一人暮らしで自炊している人のためのスレ 163日目 [無断転載禁止]©5ch.net

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/29(日) 20:32:05.06

現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです。

次スレは>>980が宣言してから立てましょう。

※前スレ
一人暮らしで自炊している人のためのスレ 162日目

http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/cook/1483844786/l50

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/20(月) 19:04:02.72

>>902
さっそく横から口出して貶すのが好きなやつが湧いたようだな。
しっかし汚い言葉の羅列だね。そういうの自分で考えてるの？
そんな汚い言葉がすぐ浮かぶのってある種才能かもね！

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/20(月) 19:06:22.05

>>903
そんな人は生卵の分も醤油をかけるだけじゃね？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/20(月) 19:10:05.47

まぁ卵かけ御飯と納豆単品のほうがうまいからな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/20(月) 19:26:53.64

まあしかし
朝から卵、鮭、納豆とか少々塩辛いな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/20(月) 19:38:55.81

新玉葱が出てたのになくなった
寒波でも来たんかな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/20(月) 19:41:40.21

逆に言うと野菜はその時の作物状況で大体それなりの
相場に落ち着いてる店が多いよ。
キャベツ200円越え高っか！と思うと他の店でも大体そう。
他の相場と関係なく安く野菜売ることがある店って
特売と個人商店以外だとBIG-Aくらいしか思いつかない。
でも、野菜は価格が安いのが「安い」とは限らない
部分もあるからややこしいｗ
安くてもキャベツは中身スカスカだったり乱暴に扱ってて
翌日に中身まで黒くなる打跡が出始めたり
ジャガイモは萎びかかって表面が柔らかくなってたり
傷が付いて放置してあったから中まで黒ずんでたりとか。
いつも野菜が高いなって店は見た目もキレイで大きさもあって
表面のパリッとした新鮮な野菜であることが多いしね。
近所のスーパーなら一通り全ての店で色々な価格の
野菜を買ってみることをお薦めするよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/20(月) 19:58:48.55

id真っ赤にまでして性格悪い

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/20(月) 20:13:24.42

料理作るのはいいがあとかたづけが大変

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/20(月) 20:16:24.75

作りながら片付けられる物は片付けだね
置いておくと面倒になるし

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/20(月) 20:18:35.75

そうだね、煮込んでる間とか

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/20(月) 20:34:58.42

ふむ、野菜直売所が身近にあるというのは幸せなことなのだな
今日はビタミン菜というのを3株も使って野菜炒めを作った
まことに美味しゅうござった、摘みたての野菜はスーパーの半死半生の野菜とは違いすぎる
もはや引越しなど出来ぬ体になってしもうたわ…どうしよう

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/20(月) 20:48:19.77

直売所の野菜は大体安いしとれとれだから
新鮮で美味しいし残りも長持ちもするからいいよね。
難点は欲しいモノがあるとは限らないってだけでしょ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/20(月) 21:02:32.69

>>910
本日初回発言から貶しってなにしにここにきてるの？
スレに貢献したいんなら気に入らない相手はほっといて
煽らず自炊の話題をするのが常識だが
もしかして荒れる流れに誘導したい荒らしかな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/20(月) 21:51:12.78

>>775
京阪神方面か?

**ぱｂｭぱく名無しさｂ** · 2017/02/20(月) 21:52:36.78

>>782
塩気が多いので塩気を吸うものを入れる。
大根、厚揚、馬鈴薯、里芋

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/20(月) 21:56:12.72

>>792
イトーヨカドーに何回か要望出して悉くガン無視されてますよ。
間にある鳳ウイングズの中のダイエーの方がイオンに買われたから見込みあるのかな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/20(月) 21:56:49.98

学の無いかんじがよく出ているなあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/20(月) 21:59:24.83

マクドナルドは産廃♪

マクドナルドはクズ♪

マクドナルドは劣等店♪

マクドナルドは負け犬♪

マクドナルドはゴミ♪

マクドナルドはチョン♪

マクドナルドは基地外♪

マクドナルドは統合失調症♪

マクドナルドは涙目♪

マクドナルドは死にかけ♪

マクドナルドはアホ♪

マクドナルドは貧乏人♪

マクドナルドは爆死♪

プギャーハッハッハッハッハッwwwwwwwwwww

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/20(月) 22:35:24.95

>>873・>>874
特発性拡張型心筋症です。
服薬は６種で、ワーファリンも処方されています。

１人暮らしなので、減塩やら食生活管理が大変。
原因が不摂生のせいなら分かるけど、実際には原因不明らしいです。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/20(月) 22:41:03.64

>>922
身体・健康板へ行ったら

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/20(月) 23:48:59.63

保温鍋でのウェルシュ菌食中毒の年間発生率わ?

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/21(火) 00:44:35.21

ID変わって自演する保温バカ
　　　　　　↓

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/21(火) 00:51:23.46

>>842
結局、10分は短いの結構なの

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/21(火) 01:46:43.62

直売所には及ばないけど地域密着型スーパーは大手チェーンに比べたら状態良くて安い物が多い

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/21(火) 04:58:11.40

>>927
安売りをはっきりと打ち出している大手チェーン（うちの近くではザビッグエクストラ、サンディ、業務スーパー）は
都道府県内や市町村内のみの地域密着型スーパーや、直売所よりも安いと感じるよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/21(火) 05:48:33.29

直売所は地元特産品が強いね、鮮度がずば抜けてイイしお手頃価格
地元スーパーは直売所より範囲広目の近隣のお買い得品が並ぶ
大手は全国区の安い物を売るけど鮮度や品質はちょいと劣ってくる
それぞれの特徴捉えて物によって使い分けるのが賢いように思う

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/21(火) 06:12:06.02

食中毒の予防方法は？
セレウス菌食中毒は、一般食品で通常見られる程度の菌数（10〜103/g程度)では発症しません。
なお、菌が最も嘔吐毒を産生しやすい温度は、およそ25〜30℃という室温であり、
さらに、この毒は126℃で90分の加熱処理をしても活性を失いません。
また、セレウス菌は耐熱性の芽胞を形成するため、
加熱調理された食品でも室温で放置すれば、この菌の増殖を招きます。
そのため、食中毒の予防には、大量調理せずに必要量の食品を調理し、
調理後はすぐに食べることや、調理後に保存する場合は、
速やかに8℃以下または55℃以上（事業者で使用されている温蔵庫・保温庫で保存する場合）で保存し、
保存期間はなるべく短くすることなどが大切です。

一回作られた毒素って家庭の加熱程度じゃどうにもならないんだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/21(火) 06:35:47.77

ｗｗｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/21(火) 06:48:12.16

>>927-929
野菜よりも、魚介類が他店より安いのがウリの店が欲しいな。
近隣の店はどこも業態にかかわらず、似たり寄ったりで魚介類が高額。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/21(火) 08:21:20.18

魚介はなぁー
都内はどうしても築地通すから地方に比べて高い

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/21(火) 08:43:28.76

>>932
近畿で展開してる和歌山本社のスーパーは魚介系が強くて
土曜の朝とかトロ箱セールやってて、結構お買い得
しかしその日その朝捕れたモノが並ぶので魚の種類は限られる

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/21(火) 08:56:33.29

>>908
地物でなくて促成もので量そのものも少ないから、店も入れたり入れなかったりでは無いんかい？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/21(火) 10:05:25.83

>>933
オバハン知事が余計なことしくさったせいで

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/21(火) 10:57:34.82

釣りに行こう

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/21(火) 11:12:54.84

近所のスーパーがわりと魚に強いっていうか、近海ものを仕入れてて嬉しかったんだけど
駅の改装のあおりで閉店しちゃったんだよなー
すげー残念

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/21(火) 11:31:44.17

一晩寝かせたミートソース、あまり変わらず

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/21(火) 11:41:18.70

ウェルシュ菌タップリｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/21(火) 11:41:27.36

>>922
むしろ一人暮らしのほうが「減塩やら食生活管理」は楽じゃない？
食べるものを自分で選べるんだから
家族と一緒の食事だと自分だけ独自の献立ってわけにもいかないだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/21(火) 11:44:51.36

>>940
そんなに量ないから大丈夫だよ、馬鹿

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/21(火) 12:11:21.81

体質による(ｷﾘｯ!

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/21(火) 12:32:31.33

>>922
家族が居ればやってもらえるのにとでも？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/21(火) 13:59:17.97

昨日の池沼に引きずられてカリカリしてる連中が多いな。
んなことしてっと、またID真っ赤にしながらヤツが３倍速でやってくるぞ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/21(火) 16:12:00.13

野菜はなるべく地物を買ってる
特に葉物は、安くて鮮度も良いし季節のものが出回ってるから

買い出しのときは、「豚ロースと白菜とほうれん草」とか決めるんじゃなくて
「肉と白い野菜と緑の野菜」って感じで、それぞれのジャンルの中で安いのを買ってる

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/21(火) 16:13:14.47

>>922
親元に帰れば解決する話なのか

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/21(火) 16:26:58.40

>>946
買物の時に魚と果物は、ジャンルとしてちゃんと意識してる？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/21(火) 16:32:09.71

肉と野菜の組み合わせで選択肢ない、うらやましい、肉だけ、野菜だけだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/21(火) 17:28:01.08

二次発酵中の空き時間
今晩は焼きたてパンとピザです

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/21(火) 18:33:56.17

ピザいいねー
レシピによって発酵時間８時間とか書いてるのもあってビビるけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/21(火) 18:42:31.13

今日はフルスクラッチカレー、アクがでないけどなんか間違ったか

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/21(火) 18:49:05.24

「ハム、ソーセージ」のがんリスクは最大クラス
https://news.nifty.com/article/magazine/12179-20170220-21337/
発がん性を5つのグループに分けたなかで、加工肉は
最も根拠が強い「グループ1、発がん性がある」と判定。

大腸がんに対する影響だけでなく胃がんとの関連も示唆しました。
同じグループ1に分類されているのはタバコ、アルコール、紫外線やアスベストなど。
加工肉は、これらと同等のリスクがあるというわけです。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/21(火) 18:52:04.94

飯は柔らかく炊くし、とほほほ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/21(火) 18:52:49.01

流れに無関係で自分のコメントも無いレス投下は誤爆だと思うことにしてる

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/21(火) 18:59:53.67

後１０分待とう、チリワインうめー

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/21(火) 19:26:01.52

あまりカレー味がしないがうまい、煮込み時間は+15分

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/21(火) 19:57:33.52

ハム・ソーセージ・ベーコンは買わなくなったな。脂身と赤身の間の味の無い透明な消ゴムのような歯ざわりの何かがどうにも嫌だ。
ソーセージも粟粒くらいの大きさの何かが混ざってるし。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/21(火) 20:25:10.29

>>958
それ筋膜(いわゆる筋切りするスジ)でコラーゲン豊富なとこだから

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/21(火) 20:26:44.60

シャウエッセンを嫌というほど食べたい
調べてみると、ドイツのソーセージはあんな「ぱりっ」としてなくて
皮の厚いやつは剥いてから食べるんだって

シャウエッセン一回思いっクソ食べたいなあ
ポトフで贅沢しようかな、焼こうかな、茹でようかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/21(火) 20:38:17.76

>>960 ドイツ人に殺されるぞｗ
何百種類有るうちの極一部だろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/21(火) 20:42:29.77

> 何百種類有るうち
ムスリムさんに気を配れとやらで風前の灯であるとか聞きますが

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/21(火) 21:23:04.85

上の方で納豆卵掛けご飯汁気が多いとあったけど、卵黄だけでも美味いけど毎回卵白余るのが勿体無くて、うずらの卵でやるといい具合で出来る

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/21(火) 21:26:30.96

余った卵白は味噌汁に突っ込む

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/21(火) 22:33:28.21

狭心症になったので脂身大目の塩豚をフライパンで超弱火でジュジュジュッと焼いてパスタとかに使う習慣を避けなあかんようになったわ
動物性脂肪は若いうちにたくさん食べとけ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/21(火) 22:43:31.24

きょっ、狭心症!?発作が出た時胸の辺りはどんな感じになるの!?
>>965のレスが途絶えたその時は…

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/21(火) 22:46:28.07

卵かけご飯は卵の大きさとご飯の量の見極めが最も重要。
Lサイズの卵だと大きめの丼でないと釣り合わない。
Sサイズでも小ぶりな茶碗ではなく夫婦茶碗の夫用とかだと
ご飯多目によそってギリでなんとかなる感じ。
基本、丼使った方がいいと思うよ。
丼使って汁気が少し多かった時は
何も入れない納豆を目一杯かき混ぜた奴を入れて
卵掛けたご飯といっしょに更に混ぜ合わせるといい感じになる。
あとは醤油で塩加減と水気を調節。うんまー！

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/21(火) 22:50:07.64

>>965
身体・健康板でやってくれ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/21(火) 22:53:30.13

>>966
心臓の周辺が少し傷むだけ
死ぬことはない

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/21(火) 22:57:54.41

ウインナーの皮を剥いて皮だけで食べるの好き

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/21(火) 23:04:04.71

>>960
最近のシャウエッセンはケーシング変えたのか、パリッとしてないよ
パリッが良いなら、ローゼンハイムとか石井の薩摩黒豚のがお勧め

長葱の上側の緑のとこで葱焼き作った

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/21(火) 23:25:07.15

ねぎは身体にいいぞ、アリシン

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/21(火) 23:31:29.79

マ
ク
ド
ナ
ル
ド
は
詐
欺
企
業
で
す
ｗ
ｗ
ｗ
ｗ
ｗ
ｗ
ｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/21(火) 23:40:38.80

>>971
腸違うん？
まあ腸でない方がウンコを気にしなくて済むから良いのかも

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/22(水) 00:25:49.20

>>965の狭心症は心筋梗塞の予備軍程度
>>922の特発性拡張型心筋症は厚労省指定の難病

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/22(水) 00:37:05.04

いい加減にしろ、おやすみ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/22(水) 00:38:41.03

>>974
最近コラーゲンから作った人工皮らしい

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/22(水) 01:06:58.68

辛めの万能味噌作りたい
ご飯のお供に鍋やラーメン隠し味に
はたまた炒め物などに

手掛り下さい

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/22(水) 01:07:28.86

>>974
うんこてまさか大腸と勘違いしてる？腸詰めの腸は塩漬けの小腸だよ
普通のウインナーは豚の小腸でジョンソンヴィルみたいな太いのは羊

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/22(水) 01:16:47.69

シャウが人工コラーゲンケーシングに変わったって!?
世の中どんどん改悪されていくな
嗚呼昭和は遠くなりにけり

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/22(水) 01:20:26.49

次スレ立てたよ

http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/cook/1487693905/l50
一人暮らしで自炊している人のためのスレ 164日目

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/22(水) 01:21:00.15

>>979ですスマソ
腸の太さをさかさまに書いてた！！ごめんなさい
普通のウインナーが羊腸で太いのが豚腸が正しいです

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/22(水) 01:22:59.52

>>981
ありがとう

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/22(水) 01:46:18.33

>>981
乙です

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/22(水) 01:55:23.53

>>978
COOKPAD

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/22(水) 02:29:27.14

天かすとワサビと柿の種砕いて振って食ってしねえい

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/22(水) 02:42:20.97

□雪空　[投票する] 投票数：9/累計：12 投稿者：　[編集] [詳細] [AA追加]修
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**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/22(水) 03:16:12.71

鶏レバーとハツがちょっとずつあるんだけど
塩コショウで焼く以外に美味しい食べ方誰か教えて

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/22(水) 03:40:56.25

>>988
生姜効かせて醤油・みりん・砂糖・酒などで甘辛く煮る。
煮すぎると硬くなるから注意。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/22(水) 04:01:16.13

サンクス、甘辛煮もよくやるわ
ご飯のオカズだね
炭水化物控えてるから単品で完成してる料理何かないかな
スープの具にハツって変だろうか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/22(水) 04:13:19.85

>>990
んじゃ…鶏レバーは唐揚げ（ウスターソースが合う）、
ハツはスライスして「砂肝とピーマン炒め」の砂肝代わりに使う。

もしくは、鶏肝のトマト煮。
レシピはぐぐれば出るけど、にんにくとオリーブオイルでイタリアンな感じで。
ハツを使わないレシピも出るが、ハツも入れて良し。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/22(水) 04:18:31.73

レバーって唐揚げた事ないわ
そっか、鮭の白子ですら唐揚げになるもんな
その発想はなかったｗ
薄めの味付けにすれば単品で食えるな

トマト煮もなかなかアリな感じだね
買い置きのトマトがないのでカゴメのペーストの奴でもいけるかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/22(水) 04:31:56.75

んー、ペーストは加減がわからんけど出来ん事はないと思う。

鶏肝の唐揚げは、ぐぐればレシピいくつも出るよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/22(水) 04:51:49.65

>>988
5mm厚に削ぎ切りしてニンニクのみじん切りと共に炒める
中華スープを少量加えて炒め煮にして塩コショウで味付けし､刻み葱を加えて一混ぜする
ご飯が進むよ
ビールにも合うし

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/22(水) 04:52:20.56

ナンプラー入れてもうまい

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/22(水) 06:04:42.35

鶏レバーのウスターソース煮
ググればヒットする有名

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/22(水) 08:20:11.93

埋め

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/22(水) 08:29:05.63

生め

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/22(水) 08:31:50.80

倦め

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/22(水) 08:39:21.38

梅

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