一人暮らしで自炊している人のためのスレ 163日目 [無断転載禁止]©5ch.net

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/29(日) 20:32:05.06

現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです。

次スレは>>980が宣言してから立てましょう。

※前スレ
一人暮らしで自炊している人のためのスレ 162日目

http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/cook/1483844786/l50

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/14(火) 07:49:46.16

おにぎり専用

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/14(火) 08:14:48.59

>>585
レンチンに使わないの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/14(火) 08:38:26.19

お皿に張り付かないラップって何なの？頭にくる。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/14(火) 09:50:50.11

それは皿が悪いパターンあるよ。
皿の材質によってくっつかない。

冷凍ご飯に、する時は塩化ビニリデンのラップじゃないとダメ。ポリエチレンのはラップ臭がヤバイ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/14(火) 12:15:39.54

お皿をちょっと水で濡らすとピッタリくっつく

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/14(火) 13:37:00.56

安いラップは薄い
耐熱性に劣り
溶けやすい

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/14(火) 15:35:03.62

>>584
ポリ塩化ビニリデンのラップは引っ付きにくいから温めにはポリ塩化ビニル製がいい。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/14(火) 15:37:21.45

>>584
保存しないなら引っ付きやすいのはポリ塩化ビニル。保存するならポリ塩化ビニリデン。

一番安物のポリエチレンはポリ塩化ビニルに劣る引っ付き能力だしが破れやすいし溶けやすいし性能が劣る。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/14(火) 15:52:41.93

くっつかない方が洗いやすい

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/14(火) 16:30:34.61

エプロンを買ったぜー、料理は形からｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/14(火) 16:35:24.90

エロいな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/14(火) 17:02:06.42

それならコックコートとコック帽もだw

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/14(火) 17:19:09.61

みんなエプロンって使ってる？
生まれてこのかた買ったことないんだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/14(火) 17:21:53.15

部屋着が油などで汚れても我慢できるかどうかじゃね？
夏にパンツ1枚で料理してたら油が跳ねて熱かったので買ったｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/14(火) 17:34:42.01

>>600
家庭科とかなかった？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/14(火) 17:41:45.84

今日はエビチリ、うめー

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/14(火) 18:20:18.75

マカロニサラダ作った。美味しいです
明日はカツカレーかな。ちゃんとカツもカレーも自作です。ルーは使うけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/14(火) 18:31:07.32

>>496
釣り人だけど、九州醤油を使うときは、
捕り立てで歯応えのあって旨味がまだ少なそうな時に使うな。
一応なんらかの意図があったんじゃないかな？
でも、基本的には普通の醤油の方が好きだわ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/14(火) 18:36:23.76

そういや、エプロンなんて家庭科位でしか使ったこと無い。
コックコートや前掛けはバイトであるけど。

旅行が趣味で前掛けとか良くお土産で揃えるけど未開封だね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/14(火) 18:53:46.93

カレーうどんとか焼き肉屋で使う

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/14(火) 19:07:10.92

>>607
外食やん

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/14(火) 19:40:51.78

>>606
和食の店ではお造り用の醤油を
作っている事があります

濃口醤油8 たまり1 味醂1.5
昆布鰹節

みたいな感じの多分それっぽい

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/14(火) 19:47:50.78

>>609
なるほど。
寿司屋とかにあるやつか。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/14(火) 21:31:38.03

>>531
かわいいなぁ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/14(火) 21:32:41.18

>>553
バカウケ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/14(火) 22:19:40.99

饂飩ばっかり食べてたら薄口醤油使い切ってしまった

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/14(火) 23:23:56.35

淡口醤油って、塩＋濃口醤油で代用できないのかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/14(火) 23:37:03.25

無理。風味が違う

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/14(火) 23:48:07.07

薄口醤油の代用
http://cafe.cookpad.com/topics/6495

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/14(火) 23:55:01.26

>>615
濃口醤油にはお焦げみたいな匂いが
するでしょ

それは水で埋めても消えないね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/15(水) 00:37:08.23

いかにも濃口醤油らしい風味と色と味が大好きなもんで
薄口醤油や白醤油やたまり醤油や甘醤油なんて買った事がないけど
多分買っても使いようがないや

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/15(水) 01:01:17.49

保守的というか人生損してるね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/15(水) 01:51:08.75

俺は九州の甘い醤油で育ったが、齢30代にして、薄口醤油に開眼。
濃口醤油とみりんの甘い煮魚
薄口醤油と酒で作る魚の色と風味を大事にする煮魚
気分でと素材で食い分ける

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/15(水) 06:29:19.08

>>589
レンチンをあまりやらないんだよね
半分だけ使ったタマネギの残りを包んで冷蔵庫に入れたりとかもするよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/15(水) 06:32:22.87

たまり醤油１回試してみたいなあ
このへんじゃ売ってないけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/15(水) 07:28:54.78

売ってないとこなんてあるのか

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/15(水) 08:21:13.27

たまり醤油って愛知あたりのローカルフードじゃなかったっけ
売ってるとこのほうが少ないんじゃないの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/15(水) 08:30:50.16

全然違うものをたまり醤油と呼んでる場合もあるらしいから
そっち含めたらもうちょっと広域になるのかな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/15(水) 08:36:19.25

愛知は白醤油じゃないか？美濃白鳥出始めて出くわしたが
どうしても水かけてるような気がしてなんともいえない気分になった

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/15(水) 08:49:43.83

>>626
たまり醤油でググると上のほうに
愛知のたまり醤油公式サイト（http://aichitamari.jp/）てのが出て来る
白醤油も愛知みたいだね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/15(水) 08:58:03.95

誕生日だぜ、ケーキに肉かな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/15(水) 08:58:35.78

わざわざこんなサイト作ってるわりに、そこの情報を元にググったり
リンクをたどったりしても「これが愛知の本物のたまり醤油」てのを買えるとこが無いんだよね・・
どうも昔ながらのたまり醤油ってのは、そのままだと現代の味覚に合わないものらしくて？
工夫して加工品とか作ってるみたいなんだけど、そんなんばっかりで
せっかくのブランドを活かせてないっつーかさ・・
俺みたいな物好き向けにうまいこと商売してくれよと思う

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/15(水) 10:08:04.02

愛知県以北どこの業務用食材店で
手に入る「関ヶ原たまり」は
だめなのかな

いいお値段しますが

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/15(水) 10:19:01.97

包丁砥ぎは難しい、バリが出来ない

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/15(水) 10:33:41.63

>>630
想像をはるかに越えたくっっそ高い値段でわろたｗｗｗ
以北って東北とかでも置いてあるの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/15(水) 10:41:27.80

>>633
多分和食料理店ではこれ使わないと
成立しない料理があるので
北海道でもあると思う

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/15(水) 10:51:48.06

へええええ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/15(水) 11:26:02.93

>>602
家庭科は、1学期に裁縫をやって期末にエプロンを作り
2学期が料理で1学期に作ったエプロンを使うって流れだった気が。
だから、自分としてはあれば使うけどわざわざ買ってまでは使わないって考えかな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/15(水) 11:56:26.84

>>631
材質にもよるで
炭素鋼はきれいにバリが出るけどステンレスは研ぎ返り程度で糸くずみたいなポロポロしたバリは出ない

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/15(水) 12:27:12.75

>>636
銘板が読めないが関孫六の三徳だと思う

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/15(水) 12:50:21.00

道具は、あらと君、シャプトン#1000と#5000ｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/15(水) 20:17:54.50

白菜人参玉葱豚肉大蒜えのきでやりましたよ
里芋なくて豚汁できなくて、
豆板醤先生にお頼み申し上げてマジウマ鍋にリメイクされました

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/15(水) 20:30:58.98

シャプトンマジで使いやすいよな。
初めて研ぐ人にもお勧め。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/15(水) 20:36:39.31

日本人の食事離れが深刻　「食べると眠くなるしウンコもしなきゃならない、料理にも時間も食うしゴミもでる。食べないほうが合理的」
http://hitomi.2ch.net/test/read.cgi/poverty/1487145534/

「食べない」人々――グルメ時代に抵抗感？

「食べるために生きているんじゃない」
山形県に住む女性のAさん（44）は、毎日コーヒーを2杯程度と、「生野菜サラダ、チョコ2欠片、ビスケット2枚、季節のフルーツ1個」
のうちいずれかを摂るだけという「食べない生活」をかれこれ2年続けている。
「14年前に、友人から健康に良いと聞いて、玄米菜食を始めてみたのがきっかけです。それから徐々に食事の量を減らしていき、
5年前にローフード（食材に加熱処理を行わない、いわゆる生食）に変えてからは、劇的に『食べない生活』へと変わっていきました。
個人差はあると思いますが、食べるとやっぱり眠くなりますよね。それから排泄もしなくちゃいけない。1日に3回食べて、
そのたびに眠くなって、1日1回排泄をする。この、当たり前のことの繰り返しを、なんとかできないかなと思ったんです。
食料を買うにもお金が必要ですし、料理だってしなくちゃいけない。食べたそばから、次のごはんは何にしようかと考えないといけない。
当然、ゴミも出るから捨てないといけない。もっと効率よく生きられないのかなと思ったのが、食べない生活に入るきっかけでした」
Aさんは決して、異常にやせているという感じではなく、健康体に見える。黒にピンクをあわせたオシャレな服も着ているし、
ショートの髪型が魅力的な女性だ。話す様子もいたって快活で元気。今でも、1日1食を続けている。
「食にまつわることを減らすことによって、もっと他のことができるんじゃないかと考えたんです。
私はべつに食べるために生きているんじゃないって」（Aさん）
食に無関心な人々が生まれる背景には、何があるのか。食のトレンドを追いかけ、その分析を専門にする、
株式会社味香り戦略研究所の菅慎太郎氏は取材にこう答えてくれた。
ゲームや本やテレビといったコンテンツの世界も、「余暇時間の奪い合い」に勝たなければ生き残れない。

http://news.yahoo.co.jp/feature/508

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/15(水) 21:10:13.44

食べて飲んで排泄するのが健康の基本だからな。
こういうこと言ってる奴は年取ってから悲惨なことにいなるよ。
若いからダメージが見えないだけだって事に年取ってから気付くし
気付いた時にはもう完全に手遅れだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/15(水) 22:57:55.15

骨とかスッカスカになるんやろな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/15(水) 23:03:51.39

そういうときはその場でカールフレーズをやってかかとを地面に当ててて骨に刺激を与えるといいらしい、しのすけ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/16(木) 05:20:02.55

50ｰ60kgの人間が歩いたり、物持ち上げたり、脳で物考えたりしてんだろ？
ビスケット2枚のカロリーで
エネルギー保存則を覆す現象だから、医者でなく物理学者に診てもらえ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/16(木) 08:39:42.94

コーヒーに死ぬほど砂糖とか入っててバケツに２杯ほど飲んでンだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/16(木) 09:00:21.87

http://mihiro1yearold.up.n.seesaa.net/mihiro1yearold/image/080718cookie2.jpg
一枚は一枚

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/16(木) 09:24:22.42

>>642
若くはないだろ
44歳で健康ならあと数年で死んでももういいんじゃね？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/16(木) 10:59:29.86

人生50年と言うしな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/16(木) 11:02:19.33

５０で死ぬやつが２２まで学生するのかよｗｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/16(木) 12:13:59.44

>>649
やべえ、まだ働いている
人生終わったないw

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/16(木) 12:14:17.15

食習慣は時代や地域によって違うから「三食きちんと食べましょう」に正直大きな意味はないんだが、
明らかにエネルギー収支すら合ってないのは単なる宗教だわなー
生きていられるとしたら他で補ってるか、これまでに食って体に蓄えたものを持ち出してるか、どっちか

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/16(木) 13:45:47.46

肉を大量に食べないとすぐに貧血になる自分としては羨ましい限りだな
食べるのは好きなんだけど、お金がかかってしょうがない
鉄剤を摂ると排泄物が硬くなるから嫌だし

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/16(木) 13:53:14.93

栄養議論をするつもりはないけど
食に興味がないのはなんかかわいそうだよな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/16(木) 13:55:32.83

命、体と薬を比較するとは

**アマゾン** · 2017/02/16(木) 14:43:08.13

フィリピンの海と空
フィリピンに行ってきた
https://neko-hirune.com/2017/01/16/philippines/

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/16(木) 14:44:02.64

>>655
薬を使わない改善法があるなら、そっちを試したほうがよくない？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/16(木) 14:58:59.17

というか薬なんか美味くもないし腹も膨れないし食事じゃないし

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/16(木) 15:52:36.46

旨くて腹が膨れたらたぶん「体にすごくいい食事」だ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/16(木) 16:07:20.91

炭水化物と油脂と化調と塩だけで出来た食事な

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/16(木) 16:13:19.11

>>657
書込みからして貧血なのだろう、病気なら医者に行け、病気じゃなければ好きにすれば
肉を大量に食うのは別の問題を引き起こすような気もするが

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/16(木) 16:29:36.07

俺がしばらく定期的な鉄分の流出を止めてさし上げましょうか、お嬢さん？（下衆

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/16(木) 16:44:50.77

料理を作るとき料理本はどうやって見てる？場所がないし、塗れた手で本を開かなきゃならないし

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/16(木) 17:01:11.73

では、オートミール50ｇ＋ヴィヨン＋やたらでっかいほうれん草一把＋ベーコンちょっぴり＋湯400ｃｃでとりあえず腹は膨れた

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/16(木) 17:27:05.30

>>663
床にでも置け

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/16(木) 17:57:58.18

>>663
作業工程は一回読めばだいたい覚えられるし、分量だけメモってキッチンに持ってくよ
覚えづらい作業は同じように簡潔にメモればいいし
スマホが完全防水のなら、写メっておくのもいいね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/16(木) 18:05:16.85

>>665
な、る、ほ、ど

>>666
スマホないんで覚えるしかないか

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/16(木) 18:19:58.88

見開きをマグネット付きクリップで挟んで冷蔵庫に貼れば良いんじゃね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/16(木) 18:51:34.77

興味を持つも持たないも人それぞれだからどうでもいいけど
興味がなくて自炊せずに添加物ばっかりの食べていると
この人は年をとった時に一気に体を壊す確率が高いんだろうなと思う。

まあでも、食に気を使ってても交通事故とかにあったら意味無いけどね・・・

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/16(木) 19:01:54.84

献立で意見求みます！
主菜は鶏手羽元に甘酢を絡めたやつで、副菜は何がいいですかね？
キャベツとウインナーを消費したいんだけど
クリームチーズスープ飲みたいけど合わなそう
コンソメスープも微妙？
適当にサラダっぽくする？
どうしたら合うか教えてください～。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/16(木) 19:09:59.84

なんとなく中華風ならキャベツとソーセージをガラスープで蒸し煮にして牛乳いれて最後にとろみつけてみるとか
白菜のクリーム煮の変形だけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/16(木) 19:18:40.46

>>671
クリーム煮をガラスープで！
そうします！ありがとうございます！

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/16(木) 19:25:31.79

>>663
チラシの裏に書き写すか、写メ→PC→印刷

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/16(木) 19:34:05.21

>>671
キャベツとウインナーは
スパゲッティの焼きそば風で

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/16(木) 20:30:19.44

玉ねぎのすりおろしがめんどくさい…
最後まですり下ろせないし。

楽な器具ない？
電動は数千円するしなぁ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/16(木) 20:32:04.67

>>675
のんびりやったら。酒デモチビチビ飲みながら

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/16(木) 20:39:19.86

>>675
100均で目の荒い卸し金を買う

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/16(木) 20:53:39.93

>>676
玉ねぎのおろし易いところだけおろすんだ

残りは他に使えばいい

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/16(木) 20:54:00.36

>>675
なんのためにおろすの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/16(木) 20:55:24.17

肉でも漬けるのかな？

**675** · 2017/02/16(木) 21:00:07.26

肉に付けたり、その他たまにレシピでも出てくる。

荒いやつね～
おろせなかった部分は、一緒にぶち込んでるけどなんか悔しくて

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/16(木) 21:06:44.02

>>673
thanks

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/17(金) 01:29:23.52

無性に山椒が食べたくなった。
鰻とちりめん山椒以外で山椒を活かせる料理を教えてくれ！

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/17(金) 01:43:42.41

>>683
麻婆豆腐に花椒替わりに山ほど掛ける
花椒の痺れと違うけど清涼感が出て旨いよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/17(金) 01:45:49.46

山椒塩にすれば何でも…は言い過ぎだけど色々使える

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/17(金) 02:13:19.74

前にも大根のところで書いたけど
おろしが大変な時はおろし金にあてる面積を減らすとかなり楽になる。
自転車のギアと同じで、いっぺんにたくさんやろうとしないで
小さい力で何回もやったぽうが楽。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/17(金) 02:29:53.06

ご飯と合うものはスパゲッティに会う法則