一人暮らしで自炊している人のためのスレ 163日目 [無断転載禁止]©5ch.net

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/01/29(日) 20:32:05.06

現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです。

次スレは>>980が宣言してから立てましょう。

※前スレ
一人暮らしで自炊している人のためのスレ 162日目

http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/cook/1483844786/l50

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/05(日) 21:52:20.53

>>279
ラ・ムーという店

>>280
なるほど
一度食べてみないとなんともかあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/05(日) 21:53:50.05

>>281
くっそうらやましいな　うちの近所は150円以下にならんわ　しかも豪州産の草臭いやつ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/05(日) 22:10:35.53

2011年撮影の写真じゃん
ネットに転がってる写真貼ってデタラメ語りだすとか糖質か？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/05(日) 22:11:59.47

>>281,277
ラ・ムー？お前、山陽～関西圏の人間だろｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/05(日) 22:12:23.38

なんだ円高時期か　まぁ安い牛より89円の国産豚切り落としのほうがうまいからいいや

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/05(日) 22:24:48.37

ケーキ作ってみたいな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/05(日) 22:34:50.90

美味しいケーキのためのスポンジって何度も何度も気が遠くなるぐらい失敗しないと無理なんだよね
簡単レシピだの、失敗無しとか情報だけは有るけど実際に作ってみると
・家の機材の関係
で「食えないことはないけどパンやホットケーキレベル」の生地しか作れない
しっとりしていて口溶けが良い軽いスポンジ・・・　まぁ10回捨てる覚悟でも多分スーパーのワンコインケーキにすら及ばないと思うよ

そこさえクリアすれば、むしろ後のクリームだのフルーツは金＝質なので結果は金次第

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/05(日) 22:38:28.18

適当なふわふわ菓子パンにミックスフルーツ缶とスプレー生クリームでデコるとケーキぽくておいしい

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/05(日) 23:00:18.74

そのレベルなら自炊する意味ねぇと思うが・・・

自炊の醍醐味って買うより安く上質なものが作れるから作るんじゃねぇの？
例えば、クッキーとかプリンなら自炊の方が保存料だの何だの使わないし
材料にどれだけ金かけても買うより安いわけだし買うのが馬鹿らしくなるけど
そんななんちゃってケーキじゃ「買ったほうが美味い」になるだろ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/05(日) 23:05:18.37

そこいくとケーキって必要な機材数半端ないっすね…
スペースに限りがある独身泣かせ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/05(日) 23:07:14.50

人によっていろんな考えがあるし同じ人だって状況や気分で変わるんだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/05(日) 23:08:20.03

４００円のケーキは原価１２０円ぐらいらしいぞ、原価率３０％として

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/05(日) 23:12:56.92

>>289
ざっと3割の材料費でケーキを作れるとして
3千円のケーキを1000円で作れたとしよう
普通段取りよくやって2～3時間はかかるから時給換算して
道具代とその置き場と洗い物の手荒れまで考慮したら買ったほうがましだな

無職か時給が相当安い、残業で収入増やせない人向けかね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/05(日) 23:17:24.14

なおミックスフルーツ缶にスプレー生クリームかけただけで
ケーキの8割のうまさを感じられる　保存も手間も楽ちんだし
計400円程度で10回分以上のおやつになる　やっすいねぇ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/05(日) 23:22:49.90

>>293
プロセスを楽しんでるからそれはない
とりあえず大きめなオーブンとでっかいボウルを幾つかで始めりゃいいのよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/05(日) 23:23:31.56

>>293
自炊スレで作業時間を時給換算云々とか恥ずかしすぎる。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/05(日) 23:23:38.97

あぁ、悪い方に流れもっていったねぇ・・・

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/05(日) 23:23:57.45

スポンジぐらい買えよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/05(日) 23:26:44.29

焼りんごでいいやｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/05(日) 23:27:21.67

>>296
野菜も肉も自分で育てたほうが安くてうまいって言ってるようなもんだからな
値段を引き合いにして主張するわりに手間は無視するのはよろしくないな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/05(日) 23:30:42.19

スレチ
ここは節約スレではない

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/05(日) 23:34:36.38

>>300 手間はさ、回を重ねる毎に最適化されて行くし、
そういう上達するプロセスが楽しいわけでプライスレスだから
このスレで作業時間を計算しちゃうのは嫌われるんだよ

それに、それって俺が金銭的な事を言ったので
反論つうか負けず嫌いで言ってみただけだろ？

底の薄い反論しか出来ねぇならID変わるまで黙ってろよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/05(日) 23:34:36.67

お菓子
http://hanabi.2ch.net/candy/

貧乏暇無しの一人暮らしで自炊している人のためのスレ 2日目 [無断転載禁止](c)2ch.net
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/cook/1474907871/

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/05(日) 23:37:21.42

>>300
ここは自炊スレで家庭菜園のスレじゃないぞ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/05(日) 23:42:39.66

>>302
最適化されるというなら1時間で作れるケーキレシピを出してくれ
市販なみの味とクオリティでな。
さすがにおやつのために2～3時間もかけるのはアホらしいと思う者も多いし
お前はわざわざ他人のやり方を否定してきたんだからな
自分の考えを否定されたら逆ギレで黙ってろとか稚拙すぎる

>反論つうか負けず嫌いで言ってみただけだろ？
↑顔真っ赤にして言ってそう

底の薄い反論と断言したなら底が薄いと納得できるための詳しい根拠を具体的に言ってみて？
なおお前のしょっぱなのレスはスレ違い節約スレでやれとツッコまれているがな
そして買ったほうがうまいは的外れだったわけだしな　俺おやつ=1回40円以下でうまうま

ほんとこういうなんでもかんでもいちゃもんつける馬鹿が増えたよなぁ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/05(日) 23:44:12.57

>>304
それ、「お前の行為はそういうこと言ってるようなもんだ」って例え話なんだけど
例え話でも自炊関係なかったら全面禁止する？テンプレに書いとく？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/05(日) 23:44:59.14

なんか始まってしまった

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/05(日) 23:46:52.89

>>287
どのレベルのスポンジを求めているかによるけど
正確な値段は忘れたけど3000円ぐらいのケーキミキサーがあれば
素人でも初めから余裕で市販以上のは作れると思うよ
機材使えば失敗率なんて1割ぐらいになると思うよ？
手作業でやるなら超大変そうだが・・・

>>286
ケーキ作りに興味がある人は
ケーキこそ市販のやつと手作りのは全然違うから
興味があるのならケーキミキサー買ってみるのもいいと思うよ
冗談抜きで市販のなんて食べる気がなくなる

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/05(日) 23:54:49.67

>>304
なんの返事もないんだけど、
例え話でも自炊に関係無かったら禁止でいいの？
そうすると君のレスにも"家庭菜園"って禁止単語が入ってるけど
出ていって家庭菜園スレに行ってくれる？
お前の発言はこういうこと。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/06(月) 00:03:26.50

沢山食べて大きくなれ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/06(月) 00:03:56.38

>>309
自分は289じゃないから、値段を引き合いにっていわれてもな。ただ自炊スレで自分の作業時間を金額換算しちゃう事に対して感想書いただけ。
これに対するレスはいらないぞ。その分仕事して時給稼いでくれ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/06(月) 00:11:20.99

結局健康議論とか蘊蓄とか関係なく喧嘩したい人が集まってるだけなんだなぁって

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/06(月) 00:16:17.85

一人暮らしで触れ合いに飢えてるけど触れ合い方が下手なだけなんだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/06(月) 00:18:19.98

不用意に他を貶したり否定したりするからこうなる
自分が納得できないやり方が書かれても意見せず
自分のやり方を淡々と書いてりゃ争いも起こらないのに

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/06(月) 00:32:22.38

なんつーか…
自己満足でも作ってみて楽しむ、ってのは否定されるべきではないと思うのだが
プロじゃねんだからさ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/06(月) 00:40:53.62

>>305
シフォンケーキなら冷蔵庫開けて卵取り出してからオーブンの扉開けて焼けたの取り出すまで余裕で40～50分
熱くしたオーブンもったいないからそのままクッキー生地こしらえて焼く、ジャガイモを焼いてベークドポテトにする→ポテサラ
その勢いでついでに肉を焼くか残ってたシチューにパイ皮かぶせてチーズてんこ盛りで焼きを入れるかするかもしれない
三行目はともかく二行目は実行する、少なくとも買ってきた御菓子にジャガバターやポテサラやクッキーの付録は付いてこないよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/06(月) 04:00:35.39

うーん
やっぱオーブンって基本的に、薪で常に暖房たいてる環境ありきなんだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/06(月) 08:53:11.93

>>316
自分は余熱でラスクや干し野菜など。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/06(月) 10:11:19.01

>>318
そうそう、酢だの蒟蒻だのと屁理屈並べてないで手を動かしましょうってこってす

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/06(月) 10:27:48.88

蒟蒻？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/06(月) 16:14:10.35

まぁ大したことじゃねぇけど、ちょっと愚痴るとさ
ANAとか乗ると各地の名産品の紹介ビデオ上映すんだけど、今月はさ、新巻き鮭なんよ
職人が鮭に手で塩揉み込んで、雪とか冬の風景とか交えながら工芸品みたいな紹介するわけ

んで、最後にほかほかご飯の上に、焼けた鮭の切り身を置いた感じで〆るわけ

飯テロ？　って　「あぁくいてぇぇぇ！」ともう脳内完璧に鮭・シャケ・さぁあもん？ですよ

これが、沖縄着の便の中じゃなければこんな愚痴も言わんかったんだけどな・・・

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/06(月) 16:23:17.54

>>262
甲殻類、正解。干し海老が凄い。100gあたり7100mg！
10gも食べれば1日必要分クリア。乳製品や煮干しも真っ青

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/06(月) 16:39:54.93

揚げ物に凝っていて、集大成のつもりでドデカイチキンカツに挑戦した。
実はスーパーでバーゲンやっていて鳥胸肉が＠36円で２キレ入り計671g 241円だった。
その安さとボリュームに思わず買ってしまった。

どう料理するか？が喫緊の課題となった。薄く、そいで照り焼きかミラノ風カツレツが定番だろう。
あえて実験を兼ねて300ｇ超のドデカイ胸肉の塊をカツで揚げることにした。
そのまま肉の塊を１）小麦粉をまぶし、２）溶き卵にくぐらせ、３）パン粉をまぶし、＝普通の処理
てんぷらなべに油を２ｃｍの深さまでいれ、低温のうちから肉を入れた。
半分揚げ、ひっくり返して半分を揚げると言うやり方だ。心まで熱を通すため時間は多めにかけた。
このあたりはカンでもある。弱火で時間さえかければきっちりと揚がる。

実に簡単に出来上がる。小山のように盛り上がったチキンカツだ。
箸では持ち上げられないからトングでひっくり返した。
ジューシーではないが、やわらかくそこそこおいしい。2つ揚げたが全部食べ切れなかった。
残りを犬にあげたら、大喜びだった。
量は1人では2回分だな。300ｇ越えのカツは１枚（個？）だけで十分。２枚ではご飯が食べられなかった。

当分チキンカツは食べたくなくなるほど十分満足した。簡単だからやってみて。
また豚ヒレカツのでっかいのも揚げられる自信がついたぞ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/06(月) 19:35:02.52

>>312
いつものID:t5m/jP0T がファビョっただけだから、全員いっしょくたにされると困るｗ
この人「俺のスレで俺の気に入らない話すんな！」って雑談数レスに必ず噛みついて
「ほれなんか言え、言い返せ、言わないなら最後にレスした俺が勝ち！」てやる荒しだから。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/06(月) 19:38:58.32

スルー検定低いぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/06(月) 19:40:51.68

>>325
ｗｗｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/06(月) 19:42:12.93

>>324
>「俺のスレで俺の気に入らない話すんな！」
ID:8/AFnraF　←こいつのほうが当てはまってる気がするんだけど
>底の薄い反論しか出来ねぇならID変わるまで黙ってろよ

あと、いつまでその話引っ張んてんだよ　いい加減うざいからお前もNGな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/06(月) 20:11:14.04

両方だねぇ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/06(月) 21:53:12.44

今月24日まで、まじに8000円位しがない
納豆や卵、お米で何とか過ごせれば
いや、過ごさなければならんな～

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/06(月) 21:55:27.97

パチンコで増やせば

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/06(月) 21:58:00.82

>>329
貯金をおろせばいいのに
貯金が０円ならしょうがないけどね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/06(月) 22:03:55.26

本当に今月だけなら5袋150円の即席麺とキャベツと卵と
豆腐や納豆でなんとかなる。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/06(月) 22:11:42.51

いけるいける

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/06(月) 22:16:24.97

小麦粉買って、自分で打て。1日100円でも生きていける。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/06(月) 22:26:19.36

1日444円か
贅沢できるな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/06(月) 22:26:53.60

無人島生活ｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/06(月) 22:38:55.70

米と卵があって3日に1度スーパーで1,200円使えるなら
どーにかなりそう。
納豆食えないけど(´・ω・`)

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/06(月) 22:49:10.97

>>329
モヤシもあるで

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/06(月) 22:51:54.33

>>329
スレチ
貧乏暇無しの一人暮らしで自炊している人のためのスレ 2日目 [無断転載禁止]©2ch.net
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/cook/1474907871/
【自炊】食費1万円/月前後の人、自炊飯さらせ【1万円】 [無断転載禁止]©2ch.net
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/cook/1478855848/

いってみたかった

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/06(月) 23:10:18.88

>>329ですが
よくよく考えたら、行けそうな気がしました
貯金下ろすのは最終手段だとして、3週間がんばりたいと思います

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/06(月) 23:21:55.79

米と調味料がある前提だと余裕な気がする。
お弁当作るとかそれなりの努力は必要だけど。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/06(月) 23:31:53.17

おにぎりで十分だろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/06(月) 23:32:25.38

女の子が食われちゃうｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/07(火) 02:19:16.93

納豆ってグラムあたりで考えると安くなくね？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/07(火) 02:55:03.91

納豆が高いと思うなら自作してもいいんじゃね？
自作は難しくないよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/07(火) 03:33:02.94

グラムで考えて食べるもんでもなし

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/07(火) 03:40:30.70

安くておかずになる
モヤシのナムルや炒めたの
切り干し大根を煮込んだの
これらは冷蔵庫で保存出来るから後は
玉子焼き
でたんぱく質
これで一食米代込みオカズ3品で100円で抑えられるw
>>344
オカズとして考えたらあんまり安くは無いな
予算が少し余ったときのオマケで買うくらいだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/07(火) 04:09:22.30

>>346
いや今は329からの金ないからどうしようって話でしょ？
だったら安くて腹にたまるもの、安くて栄養になるものがよくない？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/07(火) 05:59:41.65

>>348
安くて腹にたまるものはともかく
安くて栄養になるものは難しいよね

特にビタミンやミネラルや微量栄養素の分野では
食べる食材の種類数の多さが大事だから

２～３週間の事だし栄養を考慮してるひまは無いのでは

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/07(火) 06:51:39.40

>>329
現物支給のバイトするとか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/07(火) 07:01:52.95

近所の自営飯屋とかで、掃除なんか手伝うので余り物くださいって言ったら
人情深いとこならけっこうやらせてくれるとこはあると思う。
ロスの食材とかタダも同然だしな　
ロスじゃなくても3割の値段で駄賃払ったようなもんだから店側にもメリット

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/07(火) 08:23:05.94

炊き出しとかやってほしいよな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/07(火) 08:44:16.77

畑で栽培しないのかね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/07(火) 12:55:02.10

卵ともやしだな　
もし金があったらメザシか丸干しでも買ってちびちびも良し、胸肉の安いの冷凍してちょっとずつ食べるも良し

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/07(火) 16:07:55.94

１日３食で444円と言っても昼食が外食なら大問題だし、主食と調味料の買い置き量が不安なら大変

米や麺等の主食や卵ともやしのほかには、緑黄色野菜として、人参や南瓜や安ければ小松菜や青葱かな
蛋白質源として、豆腐と納豆と高野豆腐（１口サイズじゃない普通のが割安）
それに１Ｌの果物ジュースや低脂肪乳や野菜ジュースや、乾燥若布や切干大根やバナナ、辺りから買える範囲内で

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/07(火) 17:06:32.29

じゃがいもかぼちゃ鶏肉の煮物なら
栄養価悪くないし、結構かさも多く作れる

カレーも肉を鳥の胸にして、安いルーなら１００円からあるし

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/07(火) 18:16:07.77

マーボ豆腐うまくできなかったがそこそこうまい、中華は意外と失敗がない

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/07(火) 18:26:10.40

世界で販売されるワインの5本に1本が偽物　専門家が警告
http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20170207-00015112-forbes-bus_all

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/07(火) 19:29:34.56

なんか、ビンボー臭くなってきたな。息詰まる感じだ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/07(火) 20:14:38.28

スルーで着ないならよそへいけば

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/07(火) 20:18:28.09

流れがお気に召さないならネタ出せばいいのに

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/07(火) 20:32:16.58

いつもの荒しageには触れないように

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/07(火) 20:43:52.85

そろそろ新じゃがが出始めたな
ちっこいのを茹でて皮ごと食べるのが好き

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/07(火) 21:07:11.81

>>358
アルパカとかプードゥみたいなヒデヨ1枚で2本買えるようなものまで偽物なん

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/07(火) 21:37:33.36

安ワインはワインじゃねえとか言われたらどうすりゃいいのやら

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/07(火) 21:49:30.35

醸すぞ～

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/07(火) 22:45:16.98

最近日本産ワインの定義が変わってたいへんだそうだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/07(火) 22:51:40.24

1L400円くらいのチリワインで満足してる
肉料理にふりかけてもうまい

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/07(火) 22:54:06.81

去年飯田に出張したときに買った信州ぶどうの日本ワインは美味しかった

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/07(火) 22:55:07.54

料理用のワインはどうしてる、酒は料理酒のチョイ高めの使ってる

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/07(火) 22:55:11.64

豚キムチ納豆カルボナーラ。
まずい訳が無い！
が、もはやカルボナーラでもない・・・

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/07(火) 22:55:17.86

ペットボトルに入ったどでかいワインもあるもんな

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/07(火) 22:55:34.08

安ワインは料理に躊躇なく使える点ではいいね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/07(火) 23:01:29.15

>>370
ワインはほんの少し放置してただけで
マジで酢になってたから、料理にはあまり使わない。
ある時使おうとしたら酢を入れちゃったなんてなったら大変だしな。
その代わり全て日本酒でカバー。
鬼ころしなんかの2リットル位のパック。
でも赤ワイン使いたい時あるんだよなー。
濃厚なボロネーゼ作りたい時とか、カレーに入れたいとか。
使い勝手の良い500ml位のないかな？
パックのとか。

ブランデーやウイスキーは香り付けで常備してる。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/07(火) 23:11:08.34

>>374
日本料理は日本酒、中華は紹興酒、洋食はワインを使いたいよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/07(火) 23:17:20.59

>>375
紹興酒は癖が強いし甘いから、和食でもテリやコクを出したい時に使えそうだな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/08(水) 00:11:07.93

紹興酒は香りが「ザ・中華料理」だから繊細な和食には合わない気が....
和食で照りやコク出すなら本味醂かと

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/08(水) 00:43:50.07

日本酒もふんだんに入れたカニ汁で晩酌してる
いか塩辛の液状部分が混入してるせいか、いつもより磯臭が強くていい感じだ
ふと思ったが、子供の頃食べた料理に入ってた酒は大丈夫だったんだろうか？
少しは酔っ払ってたんじゃないのか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/08(水) 00:58:34.54

煮物に入ってるような酒ってアルコール飛んでるんじゃないの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/08(水) 01:10:06.80

アルコール以外が残る