>57有難うございます。
安心しました。
酸っぱいような、もあ〜っと夏場排水溝の汚れたような腐った臭いがして心配していました。
このまま匂いに気をつけて安定した糠床作りします！足の怪我で買い物行けなく２日しないとヘルパーさん来ないという理由です。