トップページ⇒cook
1002コメント279KB

一人暮らしで自炊している人のためのスレ 161日目 [無断転載禁止]©5ch.net

■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
0001ぱくぱく名無しさん2016/12/16(金) 15:55:25.90ID:TGqctBdb
現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです。

次スレは>>980が宣言してから立てましょう。

※前スレ
一人暮らしで自炊している人のためのスレ 160日目

http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/cook/1480668965/l50
0033ぱくぱく名無しさん2016/12/18(日) 05:34:35.88ID:jMzT0w1S
コロッケは沢山作って揚げる寸前のを冷凍しとくと便利だな
0034ぱくぱく名無しさん2016/12/18(日) 06:16:58.15ID:ydKIH4MG
>>31
賃貸なもんで…

>>32
そうそう、でも火を見た瞬間　水！って思ってしまったの
火属性には水属性ってね

ほんと意外に冷静だったから水もかけず、靴はいてキッチンで炎を見てた
怖かった

揚げ物怖い
0035ぱくぱく名無しさん2016/12/18(日) 06:22:01.44ID:ydKIH4MG
消火器は一つくらい持ってたほうがいいかもね

一人暮らしの諸君、揚げ物は美味いし上手くやれば美味しいもんが食べられる
だがどうせ独り暮らしなんだし、揚げ物は買ってきてオーブンでＣｈｉｎしよう
0036ぱくぱく名無しさん2016/12/18(日) 06:35:22.78ID:jMzT0w1S
俺はたまに揚げるよ
旬野菜の良いのやキノコ系の天ぷらはたまに食いたくなるし

コロッケはもうだいぶ作ってないけどフライドポテトなんか楽でいいぞ
0037ぱくぱく名無しさん2016/12/18(日) 07:15:54.65ID:qAb06/Yt
山火事の場合水をかけるのは、燃焼の発生元である、木の温度を下げる意味がある。
天ぷらで水を高温の油にかけると、一瞬にして蒸発して高温の油をまき散らす。
0038ぱくぱく名無しさん2016/12/18(日) 07:24:22.17ID:qAb06/Yt
以前調べたのだが、
オリーブ油の物性が
①比重0.91
②引火点225℃
③発火点343℃
④融点20℃
⑤沸点300℃
つまり火が着く蒸気を出すのが② 自然に火が着くのが③ 固体から液体が④
そして沸騰するのが300℃の⑤。

だから温度計で天ぷらの適温である180℃を維持すれば問題ない。
ただ、油蒸気は多少、発生しているので火元を避ける注意が必要だと思う。
0039ぱくぱく名無しさん2016/12/18(日) 07:26:08.88ID:zpTp04pV
ここからかよ
0040ぱくぱく名無しさん2016/12/18(日) 08:09:34.37ID:xFQeR92b
>>34
逃げる準備してんじゃねーかｗ
冷静に火をどうにかしろよ……
0041ぱくぱく名無しさん2016/12/18(日) 08:54:33.13ID:ZoaQt7Xi
>>34
お前はほぼレスしてるくせに乙すら言えないの？
お前の仲良しスレじゃねーんだよ
わきまえろ
0042ぱくぱく名無しさん2016/12/18(日) 09:32:52.79ID:lN6b1X6n
正直全レスもどきはうざい
0043ぱくぱく名無しさん2016/12/18(日) 10:06:38.47ID:TeMMTel9
ニコ生で燃料追加した人を思い出す
0044ぱくぱく名無しさん2016/12/18(日) 11:22:12.58ID:wva0RBOs
ハンバーグができりゃ餃子もできる
0045ぱくぱく名無しさん2016/12/18(日) 12:43:56.56ID:2u/NJQnu
友達とパンケーキアートにハマってしまった。ちょー楽しい！
https://mobile.twitter.com/espaaanyanko/status/669504883800707073/photo/1
http://pararium.com/archives/1040389214.html
0046ぱくぱく名無しさん2016/12/18(日) 12:53:48.92ID:Z5oCK91y
全肯定される脳内設定の露出狂
0047ぱくぱく名無しさん2016/12/18(日) 12:54:54.39ID:jMzT0w1S
揚げ物っていえば南瓜天なんかも美味しい季節だな
あとは蓮根に春菊か
鮭フライなんかもいいねぇ
0048ぱくぱく名無しさん2016/12/18(日) 13:55:58.67ID:0xuhoEjl
>>26
パン粉なくてもできるが、つなぎになる
パン粉抜きだと焼き上がりがひき肉そぼろになる恐れがないでもない
そぼろは言いすぎだがw
0049ぱくぱく名無しさん2016/12/18(日) 15:27:49.39ID:sIgutDZ0
最悪ひき肉と塩コショウの味付けだけでもいける
そこに卵玉ねぎパン粉を入れるとさらにおいしくなったり作りやすくなったりする
0050ぱくぱく名無しさん2016/12/18(日) 15:37:50.94ID:gyZrMe0D
塩そぼろは色々応用がきくらしいじゃないか
0051ぱくぱく名無しさん2016/12/18(日) 16:26:41.78ID:Y8qpXIZz
保存するには炒めてだね
0052ぱくぱく名無しさん2016/12/18(日) 16:32:30.03ID:bLOoVw/9
パン粉なし小麦粉増量で作って
上顎にねちゃねちゃくっつく駄作バーグになったことはある
こないだ見たなんかのアニメで同じことしてて思い出した
0053ぱくぱく名無しさん2016/12/18(日) 16:38:50.10ID:cFc0uBg9
それならいっそ塩だけのつなぎのほうが美味しかったはず
0054ぱくぱく名無しさん2016/12/18(日) 16:42:08.39ID:gyZrMe0D
今日のやってTRYは凄かった。
酢豚をゼラチンで固めたら、逆さまにしても零れない。
食品サンプル状態。
0055ぱくぱく名無しさん2016/12/18(日) 16:45:12.70ID:jfxrht55
プーチン大統領　秋田犬の箸置きが気に入り持ち帰る
http://news.tbs.co.jp/newseye/tbs_newseye2939558.html
http://news.tbs.co.jp/jpg/news2939558_38.jpg
0056ぱくぱく名無しさん2016/12/18(日) 19:03:58.48ID:gdU3mLlZ
いきなり無言で持ち去ったのだろうか
女将の方から申し出て差し上げたのだろうか
なんでその辺の事情が明かされていないんだろ
0057ぱくぱく名無しさん2016/12/18(日) 19:09:56.52ID:Kohnx6nZ
サイト覗いたら他の動物の箸置きもあったけど
どれもめっちゃ可愛かった
0058ぱくぱく名無しさん2016/12/18(日) 19:38:01.54ID:pU6QJRCj
>>16,22
なるほどー
0059ぱくぱく名無しさん2016/12/18(日) 19:54:30.20ID:bLOoVw/9
会談に犬連れてくるなよとは思った　他国の指導者がペット連れてきたらキチガイ扱いされるだろうに
0060ぱくぱく名無しさん2016/12/18(日) 20:45:28.76ID:jMzT0w1S
弱い奴ほど犬連れて来たがるんだよ
0061ぱくぱく名無しさん2016/12/18(日) 20:54:11.93ID:TKCOM5X4
はいはい、料理を作る話
0062ぱくぱく名無しさん2016/12/18(日) 20:59:06.50ID:gyZrMe0D
あれは非常食じゃないか？
0063ぱくぱく名無しさん2016/12/18(日) 21:04:48.53ID:qocc9CAZ
まぁ帝政ロシア末期の飢饉のときには人肉を市場の肉屋で売っていて喰ってたくらいだからね
0064ぱくぱく名無しさん2016/12/18(日) 21:06:23.98ID:TKCOM5X4
外交もろくに知らんくせに雑談したいだけだろ
0065ぱくぱく名無しさん2016/12/18(日) 21:08:47.13ID:TKCOM5X4
>>59
自己紹介乙
0066ぱくぱく名無しさん2016/12/18(日) 21:09:41.76ID:gyZrMe0D
ロシアの笑い話で、犬の尻尾を切って餌にする。
ってのもあったね。
0067ぱくぱく名無しさん2016/12/18(日) 21:10:08.95ID:TKCOM5X4
>>66
死ねよ
0068ぱくぱく名無しさん2016/12/18(日) 21:14:25.25ID:bLOoVw/9
ここで自治厨気取ってる割に自分から自炊の話を一切しない間抜けなIDの発言を見て笑いましょう
↓IDにカーソルオン！
ID:TKCOM5X4
0069ぱくぱく名無しさん2016/12/18(日) 21:18:20.11ID:TKCOM5X4
>>68
死ねよ
0070ぱくぱく名無しさん2016/12/18(日) 21:18:44.13ID:TKCOM5X4
>>28
死ねよ
0071ぱくぱく名無しさん2016/12/18(日) 21:19:18.87ID:TKCOM5X4
>>52
死ねよ
0072ぱくぱく名無しさん2016/12/18(日) 21:21:55.37ID:TKCOM5X4
>>28
死ねよ
0073ぱくぱく名無しさん2016/12/18(日) 21:22:47.36ID:TKCOM5X4
>>52
死ねよ
0074ぱくぱく名無しさん2016/12/18(日) 21:23:17.65ID:TKCOM5X4
>>59
テヨーン
0075ぱくぱく名無しさん2016/12/18(日) 21:32:40.12ID:XrlJId6W
豚バラ薄めに切って片栗粉まぶして蒸しててきとーに作ったタレかけて食ったらむちゃくちゃうまかった
しかし再現できるかどうかはわからん
0076ぱくぱく名無しさん2016/12/18(日) 21:40:33.90ID:XxpuFf9e
>>74
お前はどこのちょん？
0077ぱくぱく名無しさん2016/12/18(日) 21:45:25.26ID:CsXESjm8
片栗粉コーティングは豚しゃぶとかでたまにやるな
あと胸肉
0078ぱくぱく名無しさん2016/12/18(日) 22:36:15.17ID:pU6QJRCj
>>75
> しかし再現できるかどうかはわからん
あるある
0079ぱくぱく名無しさん2016/12/18(日) 23:30:41.26ID:8xe/0H1v
自分も作るのは殆どオリジナルだから再現は難しい事が多いな
パスタでも調味料が和風しかないので適当なの使う
旨く出来ても次も同じ味にはならない
0080ぱくぱく名無しさん2016/12/18(日) 23:33:06.82ID:pU6QJRCj
オリジナルでも真面目な人は計量とかメモとかするらしいよ
0081ぱくぱく名無しさん2016/12/19(月) 05:55:33.91ID:1GqyVVOM
一応書いておくって程度だよ
どうせ季節によって微妙に変わる
0082ぱくぱく名無しさん2016/12/19(月) 07:25:15.89ID:zvnxG0zz
このスレ読むと腹へってくるんだよなー
0083ぱくぱく名無しさん2016/12/19(月) 07:53:08.34ID:bZoUOOVA
>>81 俺のトマト鍋のコトカーーーーw

夏は生トマトやら生バジルでつくる、冬はホールトマトや乾燥トマト、全然味違うからなぁ
同じ味ばかりのも飽きるから基本似た感じで非なるもの、のほうが飽きなくていいと最近はおもってるがw
実家からのたまねぎ使ってても寒くなってくると甘さが増すのか、夏の取れたてより、今時分のは10個もいれりゃ甘甘のができるw
0084ぱくぱく名無しさん2016/12/19(月) 07:58:51.65ID:5bNDsSnz
そば茹でて余っためんつゆで白菜を食べる　うまい
0085ぱくぱく名無しさん2016/12/19(月) 08:08:36.55ID:dX5Mrqcd
手作り餃子の美味さは異常
外食で食べる餃子が残飯に思えてくる
0086ぱくぱく名無しさん2016/12/19(月) 11:26:15.75ID:em+5zBKz
>>83
同じ材料で覚えるまで続けて作らないと勘もできないだろうからねえ
そういう意味ではきちんと計量して、ってのは再現性から言えば正しくはある
しかし面倒なのでやらないw
0087ぱくぱく名無しさん2016/12/19(月) 13:01:30.65ID:ejVRR56I
>>85
わかるわ一
家で作ったのって旨いよなーうちは水餃子を茹でて茹で汁をゴマ油、ニンニク等で中華スープにして一緒に食べるよ
0088ぱくぱく名無しさん2016/12/19(月) 13:25:30.68ID:v7Q4HUXq
業務スパに新しく入ってた「厚切りハムカツ」うまい
薄切りのやつは油食ってるようで１回こっきりでやめたけど
こいつはパンにはさんでもいけそうだ
0089ぱくぱく名無しさん2016/12/19(月) 13:29:56.95ID:1GqyVVOM
ハムカツは嫌いじゃないけど店で買うと無駄に高いんだよな
0090ぱくぱく名無しさん2016/12/19(月) 13:41:05.95ID:r5FiV6QB
白菜と豚バラを重ねただけでなんでこんなにうまいんだろうなぁ
0091ぱくぱく名無しさん2016/12/19(月) 14:04:53.27ID:ejVRR56I
>>90
鍋か？
0092ぱくぱく名無しさん2016/12/19(月) 14:14:03.98ID:nin4h/7x
>>55
http://livedoor.blogimg.jp/hashinet/imgs/3/6/36c5fb47.JPG
http://livedoor.blogimg.jp/hashinet/imgs/b/0/b08ecbcc.JPG
http://pds.exblog.jp/pds/1/201203/24/18/c0166018_1449563.jpg
http://pds.exblog.jp/pds/1/201203/24/18/c0166018_14491651.jpg
http://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/shoindo/cabinet/24/4351_2.jpg
http://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/shoindo/cabinet/24/4351_1.jpg
http://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/shoindo/cabinet/24/4351.jpg


http://pds.exblog.jp/pds/1/201203/24/18/c0166018_14492567.jpg
0093ぱくぱく名無しさん2016/12/19(月) 14:33:19.06ID:t3lJWzzw
>>90
だし入れるの？
0094ぱくぱく名無しさん2016/12/19(月) 14:45:44.81ID:2RMwA198
>>90
焼くのか？
0095ぱくぱく名無しさん2016/12/19(月) 15:00:34.05ID:OtZbOn1f
勇作鍋みたいなモノかも。
塩コショウだけでも美味しい。
0096ぱくぱく名無しさん2016/12/19(月) 15:08:08.44ID:5bNDsSnz
レンジして塩コショウでも十分おいしーさー
0097ぱくぱく名無しさん2016/12/19(月) 15:13:12.38ID:r5FiV6QB
ミルフィーユ鍋ってやつだよ
でもめんどくさいから交互に重ねて本だしと酒ちょっとで煮るだけ
それだけなのになんでこんなにうまいのか
0098ぱくぱく名無しさん2016/12/19(月) 15:21:40.70ID:Og3WHQYd
蒸してもうまいのか
0099ぱくぱく名無しさん2016/12/19(月) 15:23:51.82ID:Og3WHQYd
白菜安くなーれ
0100ぱくぱく名無しさん2016/12/19(月) 15:40:31.87ID:PyqQ0HDK
白菜もう十分安くね？
0101ぱくぱく名無しさん2016/12/19(月) 15:56:37.89ID:1GqyVVOM
今年の白菜は需要の方も冷え込んじゃってるから
あんま盛り上がらんと思うよ

高騰で、みんな他の料理考えてる
鍋も今年は不人気なんじゃないかな
0102ぱくぱく名無しさん2016/12/19(月) 16:21:47.66ID:r5AgF0TU
>>98
余分な水分落ちてシャキシャキするよ
0103ぱくぱく名無しさん2016/12/19(月) 17:29:58.59ID:iyk32c+H
余りに長い時間高騰が続いたせいで
もう白菜やキャベツやほうれん草の存在すら忘れてたわ
0104ぱくぱく名無しさん2016/12/19(月) 17:46:00.05ID:mAZivKEi
近所のスーパー
・春キャベツ(愛知県産) 中1玉:198円
・キャベツ(茨城県産) 大1玉: 198円
この時期に春キャベツって…なんか違いあるんかな？
0105ぱくぱく名無しさん2016/12/19(月) 18:01:11.55ID:OtZbOn1f
>>104
採りたてでスカスカ。冬キャベツと表示するのは気がひけるとか。
0106ぱくぱく名無しさん2016/12/19(月) 18:22:54.45ID:XFHtEter
キャベツの残りで関西風お好み焼きうまい、おたふくソースを買い忘れたけど
0107ぱくぱく名無しさん2016/12/19(月) 19:04:10.90ID:37nAnkCY
たこ無したこ焼きが安い旨い早い
ソースかけると雰囲気倍増
0108ぱくぱく名無しさん2016/12/19(月) 19:44:34.01ID:PvtI+uIS
白菜でお好み焼き作るとトロトロで美味しいってテレビで見た

山芋の代わりにもずくを入れてお好み焼き作るとふわふわに焼きあがるってテレビで見た

やったことないけど…
0109ぱくぱく名無しさん2016/12/19(月) 20:10:07.48ID:5mAZAcUD
キャベツの値段が多少上がってもすぐには安いイメージが消えなかったのと同じく
多少下がったぐらいじゃ高いイメージが消えない
0110ぱくぱく名無しさん2016/12/19(月) 20:15:27.41ID:du4NF8rs
>>108
そうなんか
0111ぱくぱく名無しさん2016/12/19(月) 20:16:34.58ID:du4NF8rs
>>107
どこのご家庭にもたこ焼き器がある、わけではいｗ
0112ぱくぱく名無しさん2016/12/19(月) 20:19:20.01ID:1GqyVVOM
俺は揚げ物は普通に作るけど、たこ焼き器は持ってないぞ
0113ぱくぱく名無しさん2016/12/19(月) 20:24:16.22ID:YeEgE5bt
>>107
たこ焼きの味の９割はトッピングにあるからなｗ
0114ぱくぱく名無しさん2016/12/19(月) 20:48:34.91ID:PvtI+uIS
近所のホームセンターでタコ焼き機980円で売ってた
かなり悩んでやめた…

買ったら使うかなー、いろんなもの入れて食べたいんだよ
チーズとかキムチとかこんにゃくとか…
上手い事丸めるか自信ないしな
0115ぱくぱく名無しさん2016/12/19(月) 20:53:39.22ID:Nz8EIryr
買うならプレートを外せるのにしてな
0116ぱくぱく名無しさん2016/12/19(月) 21:06:28.59ID:1GqyVVOM
俺も1個くらい欲しいと思うけど電気式は買おうと思わないな
自分で火加減調節できないのはイヤだ
0117ぱくぱく名無しさん2016/12/19(月) 21:34:44.84ID:LQ4ymghl
適当に作ってもなんだかおいしくできるけどサプライズが無いのがかなしい
0118ぱくぱく名無しさん2016/12/19(月) 21:49:22.99ID:ihMpYQi+
未知の食材に挑戦
0119ぱくぱく名無しさん2016/12/19(月) 21:59:21.22ID:OLbMQxeu
ホットケーキミックスなどで甘いお菓子を作るのもありだよ。
0120ぱくぱく名無しさん2016/12/19(月) 22:41:28.77ID:PZAWaPlz
どうせなら南部鉄器でガスコンロか卓上IHに載せて使うたこ焼き器を買いたい……
0121ぱくぱく名無しさん2016/12/19(月) 22:59:28.97ID:du4NF8rs
在庫有ります
ttps://www.amazon.co.jp/%E5%8F%8A%E6%BA%90-CA30L-%E5%8D%97%E9%83%A8%E9%89%84%E5%99%A8-%E3%81%9F%E3%81%93%E7%84%BC%E8%A7%92%E5%9E%8B16%E7%A9%B4/dp/B002LSFWCA
0122ぱくぱく名無しさん2016/12/19(月) 23:35:33.26ID:dVVE4Nke
>>104
春は柔らかでサラダは旨いよ
0123ぱくぱく名無しさん2016/12/19(月) 23:37:19.77ID:dVVE4Nke
お好み焼きならよく作る
今はキャベツ高いから最近作って無いけど
0124ぱくぱく名無しさん2016/12/19(月) 23:38:54.11ID:FadDcB2B
たこ焼き、みきママのレシピのフライパンで作れるのが自分的に目からウロコで最近たまに作る。
「藤原家 たこ焼き フライパン」とかで検索するとその人のブログレシピが出てくる。
0125ぱくぱく名無しさん2016/12/19(月) 23:57:14.73ID:lynK4cTA
タコ入りお好み焼きか
0126ぱくぱく名無しさん2016/12/20(火) 00:05:21.94ID:uRjDJwJ+
このまえベビーカステラ生地をたこ焼き器で焼いてみたら
見た目が完全にたこ焼き、声出して笑った
0127ぱくぱく名無しさん2016/12/20(火) 00:05:24.85ID:QaN2Rh5P
薩摩揚げ入りお好み焼き
0128ぱくぱく名無しさん2016/12/20(火) 00:14:16.91ID:1Ib7X9aW
具無しお好み焼き
0129ぱくぱく名無しさん2016/12/20(火) 00:21:01.08ID:3TgRSQbA
イカ玉入りが旨い
0130ぱくぱく名無しさん2016/12/20(火) 00:23:41.44ID:QaN2Rh5P
返しには蓋を使うといい、ただしばら肉はフライパンの方に敷いておくことｗ
0131ぱくぱく名無しさん2016/12/20(火) 00:39:12.04ID:m6MVidvt
https://www.donkimall.com/shop/products/list.php?category_id=2256

電気でタコ焼き専用だな・・・
0132ぱくぱく名無しさん2016/12/20(火) 00:44:14.30ID:RYiSOW6V
サバ缶でよくお好み焼き作る
今日の昼飯だった
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています