一人暮らしで自炊している人のためのスレ 163日目 [無断転載禁止]©5ch.net

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/29(日) 20:32:05.06

現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです。

次スレは>>980が宣言してから立てましょう。

※前スレ
一人暮らしで自炊している人のためのスレ 162日目

http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/cook/1483844786/l50

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/29(日) 23:06:36.90

>>4
よっぽど暖房が効いてるわけでもなければ、余裕。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/29(日) 23:28:25.54

うちは暖房ないから余裕だな。サンキュウ！

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/29(日) 23:55:20.45

明日は仕事が休みだ。久々の平日休日！
常備菜作りに励むとするかな。
とりあえず、筑前煮とかみなり蒟蒻、ピクルスを作る予定。
弁当に合ういい常備菜ないかな。だんだんマンネリ化してきたから、ちょっと斬新なの作りたい(笑)

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/30(月) 01:00:29.80

>>1の乙煮で、今宵はのむぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/30(月) 02:18:03.10

>>1おつおつ
包丁を砥石で研いでたら指切った痛てー

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/30(月) 03:15:38.21

うっかりしてた…

揚げ餅のみぞれあんかけ作る時に、「あんにとろみ付けたら熱々で美味いんじゃね？」と思って、
先にべっこうあん作ってから最後に大根おろしを入れたら、大根の酵素でシャバシャバになってしまった（´・ω・｀）

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/30(月) 06:55:23.06

>>1乙

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/30(月) 08:19:31.35

こっちが本スレか

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/30(月) 09:40:52.87

乙

春が来たか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/30(月) 09:56:11.65

めっちゃ雪がふっとる

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/30(月) 13:13:16.61

花粉とびだしたな　外にでると鼻水がとまらん…
しかし菜の花の季節でもある

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/30(月) 13:58:40.21

んむ、菜の花はうめえのう
芥子酢味噌で食ってると春が近いと思うことよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/30(月) 14:03:20.45

麻婆豆腐に小松菜白菜カマボコ入れて食った

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/30(月) 15:15:48.20

たれ系の味が馴染む食材なら、何入れても楽しいからいいんじゃね？
自炊だし。余った野菜の切れっ端を処分するとかさ。
何でもかんでもポトフか野菜炒めってのも飽きが来るし。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/30(月) 16:28:54.06

春巻きを鉄製フライパンで炒めたら焦げた、鉄製はフッ素加工より熱くなりやすことが示された

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/30(月) 16:46:39.08

油と返しが足りないだけじゃないのかｗ
火加減ナシでも返しで温度調節できるよｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/30(月) 16:48:16.92

火加減調整すれば厚い春巻でも大丈夫なんじゃ？
クッキングホイル敷くとか

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/30(月) 16:49:23.49

まぁフッ素加工は強火にしちゃいけないし熱伝導は悪いってのは普通に言われてることだしな
鉄で焦がすのは単にヘタなだけだけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/30(月) 17:00:53.40

塩素系漂白剤のききめの強さにビビったぜ
茶渋とかきれいさっぱり白くなる。お茶こぼしたタオルも浸けてみたら真っ白

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/30(月) 17:07:50.46

その面白さに気付いたら泡ハイター手放せなくなるぞｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/30(月) 17:29:24.62

安い漂白剤で、泡ハイター相当が自作できないかなぁ。
3倍希釈＋泡立ちポンプじゃイマイチ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/30(月) 17:47:56.70

前スレの話題だけど卵は常温で2ヶ月、冷蔵なら4ヵ月大丈夫だってガッテンでやってたぞ
ただ3万個に1個の割合で、黄身に菌が入った卵を産む可能性があるから
それ食っても大丈夫なように今の賞味期限になってるらしい
スーパーなんかで賞味期限ｷﾞﾘｷﾞﾘの値下げ卵パック買うのはお得だぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/30(月) 18:02:41.89

日が経った卵は食えるか否かということでなく
卵としての性質が損なわれるから新鮮なうちに食った方がいいよ。
常温で3日放置しても納豆は食えるけど旨くないのと一緒。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/30(月) 18:15:08.20

少し古い玉子を使った方が上手くできる料理とかあるな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/30(月) 18:42:11.66

そうだな、冷蔵庫の霜に埋もれて２年くらいたった卵を発掘したことがあるが、
割ったら中身が液体という卵としての性質が損なわれていた
目玉焼きの干物みたいなもんが殻にヘバリついとった

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/30(月) 18:57:08.83

常温3ヵ月ならまず殻が縦に割れる
同時に中身が飛び出てくる
鉢に受けたらぺったんこの液体ででも黄身と白身はまだ見分けられる
焼いたらまだ食えたｗ9月から11月のお話
なおヒビの入った物件は黒っぽく変色、異臭、食ったら健康があぶない

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/30(月) 19:08:39.32

どこだかの喫茶店はタマゴサンドを作るのにたまこをしばらく寝かせると言っていたな
でないと茹でた時綺麗にむけないから

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/30(月) 19:40:08.82

>>28
お菓子の類は古い卵を使うんだってね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/30(月) 19:40:39.04

のび太のママかよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/30(月) 19:41:13.90

>>30
ひよこかい

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/30(月) 20:03:43.05

>>21
>>20
レシピは同じで炒める時間を表4分裏3分を鉄製の場合各1分ずつ減らした

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/30(月) 20:10:07.00

炒める
焼く

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/30(月) 21:47:39.82

>>28
新鮮に超したことはないよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/30(月) 22:54:58.02

どうも台所がごちゃごちゃする
徐々にシンク下用とか収納増強してはいるが

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/30(月) 22:57:11.87

メッシュパネル買った、色々吊り下げられる

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/30(月) 22:59:39.42

首

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/30(月) 23:15:56.28

耐荷重30Kgなので無理だよ、アホ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/30(月) 23:41:46.09

お正月に買った蒲鉾セットのナルトが冷蔵庫の奥に残ってた…。
真空パック未開封だけど、期限は1/5。
食えるなら刻んで冷凍してうどんの具にでもするんだが…、イケるかな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/30(月) 23:48:12.73

>>42 微妙おれなら諦める
そんなに普段食いたいものでもないし

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/30(月) 23:51:39.76

>>42
俺、３週間前に買ったこんにゃくを今からチャレンジするのに

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/31(火) 00:03:07.09

>>43
結構いい蒲鉾だから未練があったんたが、いい蒲鉾だからこそ添加物少なくて怖いかな。
ありがとう、諦める決心がついた。

>>44
蒟蒻の消費期限は長いだろ。3週間で切れるとは思えんから、期限の確認を！
まあ、蒟蒻なら切れてても食うかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/31(火) 00:42:52.86

俺ならおでんか鍋にでも突っ込んで十分加熱して食う

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/31(火) 00:58:08.73

>>42
そのまま端を5mm切って食って舌がピリピリせずに5時間問題無く下痢しないなら食え！

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/31(火) 01:12:55.90

耐荷重30kgのメッシュってどんだけ丈夫なんだよｗ
自転車のリアキャリヤが27kgで胸張って威張ってるんだぞｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/31(火) 06:25:46.35

ウィンナー1本で寿命が25秒縮むってニュースがニュー速にあってワロタw
俺オワタw

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/31(火) 06:36:39.89

うーんでも一口で食わない場合一本食うのに２５秒以上かかりますよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/31(火) 07:23:59.25

賞味期限をぶっ飛ばせスレ見てるもんとしては、かまぼこ食えると思うがw

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/31(火) 10:00:33.51

>>51
まじか。
一人暮らしだと消費期限無視してるのもあるが…、納豆、卵、蒟蒻とかは多少切れててもいいが、ハムとか蒲鉾はヤバそうじゃね？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/31(火) 10:08:39.34

ハムはイタリアやスペイン産の本物なら大丈夫だと思う
日本産のハムもどきはだめそう

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/31(火) 10:42:27.47

消費期限が切れた食品は豚または鶏に喰わせる

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/31(火) 11:14:16.40

>>49
あの世から書き込んでるんじゃねーよっ！

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/31(火) 11:52:50.57

豆腐は体にいいよねー

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/31(火) 12:00:28.75

日本の普通のハム・ソーセージ・ベーコンは加熱してる＆亜硝酸Na入ってるから
真空パック未開封なら3週間ぐらいは十分イケる
蒲鉾竹輪等の魚肉練り製品も未開封保存料入りなら

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/31(火) 12:11:14.02

魚肉ソーセージは常温で保存できるからいい

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/31(火) 12:47:34.23

昨日発掘したギョニソー
2016.08
水分抜けてるのか、内包装がシワシワ。　
今晩開けて、変色なければキャベツ、クミンで炒めてみるか。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/31(火) 14:33:09.98

真空パックのハムなんかは1年くらい過ぎてて大丈夫。
こないだ2015.1228期限のローソンのサラダチキン食べたけどおいしかったし。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/31(火) 14:37:41.04

ハムやソーセージは殺菌しきれてないから注意した方がいいよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/31(火) 14:43:50.97

吐き気してキモいから賞味期限スレでやれよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/31(火) 15:27:41.98

インフルエンザかノロですか？
吐き気がしてキモいとか

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/31(火) 15:29:55.96

あのさ「大丈夫」って簡単に書くなよ・・・
（俺は運良く）が先に付くようなのは何の保障にもならん

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/31(火) 16:06:59.49

逆効果だった　冷蔵庫で保管してはダメなもの７つ
http://bg-mania.jp/2017/01/31190228.html
マヨネーズ
バター
ハーブ類
ハチミツ
チョコレート
コーヒー
パン

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/31(火) 16:07:22.45

体験者が「俺は大丈夫だった」と書く分には、別によかろ。
その書き込みを見たら呪われて、本当は嫌なのにムリヤリ喰わされるわけじゃなし。
読んだ中身がどうあれ、食べるか食べないかは本人次第。
だいたい2chの書き込みに保障を求めるとか、情弱の極み。
赤ん坊の面倒を見てるんじゃないんだ、立派にひとり暮らししてる連中なんだ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/31(火) 16:32:25.71

「俺は大丈夫だった」と書くのも自由ならそれを批判するのも自由

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/31(火) 16:45:59.55

誰が批判すんなって言ってるの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/31(火) 16:51:22.27

>>65
こういう記事って「だそうです」使いまくりで情報の出所が専門家なのかただの友達なのか不明だから
いちいち自分で調べなきゃいけなくてめんどいわ
2chと何も変わらない

とりあえずマヨネーズについてキューピーの推奨する保管方法
http://www.kewpie.co.jp/mayo/about/more/door-pocket.html

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/31(火) 16:55:37.65

お前みたいにアクセス数稼ぎに釣られるやつはいないから誰も読んでないよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/31(火) 16:57:45.02

カセットボンベを自主回収

日本ガス、500万本
RFとジョイファイヤーなど

https://this.kiji.is/198745592334730748?c=39546741839462401
http://v4.eir-parts.net/v4Contents/View.aspx?cat=tdnet&;sid=1434064

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/31(火) 17:35:15.13

>>69
>>65はクソみたいなバイラルメデイアの典型

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/31(火) 17:36:21.35

◯バイラルメディア
×バイラルメデイア

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/31(火) 18:37:28.98

俺はダメだった

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/31(火) 20:54:10.95

>>65
バターとマヨネーズ以外そもそも冷蔵庫に入れなくないか

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/31(火) 21:00:30.89

バターとマヨネーズだけじゃ記事埋まらないから水増ししたんでしょ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/31(火) 23:01:17.98

>>75
パンは冷凍庫だろう

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/01(水) 00:19:29.31

マクドナルド基地外がんばってるな
某映画板もてんやわんやになってる

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/01(水) 00:42:21.51

チョコレートは冷凍庫だわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/01(水) 05:10:53.23

バターは小さく切ってタッパーに入れて冷凍。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/01(水) 06:19:50.99

うちもバターは一回分ずつにして冷凍
マヨネーズとケチャップはキャップ下にしてそこら辺に立ってる
卵もそこら辺にある
パンは5℃で一番劣化するらしいのでそこら辺
醤油も味噌もそこら辺

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/01(水) 07:05:04.40

どこらへんやねん！！！

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/01(水) 07:29:14.68

>>81
醤油は常温だとカビ生えるぞ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/01(水) 07:59:50.92

醤油は2重構造ボトルの使ってるよ
空気に触れないから鮮度保てるって

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/01(水) 09:56:04.56

んなもん実家の冷蔵庫しか知らんからあんまり考えた事はなかった

でも数年前にインドに半年行ってたんだが
冷蔵庫にかなりのマヨがあったのね、でなんとなく持って行ったの

あの暑いインドで開封後3か月以上食えたよ、もちろん味に変わりはなく下痢もせず
かえって怖かったね・・・

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/01(水) 10:43:44.44

酢醤油にしたら保存性あっぷするんじゃね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/01(水) 10:44:56.49

どうせ使いきらないなら小ボトルで買おう

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/01(水) 12:48:12.43

ロマネスコが139円だったんで茹でて食べてみた
芯はブロッコリー、蕾はカリフラワーという何とも不思議な味だったw
ブロッコリーの方がいいや

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/01(水) 14:30:01.97

>>84
えっ？ペラペラのペットボトルが多いような

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/01(水) 15:29:05.35

>>85
一応保存料は入ってるからね。
インドで3ヶ月常温はさすがにメーカーも想定外だろうけどw

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/01(水) 17:18:01.85

あん肝が半額でクソ安かったから350g全部
ぶっ込んだらプリン体鍋になって辛すぎた
http://youtu.be/Mx8MIcVqFlQ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/01(水) 17:31:57.02

>>84
うちもそれ使ってる
キッコーマンが始めたらヤマサも真似しだしたよね
たしかに効果ある気がするよ
使い切るまで酸化した醤油特有の味を感じないから

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/01(水) 18:23:55.11

白菜にうどんに肉団子に豆腐に餅に出汁で食った

鍋なのかウドンなのか…

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/01(水) 18:37:46.11

うどん鍋と名付ければ無問題

さて今日は何を食うか

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/01(水) 19:42:53.35

親子丼作ったよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/01(水) 20:03:14.29

兵庫県で有名な「たいこ弁当」が自己破産
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20170131-00010000-teikokudb-ind&;pos=4
http://blog-imgs-60.fc2.com/s/u/z/suzumeketaro1/20130426063649b83.jpg
http://blog-imgs-60.fc2.com/s/u/z/suzumeketaro1/2013042606364649a.jpg
コンビニに押されて販売が落ち込み、おせち料理や仕出しの売り上げも伸びず破産した

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/01(水) 20:13:11.28

>>96
>また、バブル期に行った不動産や絵画などへの投資が裏目となり、
同期において処理を行ったため約8億2800万円の当期損失を計上した。

さすがに経営者が馬鹿すぎる
あと安いしか取り柄がなかったしな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/01(水) 20:18:23.42

スレチ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/01(水) 22:43:02.44

エッチ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/01(水) 23:00:40.16

小松菜と平茸と豚コマをゴマ油、醤油、甜麺醤、塩で炒めて食べた
結構材料の相性よかった
平茸はもっと小さく切ればよかったな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/02(木) 01:36:08.97

よく使う近所の安スーパーでは、生キノコは
榎茸・ブナシメジ・舞茸・エリンギ・椎茸、しか売っていない
その全部が同時に売っているとも限らないし

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/02(木) 01:53:02.60

それ+平茸となめこが売ってるよ激安店だけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/02(木) 02:00:23.06

そんだけあれば十分じゃね？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/02(木) 02:09:29.98

夜食にピザトースト
旨え