イオンで100円のジャムを買ってきたんですが、ちょっと分からないことがあるんで教えてください。

容器は丸い紙製でフタも紙製で、フタを開けるとアルミ箔で密閉されていたので半分ほどはがして使いました。
そのあと密閉性がいいだろうと思いアルミ箔をまた閉じてその上からフタをしようとしたのですが、
フタの裏に「アルミシートは開封したら必ず全部はがして保存してください」とわざわざ大きく書いてありました。

上にも書いたように、アルミシートがあった方が密閉性もよく日持ちするんじゃないかと思ったのですが、
なぜ?がさないといけないのかよく分かりません。
はがす理由としてどういったものが考えられるでしょうか？