>>70
俺は厚みは1ミリくらいで、スライスしたあと水にさらしてるよ
そうするとサクッと仕上がる
焦げちゃうのは油の温度が高すぎるor火が強すぎるんじゃないかな？冷たい油の中ににんにくをいれて弱火で温度を上げていくと失敗しづらいと思うよ