J/X6z2
わざわざ間違えようとしてる
0524ぱくぱく名無しさん2017/03/03(金) 17:04:29.94ID:EtPca5e3
せめて目印とかつけろよ...
猿じゃないんだから
0525ぱくぱく名無しさん2017/03/03(金) 17:05:36.39ID:+4J/X6z2
今日も唐揚げをオーブントースターで温めてワインがうめー
0526ぱくぱく名無しさん2017/03/03(金) 17:20:51.76ID:zLuXDdDi
>>523-524
一度間違えそうになったけど間違えたことはまだないよｗ
一応フタに「砂糖」「塩」って書いてあるし、スプーンで掬った時の感触が微妙に違う
流し台の上に色々出しとくと邪魔だから引き出しにしまってるけど
この容器がちょうどびったりサイズなんだよね
0527ぱくぱく名無しさん2017/03/03(金) 17:45:34.60ID:8w5ZdbMV
>>526
スプーンで掬った時の感触が微妙に違うというのは粘りと比重の違いだろ。
グラニュアリティも結構違うしな。
0528ぱくぱく名無しさん2017/03/03(金) 17:47:47.92ID:+4J/X6z2
スープカレーに出汁と醤油でカレーうどんうめー、怪我の功名
0529 【月】 2017/03/03(金) 18:09:15.83ID:JoU50ixI
塩は岩塩にした
ショットガンに岩塩詰めて撃つというアメリカ小説がすごく納得できるサイズ
これで撃たれたら痛いなんてもんじゃないだろうなと言うｗ
0530ぱくぱく名無しさん2017/03/03(金) 18:16:25.08ID:Zwzn4Iuh
パスタを茹でる時に湯に加える塩も、岩塩を使ってるの？
0531ぱくぱく名無しさん2017/03/03(金) 18:21:57.30ID:JoU50ixI
うん、指四本でつまむの
ちょっとしょっぱめの味が付くのでソースは塩控えめ
胡椒のミルでガリガリやると控えめでも調節可能
0532ぱくぱく名無しさん2017/03/03(金) 18:28:07.62ID:B2p4tQYz
パスタを茹でるときに塩を入れるのは意味ないんだって
0533ぱくぱく名無しさん2017/03/03(金) 18:34:15.00ID:DODrqFq/
意味あるよ
実際に食感が変わるし
0534ぱくぱく名無しさん2017/03/03(金) 18:42:55.40ID:zDBkQNr4
UFO作って捨てるお湯、あれ、美味いよ
塩入れると最高のスープ
昆布茶やコンソメや麺つゆでもいいかもしれんけど、俺は塩だけが好き
"出汁"がでる
0535ぱくぱく名無しさん2017/03/03(金) 18:50:10.14ID:CHD/xjSu
色々試してパスタ茹でる時に塩は入れないことにした
好みもあるだろうし自分で判断すればいい
0536ぱくぱく名無しさん2017/03/03(金) 19:04:44.25ID:MGyR/NLA
パスタの塩は小さじ半分くらい
0537ぱくぱく名無しさん2017/03/03(金) 19:05:22.42ID:8w5ZdbMV
>>534
インスタント焼きそばで蕎麦湯かよ
0538ぱくぱく名無しさん2017/03/03(金) 19:28:16.35ID:JtsDg9cm
「そば湯」ですよ
焼き「そば」ですし
0539ぱくぱく名無しさん2017/03/03(金) 19:32:58.65ID:XnASLIYY
>>534
フライ麺の酸化した油、添加物、容器から溶出したモノマー........
0540ぱくぱく名無しさん2017/03/03(金) 19:35:33.34ID:i3eAJLmt
まぁ、あの味と臭いを美味しいと感じる人は
動物としての食の本能的な部分がダメになってしまっているから
たぶん長生きは出来ないと思うよｗ
0541ぱくぱく名無しさん2017/03/03(金) 19:51:24.92ID:8w5ZdbMV
猫が行灯の油を舐めたり、キツネが石鹸を盗んだり、そういう感じで、油っけがありゃなんでももいんだろ？
焼そば湯を啜る人、多分、マヨラーだろう。
0542ぱくぱく名無しさん2017/03/03(金) 19:55:24.19ID:zDBkQNr4
二重盲検でUFO食ってる人と食ってない人の、生存率や癌発生率について優位差がでた、というDetaはありませんな
という話はおいといて、健康志向でない人は、UFOの捨てるお湯味見してみろ
美味いから
0543ぱくぱく名無しさん2017/03/03(金) 19:59:09.84ID:XvlYyMOn
昔々捨てるお湯でわかめスープを作るものがありましたね。
0544ぱくぱく名無しさん2017/03/03(金) 20:02:20.09ID:CHD/xjSu
東北の方ではわかめスープの素が付属しているカップ焼きそばが一般的
上京したとき相当のカルチャーショックだった
0545ぱくぱく名無しさん2017/03/03(金) 20:06:02.78ID:qLasHRtW
スパゲティをゆでるときは塩なしでOKです
http://president.jp/articles/-/9347
0546ぱくぱく名無しさん2017/03/03(金) 20:15:31.23ID:PXxJGRYp
>>542
身体張ってますなあｗ
現時点でDataが無いことは無害の証明にはならないよ
0547ぱくぱく名無しさん2017/03/03(金) 20:20:46.98ID:qLasHRtW
少なくと人口調味料の味が分からない奴
0548ぱくぱく名無しさん2017/03/03(金) 20:30:51.95ID:sUMMJuEN
現時点でデータがないから呼吸やめた方がいいよ
0549ぱくぱく名無しさん2017/03/03(金) 20:38:42.58ID:qLasHRtW
毎日カップ麺、カップ焼きそば食ってたら
0550ぱくぱく名無しさん2017/03/03(金) 20:56:04.17ID:8w5ZdbMV
出走歴もパドックも無しでも、分の悪い賭けと言うことは本能的に判る
0551ぱくぱく名無しさん2017/03/03(金) 21:03:02.92ID:qLasHRtW
肝臓に悪いかと思っていたら頭が悪かったでござる
0552ぱくぱく名無しさん2017/03/03(金) 21:09:02.29ID:vVdkV4qV
最近インスタント麺に目覚めたしかもカップの
いやー美味いね正直美味い
0553ぱくぱく名無しさん2017/03/03(金) 21:23:35.88ID:i3eAJLmt
いや別に警鐘鳴らしたりやめろと言ったりする気はないんだけどさ。
年取ると色々とわかってくることがあるのよ。

若い時に何食っても旨いのは、美味しいモノの経験値が少ない
ってのも確かにあるんだろうけど、実は多分舌が肥えてるとか
違いがわかるとかグルメとかそういうことじゃないんだと思うよ。

年取って身体が弱くなって無理が効かなくなってくると、
身体に悪いものが食べられなくなるの。
これは理屈でなくて現実の現象として。
若い頃は多少傷みかかったモノ食っても腹壊さないし
脂っこいモノ大量に食べてもケロッとしてるし
化調や塩分バリバリでも全然平気で美味しく食べられる。
でも、年取ると傷んだモノどころかちょっと水気の多いもの
食べただけで便が軟らかくなったり脂っこいモノも
少しなら美味しいけど大量にとなると苦痛になる。
化調や塩分が濃すぎると身に危険を感じるレベルの刺激に感じる。

俺の場合カップ焼きそばで言うと、カップラーメンなら
腹減ってる時に2つ食ってもなんともないけど
カップ焼きそばはモノによっては1つ食っただけで
何とも言えない油の臭いや後味で胸がいっぱいになって
マジで気持ち悪くなってくる。２つ食ったら確実に気分が悪くなる。

若くて健康な時なら無視してくれてたモノを身体が許さなくなってくるんだよ。
そして、あぁこれやっぱ身体に悪いんだなぁとわかるｗ
だからね。食うなとは言わないよ。結構な若者の特権だから。
でも、ほどほどにしときなさいよと。極端な食べ方はしない方がいいよと。
それが言いたいだけなんだよｗ
0554ぱくぱく名無しさん2017/03/03(金) 21:25:40.50ID:qLasHRtW
長文書くのは年寄り
0555ぱくぱく名無しさん2017/03/03(金) 21:31:15.33ID:8w5ZdbMV
チリメンジャコの佃煮作ったらｳﾒｴ。やば。飯食いすぎる
0556ぱくぱく名無しさん2017/03/03(金) 21:49:01.39ID:MGyR/NLA
体調が優れない時はカップ焼きそばもそのスープも無理
0557ぱくぱく名無しさん2017/03/03(金) 21:53:45.07ID:vVdkV4qV
体調が悪い時はうどんだな
卵割ってうどん投入してかまたま
すぐできておなかに優しい気がする
0558ぱくぱく名無しさん2017/03/03(金) 22:00:44.64ID:i3eAJLmt
だよね。どんな安物でも袋麺のうどん茹でたのは
どんだけ食っても気持ち悪くはならないもんね。
何が違うかっていったら、やっぱ一番は油だと思うんだよなぁ。
カップ焼きそばの油はマジでちょっとアカン奴な気がする。
0559ぱくぱく名無しさん2017/03/03(金) 22:03:25.32ID:qLasHRtW
体調が悪い時はおじや、雑炊だな
0560ぱくぱく名無しさん2017/03/03(金) 22:06:03.39ID:i3eAJLmt
だからさ、スープ作るならせめてお湯から作った方がいいよ。
即席麺のお湯やスープは無理して飲み干さずに残せるなら残した方がいい。
美味しくて飲みたいなら飲めばいいけどさ。
0561ぱくぱく名無しさん2017/03/03(金) 22:08:41.11ID:qLasHRtW
おじやは米を弱火で煮るだけ、意外と簡単
0562ぱくぱく名無しさん2017/03/03(金) 22:23:23.62ID:oTwsIUxg
長期化してないなら野菜ジュースとかでいいんじゃね
0563ぱくぱく名無しさん2017/03/03(金) 22:25:06.01ID:4Y6xjgtJ
葛湯もいい
0564ぱくぱく名無しさん2017/03/03(金) 22:25:11.00ID:qLasHRtW
野菜ジュースは胃に負担がかかる
0565ぱくぱく名無しさん2017/03/03(金) 22:56:25.67ID:MGyR/NLA
おやじは重湯だった
0566ぱくぱく名無しさん2017/03/03(金) 23:21:29.95ID:fU6HKuDV
お袋は白湯だった
0567ぱくぱく名無しさん2017/03/03(金) 23:34:06.23ID:Zwzn4Iuh
インフルエンザとか熱がある時の食事は
とりあえずカロリーと水分の補給だけでいいのかな？

元気が出るまでは、蛋白質・ビタミン・ミネラル・食物繊維は
あんまり考慮しなくてもいいものなの？
0568ぱくぱく名無しさん2017/03/03(金) 23:58:30.20ID:5B5L3E79
先に予防接種だね
0569ぱくぱく名無しさん2017/03/04(土) 00:04:46.82ID:xZTjm2h5
点滴、ユンケル、プロテインゼリー、好きなのどうぞ
0570ぱくぱく名無しさん2017/03/04(土) 00:33:19.30ID:f8yWSZtI
>>567
医者や栄養士的はどう言うか知らんけど
免疫系が働くのに消費される蛋白質・ビタミン・ミネラルは摂るようにしてる
といっても卵と適当な野菜を入れた雑炊や鍋焼きうどんぐらいだけど

逆にインフルで体力が衰えて胃腸が弱ってるときは
消化吸収を妨げそうだから食物繊維は積極的には摂らないなあ
0571ぱくぱく名無しさん2017/03/04(土) 00:33:33.61ID:8NZ2zgRS
あまり詳しくはないけど、俺の今までの知識を総合すると

・水分一番大事→水分摂って汗をかいてこまめに汗を拭く・着替える（とくに風邪系）
・エネルギーに変換しやすい炭水化物系の、負担をかけずに摂取しやすい流動食
・ビタミン大事（特にＣ）たぶんミネラル類も

そんで食い物じゃないけど暖かくする。熱が出てたら頭と首で冷やす。
0572ぱくぱく名無しさん2017/03/04(土) 00:37:04.32ID:8NZ2zgRS
余談だけど、熱が出てる時は
頸動脈を流れる血液を冷やす感じで首筋に冷たいタオルを当てると
おでこよりもわかりやすく楽になることが多い。
（脳に行く前に高温の血液を冷やす）
0573ぱくぱく名無しさん2017/03/04(土) 00:56:15.10ID:MW9nBGz3
>>567
常温のゼリー飲料
0574ぱくぱく名無しさん2017/03/04(土) 01:10:16.39ID:u0SAfbKi
自炊スレなのに、点滴、ユンケル、プロテインゼリー、ゼリー飲料・・・
0575ぱくぱく名無しさん2017/03/04(土) 01:14:24.24ID:nvjdbBks
プロテインまで自炊しろと？
0576ぱくぱく名無しさん2017/03/04(土) 01:18:37.45ID:WJAKEdwC
心と身体板へ誘導するのが正解、いたちだな
0577ぱくぱく名無しさん2017/03/04(土) 01:21:56.49ID:WJAKEdwC
>インフルエンザとか熱がある時の食事は
>とりあえずカロリーと水分の補給だけでいいのかな？
医者へ行け、意識高いのは違うのかｗ
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