キッチン周り道具&小物*使って良かった調理器具30©5ch.net
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0001ぱくぱく名無しさん 転載ダメ©2ch.net
2016/12/02(金) 10:20:02.17ID:A2HdSTzAそんなお料理道具の数々についての情報交換スレッドです。
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キッチン周り道具&小物*使って良かった調理器具29
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/cook/1471831161/
0883ぱくぱく名無しさん
2017/05/30(火) 14:42:37.28ID:T9bMMIrO0884ぱくぱく名無しさん
2017/05/30(火) 14:51:13.87ID:4QFnRKrT(確か皮を剥かなくても使えると聞いた)
早いって利点があるんじゃない?真面目に洗おうとしたら面倒だろうけど
0885ぱくぱく名無しさん
2017/05/30(火) 14:57:29.87ID:4QFnRKrT自分が何に困ってて何が必要なのかも自分の力量も見失って
「いいもの」が欲しくなっちゃってるでしょ
悪いこと言わんからパールか京セラあたりにしときな
つーか普通のスーパーに売ってるプラのやつでも充分用は足せると思うけどね・・
ダイソー or 本格派 みたいな極端に走るところがアレだわ
0886ぱくぱく名無しさん
2017/05/30(火) 15:25:07.34ID:EEo0Bynb自分が持ってるのは東急ハンズのおろし金銅製小だけど、アドバイスするなら
悪い事言わないから裏に薬味用の細かいのもある大買っとけ。
主にしょうが焼き用に生姜摺る程度だと思って小にしたが、小刻みに動かさなきゃ
ならないので結構大変。小は本当に薬味に摺る程度の少量だけと思った方がいい。
ちゃんとしたやつなら、サイズ大でも細かい刃が全面に立ってる。
0887881
2017/05/30(火) 21:13:37.83ID:3gozbpFWありがとうございます
>>882
そう思ってそうしてたw
でも食べたら印象が違った...
>>883
ショウガもおろしたいです
>>885
自己紹介いたします
オレは(食べ物なんて栄養さえ摂れれば味なんてどうでもええわ!)
という考えで,料理は咀嚼に問題のないサイズに切れればよい
大根おろしなんて,サンマと大根を交互に食ったら同じやろ
と思ってました
今年の冬,白身魚の汁をつくるときや鶏肉を焼くとき
寒さを凌ごうとニンニクやショウガのすりおろしを入れました
その結果,料理の味のよさ,食べたあと体の暖まり,ほぐれ,緊張の緩和が見られました
ショウガ,ニンニクのおろしの利点が見られました
しかしダイソーの鬼おろしでおろしたので,思うよりとても時間がかかり,料理の進行に支障がありました
そこで以前,実家にあったおろし金を思い出し
使っていて万能感を感じた銅のおろし金が欲しくなりました
そしてググって,迷いました
プラのは使ってると色がついてくるのと,アルミでも感じたのですけど
軽いからか,おろすとき手にしっくりこない印象でした.買うとそれなりに高いですしね!
だからプラより銅のが欲しかったです
>>886
むっちゃそう思う!
しかし大は価格がとても高くて収納に場所を取るので,小さいのが欲しかったです
・・・そして同じことを思いそう
0888ぱくぱく名無しさん
2017/05/30(火) 21:36:31.63ID:v1W2puauしかしこの手のおろし金って間に挟まったヤツまで取るのは面倒。
大根なんかの汁系は汁がなぁ。絞り用に目の細かい網?とか使う?
0889ぱくぱく名無しさん
2017/05/30(火) 21:48:06.57ID:nUJ0ladB0890ぱくぱく名無しさん
2017/05/30(火) 22:03:37.12ID:BmjclV38どうしても気になるならアルミホイルをおろしがねの上に乗せてその上からする方法もある
0891ぱくぱく名無しさん
2017/05/30(火) 22:05:16.18ID:T9bMMIrO次に欲しいのはこれ。
ttps://www.amazon.co.jp/dp/B00LKVVMBO/
0892ぱくぱく名無しさん
2017/05/30(火) 22:12:34.99ID:3gozbpFWスプーンの,いいっすよね〜
汁物に入れるとき役に立つし
これがあればめんどくさくないので冬にジンジャーティーを作りそう
0895ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 01:36:52.19ID:MdKjtLp3ステンレス製の持ってるけど使い勝手悪い
面が小さくて単純にとってもおろしにくいw
そのうえ突起がしっかりしてないのかな、なんか色々擦れない
セラミックだともっとちゃんとしてるのかなー買ったら教えてw
0896ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 08:36:45.56ID:7Xbjo336おろし スクレーパー
で検索してみて。
竹製の使ってたけど、今は先がステンレスになってるのを
使ってる。これ、便利だよ。
0897ぱくぱく名無しさん
2017/06/07(水) 08:48:47.34ID:qBoKbI2tどちらの方がおすすめですか?
0898ぱくぱく名無しさん
2017/06/08(木) 12:22:44.05ID:d6MIAc1I0899ぱくぱく名無しさん
2017/06/08(木) 21:10:46.48ID:v4Z90Xuv0900ぱくぱく名無しさん
2017/06/09(金) 10:31:08.94ID:Qy2m3Kmm言われているから両方持っている人は結構いるんじゃないの?
0901ぱくぱく名無しさん
2017/06/09(金) 18:54:42.49ID:FLOJGqio自分もだけどw
0902ぱくぱく名無しさん
2017/06/09(金) 23:55:18.81ID:vSE6CgTT0903ぱくぱく名無しさん
2017/06/10(土) 00:56:15.54ID:G8+RIzhL0904ぱくぱく名無しさん
2017/06/10(土) 04:55:50.68ID:B0aqEl5p0905ぱくぱく名無しさん
2017/06/10(土) 05:02:30.88ID:9KMu2gY5真っ平らなやつ、カーブしてるやつ、シェル型バターカーラーと持ってるけど
結局どれも冷えてるバターには歯が立たんって事で、パン焼く少し前から
バター出しっ放しにする様にしてる。
そうなるとカールもしないから、結局どれでも変わらんという結果に……
バターの適温難しいわ。
0906ぱくぱく名無しさん
2017/06/10(土) 05:35:56.69ID:7i3cuQAQ0908ぱくぱく名無しさん
2017/06/10(土) 18:57:51.20ID:td4nZyMZ0909ぱくぱく名無しさん
2017/06/10(土) 19:59:50.80ID:NVftvs+m0910ぱくぱく名無しさん
2017/06/10(土) 20:02:19.41ID:gUS6YzuG新潟かどこかの
0911ぱくぱく名無しさん
2017/06/10(土) 20:09:23.57ID:nqva1PER0915ぱくぱく名無しさん
2017/06/11(日) 10:34:07.28ID:yfIAEgBH普通のスーパーには出回らなくない?
0917ぱくぱく名無しさん
2017/06/11(日) 12:54:41.33ID:yfIAEgBHいや、そうじゃなくてクッキー用の型って大抵大きいから
スーパーで売ってるような人参では細すぎない?
0918ぱくぱく名無しさん
2017/06/11(日) 16:30:50.66ID:/RCARUbY確かに先っぽは無理だけど
0919ぱくぱく名無しさん
2017/06/11(日) 17:06:24.75ID:rtvIZesjなんでか知らんが
0921ぱくぱく名無しさん
2017/06/12(月) 20:14:48.14ID:L6Aetongそれに、ごみ入れにスーパーの袋を再利用してます
これらをみなさんどうやってストックしてますか?
ストックする為の商品をベルメゾンなんかで色々見たけど、本当に写真のようにうまく一枚一枚出せるのかな?
あと、連続で質問すまないですが
みなさん、生ごみどうやって捨ててる?
三角コーナー派?それともほかにアイディアあったら教えてくださいませ、
0922ぱくぱく名無しさん
2017/06/12(月) 20:28:22.82ID:8O0wOWYI生ゴミもレジ袋でこまめに捨ててる。
0923ぱくぱく名無しさん
2017/06/14(水) 13:08:37.93ID:wi8fFWyi0926ぱくぱく名無しさん
2017/06/14(水) 17:41:51.85ID:MH2ne2nL0927ぱくぱく名無しさん
2017/06/14(水) 17:56:44.68ID:0/FiiRQ0「無料で袋をもらえるアテがないので自分は使えない」とかでいいんじゃないのか
0928ぱくぱく名無しさん
2017/06/17(土) 00:08:06.12ID:1KajT0SA0929ぱくぱく名無しさん
2017/06/17(土) 03:20:14.34ID:uMcW+L0bhttp://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/cook/1493456453/
0930ぱくぱく名無しさん
2017/06/17(土) 09:46:06.79ID:OskG+z47キャベツの薄い千切りだけを作るならまったく不満はないけれど、こんだけスパスパ切れるなら色んな厚みで他の野菜も切りたくなってきたから
0931ぱくぱく名無しさん
2017/06/17(土) 19:26:15.90ID:DVjXHsVR0932ぱくぱく名無しさん
2017/06/17(土) 19:46:04.42ID:ArVT+jvIOXOのスライサー買って凄い便利で愛用してるんだけど
もう少し幅が広いと良いんだけどなー
0933ぱくぱく名無しさん
2017/06/17(土) 21:06:24.87ID:As5yNkV00934ぱくぱく名無しさん
2017/06/17(土) 21:18:08.90ID:ArVT+jvIキャベツ1/2カットをそのままスライス出来るようなやつ!
ジャンボベンリナーサイズのスーパーベンリナーって感じかな
クシ歯があれば最高
こんなのって出してくれるとしたらホント、ベンリナーくらいしかなさそうだよね
0935ぱくぱく名無しさん
2017/06/18(日) 16:45:06.65ID:hnNdwT7Qダイソーの可変式でふわふわ千切りキャベツ作ってる
面をちょっとずつ変えてカットすればいい
0936ぱくぱく名無しさん
2017/06/18(日) 18:15:44.91ID:YDICfXaahttp://miraishokudo.hatenablog.com/entry/2015/02/19/163242
0937ぱくぱく名無しさん
2017/06/18(日) 18:39:14.46ID:YornZosv0938ぱくぱく名無しさん
2017/06/18(日) 19:10:10.16ID:LLk1bpCP研がずに長年使ってる普通のステンレス3徳包丁で、技術なくても出来るんだよね
0939ぱくぱく名無しさん
2017/06/19(月) 02:39:51.93ID:voVgS2yX私20年前にハンズで買った、隙間に包丁差し込んで、前後にゴリゴリ引いて・・っていう
やつ使ってるんだけど
いい包丁欲しくなったので、いい包丁ってそういう研ぎ方じゃまずいんだろうか?
研ぎ石で自分で研いだ事無いからやれるかどうか不安だが・・
ここの人ってどうやって研いでるんだろう?
0941ぱくぱく名無しさん
2017/06/19(月) 03:14:36.35ID:EGPkH4pe新たに砥石を買ってまた深夜に研いでいる
0942ぱくぱく名無しさん
2017/06/19(月) 03:23:34.14ID:voVgS2yXあ、そんなスレあったね
見たことあるけど、ちょうどその時流れが殺伐としてて、以来見てなかった
質問してみようかなw
>>941
やっぱちゃんと研いでるんだ・・
研ぎ石二本目なら上達してるだろうね
うちの実家の研ぎ石も真ん中へこんでるw
0943ぱくぱく名無しさん
2017/06/19(月) 03:26:37.95ID:F7SHtnrm0944ぱくぱく名無しさん
2017/06/19(月) 03:37:50.51ID:VNHLAiBY0947ぱくぱく名無しさん
2017/06/19(月) 06:06:08.17ID:y9+0Puuu砥石は黒幕なんたらってやつ
0948ぱくぱく名無しさん
2017/06/19(月) 07:29:36.44ID:oWJor5yzいい包丁って言っても、洋包丁か和包丁か、和包丁でもステンレスか鉄&鋼かで
話が違って来るんじゃないの
日本の一般的な砥石ってのは鉄&鋼の和包丁を研ぐためのものでしょ
こまめな手入れが必要な代わりにきちんと手入れを継続できればよく切れる
そういう組み合わせ
ほとんど手入れ不要でそこそこの切れ味が続き
比較的安価で入手しやすく買い替えやすいステンレス三徳ってのも
ある意味では「いい包丁」だと思うけどね
0949ぱくぱく名無しさん
2017/06/19(月) 07:37:43.30ID:78TPUZKI面倒くさくなくていいと思うよ。シャープナーは定評のあるものなら安物でもOK。
シャープナーで研ぐと100円ショップで買った安物の包丁でも見違えるように切れるよう
になる。
素人レベルならこれが一番コストパフォーマンスが高いと思う。
0950ぱくぱく名無しさん
2017/06/19(月) 07:51:40.78ID:oWJor5yzもともとが安物ならともかく、高めの包丁で新品のうちから使いまくるのはどうなんだろう
0951ぱくぱく名無しさん
2017/06/19(月) 08:43:02.82ID:NlI3R3ta使い続けると次第に頻度も高まるって悪循環
あれは一時的に切れ味必要な時の応急処置に留めた方が良い
0952ぱくぱく名無しさん
2017/06/19(月) 10:01:20.00ID:78TPUZKIだからそこそこの値段の包丁を買ってシャープナーで研げば
便利だと思う。
だから5000〜10000円位のよく切れる定評ある包丁を買って
使えばいい。それでも5年以上は余裕で使える。
10000円以上する包丁なら砥石で研いで長く使いたい。
0953ぱくぱく名無しさん
2017/06/19(月) 11:27:41.51ID:oWJor5yz研ぎ屋さんに持って行けば
0954ぱくぱく名無しさん
2017/06/19(月) 12:03:44.19ID:F7SHtnrm0955ぱくぱく名無しさん
2017/06/19(月) 12:33:46.16ID:8HBphqDiそれで充分だが研屋さんが年々年を取って来ているのが多少不安
0956ぱくぱく名無しさん
2017/06/19(月) 12:40:48.00ID:pOSt++xz0957ぱくぱく名無しさん
2017/06/19(月) 12:45:54.71ID:Quk4N615よくなかったのかな…砥石買おうかなぁ、
と思ってちょっとググってみたら、
うちの包丁アマゾンで3500円くらいで売ってたわw
くそっスーパーマーケットのくせにぼったくりやがって…
シャープナーでいいやw
0958ぱくぱく名無しさん
2017/06/19(月) 16:27:02.14ID:OSbkd4ayそれ、私たまにやる
あくまでその場しのぎだけど、水ちょろちょろ出しながら10回ほどしごくと
少し良くなるよ
私は3000円台のステンの三徳だからシャープナーみたいなやつで適当に研いでる
おととしずっと使ってあ包丁の柄にひびが入ったので初めて包丁を捨てた
それは2000円もしないやつだったけど20年弱はもったな
切れ味も不満を持ったことはないけれど、たまに実家の包丁使うと、ものすごい切れ味にビビるw
実家はきちんと研ぎ石で研いでるからなんだと思う
スレの流れ見てて研ぎ石に興味持って色々調べたけど、研ぐのは私はマスター出来なさそうだからいいやって結論w
0959ぱくぱく名無しさん
2017/06/19(月) 16:47:59.87ID:lPq06bjF切れ味を良くすると、家人が指を切る
0960ぱくぱく名無しさん
2017/06/19(月) 17:51:52.53ID:wHNZhfor爪とその下の肉がキレイにスパッと切れた。
包丁の切れ味にビックリした。
やはり指は丸めて切らないとダメだ
0961ぱくぱく名無しさん
2017/06/19(月) 18:45:01.73ID:S7YDr5OM家族が包丁とぎ教室に行ってすごく上手に研げるようになったから
切れ味全然違うよ
ゴリゴリするタイプのシャープナーは急場しのぎって感じ
使ってるうちだんだん鈍って切れなくなってくる
定期的にきちんと研いだらその間はシャープナー、ってサイクルが楽なのかなと思ってる
自分で研げるようになれば一番いいんだろうけど私はセンスがないの うまくできなかった
0962ぱくぱく名無しさん
2017/06/19(月) 19:18:33.91ID:xLlM7CBt砥石(といし)な。日本語ちゃんと使おうよ。
0963ぱくぱく名無しさん
2017/06/19(月) 19:31:16.89ID:mjJ/RfMx0964ぱくぱく名無しさん
2017/06/19(月) 19:41:01.47ID:OSbkd4ayググってみなよ
0965ぱくぱく名無しさん
2017/06/19(月) 19:42:29.29ID:OSbkd4ayこういうものの言い方をコントロール出来ない年寄りがいるから殺伐とするんだよね
0966ぱくぱく名無しさん
2017/06/19(月) 19:46:50.23ID:mjJ/RfMx0967ぱくぱく名無しさん
2017/06/19(月) 20:42:52.52ID:y9+0Puuu0971ぱくぱく名無しさん
2017/06/19(月) 21:33:20.92ID:mjJ/RfMxそうなんだよ
何年も研いでるけど全然上達せんわ
最近ようやくスカンジとコンベックスを使い分けるようになった程度
結局は皮研ぎすればなんとかごまかせるもんな
0972ぱくぱく名無しさん
2017/06/19(月) 21:34:53.33ID:mjJ/RfMx0975ぱくぱく名無しさん
2017/06/19(月) 22:20:14.28ID:yRe3SQd0それ食べ物屋のバイトでやったら超怒られた
刃に悪いからやめといた方がいいよ
うちは水溜めて三段階で研ぐやつ使ってるけど、
そろそろちゃんと覚えた方がいいかなと思う
でもその前に買い換えるかも
0976ぱくぱく名無しさん
2017/06/19(月) 22:32:57.27ID:y9+0Puuuそういうこと
0977ぱくぱく名無しさん
2017/06/19(月) 22:38:06.81ID:wPulqNAu0978ぱくぱく名無しさん
2017/06/19(月) 22:41:25.83ID:XRoXzgzjヤレヤレーとかヤジ飛ばしてるアホの外野と同じだ
0979ぱくぱく名無しさん
2017/06/19(月) 23:32:07.85ID:b7mnyVaNハサミはハサミ用シャープナー使ったほうがいいが
0980ぱくぱく名無しさん
2017/06/20(火) 07:20:22.03ID:H/1sd83C0981ぱくぱく名無しさん
2017/06/20(火) 07:22:48.07ID:H/1sd83Cキッチン周り道具&小物*使って良かった調理器具31 [無断転載禁止]©2ch.net
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/cook/1497910936/
0982ぱくぱく名無しさん
2017/06/20(火) 07:25:27.01ID:ybyxEJg0調べればあちこちでやってる。
講習を受けたり身近に教えてくれる人がいない場合は、
シャープナーでいいと思う。
藤次郎とかなら5000円でそこそこいい包丁があるし、
それをシャープナーで研げば、十分な切れ味を得られるだろう。
レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。