>>37
粘度の問題だけなら塗装用の電動スプレーガンでイケると思う。
それを製菓用にした「ピストレ」というチョコレート噴霧器もある。
https://www.youtube.com/watch?v=9obacDkT6U4

電動スプレーガンと製菓用ピストレの違いは、
食品関係の法令に適合しているかどうかだけ。

焼き鳥のタレの塩分がどう影響するかは不明、
入れっぱなしでの保存はやめた方がいいと思う。