>>810 >旨味の元は、今までのだしの素は控えて、アミノ酸（味の素｝にしようかな？www

そんなのやめた方がよいだろ。　鰹節のかけら、昆布、乾燥シイタケ、乾燥大豆などが良いだろ。
大豆以外はいずれ消えてなくなる。　鰹節のかけらなんて1年以上は持つな。