一人暮らしで自炊している人のためのスレ 163日目 [無断転載禁止]©5ch.net
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0001ぱくぱく名無しさん
2017/01/29(日) 20:32:05.06ID:YNErnukh一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです。
次スレは>>980が宣言してから立てましょう。
※前スレ
一人暮らしで自炊している人のためのスレ 162日目
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/cook/1483844786/l50
0616ぱくぱく名無しさん
2017/02/14(火) 23:48:07.07ID:FNDK+E7yhttp://cafe.cookpad.com/topics/6495
0618ぱくぱく名無しさん
2017/02/15(水) 00:37:08.23ID:DkRlSs2t薄口醤油や白醤油やたまり醤油や甘醤油なんて買った事がないけど
多分買っても使いようがないや
0619ぱくぱく名無しさん
2017/02/15(水) 01:01:17.49ID:tRAUOFth0620ぱくぱく名無しさん
2017/02/15(水) 01:51:08.75ID:TJchQvXz濃口醤油とみりんの甘い煮魚
薄口醤油と酒で作る魚の色と風味を大事にする煮魚
気分でと素材で食い分ける
0621ぱくぱく名無しさん
2017/02/15(水) 06:29:19.08ID:xKkHkT7Hレンチンをあまりやらないんだよね
半分だけ使ったタマネギの残りを包んで冷蔵庫に入れたりとかもするよ
0622ぱくぱく名無しさん
2017/02/15(水) 06:32:22.87ID:xKkHkT7Hこのへんじゃ売ってないけど
0623ぱくぱく名無しさん
2017/02/15(水) 07:28:54.78ID:5vlBO01y0624ぱくぱく名無しさん
2017/02/15(水) 08:21:13.27ID:xKkHkT7H売ってるとこのほうが少ないんじゃないの?
0625ぱくぱく名無しさん
2017/02/15(水) 08:30:50.16ID:xKkHkT7Hそっち含めたらもうちょっと広域になるのかな?
0626ぱくぱく名無しさん
2017/02/15(水) 08:36:19.25ID:brtyhQxQどうしても水かけてるような気がしてなんともいえない気分になった
0627ぱくぱく名無しさん
2017/02/15(水) 08:49:43.83ID:xKkHkT7Hたまり醤油でググると上のほうに
愛知のたまり醤油公式サイト(http://aichitamari.jp/)てのが出て来る
白醤油も愛知みたいだね
0628ぱくぱく名無しさん
2017/02/15(水) 08:58:03.95ID:6vPA7PRI0629ぱくぱく名無しさん
2017/02/15(水) 08:58:35.78ID:xKkHkT7Hリンクをたどったりしても「これが愛知の本物のたまり醤油」てのを買えるとこが無いんだよね・・
どうも昔ながらのたまり醤油ってのは、そのままだと現代の味覚に合わないものらしくて?
工夫して加工品とか作ってるみたいなんだけど、そんなんばっかりで
せっかくのブランドを活かせてないっつーかさ・・
俺みたいな物好き向けにうまいこと商売してくれよと思う
0630ぱくぱく名無しさん
2017/02/15(水) 10:08:04.02ID:J8IsAD3O手に入る 「関ヶ原たまり」は
だめなのかな
いいお値段しますが
0631ぱくぱく名無しさん
2017/02/15(水) 10:19:01.97ID:CzhLnuvB0634ぱくぱく名無しさん
2017/02/15(水) 10:51:48.06ID:xKkHkT7H0635ぱくぱく名無しさん
2017/02/15(水) 11:26:02.93ID:bB8P6ZYE家庭科は、1学期に裁縫をやって期末にエプロンを作り
2学期が料理で1学期に作ったエプロンを使うって流れだった気が。
だから、自分としてはあれば使うけどわざわざ買ってまでは使わないって考えかな。
0636ぱくぱく名無しさん
2017/02/15(水) 11:56:26.84ID:Wa5qQ148材質にもよるで
炭素鋼はきれいにバリが出るけどステンレスは研ぎ返り程度で糸くずみたいなポロポロしたバリは出ない
0638ぱくぱく名無しさん
2017/02/15(水) 12:50:21.00ID:KZGZPIRR0639ぱくぱく名無しさん
2017/02/15(水) 20:17:54.50ID:qk+VL4H4里芋なくて豚汁できなくて、
豆板醤先生にお頼み申し上げてマジウマ鍋にリメイクされました
0640ぱくぱく名無しさん
2017/02/15(水) 20:30:58.98ID:JiJonl6n初めて研ぐ人にもお勧め。
0641ぱくぱく名無しさん
2017/02/15(水) 20:36:39.31ID:QSZRWBJahttp://hitomi.2ch.net/test/read.cgi/poverty/1487145534/
「食べない」人々――グルメ時代に抵抗感?
「食べるために生きているんじゃない」
山形県に住む女性のAさん(44)は、毎日コーヒーを2杯程度と、「生野菜サラダ、チョコ2欠片、ビスケット2枚、季節のフルーツ1個」
のうちいずれかを摂るだけという「食べない生活」をかれこれ2年続けている。
「14年前に、友人から健康に良いと聞いて、玄米菜食を始めてみたのがきっかけです。それから徐々に食事の量を減らしていき、
5年前にローフード(食材に加熱処理を行わない、いわゆる生食)に変えてからは、劇的に『食べない生活』へと変わっていきました。
個人差はあると思いますが、食べるとやっぱり眠くなりますよね。それから排泄もしなくちゃいけない。1日に3回食べて、
そのたびに眠くなって、1日1回排泄をする。この、当たり前のことの繰り返しを、なんとかできないかなと思ったんです。
食料を買うにもお金が必要ですし、料理だってしなくちゃいけない。食べたそばから、次のごはんは何にしようかと考えないといけない。
当然、ゴミも出るから捨てないといけない。もっと効率よく生きられないのかなと思ったのが、食べない生活に入るきっかけでした」
Aさんは決して、異常にやせているという感じではなく、健康体に見える。黒にピンクをあわせたオシャレな服も着ているし、
ショートの髪型が魅力的な女性だ。話す様子もいたって快活で元気。今でも、1日1食を続けている。
「食にまつわることを減らすことによって、もっと他のことができるんじゃないかと考えたんです。
私はべつに食べるために生きているんじゃないって」(Aさん)
食に無関心な人々が生まれる背景には、何があるのか。食のトレンドを追いかけ、その分析を専門にする、
株式会社味香り戦略研究所の菅慎太郎氏は取材にこう答えてくれた。
ゲームや本やテレビといったコンテンツの世界も、「余暇時間の奪い合い」に勝たなければ生き残れない。
http://news.yahoo.co.jp/feature/508
0642ぱくぱく名無しさん
2017/02/15(水) 21:10:13.44ID:DtshFx9Xこういうこと言ってる奴は年取ってから悲惨なことにいなるよ。
若いからダメージが見えないだけだって事に年取ってから気付くし
気付いた時にはもう完全に手遅れだ
0643ぱくぱく名無しさん
2017/02/15(水) 22:57:55.15ID:EIzfo7LJ0644ぱくぱく名無しさん
2017/02/15(水) 23:03:51.39ID:NNGkaliW0645ぱくぱく名無しさん
2017/02/16(木) 05:20:02.55ID:T0mlFMFgビスケット2枚のカロリーで
エネルギー保存則を覆す現象だから、医者でなく物理学者に診てもらえ
0646ぱくぱく名無しさん
2017/02/16(木) 08:39:42.94ID:lcr04sn00647ぱくぱく名無しさん
2017/02/16(木) 09:00:21.87ID:7v7lOwpt一枚は一枚
0648ぱくぱく名無しさん
2017/02/16(木) 09:24:22.42ID:zPRe1Hj4若くはないだろ
44歳で健康ならあと数年で死んでももういいんじゃね?
0649ぱくぱく名無しさん
2017/02/16(木) 10:59:29.86ID:0TWU/Yy60650ぱくぱく名無しさん
2017/02/16(木) 11:02:19.33ID:Rjs/ljpX0651ぱくぱく名無しさん
2017/02/16(木) 12:13:59.44ID:iXoZW3mOやべえ、まだ働いている
人生終わったないw
0652ぱくぱく名無しさん
2017/02/16(木) 12:14:17.15ID:iI/WNqs0明らかにエネルギー収支すら合ってないのは単なる宗教だわなー
生きていられるとしたら他で補ってるか、これまでに食って体に蓄えたものを持ち出してるか、どっちか
0653ぱくぱく名無しさん
2017/02/16(木) 13:45:47.46ID:kE6PUqVj食べるのは好きなんだけど、お金がかかってしょうがない
鉄剤を摂ると排泄物が硬くなるから嫌だし
0654ぱくぱく名無しさん
2017/02/16(木) 13:53:14.93ID:q/r/DUYX食に興味がないのはなんかかわいそうだよな
0655ぱくぱく名無しさん
2017/02/16(木) 13:55:32.83ID:gG5qpF940656アマゾン
2017/02/16(木) 14:43:08.13ID:mEtu2N7Dフィリピンに行ってきた
https://neko-hirune.com/2017/01/16/philippines/
0658ぱくぱく名無しさん
2017/02/16(木) 14:58:59.17ID:Uc7b3BN30659ぱくぱく名無しさん
2017/02/16(木) 15:52:36.46ID:iI/WNqs00660ぱくぱく名無しさん
2017/02/16(木) 16:07:20.91ID:B9HEgp3p0661ぱくぱく名無しさん
2017/02/16(木) 16:13:19.11ID:55uYf8HP書込みからして貧血なのだろう、病気なら医者に行け、病気じゃなければ好きにすれば
肉を大量に食うのは別の問題を引き起こすような気もするが
0662ぱくぱく名無しさん
2017/02/16(木) 16:29:36.07ID:lcr04sn00663ぱくぱく名無しさん
2017/02/16(木) 16:44:50.77ID:Nu1gmccf0664ぱくぱく名無しさん
2017/02/16(木) 17:01:11.73ID:WVLa9D1n0666ぱくぱく名無しさん
2017/02/16(木) 17:57:58.18ID:kE6PUqVj作業工程は一回読めばだいたい覚えられるし、分量だけメモってキッチンに持ってくよ
覚えづらい作業は同じように簡潔にメモればいいし
スマホが完全防水のなら、写メっておくのもいいね
0668ぱくぱく名無しさん
2017/02/16(木) 18:19:58.88ID:+bh1EC4X0669ぱくぱく名無しさん
2017/02/16(木) 18:51:34.77ID:mK3ZVR3O興味がなくて自炊せずに添加物ばっかりの食べていると
この人は年をとった時に一気に体を壊す確率が高いんだろうなと思う。
まあでも、食に気を使ってても交通事故とかにあったら意味無いけどね・・・
0670ぱくぱく名無しさん
2017/02/16(木) 19:01:54.84ID:uVMHvKbH主菜は鶏手羽元に甘酢を絡めたやつで、副菜は何がいいですかね?
キャベツとウインナーを消費したいんだけど
クリームチーズスープ飲みたいけど合わなそう
コンソメスープも微妙?
適当にサラダっぽくする?
どうしたら合うか教えてください〜。
0671ぱくぱく名無しさん
2017/02/16(木) 19:09:59.84ID:iI/WNqs0白菜のクリーム煮の変形だけど
0672ぱくぱく名無しさん
2017/02/16(木) 19:18:40.46ID:uVMHvKbHクリーム煮をガラスープで!
そうします!ありがとうございます!
0673ぱくぱく名無しさん
2017/02/16(木) 19:25:31.79ID:1KuO+MoGチラシの裏に書き写すか、写メ→PC→印刷
0675ぱくぱく名無しさん
2017/02/16(木) 20:30:19.44ID:9r+8h8Iv最後まですり下ろせないし。
楽な器具ない?
電動は数千円するしなぁ
0676ぱくぱく名無しさん
2017/02/16(木) 20:32:04.67ID:sg60/VNYのんびりやったら。酒デモチビチビ飲みながら
0680ぱくぱく名無しさん
2017/02/16(木) 20:55:24.17ID:rPkI8mKM0681675
2017/02/16(木) 21:00:07.26ID:t9v2O8mT荒いやつね〜
おろせなかった部分は、一緒にぶち込んでるけどなんか悔しくて
0683ぱくぱく名無しさん
2017/02/17(金) 01:29:23.52ID:a0huy4cI鰻とちりめん山椒以外で山椒を活かせる料理を教えてくれ!
0685ぱくぱく名無しさん
2017/02/17(金) 01:45:49.46ID:VDKhZBLZ0686ぱくぱく名無しさん
2017/02/17(金) 02:13:19.74ID:o4TeO8w9おろしが大変な時はおろし金にあてる面積を減らすとかなり楽になる。
自転車のギアと同じで、いっぺんにたくさんやろうとしないで
小さい力で何回もやったぽうが楽。
0687ぱくぱく名無しさん
2017/02/17(金) 02:29:53.06ID:g3phJxB+0689ぱくぱく名無しさん
2017/02/17(金) 02:47:47.16ID:FrOSQNhSゆで卵はそうだね
新鮮だと殻がへばりついて剥がすときボロボロになる(下穴あけ、湯で終わり冷水してもね)
0691ぱくぱく名無しさん
2017/02/17(金) 02:51:54.26ID:g3phJxB+10個入り198円とかあったりまえ
若い頃は1パック98円とかあったのになあ
0692ぱくぱく名無しさん
2017/02/17(金) 03:43:42.61ID:pJv73Ccwそりゃあ世界はインフレ傾向で、飼料用穀物の価格は上がりこそすれ下がることはまれだからね
飼料用穀物を輸入にたよる日本でも生産コストは上昇するよ
0693ぱくぱく名無しさん
2017/02/17(金) 05:13:26.34ID:lampdj00ラップで包んで冷蔵庫に放り込んどいて
みじん切りにするなりして別の用途に使えばいいじゃない
0697ぱくぱく名無しさん
2017/02/17(金) 08:49:10.14ID:TZhC1DO4昔のことを言うなら特売10円とかもあったじゃん。
0698ぱくぱく名無しさん
2017/02/17(金) 09:54:02.84ID:UeU5kp1W全然違う?
一人暮らしで醤油って使い切るのに時間かかるからあんまり種類増やさない方がいいとは思うんだけど、ずっと生醤油使ってて刺身にも生醤油だったけど、濃口醤油に変えたらしょっぱ過ぎて刺身醤油を別で買うハメになった。薄口醤油買ったことないんだけど、刺身にも合う?
0699ぱくぱく名無しさん
2017/02/17(金) 09:57:13.87ID:+f/J46c+http://netallica.yahoo.co.jp/news/20170217-86935596-jtown
https://iwiz-cmspf.c.yimg.jp/im_siggC7iRXpYfa5yjnJqxSR1GFA---x450/c/cmspf/92/08/64/81/7b82f813ae490470f3254d5568320ade.jpg
他県民「醤油でしょ?」
0700ぱくぱく名無しさん
2017/02/17(金) 10:03:59.31ID:31UG64fu薄口醤油は濃口醤油よりも塩分は多い
特に赤身の刺身には合わせにくい
白身魚には煮きり酒と合わせ使う事もある
0701ぱくぱく名無しさん
2017/02/17(金) 10:07:01.37ID:UeU5kp1W0703ぱくぱく名無しさん
2017/02/17(金) 10:14:20.11ID:PAd5TtlO濃口がしょっぱいと感じる人には淡口は論外にしょっぱいと感じるでしょう
淡口が日常なおれは濃口がくどいなと感じられいっそたまりなんかの方が新鮮な感動を覚えるわけです
まあ小瓶を一本ぐらい試してみれば新しい星と言う発見があるかもしれません
酢だの蒟蒻だのと理屈を捏ねる前に自分の舌で試すが吉であります
0704ぱくぱく名無しさん
2017/02/17(金) 10:22:06.17ID:qbas3LGa淡口は出汁と併用して煮物や汁物専用。淡口を少なめに使い、出汁で旨味を補う
単体使用(つけかけ用途)では旨味に対して塩味が勝ち過ぎて塩辛い
0705ぱくぱく名無しさん
2017/02/17(金) 10:23:17.32ID:2JTBkKxH今日はコレ真似してみようと思うんだけど、他に入れると美味しくなるスパイス的なものってある?
0706ぱくぱく名無しさん
2017/02/17(金) 10:25:39.90ID:EidBbXVBやっぱり違うか
0707ぱくぱく名無しさん
2017/02/17(金) 11:05:47.56ID:NDNhiVH4初めてチャレンジする料理は、料理前からアレンジしないのが成功のもと。
最初のレシピ通りに作って喰ってみてから、後々に好みの味に変化させるべし。
これができんと、メシマズ嫁のスレで呪われる常連扱いにまで堕ちてゆく。
0708ぱくぱく名無しさん
2017/02/17(金) 11:15:42.90ID:PYLA+BHzあれを入れてみたのとか言われても余計なことするなと思う
0709ぱくぱく名無しさん
2017/02/17(金) 11:29:45.63ID:wMCwAsW80710ぱくぱく名無しさん
2017/02/17(金) 12:53:28.40ID:Of6AGa8mもとはそうだったかもしれんよ
醤油なんかも製法が改良されていく間にかなり違ったものになってるだろうし
0711ぱくぱく名無しさん
2017/02/17(金) 13:30:10.92ID:4R+y4vzd特に鳥インフルエンザが流行って卵も鶏肉も高くなったね
鶏むねとか安い時は、g20円前後とかあったのに
0712ぱくぱく名無しさん
2017/02/17(金) 13:31:24.97ID:LfDyUsuu0713ぱくぱく名無しさん
2017/02/17(金) 14:37:10.22ID:jm1k+GBV0714ぱくぱく名無しさん
2017/02/17(金) 16:08:11.76ID:/nDo8bwf0715ぱくぱく名無しさん
2017/02/17(金) 16:42:07.16ID:o4TeO8w9もやしの二倍の価格と考えれば…まぁ…。
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