冬の間ほっといたぬか床を久しぶりにかき混ぜたら太いニンジンが出てきた
かじってみると若干しょっぱいが、みずみずしくて全然痛んでなく本当に旨い

土に埋めると一週間で溶けるのに糠床だと3か月でも平気　不思議なもんだね