一人暮らしで自炊している人のためのスレ 163日目 [無断転載禁止]©5ch.net

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/29(日) 20:32:05.06

現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです。

次スレは>>980が宣言してから立てましょう。

※前スレ
一人暮らしで自炊している人のためのスレ 162日目

http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/cook/1483844786/l50

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/21(火) 18:42:31.13

今日はフルスクラッチカレー、アクがでないけどなんか間違ったか

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/21(火) 18:49:05.24

「ハム、ソーセージ」のがんリスクは最大クラス
https://news.nifty.com/article/magazine/12179-20170220-21337/
発がん性を5つのグループに分けたなかで、加工肉は
最も根拠が強い「グループ1、発がん性がある」と判定。

大腸がんに対する影響だけでなく胃がんとの関連も示唆しました。
同じグループ1に分類されているのはタバコ、アルコール、紫外線やアスベストなど。
加工肉は、これらと同等のリスクがあるというわけです。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/21(火) 18:52:04.94

飯は柔らかく炊くし、とほほほ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/21(火) 18:52:49.01

流れに無関係で自分のコメントも無いレス投下は誤爆だと思うことにしてる

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/21(火) 18:59:53.67

後１０分待とう、チリワインうめー

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/21(火) 19:26:01.52

あまりカレー味がしないがうまい、煮込み時間は+15分

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/21(火) 19:57:33.52

ハム・ソーセージ・ベーコンは買わなくなったな。脂身と赤身の間の味の無い透明な消ゴムのような歯ざわりの何かがどうにも嫌だ。
ソーセージも粟粒くらいの大きさの何かが混ざってるし。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/21(火) 20:25:10.29

>>958
それ筋膜(いわゆる筋切りするスジ)でコラーゲン豊富なとこだから

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/21(火) 20:26:44.60

シャウエッセンを嫌というほど食べたい
調べてみると、ドイツのソーセージはあんな「ぱりっ」としてなくて
皮の厚いやつは剥いてから食べるんだって

シャウエッセン一回思いっクソ食べたいなあ
ポトフで贅沢しようかな、焼こうかな、茹でようかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/21(火) 20:38:17.76

>>960 ドイツ人に殺されるぞｗ
何百種類有るうちの極一部だろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/21(火) 20:42:29.77

> 何百種類有るうち
ムスリムさんに気を配れとやらで風前の灯であるとか聞きますが

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/21(火) 21:23:04.85

上の方で納豆卵掛けご飯汁気が多いとあったけど、卵黄だけでも美味いけど毎回卵白余るのが勿体無くて、うずらの卵でやるといい具合で出来る

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/21(火) 21:26:30.96

余った卵白は味噌汁に突っ込む

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/21(火) 22:33:28.21

狭心症になったので脂身大目の塩豚をフライパンで超弱火でジュジュジュッと焼いてパスタとかに使う習慣を避けなあかんようになったわ
動物性脂肪は若いうちにたくさん食べとけ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/21(火) 22:43:31.24

きょっ、狭心症!?発作が出た時胸の辺りはどんな感じになるの!?
>>965のレスが途絶えたその時は…

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/21(火) 22:46:28.07

卵かけご飯は卵の大きさとご飯の量の見極めが最も重要。
Lサイズの卵だと大きめの丼でないと釣り合わない。
Sサイズでも小ぶりな茶碗ではなく夫婦茶碗の夫用とかだと
ご飯多目によそってギリでなんとかなる感じ。
基本、丼使った方がいいと思うよ。
丼使って汁気が少し多かった時は
何も入れない納豆を目一杯かき混ぜた奴を入れて
卵掛けたご飯といっしょに更に混ぜ合わせるといい感じになる。
あとは醤油で塩加減と水気を調節。うんまー！

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/21(火) 22:50:07.64

>>965
身体・健康板でやってくれ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/21(火) 22:53:30.13

>>966
心臓の周辺が少し傷むだけ
死ぬことはない

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/21(火) 22:57:54.41

ウインナーの皮を剥いて皮だけで食べるの好き

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/21(火) 23:04:04.71

>>960
最近のシャウエッセンはケーシング変えたのか、パリッとしてないよ
パリッが良いなら、ローゼンハイムとか石井の薩摩黒豚のがお勧め

長葱の上側の緑のとこで葱焼き作った

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/21(火) 23:25:07.15

ねぎは身体にいいぞ、アリシン

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/21(火) 23:31:29.79

マ
ク
ド
ナ
ル
ド
は
詐
欺
企
業
で
す
ｗ
ｗ
ｗ
ｗ
ｗ
ｗ
ｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/21(火) 23:40:38.80

>>971
腸違うん？
まあ腸でない方がウンコを気にしなくて済むから良いのかも

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/22(水) 00:25:49.20

>>965の狭心症は心筋梗塞の予備軍程度
>>922の特発性拡張型心筋症は厚労省指定の難病

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/22(水) 00:37:05.04

いい加減にしろ、おやすみ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/22(水) 00:38:41.03

>>974
最近コラーゲンから作った人工皮らしい

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/22(水) 01:06:58.68

辛めの万能味噌作りたい
ご飯のお供に鍋やラーメン隠し味に
はたまた炒め物などに

手掛り下さい

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/22(水) 01:07:28.86

>>974
うんこてまさか大腸と勘違いしてる？腸詰めの腸は塩漬けの小腸だよ
普通のウインナーは豚の小腸でジョンソンヴィルみたいな太いのは羊

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/22(水) 01:16:47.69

シャウが人工コラーゲンケーシングに変わったって!?
世の中どんどん改悪されていくな
嗚呼昭和は遠くなりにけり

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/22(水) 01:20:26.49

次スレ立てたよ

http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/cook/1487693905/l50
一人暮らしで自炊している人のためのスレ 164日目

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/22(水) 01:21:00.15

>>979ですスマソ
腸の太さをさかさまに書いてた！！ごめんなさい
普通のウインナーが羊腸で太いのが豚腸が正しいです

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/22(水) 01:22:59.52

>>981
ありがとう

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/22(水) 01:46:18.33

>>981
乙です

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/22(水) 01:55:23.53

>>978
COOKPAD

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/22(水) 02:29:27.14

天かすとワサビと柿の種砕いて振って食ってしねえい

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/22(水) 02:42:20.97

□雪空　[投票する] 投票数：9/累計：12 投稿者：　[編集] [詳細] [AA追加]修
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**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/22(水) 03:16:12.71

鶏レバーとハツがちょっとずつあるんだけど
塩コショウで焼く以外に美味しい食べ方誰か教えて

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/22(水) 03:40:56.25

>>988
生姜効かせて醤油・みりん・砂糖・酒などで甘辛く煮る。
煮すぎると硬くなるから注意。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/22(水) 04:01:16.13

サンクス、甘辛煮もよくやるわ
ご飯のオカズだね
炭水化物控えてるから単品で完成してる料理何かないかな
スープの具にハツって変だろうか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/22(水) 04:13:19.85

>>990
んじゃ…鶏レバーは唐揚げ（ウスターソースが合う）、
ハツはスライスして「砂肝とピーマン炒め」の砂肝代わりに使う。

もしくは、鶏肝のトマト煮。
レシピはぐぐれば出るけど、にんにくとオリーブオイルでイタリアンな感じで。
ハツを使わないレシピも出るが、ハツも入れて良し。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/22(水) 04:18:31.73

レバーって唐揚げた事ないわ
そっか、鮭の白子ですら唐揚げになるもんな
その発想はなかったｗ
薄めの味付けにすれば単品で食えるな

トマト煮もなかなかアリな感じだね
買い置きのトマトがないのでカゴメのペーストの奴でもいけるかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/22(水) 04:31:56.75

んー、ペーストは加減がわからんけど出来ん事はないと思う。

鶏肝の唐揚げは、ぐぐればレシピいくつも出るよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/22(水) 04:51:49.65

>>988
5mm厚に削ぎ切りしてニンニクのみじん切りと共に炒める
中華スープを少量加えて炒め煮にして塩コショウで味付けし､刻み葱を加えて一混ぜする
ご飯が進むよ
ビールにも合うし

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/22(水) 04:52:20.56

ナンプラー入れてもうまい

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/22(水) 06:04:42.35

鶏レバーのウスターソース煮
ググればヒットする有名

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/22(水) 08:20:11.93

埋め

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/22(水) 08:29:05.63

生め

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/22(水) 08:31:50.80

倦め

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/22(水) 08:39:21.38

梅

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