【糠漬け】ぬか漬け総合スレ48樽目 [無断転載禁止]©5ch.net

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/12/27(火) 19:44:40.82

糠漬け、糠床に関する各種野菜や市販品のレポ、その他諸々で楽しみましょう。

ココを見て何を入れるも入れないもあなたの自由！
糠漬けが美味しくなる情報をお待ちしてます。

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**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/20(月) 07:52:52.95

>>361
何処に住んでいるか分からないけど、寒い地域ならば、3～4日覗くだけにして気になるならば上だけ少しかき混ぜれば良いよ。

まだまだ成長過程だから優しく見守ってあげて下さい。
いじり過ぎない様にね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2017/02/20(月) 11:13:12.29

「セメダイン臭いのは混ぜろ」ってのは表面で酸素大好き元気マックスな酵母を、糠の中に押し込むことで酸素を遮断して落ち着かせろって話やろ
最後にギュッと押して表面しっかり平らに慣らし表面積少なくするのも重要